วิธีการปลูกกะหล่ำปลีจีนในทุ่งโล่ง

หลัก » สวนผัก » กะหล่ำปลี

กะหล่ำปลีเป็นผักที่คุณสามารถทำสลัดยอดเยี่ยมมากมาย แต่ก็ไม่ได้เป็นเพียงที่มีชื่อเสียงสำหรับรสชาติที่น่าอัศจรรย์ของมัน แต่ยังให้ร่างกายมีสารอาหารและวิตามิน วันนี้มีจำนวนมากของพันธุ์ที่แตกต่างกันของผักที่พวกเขาทั้งหมดอิ่มตัวเพียงกับวิตามินและแตกต่างกันในลักษณะ หนึ่งในประโยชน์มากที่สุดต่อร่างกายคือกะหล่ำปลีจีนซึ่งในปีที่ผ่านมาได้กลายเป็นที่นิยมมากขึ้นในหมู่พ่อครัวจากทั่วโลก

กะหล่ำปลีจีนคืออะไร?

กะหล่ำปลีปักกิ่งเป็นพืชล้มลุกที่ปลูกเป็นประจำทุกปี ขึ้นอยู่กับความหลากหลายมันมีใบสีเหลืองอ่อนหรือสีเขียวสดใส พืชนี้เป็นหัวหลวมกับใบอ่อนซื้อที่มีเส้นเลือดดำสีขาว ขอบของใบมีรูปทรงหยักหรือหยักอันสวยงาม

ความไม่ชอบมาพากลของพันธุ์คือว่ามันไม่มีก้าน หัวของพืชกะหล่ำปลีจะถูกโยนลงไปในน้ำซุปหรือดองและใบจะใช้เป็นหลักในการจัดทำสลัด เอเชียมีชื่อเสียงในเรื่องกะหล่ำปลี Peking ดอง พวกเขาเรียกจานนี้ว่ากิมจิและหลายคนเชื่อว่ามันยืดอายุการใช้งาน

คุณลักษณะและประวัติความเป็นมาของพืช

กะหล่ำปลีปักกิ่งปรากฏตัวขึ้นในประเทศจีนไม่กี่พันปีมาแล้วก็มาถึงเกาหลีและญี่ปุ่นและในช่วงเวลาที่แพร่กระจายไปยังประเทศในเอเชีย หลังจากที่บางครั้งผักนี้ได้รับความนิยมในยุโรปรวมทั้งในประเทศของเรา

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ทำไม Peking กำลังเป็นที่นิยมมากขึ้น? พืชนี้เป็นแหล่งของสารอาหารและวิตามิน ประโยชน์หลักของพันธุ์คือว่าแม้ในช่วงฤดูหนาวจะไม่สูญเสียวิตามินและเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย

สารที่เป็นประโยชน์ที่สำคัญที่สุดที่รวมอยู่ในองค์ประกอบประกอบด้วย:

• โปรตีน
• เกลือแร่
• วิตามิน C, A, K, PP และกลุ่มวิตามิน B;
• กรดอะมิโน;
• กรดอินทรีย์

นอกจากนี้ "peking" มีคุณสมบัติในการรักษา เธอช่วย:

• โรคหัวใจและหลอดเลือด
• แผลในกระเพาะอาหาร
• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• ยืดอายุของมนุษย์

วิธีที่เหมาะสมในการปลูกกะหล่ำปลีจีนที่บ้าน

สิ่งที่ชาวสวนไม่ต้องการที่จะทำใจตัวเองและคนอื่น ๆ ด้วยความสำเร็จใหม่ ๆ และปลูกผักกาดขาวที่บ้าน เมื่อต้องการปลูกพืชนี้จากเมล็ดพืชคุณสามารถปลูกพืชได้ทันทีในที่โล่งหรือปลูกต้นกล้าเป็นอันดับแรก การปลูกกะหล่ำปลีจีนที่บ้านในเบลารุสและมอสโคว์และใน Urals และในไซบีเรียจะมีรูปแบบเดียวกัน

ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวก็คือเมื่อจะเริ่มหว่านเมล็ดพันธุ์และเวลาที่ผักเริ่มเบ่งบาน ถ้าคุณตัดสินใจที่จะใช้วิธีการแรกคุณควรเจาะหลุมบนเตียงในระยะ 30 ซม. จากนั้นก็เทซากพืชลงไป เมล็ดถูกหว่านลงในความลึกไม่เกิน 2 ซม. จากด้านบนพวกเขาจะโรยด้วยขี้เถ้าและปกคลุมด้วยฟอยล์ หลังจากสัปดาห์คุณสามารถเห็นยอดแรก

