จะทำอย่างไรถ้ามันฝรั่งแช่แข็ง

หลัก » สวนผัก » มันฝรั่ง

ชาวสวนจำนวนมากเผชิญกับสถานการณ์ที่เกิดขึ้น ในระหว่างการเก็บรักษามันฝรั่งจะถูกแช่แข็ง. นี่เป็นปัญหาที่ค่อนข้างเป็นปัญหาเนื่องจากมีการเก็บรักษาที่ไม่เหมาะสมและการไม่ปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านอุณหภูมินี่เป็นเรื่องที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ ให้เราตรวจสอบสิ่งที่ต้องทำวิธีปฏิบัติและบันทึกมันฝรั่งในสถานการณ์เช่นนี้

สิ่งที่สามารถตรึงมันฝรั่ง

มันฝรั่งแช่แข็งเป็นเรื่องปกติเนื่องจากสภาพอากาศในฤดูหนาวมักไม่เสถียร สามารถตรึงด้วยเหตุผลดังต่อไปนี้:

• ก่อนอื่น

ไม่ปฏิบัติตามเงื่อนไขอุณหภูมิระหว่างการเก็บรักษา. เนื่องจากห้องเก็บของไม่ได้รับการดัดแปลงเพื่อจัดเก็บมันฝรั่ง อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการจัดเก็บหัวปลูกคือ +3 - +6 องศาซึ่งในกรณีนี้ผักจะไม่เน่าเปื่อยหรือแข็งตัว

• ที่สองและไม่มีความสำคัญน้อยกว่า

ความชื้นสัมพัทธ์. อาจมีความผันผวนระหว่าง 85-93%

• และที่สาม

ส่งผลโดยตรงต่อสถานะของมันฝรั่ง - การระบายอากาศ. ใช้สำหรับปรับอุณหภูมิความชื้นและการแลกเปลี่ยนอากาศ

การเก็บรักษามันฝรั่งแช่แข็ง

ถ้ามันเกิดขึ้นที่มันฝรั่งแช่แข็งอย่างรวดเร็วแล้วสถานการณ์จะมีความซับซ้อนมากขึ้น เมื่อถ่ายโอนความร้อนจะกลายเป็นอ่อนและลื่นมันจะดีกว่าที่จะกำจัดมัน

สามารถปลูกหัวเทียนได้หรือไม่

ถ้ากะหล่ำงปรากฏขึ้นบนมันฝรั่งแล้ว โรยด้วยน้ำอุ่นหรือสารละลายแมงกานีสอ่อนกะหล่ำปลีจะเริ่มบวมและจากนั้นคุณสามารถปลูกหัวดังกล่าวได้อย่างปลอดภัย

มันฝรั่งอบแห้ง - เก็บเกี่ยวที่ดี

หากคุณพบว่ามันฝรั่งของคุณแข็งตัวหลังจากแช่ในชั้นใต้ดินนี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะทำให้อารมณ์เสีย ชาวสวนที่มีประสบการณ์แบ่งปันประสบการณ์ของพวกเขาในการได้รับการเก็บเกี่ยวที่ยอดเยี่ยมจากหัวแช่แข็ง.

ในต้นเดือนเมษายนหัวควรปลูกในเรือนกระจกและหลังจากนั้นไม่กี่วันมันฝรั่งแทนตาปกติจะถูกปกคลุมด้วยพุ่มไม้สีเขียวขนาดเล็ก หลังจากปลูกเมื่อความสูงของยอดถึง 15-20 ซม. คุณสามารถปลอดภัย spud

วิธีการตรวจสอบว่าพืชของคุณถูกแช่แข็ง

ลองดูวิธีการตรวจสอบว่ามันฝรั่งถูกแช่แข็ง

แรกที่คุณต้องการ ใส่มันฝรั่งในที่อุ่น ๆ แล้วทิ้งไว้สักสองสามชั่วโมง. หลังจากนั้นจะตัดถ้ามันง่ายที่จะทำมันเก็บเกี่ยวของคุณในการสั่งซื้อและถ้าความมืดมองเห็นได้บนตัดแล้วมันจะดีกว่าที่จะโยนมันออกทันที

ในกรณีที่ ถ้าคุณตัดผักด้วยความยากลำบากแล้วมันฝรั่งจะแช่แข็งก็ควรจะเหลืออีกไม่กี่ชั่วโมงในความร้อนแล้วตัดเป็นหลายชิ้นและต้มก็จะหวานเล็กน้อย

สามารถปรุงอาหารมันฝรั่งแช่แข็งได้หรือไม่?

มีหลายทฤษฎีที่แตกต่างกันว่าสามารถกินมันฝรั่งดุเดือดเลือดแข็งได้หรือไม่ ความคิดเห็นแตกต่างไปจากนี้

บางคนบอกว่ามันฝรั่งดังกล่าวเป็นอันตรายอย่างสมบูรณ์ในขณะที่คนอื่น ๆ อ้างว่า ในกระบวนการละลายน้ำแข็งผักนี้จะเป็นสารที่เป็นพิษซึ่งจะเป็นสาเหตุสำคัญต่อสุขภาพและร่างกายของคุณโดยรวม

ขัดกับความเชื่อที่นิยม - คุณสามารถ! มันฝรั่งไม่เป็นพิษอย่างแน่นอนและสารออกขณะที่ freezes มันคืออะไร แต่น้ำตาลซูโครสซึ่งจะให้รสชาติหวานผิดปกติกับอาหารของคุณ

นี่คือเคล็ดลับบางประการเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารมันฝรั่งแช่แข็ง:

• เราใช้ปริมาณที่เหมาะสมของมันฝรั่ง, ใส่น้ำที่มีอุณหภูมิได้ 40 ได้ถึง 60 องศา. จากนั้นหัวจะต้องล้างให้แห้งและทิ้งไว้ตลอดเวลาในห้องมืด ดังนั้นมันจะละลายเร็วขึ้นและคุณสามารถทำความสะอาดได้ง่ายและใช้ในการปรุงอาหาร
• คุณไม่ชอบรสชาติหวาน? - นอกจากนี้คุณยังสามารถกำจัดมัน ทิ้งมันฝรั่งปอกเปลือกและสับสักครู่ในน้ำเย็น. หลังจากนั้นต้มน้ำเกลือด้วยน้ำส้มสายชู (1 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูต่อน้ำ 1 ลิตร) และความหวานที่ไม่พึงประสงค์จะหายไป

การเก็บเกี่ยวมันฝรั่งควรเริ่มต้นในฤดูใบไม้ร่วง. มีความจำเป็นต้องอุ่นชั้นใต้ดินและสร้างพื้นที่จัดเก็บ ดูแลความชื้นสัมพัทธ์และอุณหภูมิของอากาศให้เป็นไปตามมาตรฐานที่ยอมรับกันโดยทั่วไป

และภายใต้เงื่อนไขดังกล่าวคุณสามารถป้องกันพืชได้จากการแช่แข็งหรือแช่แข็ง,สิ่งที่อาจทำให้มันไร้ค่า