แอปริคอตแห้งคืออะไร

หลัก » สวน » ต้นไม้ » แอปริคอท

ผลไม้แอปปริคอทเป็นอาหารที่น่าสนใจสำหรับมนุษย์โดยมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและองค์ประกอบทางเคมีที่หลากหลาย ดังนั้นพวกเขาจึงเป็นที่นิยมในการปรุงอาหารเครื่องสำอางค์และการแพทย์ทางเลือก ขอบคุณ เทคโนโลยีพิเศษของการเก็บเกี่ยวและการอบแห้งผลไม้ จะสร้างโอกาสในการใช้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ตลอดทั้งปี ในบทความนี้เราจะพูดถึงแอปริคอตแห้งสิ่งที่เป็นประโยชน์และเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามของผลไม้แอปริค็อตแห้ง

นอกเหนือจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมแล้วผลไม้แอปปริคอทเป็นแหล่งแร่ธาตุที่จำเป็นและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพสำหรับร่างกายมนุษย์ พวกเขาสนับสนุนศักยภาพด้านพลังงานป้องกันโรคต่างๆและเพิ่มความอดทนของร่างกาย

คุณค่าทางโภชนาการที่ 100 กรัม:

• โปรตีน 0.9 กรัม;
• ไขมัน 0.1 กรัม;
• คาร์โบไฮเดรต 9 กรัม;
• เส้นใยอาหาร 2.1 กรัม;
• น้ำ 86.2 กรัม

ค่าพลังงาน 44 กิโลแคลอรี.

คาร์โบไฮเดรตย่อยง่ายของผลไม้จะแบ่งออกเป็นซูโครสและฟรุกโตส พวกเขาถูกดูดซึมเข้าไปในเลือดอย่างรวดเร็วหลังจากที่ระบบประสาทส่วนกลางได้รับสัญญาณของความอิ่มตัว นี้ช่วยให้คุณสามารถปรับความอยากอาหารซึ่งเป็นสิ่งล้ำค่าในอาหารต่างๆสำหรับการลดน้ำหนัก

เนื่องจากเนื้อหาของเส้นใยอาหารหยาบผลไม้แอปปริคอทจึงมีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อน ๆกระตุ้นการไหลเวียนของลำไส้ คุณสมบัตินี้มีประโยชน์สำหรับอาการลำไส้ใหญ่บวม, ท้องผูกเรื้อรังและลำไส้อุดตัน

เมื่อบริโภค 100 กรัมของผลิตภัณฑ์เข้าสู่ร่างกาย:

• โพแทสเซียม 305 มก.
• แคลเซียม 28 มก.
• ฟอสฟอรัส 26 mg;
• แมกนีเซียม 8 มก.
• ซิลิคอน 5 มิลลิกรัม;
• โซเดียม 3 มก.

แร่ธาตุเหล่านี้มีความจำเป็นสำหรับชีวิตที่สมบูรณ์ของคนโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่เป็นประโยชน์สำหรับการเจริญเติบโตและการสึกหรอออกไปกับร่างกายอายุ

การมีปฏิสัมพันธ์ของโพแทสเซียมและแมกนีเซียมในร่างกายช่วยให้เสียงของหลอดเลือดป้องกันเลือดอุดตันควบคุมจังหวะการหดตัวของหัวใจ เป็นผลให้ความอดทนของ myocardium (กล้ามเนื้อหัวใจ) เพิ่มขึ้นการทำงานของหัวใจและ hemodynamics ทั่วไปของร่างกายเสถียรภาพ. ดังนั้นแอปริคอตจึงแนะนำสำหรับอาหารของผู้ที่เป็นโรคหัวใจและหลอดเลือดรวมทั้งความดันโลหิตสูง