โครงการปลูกเมล็ดพันธุ์

สิ่งที่ต้องทำและวิธีการปลูกเมล็ดพันธุ์ในประเทศหรือในสวนเพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดี? มีความจำเป็นต้องเลือกเวลาที่เหมาะสำหรับปลูก ระยะเวลาในการปลูกกะหล่ำปลี:

• ฤดูใบไม้ผลิจาก 20 เมษายน - 20 เมษายน;
• ในช่วงฤดูร้อนตั้งแต่วันที่ 19 กรกฎาคม - 9 สิงหาคม

ปลูกและดูแลต้นกล้า

ถ้าคุณต้องการได้รับการเก็บเกี่ยวต้นแล้ว "peking" สำหรับต้นกล้าควรจะหว่านในช่วงปลายเดือนมีนาคม และถ้าคุณต้องการที่จะเพลิดเพลินกับการเก็บเกี่ยวในช่วงฤดูหนาวแล้วต้นกล้าควรจะปลูกในช่วงครึ่งหลังของเดือนมิถุนายน

ดินที่หลวมเหมาะสำหรับพืชนี้เพราะสำหรับการหว่านควรใช้ส่วนผสมของซากพืช (1 กก.) กับพื้นผิวมะพร้าว (2 กก.)

เมล็ดถูกแช่อยู่ในดินไม่เกิน 1 ซม. และใส่ในห้องที่มืดและอบอุ่น เมื่อกะหล่ำแรกปรากฏใน 3 วันควรย้ายไปยังที่ที่มีแสงสว่าง

มีความจำเป็นต้องดูแลกะหล่ำปลีจีนไม่มากไปกว่าสีขาวหรือสีปกติ

โดยทั่วไปหน่อจะพร้อมสำหรับการปลูกในเดือนเมื่อพวกเขาจะมี 4 ใบแต่ละ

ทำไมไม่เลือก

โรงงานแห่งนี้ไม่ชอบการเลือกและใช้เวลานานในสถานที่ใหม่ การปลูกหรือปลูกต้นกล้าในขณะที่รักษารากไว้จะไม่ทำงาน การใช้สถานที่ใหม่จะใช้เวลานาน ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ดำน้ำ - ดีกว่าที่จะหว่านในถังแยกหรือเม็ดพรุ

เมื่อสามารถปลูกในที่โล่ง

ก่อนปลูกต้นกล้าในที่โล่งต้องแข็ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ใช้ต้นกล้าเล็กที่มีอากาศบริสุทธิ์ก่อนเป็นเวลาสองสามชั่วโมงจากนั้นค่อยๆพักนาน ๆ บนถนน เมื่อพวกเขาสามารถใช้เวลาหนึ่งวันบนท้องถนนต้นกล้าจะพร้อมสำหรับการลงจอดบนสถานที่ถาวร

สำหรับดินสำหรับผักนี้ควรจะระบายน้ำได้ดีและหลวม ตัวเลือกที่ดีจะเป็นดินร่วนปนเปื้อน นอกจากนี้โรงงานของพันธุ์นี้ไม่ควรปลูกในสถานที่ที่มะเขือเทศและหัวผักกาดปลูกก่อนหน้านี้

พื้นดินในการปลูกความหลากหลายที่ยอดเยี่ยมกำลังเริ่มเตรียมตัวในฤดูใบไม้ร่วง การทำเช่นนี้ขุดขึ้นดินและทำให้มันมะนาว เมื่อดินถูกขุดขึ้นในฤดูใบไม้ผลิแล้วซากพืชจะถูกเพิ่มเข้าไป

วิธีการปลูกและดูแล peking ในเรือนกระจก

"ปักกิ่ง" รู้สึกดีมากในเรือนกระจก อย่างไรก็ตามในกรณีนี้จำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎ 2 ข้ออย่างเคร่งครัด:

1. สังเกตการระบาดของอุณหภูมิจาก 15 ถึง 20 องศา - ดังนั้นเรือนกระจกที่ไม่ได้รับความร้อนจะไม่ทำงาน
2. ความชื้นควรอยู่ในช่วง 70-80%

หากคุณไม่ปฏิบัติตามมาตรฐานเหล่านี้อาจก่อให้เกิดดอกกุหลาบและพืชจะสัมผัสกับโรคต่างๆ

ข้อดีของการปลูกกะหล่ำปลีในเรือนกระจกคือคุณสามารถปรับความยาวของวันได้อย่างอิสระและรักษาอุณหภูมิให้เหมาะสม เรือนกระจกช่วยปกป้องพืชของคุณจากน้ำค้างแข็ง และถ้ามันร้อนที่คุณแล้วคุณสามารถปลูกพืชนี้ได้ในช่วงฤดูหนาว

