วิธีการและสถานที่เก็บมันฝรั่งอย่างถูกต้อง: 5 วิธี

หลัก » สวนผัก » มันฝรั่ง

รสชาติและอายุการเก็บรักษาขึ้นอยู่กับวิธีเก็บผักไว้ ฉันสามารถเก็บมันฝรั่งในตู้เย็นได้หรือไม่? เป็นที่เชื่อกันว่าตู้เย็นรสชาติของมันฝรั่งรวมทั้งส่งผลต่อการสลายตัวของแป้ง

ในการบันทึกรากคุณต้องปฏิบัติตามกฎบางอย่าง

ฉันสามารถเก็บมันฝรั่งได้ที่ไหน

ไม่แนะนำให้เก็บมันฝรั่งที่อุณหภูมิต่ำกว่า 5 องศาเซลเซียส. หัวหอมได้รับรสหวานเมื่อมันฝรั่งเริ่มงอกและมีแนวโน้มที่จะเน่าเปื่อย

พิจารณาวิธีการเก็บมันฝรั่งอย่างเหมาะสม

ในตู้เย็น

การเก็บรักษามันฝรั่งในตู้เย็นไม่สะดวกเป็นผักที่ใช้เวลามากพื้นที่

แต่ถ้ามันเกิดขึ้นที่มันฝรั่งจะซื้อที่ไม่กี่กิโลกรัมและค้างเป็นเวลานานคุณสามารถใส่ไว้ในตู้เย็นสังเกตกฎจำนวน:

• ที่สำคัญที่สุดคือมันฝรั่งไม่ได้อยู่ติดกับช่องแช่แข็ง
• เป็นสิ่งสำคัญในการติดตามของ t ในตู้เย็น, บรรทัดฐานเป็น +3 +6;
• ผักถูกเก็บไว้ในลิ้นชักด้านล่างของตู้เย็น;
• หัวควรเก็บไว้ในถุงกระดาษ (ในพลาสติกมันฝรั่งเน่า);
• เก็บไว้ในตู้เย็นควรจะเป็นมันฝรั่งมากเท่าที่จำเป็นสำหรับ 10 วันถัดไป การจัดเก็บข้อมูลที่ยาวขึ้นไม่เป็นที่น่าพอใจ

ในห้องใต้ดิน

สถานที่ที่ดีที่สุดในการจัดเก็บมันฝรั่ง - ห้องใต้ดิน. อย่างไรก็ตามในที่นี้เราต้องคำนึงถึงกฎเพื่อป้องกันไม่ให้รากเน่าเปื่อยและเสี่ยงต่อการป่วย

แรกที่คุณต้องดำเนินการผนังของห้องใต้ดินที่มีเกลือเม็ด

การทำเช่นนี้เตรียมส่วนผสม: เกลือ 200 กรัมมะนาวไฮโดรเจน 2 กก., ซัลเฟต 1 กก., น้ำ 10 ลิตร วิธีนี้ควรล้าง 2 ครั้งต่อสัปดาห์เพื่อล้างผนังของห้องใต้ดิน

ต้องมีการระบายอากาศ หรือความเป็นไปได้ในการออกอากาศ มันฝรั่งจะถูกเก็บไว้ในกล่องไม้ซึ่งก่อนหน้านี้แนะนำให้เช็ดด้วยการแก้ปัญหาของโพแทสเซียม

สิ่งสำคัญคือต้องเคารพอุณหภูมิ ในช่วงฤดูร้อน t + 5-7Сและในฤดูหนาว 2-4 4

ในห้องโถงหรือที่ทางเข้า

หัวไม้ควรเก็บไว้ ในห้องโถงหรือที่ทางเข้าในกล่องกระดาษแข็งหรือไม้มีช่องระบายอากาศเพื่อระบายอากาศ

เพื่อป้องกันไม่ให้เปลี่ยนเป็นสีเขียวหรือเปลี่ยนเป็นสีดำให้คลุมกล่องด้วยผ้าห่มหรือผ้าเข้มอื่น ๆ

อุณหภูมิห้อง + 15 องศาเซลเซียส ว่าผักไม่งอก, ควรจะจัดในกล่องของสะระแหน่, กลุ้มและใบ rowan

บนระเบียง

นอกเหนือไปจากตู้เย็นแล้วยังมีอีกสถานที่เย็นในฤดูหนาว - เป็นระเบียง ถ้าระเบียงเป็นฉนวนแล้วมันก็เท่ากับห้องใต้ดิน.