เนื้อหาในผลของแอปริคอทเหล็ก (0.7 mg) และไอโอดีน (1 ไมโครกรัม) ทำให้มีประโยชน์ในโรคโลหิตจางและโรคต่อมไทรอยด์ คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของแอปริคอทเนื่องจากสารเบต้าแคโรทีน (1.6 มก.). สารช่วยยับยั้งการก่อตัวของอนุมูลอิสระซึ่งช่วยในการเปลี่ยนเซลล์ที่มีสุขภาพดีให้กลายเป็นมะเร็ง ดังนั้นการใช้แอพริคอทเป็นประจำจึงเป็นการป้องกันมะเร็งได้ดี คุณสมบัติเดียวกันนี้เป็นประโยชน์ในการปกป้องร่างกายจากผลกระทบที่เป็นอันตรายของสารพิษที่เข้าสู่อากาศบริสุทธิ์

ผลไม้แอปปริคอทมีวิตามินซีจำนวนมากในคน (10 มก.) และ E (1.1 มก.). สารประกอบอินทรีย์เหล่านี้เป็นสิ่งจำเป็นในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติการสร้างเลือดการสังเคราะห์ฮอร์โมนการต่ออายุโครงสร้างของร่างกายทั้งหมด

การเก็บเกี่ยวและการอบแห้งประเภทของผลไม้แห้ง

ประเพณีของการอบแห้งแอพริคอทมีประวัติอันยาวนาน ก่อนหน้านี้ผลไม้แห้งเฉพาะในรูปแบบธรรมชาติทิ้งไว้บนต้นไม้หรือวางใต้แสงแดด ผู้ผลิตสมัยใหม่ใช้อุปกรณ์อบแห้งแบบพิเศษและใช้สารอื่น ๆ เพื่อปรับปรุงความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ ซัพพลายเออร์หลักของผลิตภัณฑ์ไปยังตลาดรัสเซียคือตุรกีและทาจิกิสถาน

มีหลายชนิดของแอปริคอตแห้ง:

• Kajsa (เรียกว่าผลไม้ทั้งที่ไม่มีกระดูก);
• แอปริคอตแห้ง (ครึ่งหนึ่งของผลไม้);
• apricot (ผลไม้ที่มีกระดูก)

กระบวนการของการเก็บเกี่ยวแอปริคอตแห้งค่อนข้างใช้เวลานาน ระยะเริ่มแรกรวมถึงการเก็บเกี่ยวด้วยมือการคัดแยกและจัดเก็บอย่างรอบคอบก่อนการแปรรูป

ในการผลิตแอปริคอตแห้งเมล็ดจะถูกตัดออกจากผลไม้ตัดครึ่งและแช่ในน้ำเดือดสักสองสามนาที นี้ช่วยให้คุณสามารถรักษาคุณภาพที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์เพื่อให้ผิวของผลไม้ที่มีสุขภาพดีส่องแสง ทั้งสองส่วนของแอ็ปเปิ้ลจะเข้ามาด้วยมือและวางไว้ในเทอร์โมสตาร์ทพิเศษ ที่นี่พวกเขาจะเป่าลมและแห้ง การอบแห้งทั่ว 8-10 วัน, ผลไม้จะลดลงเป็นมวล 4-5 ครั้ง.

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแอปริคอตแห้งสำหรับร่างกายมนุษย์

แอปริคอตแห้งมีข้อดีหลายประการเมื่อเทียบกับผลสุก มันถูกแยกออกจากสารอาหารที่มีความเข้มข้นสูงความสามารถในการใช้ผลิตภัณฑ์ตลอดทั้งปีในขณะที่การบริโภคผลไม้สด จำกัด อยู่ในฤดู เมื่อแอปริคอตแห้งแล้ว 85-90% คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์. เนื่องจากการขจัดน้ำผลไม้กลายเป็นแคลอรี่ที่สูงขึ้น (232 กิโลแคลอรี) และปริมาณ 100 กรัมของวิตามินและแมกนีเซียมและธาตุอาหารเสริมเพิ่มขึ้น 3-4 เท่า

การใช้แอปริค็อบแห้ง

อัตรารายวันของแอปริคอตแห้งสำหรับผู้ใหญ่คือ 100-150 กรัม. นี้เต็มความต้องการในชีวิตประจำวันของโพแทสเซียมเหล็กและเบต้าแคโรทีน

