เป็นไปได้ไหมที่กินมันฝรั่งสีเขียว

หลัก » สวนผัก » มันฝรั่ง

มันฝรั่ง - นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่เคยเกิดขึ้นจากการบริโภคของเรา ดังนั้นความต้องการคุณภาพของผลิตภัณฑ์นี้จึงเป็นเรื่องที่สมเหตุสมผล ไม่ว่าเราจะปลูกมันฝรั่งเองหรือซื้อมาในร้านเป็นครั้งคราวเราเจอหัวที่มีผิวสีเขียว

ฉันสามารถทานมันฝรั่งสีเขียวได้ไหม

สาเหตุของการปรากฏตัวของพฤกษชาติเป็นความสามารถตามธรรมชาติของพืชนี้เพื่อทำซ้ำตัวเองแสงแดดตกบนหัวเริ่มกระบวนการสังเคราะห์สีซึ่งเป็นสีเขียว

โรงงานแห่งนี้เป็นของครอบครัว Solanaceae ดังนั้น มีโครงสร้าง solanine พิษที่เป็นอันตราย. เป็น glycoalkaloid ที่เป็นพิษที่ผลิตโดยครอบครัวของ solanaceous เนื้อหาที่เพิ่มขึ้นจะพบได้ในส่วนที่เป็นสีเขียวของพืชโดยเฉพาะอย่างยิ่งในใบผลเบอร์รี่และรากสีเขียว

ในหัวของตัวเองเนื้อหาของสารพิษนี้ ไม่เกิน 0.05%. แต่หลังจากหัวเริ่มมีผลต่อรังสีอัลตราไวโอเลตและรังสีอินฟราเรดของดวงอาทิตย์เนื้อหาของการตัด solanine เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ

จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณกินมันฝรั่งสีเขียวและเป็นอันตรายหรือไม่?

ถ้าคุณทำจานหัวมันฝรั่งสีเขียวและกินมันสิ่งเลวร้ายที่สุดที่อาจเกิดขึ้นคือ ไม่พอใจทางเดินอาหาร.

หากสารนี้เข้าสู่ร่างกายมนุษย์หรือสัตว์เป็นจำนวน 300 - 400 มกบางทีผลที่น่าเศร้าที่สุดจะเกิดขึ้น

เพื่อที่จะได้รับยาพิษโดย solanine คุณต้องกิน ไม่น้อยกว่า 2 กิโลกรัมของมันฝรั่งสดเขียวสดและไม่โรยหน้า. การใช้มันฝรั่งอย่างต่อเนื่องส่งผลเสียต่อร่างกายสะสมความเข้มข้นของ solanine ในเลือด

หากมีชิ้นส่วนสีเขียวในมันฝรั่งสามารถตัดได้ เมื่อปรุงอาหารการกระทำของ solanine ลดลงเนื่องจากข้อเท็จจริงที่ว่าส่วนหนึ่งของสารพิษเข้าไปในน้ำ แต่ถ้ามีโอกาสก็จะดีกว่าที่จะไม่เสี่ยงต่อสุขภาพของคุณและสุขภาพของคนที่คุณรักทำไมไม่ใช้มันฝรั่งที่มีคุณภาพพิรุธสำหรับอาหาร

โซลิเนียนเป็นอันตรายต่อเด็กผู้สูงอายุหญิงตั้งครรภ์และผู้ที่เป็นโรคเรื้อรัง

อาการแรกในกรณีที่เป็นพิษกับมันฝรั่งสีเขียวสามารถ:

• การระคายเคืองของเยื่อเมือกในกระเพาะอาหารซึ่งนำไปสู่อาการคลื่นไส้อาเจียนหรือปวดท้องและท้องเสีย
• การทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจจะถูกรบกวนซึ่งจะมาพร้อมกับการหายใจหนักลดลงในความดันและชีพจร arrhythmic,
• เป็น ภาวะซึมเศร้าของระบบประสาท, disorientation,
• นักเรียนพอง,
• การเพิ่มขึ้นของอุณหภูมิและการสลายตัวของเม็ดเลือดแดง
• ในบางกรณีการชักและแม้แต่โคม่า