ที่นั่นคุณสามารถบันทึกอุณหภูมิได้ในบริเวณ + 5 องศา + 10 องศาในช่วงอากาศหนาว

สำหรับผู้เริ่มต้น คุณจำเป็นต้องเตรียมกล่องที่เต็มไปด้วยฉนวนกันความร้อน: ขี้เลื่อย, ผ้าอุ่นจากด้านบนกล่องของมันฝรั่งควรจะปิดฝาและควรเก็บไว้ที่อุณหภูมิที่สะดวกสบายสำหรับผักไม่ต่ำกว่า + 5 องศาเซลเซียสความชื้นสูงกว่า 85%

ในอพาร์ทเม้น

ถ้าคุณจะเก็บมันฝรั่งไว้ในอพาร์ตเมนต์คุณจำเป็นต้องเลือกสถานที่ที่เย็นที่สุด ห้ามใส่กล่องและถุงที่มีผักรากใกล้กับแบตเตอรี่

สายพันธุ์ล่าช้าควรเก็บไว้ในที่เย็น: ตู้เสื้อผ้าระเบียงหรือตู้เย็น

การจัดเก็บข้อมูล

เมื่อเก็บเกี่ยวเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องปฏิบัติตามเงื่อนไข นี้มีผลต่อการรักษาคุณภาพของมันฝรั่ง หลังเก็บเกี่ยว มันเป็นสิ่งสำคัญที่มันฝรั่งอยู่ในดวงอาทิตย์กระบวนการนี้มีการประมวลผลชื่อแสง

การทำเช่นนี้มันฝรั่ง razlazhuyut ในแสงแดดโดยตรงเป็นเวลาหลายวัน หลังจากส่งไปยังที่จัดเก็บในตำแหน่งที่เลือก

มันฝรั่งต้องเตรียมทันทีหลังการเก็บเกี่ยว สำหรับเรื่องนี้ ควรปฏิบัติตามข้อแนะนำต่างๆ:

• ทำความสะอาดหัวจากดิน (ไม่จำเป็นต้องล้าง);
• หัวแห้งภายใต้ดวงอาทิตย์หรือในห้องที่มีการระบายอากาศได้ดี
• เลือกผลไม้ที่มีสุขภาพดีและทิ้งเชื้อที่มีคราบเน่าเสีย
• ใส่ในภาชนะเก็บ

วิธีการเก็บมันฝรั่งในอพาร์ทเม้น

การจัดเก็บในอพาร์ตเมนต์เกี่ยวข้องกับการเลือกสถานที่ที่มันฝรั่งจะสะดวกสบายมากที่สุด มี 3 สถานที่:

1. ในบันไดหรือห้องเก็บของ. ในบันไดหรือในตู้ก็เย็นและผักอยู่เสมอที่มือ แต่มีข้อเสียเปรียบ: ขึ้นอยู่กับฤดูกาลที่โหมด t ที่แตกต่างกันจะยังคง
2. บนระเบียง. หัวไม้บนระเบียงรู้สึกสบายเมื่ออยู่ในโหมด t สิ่งสำคัญคือการใส่กล่องไม้เพื่อให้ระหว่างพวกเขามีรอยแตกไม่จำเป็นต้องร้อน
3. ในตู้เย็น. t ไม่ต่ำกว่า 3C เก็บมันฝรั่งไว้ไม่เกิน 2 สัปดาห์

การออมในอพาร์ทเมนท์เกี่ยวข้องกับการวางผักในที่เย็นและมืดที่สุด อย่างไรก็ตามผักรากยาวที่อุณหภูมิห้องจะไม่สามารถโกหกได้

หากไม่มีที่อื่นคุณสามารถพิจารณาตัวเลือกในการจัดเก็บมันฝรั่งในตู้เย็น. มีเงื่อนไข - เพื่อเก็บไว้ไม่เกิน 10-14 วัน, การสังเกตระบบการปกครอง t

พันธุ์ใดที่เก็บไว้ได้ดีที่สุด

เป็นที่ดีที่สุดที่จะนำออกพันธุ์ปลายหรือฤดูกลางสำหรับฤดูหนาว การรักษาคุณภาพที่ดีมีคุณภาพ: Asterix, Atlas, Volat, สีน้ำเงิน, Dolphin, Lad, Zhuravinka, Nevsky, Scarlett, Saturn.