ผลไม้แห้งใช้สำหรับการรักษาและป้องกัน:

• การรบกวนระบบทางเดินอาหาร
• โรคหัวใจและหลอดเลือด
• การล้างพิษของไต
• โรคโลหิตจาง, โรคโลหิตจาง;
• hypovitaminosis;
• การหยุดชะงักต่อมไร้ท่อ
• ความดันโลหิตสูง;
• ตะกรันของร่างกาย;
• โรคตา

การบริโภคแอปริค็อตแห้งช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดภาวะหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมองการเกิดโรคไตวายเรื้อรังและโรคหัวใจล้มเหลว

สูตรที่ดีที่สุดกับแอปริคอตแห้ง

ในสูตรทางการแพทย์สามารถนำมาประยุกต์ใช้กับแอปริคอตแห้ง Kaisu หรือแอพริคอท ควรทาสีผลไม้แห้งก่อนนำไปใช้ในการแช่น้ำ 15 นาที.

การใช้ผลไม้แห้งในโรคและความผิดปกติของร่างกาย:

• เรือ แอปริคอตแห้ง (5 ชิ้น) ผลไม้ Hawthorn และ Rosehip (1 ช้อนโต๊ะ) เทลงในน้ำเดือด (0.5 ลิตร) และยืนยันในเทอร์โมนาน 10 ชั่วโมง ให้ดื่มน้ำนม 100 มิลลิลิตร 3 ครั้งต่อวันก่อนรับประทานอาหาร ระยะเวลาในการรักษาคือ 14 วัน ยาพื้นบ้านช่วยยับยั้งกระบวนการของการเกิดลิ่มเลือดอุดตันของคอเลสเตอรอลบนผนังหลอดเลือด
• หัวใจ (200 กรัม), ลูกเกด (20 กรัม), วอลนัท (50 กรัม), น้ำผึ้ง (25 กรัม), น้ำมะนาว (1 ชิ้น) ส่วนผสมที่บดละเอียดผสมกับน้ำผึ้งและน้ำมะนาวผสมในภาชนะแก้ว ส่วนผสมจะถูกเก็บไว้ 3 ชั่วโมง ใช้เวลา 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนเสิร์ฟ 1 ครั้งต่อวันก่อนอาหารเช้า เพื่อปรับปรุงจังหวะการเต้นของหัวใจและเสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจคุณจะต้องได้รับการดูแลอย่างต่อเนื่องเป็นเวลาหนึ่งเดือน
• อาการท้องผูก. ลูกแพร์ (200 กรัม), ลูกเกด (200 กรัม), วอลนัท (100 กรัม), หญ้าซีลี (50 กรัม), น้ำผึ้ง (0.5 ลิตร), เมล็ดแฟลกซ์เซ็ต (100 กรัม) ผ่านเครื่องบดเนื้อ ส่วนผสมจะถูกถ่ายโอนไปยังภาชนะแก้วเก็บไว้ในตู้เย็น แนะนำให้ใช้วันละ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ก่อนอาหารเช้าเป็นเวลา 5 วัน
• ภาวะโลหิตจาง, hypovitaminosis, เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน. แอปริคอตแห้งพรุนลูกเกดมะเดื่อดอกกุหลาบ (100 กรัมต่อหนึ่งถ้วย) เทด้วยน้ำที่ผ่านการกรองจนจมอยู่ใต้น้ำแช่ตัวเป็นเวลา 8 ชั่วโมง หลังจากนั้นส่วนผสมจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ ใช้เวลา 1 ช้อนโต๊ะ ล. 4 ครั้งต่อวันเป็นเวลา 1 เดือน วางจะถูกเก็บไว้ในภาชนะแก้วในตู้เย็น
• ตา. แอปริคอตแห้ง (3-4 ชิ้น) เทน้ำเดือด (0.5 ลิตร), ยืนยัน 3 ชั่วโมง ยอมรับ 3 ครั้งต่อวันใน 100 ml การแช่จะช่วยเสริมสร้างหลอดเลือดของดวงตา สูตรเดียวกันจะเป็นประโยชน์สำหรับการละเมิดในระบบต่อมไร้ท่อ
• การทำความสะอาดไตและร่างกาย แอปริคอตแห้ง (10 ชิ้น) เทน้ำเดือด (1 ลิตร) และยืนยัน 10 ชั่วโมง ดื่ม 100 มิลลิลิตรก่อนอาหารเช้าปริมาณที่เหลือจะกระจายไปในระหว่างวันค่อยๆกินและผลไม้ ขั้นตอนการทำให้บริสุทธิ์เป็นเวลา 3 สัปดาห์สำหรับช่วงเวลานี้ไม่รวมผลิตภัณฑ์ที่ได้รับจากสัตว์