จะทำอย่างไรในกรณีที่เป็นพิษ

1. ถ้าเกิดอาการรุนแรงขึ้นแล้ว สิ่งแรกที่ต้องทำคือการเรียกรถพยาบาล.
2. จากนั้นเราจะทำการล้างกระเพาะด้วยสารละลายด่างทับทิมอ่อน (potassium permanganate) สำหรับผู้ใหญ่เราเตรียมขวดขนาด 3 ลิตรของสารละลายที่มีสีชมพูอ่อน (ถ้าจำเป็นให้เจือจางขวดอีกอัน)
3. ทำให้อาเจียนเป็นเท็จ (สำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น)
4. หลังจากล้างให้ใส่ถ่านกัมมันต์ ถ้าจำเป็นให้ยาระบาย
5. แพทย์ผู้เยี่ยมสามารถทำการ rehydration ทางหลอดเลือดดำ (ความอิ่มตัวของร่างกายกับน้ำ) โดยใช้สารละลายโซเดียมคลอไรด์ที่ผ่านการฆ่าเชื้อ กระบวนการนี้ช่วยในการคายน้ำได้หลังจากล้างกระเพาะอาหาร

ใบสมัคร

หัวสีเขียวจะถูกเก็บไว้ในดินจนฤดูใบไม้ผลิจะอ่อนแอต่อการเสื่อมสภาพและมีการงอกดีขึ้นในฤดูใบไม้ผลิมากกว่าคนปกติ แม้หนูจะไม่ได้รับผลกระทบจากมันฝรั่งซึ่งกลายเป็นสีเขียว

แม้จะมีข้อเท็จจริงที่ว่ามันฝรั่งเป็นพิษ แต่ก็มีจุดประสงค์ของตัวเอง สวนหย่อมพิเศษกระจายในชั้นบาง ๆ ในห้องที่อบอุ่นและสว่างไสว เพื่อให้ได้สีเขียวและมีหน่อที่ดีและหนา.

บางคนแม้จะเอามันออกในระหว่างวันบนระเบียงหรือระเบียงไปยังหัว มีแสงอัลตราไวโอเลตอารมณ์และเริ่มกระบวนการสังเคราะห์แสง เพื่อให้กระบวนการนี้มีความสม่ำเสมอมากยิ่งขึ้นหัวจะเปลี่ยนเป็นสีเขียวหัน "ไม่เขียว" ไปทางดวงอาทิตย์

ขอบคุณกับการจัดการที่ไม่ยุ่งยากเหล่านี้ทำให้สามารถเก็บเกี่ยวมันฝรั่งได้ เร็วกว่าปกติ 15 - 20 วัน สุกและผลตอบแทนจากพุ่มไม้หนึ่งจะเพิ่มขึ้นตามคำสั่ง

เมื่อซื้ออาหารในร้านค้าให้ความสนใจเป็นพิเศษกับสีของมันฝรั่งหัวและการปรากฏตัวของกะหล่ำปลีกับพวกเขา สีเขียวและการมีเชื้อโรคบ่งบอกว่า กระบวนการสังเคราะห์กำลังทำงานอยู่และปริมาณ solanine เพิ่มขึ้นหลายครั้ง

และในทางตรงกันข้ามเมื่อเลือกมันฝรั่งสำหรับการเพาะปลูกให้เลือกหัวสีเขียวที่มีกะหล่ำที่มีขนาดใหญ่และหนา เขาจะทำให้คุณเก็บเกี่ยวได้เร็วกว่ามันฝรั่งธรรมดา

อย่าลืมเกี่ยวกับการ hilling มันไม่เพียง แต่ทำให้ดินหลวมและช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตของหัวพืช แต่ยังช่วยปกป้องพวกเขาจากกระบวนการสังเคราะห์ การเพาะด้านล่างของพืชอย่างน้อยสองครั้งต่อฤดูกาล