โรคและสาเหตุของการปรากฏตัวของพวกเขา

หากเก็บไว้ไม่ถูกต้องมันฝรั่งสามารถทำให้เกิดโรคได้

• เชื้อรา Phytophthora. เมื่อหัวปรากฏจุดแข็งที่เยื่อกระดาษได้รับผลกระทบ ปรากฏในกรณีที่หนึ่งในผลไม้ได้รับการติดเชื้อแล้ว;
• เน่าแห้ง. บนเปลือกจะปรากฏเป็นแผ่นเคลือบสีขาว มันเกิดขึ้นถ้าหัวถูกชุบโอนด้วยการยึดมั่นในดิน ขอแนะนำให้ล้างมันฝรั่งก่อนจัดเก็บ
• หิดสีดำ. เชื้อราที่มีผลต่อเยื่อกระดาษของหัว มันถูกส่งผ่านดินด้วยโหมด t ผิดมันแพร่กระจายได้อย่างรวดเร็วไปยังมันฝรั่งอื่น;
• มันฝรั่งแช่แข็ง. เกิดขึ้นเมื่อเก็บผักที่อุณหภูมิต่ำกว่า 2 องศาเซลเซียส

เมื่อเก็บเกี่ยวคุณต้องระมัดระวังและระมัดระวังการเรียงลำดับราก

อุณหภูมิที่เหมาะสมกำลังการผลิต

โหมดสบาย t +2 +3 องศาและความชื้น 70-80%. อุณหภูมิที่เหมาะสม: t + 5 + 10C

เก็บผักได้ดีกว่าในกล่องไม้ซึ่งเรียกว่า "ถังขยะ" ในการจัดเตรียมกล่องคุณต้องคำนวณจำนวนพืช

ด้านล่างของกล่องควรจะยกขึ้นเหนือพื้นโดย 15 ซม., ความสูงของบอร์ด 1-1.5 เมตร ระยะห่างระหว่างกระดานใน 1-2 ซม. เพื่อระบายอากาศ กล่องด้านบนปกคลุมด้วยฝาปิด

คุณลักษณะพื้นที่เก็บข้อมูลในช่วงเวลาต่างๆของปี

มีการเก็บรักษามันฝรั่งไว้ 4 ช่วงคือ

1. การรักษา. ทันทีหลังการเก็บเกี่ยวมีความจำเป็นต้องสร้างสภาวะสำหรับการสุกของหัวและการรักษาความเสียหายทางกล ในช่วงเวลานี้คุณต้องทิ้งพืชไว้ที่อุณหภูมิ 12-12 องศาเซลเซียสสำหรับการออกอากาศประมาณ 8-10 วัน
2. การระบายความร้อน. ระบายอากาศในหัวกับอากาศกลางคืนได้ถึง1С การระบายอากาศจะเกิดขึ้นภายใน 2-3 สัปดาห์
3. หลัก - ช่วงเวลาที่เหลือ. พับเก็บในห้องที่อุณหภูมิจะอยู่ที่ 2-4 องศาเซลเซียส หนึ่งหรือสองครั้งต่อสัปดาห์ห้องต้องออกอากาศอย่างทั่วถึงครึ่งชั่วโมง
4. ฤดูใบไม้ผลิ - หลังจากเริ่มต้นของการงอกของมันฝรั่ง ในเดือนกุมภาพันธ์เมื่อมีความเสี่ยงต่อการแตกหน่อมันฝรั่งคุณจำเป็นต้องจัดให้มีความเครียดทำให้แข็งตัวลดลง 1-3 องศาเซลเซียส ดังนั้นคุณสามารถบันทึกหัวจนถึงพฤษภาคม

ถ้าคุณปฏิบัติตามกฎคุณสามารถเพิ่มคุณภาพการรักษาคุณภาพของรากได้อย่างมาก