สำหรับการป้องกันการเป็นโรคกระเพาะของลำไส้ใหญ่และการเสริมสร้างความแข็งแรงของร่างกายจะเป็นผลไม้แช่อิ่มที่มีประโยชน์. การทำอาหารทำได้ง่ายมาก ด้วยวิธีนี้น้ำแอปเปิ้ลแห้ง (300 กรัม) ถูกล้างด้วยน้ำสะอาด (2.5 ลิตร) และปรุงด้วยความร้อนต่ำไม่เกิน 6-7 นาที เพื่อให้เครื่องดื่มที่มีประโยชน์มากขึ้นน้ำตาลจะถูกแทนที่ด้วยน้ำผึ้งธรรมชาติ ผลไม้แช่อิ่มจะเป็นประโยชน์สำหรับอาหารประจำวันของคนที่อายุต่างกัน

ประโยชน์และอันตรายของเมล็ด apricot

ภายในเมล็ด apricot เป็นเมล็ดคล้ายอัลมอนด์เพื่อลิ้มรสซึ่งในหลายประเทศจะใช้ในการเตรียมอาหารอร่อย

Macronutrients ในเมล็ด apricot (100 กรัม):

• แมกนีเซียม 196 มก.
• ฟอสฟอรัส 461 mg;
• โพแทสเซียม 802 มก.
• โซเดียม 90 มก.;
• แคลเซียม 93 มก.

ปริมาณเหล็ก 7 mg องค์ประกอบวิตามินของผลิตภัณฑ์คือกรดนิโคตินิก (PP) 4.15 มก. ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์ 502 kcal.

เมล็ดบ๊วยเป็นที่รู้จักกันอย่างกว้างขวางสำหรับน้ำมันที่มีเนื้อหาในพวกเขาถึงได้ถึง 60% คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์หลักของเมล็ดแอปริค็อตจะถูกผูกติดอยู่กับกรดไขมัน: palmitic, oleic และ linoleic พวกเขามีคุณสมบัติต้านการอักเสบและ antiarrhythmic ลดระดับคอเลสเตอรอลและมีผลดีต่อระบบประสาท เมล็ดแอพริค็อต - ส่วนผสมที่ไม่ซ้ำกันประกอบด้วยกรดไขมันและสารอาหาร macronutrients สำหรับการรักษาโรคหัวใจและหลอดเลือด

เมล็ด apricot มีใยอาหารที่ดูดซับสารพิษในลำไส้ มันมีประโยชน์สำหรับจุลินทรีย์ที่ดีต่อสุขภาพความไม่สมดุลของสาเหตุ dysbacteriosis

องค์ประกอบของเมล็ดแอปปริคอทประกอบด้วยสารเบนซาลดีไฮด์ซึ่งมีคุณสมบัติในการบรรเทาอาการปวด การใช้ผลิตภัณฑ์อย่างสม่ำเสมอช่วยลดอาการปวดในกรณีของโรคข้ออักเสบโรคกระดูกพรุนและโรครูมาตอยด์. คุณสมบัติต้านการอักเสบและเยื่อเมือกของนิวเคลียสช่วยในการรักษาโรคซาร์สโรคไข้หวัดใหญ่โรคหลอดลมตีบและโรคไตอักเสบ