กฎการดูแล

พืชนี้ชอบความชื้นความเย็นและแสงโดยเฉพาะอย่างยิ่งความไวต่อการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิและน้ำค้างแข็งเป็นหน่ออ่อน ดังนั้นเพื่อปกป้องพวกเขาและช่วยให้พวกเขาออกดอกมีความจำเป็นต้องครอบคลุมด้วยผ้าไม่ทอ

นอกจากนี้ผ้าใบยังช่วยปกป้องผักจากแสงแดดโดยตรงในวันที่อากาศร้อนโดยเฉพาะอย่างยิ่ง และยังช่วยในการขจัดความชุ่มชื้นส่วนเกินและซ่อนกะหล่ำดอกจากหมัดเชื้อราที่ชอบอาศัยอยู่ด้วย จะเป็นประโยชน์ในการทำและคลุมด้วยหญ้าคลุมดินซึ่งจะช่วยรักษาความชื้นและป้องกันการเกิดวัชพืช

การปฏิสนธิทำให้เกิดผล การให้อาหารครั้งแรกจะดำเนินการ 14 วันหลังจากปลูกในพื้นที่เปิดโล่ง

ปุ๋ยอินทรีย์ที่มีประโยชน์โดยเฉพาะอย่างยิ่งหญ้าหรือ mullein ภายใต้แต่ละโรงงานเทลิตรของปุ๋ยนี้ ถ้าปลูกกะหล่ำปลีในฤดูใบไม้ผลิควรใส่ปุ๋ย 3 ครั้งและถ้าในฤดูร้อนแล้ว 2 ครั้ง

ถ้าคุณต้องการที่จะได้รับรังไข่ที่ดีแล้วจำเป็นต้องลดกรดบอริก 2 กรัมลงในลิตรน้ำร้อนและในน้ำเย็น 9 ลิตรและใช้สารละลาย peking

การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา

การวางผักในห้องใต้ดินให้นานที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ควรให้ความสำคัญกับพันธุ์ที่เก็บในเดือนกันยายน และยังมีใบมากขึ้นจะยังคงอยู่กับศีรษะของกะหล่ำปลีที่พืชจะถูกเก็บไว้อีกต่อไป นอกจากนี้มันจะอยู่อีกต่อไปถ้ามันถูกวางไว้ในห้องที่มีความชื้นสูง นอกจากนี้แต่ละหัวห่อด้วยกระดาษห่อหุ้มด้วยพลาสติก ควรตรวจสอบทุกๆ 14 วันเพื่อขจัดใบแห้งหรือเน่าเปื่อย

กะหล่ำปลียังสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นหรือบนระเบียง สิ่งสำคัญคือไม่ก่อตัวเป็นคอนเดนเสทและอุณหภูมิไม่ลดลงต่ำกว่า 0 องศา

โดยทั่วไปเมื่อเก็บกะหล่ำปลีไว้บนระเบียงหรือตู้เย็นคุณควรปฏิบัติตามกฎเช่นเดียวกับเมื่อเก็บไว้ในห้องใต้ดิน

คุณควรรู้ด้วยว่าผักจะอยู่ในสภาพดังกล่าวตั้งแต่ 1 ถึง 4 เดือน หากต้องการให้ใช้งานได้นานคุณสามารถใช้วิธีการจัดเก็บต่อไปนี้:

• เชื้อ;
• zasushivaniem;
• การแช่แข็ง

วิธีแรกคือ sourdough เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการจัดเก็บ สูตรเริ่มต้นง่ายมาก: คุณต้องการสลัด 10 กิโลกรัมเพื่อเท 600 มล. น้ำและเพิ่มน้ำส้มสายชู 100 มก. 2 ช้อนชา เกลือและน้ำตาลและยังบีบผ่าน 2 กดกานพลูของกระเทียม ภายใต้ความกดดันทั้งหมดนี้ควรอยู่ในห้องที่มีอุณหภูมิห้องประมาณวันและจากนั้น 14 วันในที่เย็น

การอบแห้ง Peking จะถูกตัดเป็นแผ่นและวางไว้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 100 องศาและเปิดประตูเล็กน้อย มันจะพร้อมใน 4 ชั่วโมงหลังจากนั้นผักแห้งจะอยู่ในถุงผ้าฝ้าย

อย่างที่คุณเห็นกะหล่ำปลีปักกิ่งเป็นพืชที่ยอดเยี่ยมซึ่งจะมีลักษณะเหมือนการตกแต่งบนโต๊ะใด ๆ อย่ากลัวที่จะรับการเพาะปลูกของ peking เพราะไม่พิถีพิถันในการดูแลและเป็นประโยชน์มาก ดังนั้นผู้ทำสวนแต่ละคนควรได้รับการจัดสรรสถานที่ในกระท่อมกะหล่ำปีของเขากระท่อมฤดูร้อน