ส่วนประกอบของนิวเคลียสประกอบด้วย amygdalin (ใน₁₇). สารอินทรีย์เมื่อสัมผัสกับเซลล์มะเร็งแบ่งเป็นกรดไฮโดรไซยานิกและเบนซาลดีไฮด์สารที่มีคุณสมบัติเป็นสารก่อมะเร็งอย่างรุนแรง ดังนั้นผลิตภัณฑ์มักจะรวมอยู่ในอาหารของคนที่มีเนื้องอกมะเร็ง

องค์ประกอบของเมล็ด apricot มีพิษต่อหนอนพยาธิ ยาแผนโบราณแนะนำให้ใช้เป็นยาฆ่าแมลง.

สูตรการแพทย์

เพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและป้องกันโรคหัวใจเมล็ด apricot สามารถรวมอยู่ในอาหารประจำวันโดยไม่ต้องรักษา เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องรู้: อัตรารายวันของผู้ใหญ่ 20 กรัมและเด็ก ๆ 10 กรัม. ด้วยการเพิ่มขึ้นของปริมาณที่แนะนำเกณฑ์ amygdalin อันตรายสำหรับร่างกายจะเพิ่มขึ้น นี้อาจกลายเป็นพิษ

สูตร:

• หัวใจเต้นผิดจังหวะ ข้าวบด (20 ชิ้น), มะนาวพื้น (0.5 กก.), น้ำผึ้ง (0.5 ลิตร) ผสมและเก็บรักษาไว้ 2 วันในที่เย็น ส่วนผสมใช้เวลา 1 ช้อนโต๊ะ ล. ก่อนอาหารเช้าและก่อนอาหารเย็น ระยะเวลาในการรักษาคือ 14 วัน
• ไอแห้ง ข้าวผัด (250 กรัม) เทลงในน้ำ (0.5 ลิตร) และต้มประมาณ 1 ชั่วโมง หลังจากนั้นเพิ่มเมล็ดของวอลนัท (250 กรัม), ระเหยของเหลวเพิ่มน้ำผึ้ง (0.5 ลิตร) และเก็บไว้ในไฟช้าเป็นเวลา 3 นาที ส่วนผสมที่รับประทานในขณะท้องว่าง 2 ครั้งต่อวันสำหรับ 1 ช้อนชา เพื่อความสะดวกของรัฐ
• การอักเสบของทางเดินหายใจ เมล็ดแห้งจะบดเป็นผง สำหรับการใช้ผงจะละลายในนมอุ่นกระจาย 20 กรัมของผลิตภัณฑ์สำหรับทั้งวัน
• โรคผิวหนัง เพื่อลดอาการอักเสบลดอาการคันและทำให้ผิวนุ่มขึ้นจำเป็นต้องหล่อลื่นบริเวณที่มีปัญหาด้วยน้ำมันแอปริคอท 3 ครั้งต่อวัน

มีการติดเชื้อหนอนพยาธิ แนะนำให้ใช้เมล็ดแอปริค็อตดิบทุกวันซึ่งจะเพิ่มความเป็นพิษของยาพื้นฐาน

เมล็ดแอปปริคอท ไม่แนะนำสำหรับผู้ที่แพ้. ในกรณีที่มีโรคประจำตัวเรื้อรังจำเป็นต้องปรึกษาแพทย์

การใช้อย่างแพร่หลายและคุณสมบัติที่สำคัญของแอพริคอทสำหรับบุคคลหนึ่งทำให้เขาได้รับการยกย่องว่าเป็นวัฒนธรรมที่มีค่า แอปริคอทมีคุณค่าทางด้านอุตสาหกรรมสำหรับหลายประเทศ, เข้าใจโดยชาวสวนมือสมัครเล่นและการแบ่งประเภทของวัฒนธรรมอย่างต่อเนื่องโดยการปรับปรุงโดยพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ ดังนั้นเราสามารถเพลิดเพลินกับผลไม้ที่มีรสชาติแตกต่างกันและได้รับผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