คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามของมะเดื่อ

หลัก » สวน » ต้นไม้

มะเดื่อ (เขาเป็นต้นมะเดื่อเขาเป็นต้นมะเดื่อเขาเป็นไวน์ผลไม้เล็ก ๆ ) - ต้นไม้กึ่งเขตร้อนผลัดใบของครอบครัวหม่อน บ้านเกิดของประวัติศาสตร์คือเอเชียไมเนอร์ แต่ตอนนี้มะเดื่อจะกระจายไปทั่วทะเลเมดิเตอร์เรเนียน

ในประเทศของเรามันถูกปลูกฝังบนชายฝั่งทะเลสีดำของดินแดนครัสโนดาร์และในแหลมไครเมีย มะเดื่อถือเป็นพืชที่ได้รับความนิยมมากที่สุดแห่งหนึ่ง

ผลไม้มีค่ามาก - ลำต้นฉ่ำหวานมีเมล็ดถั่วมากมาย

องค์ประกอบทางเคมีที่อุดมสมบูรณ์ของผลไม้สดและแห้งแคลอรี่

ไม่ค่อยพบผลมะเดื่อสดในชั้นเก็บ ความจริงก็คือความมั่นคงและความสามารถในการขนส่งของผลไม้เหล่านี้ออกไปได้ดีที่สุด

ควรบริโภคภายใน 6 ชั่วโมงหลังจากเก็บมิฉะนั้นรูปมะเดื่อจะเน่าเสีย นั่นคือเหตุผลที่แม้แต่ในสมัยโบราณคนได้เรียนรู้การอบแห้งมะเดื่อ

มะเดื่อแห้ง - ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการล้ำยุค. ไม่ต้องแปลกใจว่าพวกเขาเก็บตัวนักรบของอเล็กซานเดอร์แห่งมาเซโดเนียกำลังเข้าร่วมการรณรงค์

น้ำตาลในมะเดื่อมาก ผลไม้บางชนิดสามารถบรรจุกลูโคสและฟรุกโตสได้สูงถึง 70%

องค์ประกอบของวิตามินมะเดื่อแตกต่างกันไป - เนื้อหาในผลไม้สดและแห้งแตกต่างกัน:

ดังนั้นวิตามินบางตัวจะหายไปเมื่อแห้งมะเดื่อ (C, B5) เนื้อหาของผู้อื่นในทางตรงกันข้ามเพิ่มขึ้น

ของแร่ธาตุในผลไม้มะเดื่อที่พวกเขาพบ:

• โซเดียม;
• โพแทสเซียม;
• แคลเซียม;
• แมกนีเซียม;
• เหล็ก
• ฟอสฟอรัส

ในแง่ของปริมาณโพแทสเซียมที่มีประโยชน์มะเดื่อเป็นแชมป์และเป็นอันดับสองรองจากถั่วเท่านั้น

วิธีการเลือกมะเดื่อที่จะเก็บสิ่งที่เป็นคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของมันบอกโปรแกรม "การใช้ชีวิตเป็นสิ่งที่ดี!":

ประโยชน์และคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของต้นมะเดื่อ

บันทึกข้อมูลโพแทสเซียม ทำให้มะเดื่อมีคุณค่าโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคนที่เป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด คือความผิดปกติของหลอดเลือดทำให้เกิดโรคในทั้งชายและหญิง

สำหรับร่างกายมนุษย์

แผลที่หลอดเลือดความดันโลหิตสูงและโรคหัวใจมักทำให้เกิดความผิดปกติของระบบประสาท

มะเดื่อและช่วยให้ เพื่อป้องกันโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดสมองในเด็ก. นอกจากนี้เขายังคืนความแข็งแรงของร่างกายและจิตใจอย่างรวดเร็วในระหว่างการทำงานอย่างหนัก

สำหรับสุขภาพสตรี

ผลของมะเดื่อแก้ปัญหาหลอดเลือดร้ายแรงที่คุ้นเคยกับผู้หญิงจำนวนมาก - เส้นเลือดขอด

มีอาการบวมที่ขาและตะคริวของกล้ามเนื้อลูกวัวผู้ที่ชื่นชอบรองเท้าส้นสูงมักจะทนทุกข์ทรมานจากผลมะเดื่อแห้งช่วยบรรเทาอาการไม่พึงประสงค์ นี่เป็นเพราะการขาดโพแทสเซียมแคลเซียมและแมกนีเซียม

ความสามารถของมะเดื่อในการปรับปรุงการงอกใหม่ของเซลล์ผิวจะเป็นประโยชน์สำหรับผู้หญิงที่สนใจเกี่ยวกับรูปร่างหน้าตาของพวกเขา ผลไม้สดสามารถใช้ในอาหาร สำหรับการลดน้ำหนักและขับสารพิษออกจากร่างกาย

เด็กสามารถทานได้ไหม?

ในกรณีที่ไม่มีโรคภูมิแพ้ลูกหลานสามารถให้นมบุตรได้อย่างปลอดภัย ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่านี้ ปรับปรุงการย่อยอาหารและความอยากอาหารของทารกจะกลายเป็นแหล่งพลังงานที่มีประโยชน์

มะเดื่ออุดมไปด้วยกรดโฟลิคจำเป็นสำหรับเด็กในการพัฒนาระบบภูมิคุ้มกันระบบประสาทและระบบไหลเวียนโลหิตตามปกติ

เพื่อให้ครอบคลุมความต้องการรายวันสำหรับ "วิตามินแห่งความสุข" ทุกวันนี้ก็เพียงพอแล้วที่จะให้บุตร อบแห้งมะเดื่อหลายวัน.

ประโยชน์ในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร

หญิงตั้งครรภ์สามารถกินมะเดื่อได้ถ้าไม่มีข้อห้ามของแต่ละบุคคล วิตามินแร่ที่ซับซ้อนที่มีอยู่ในผลไม้เหล่านี้จะช่วยให้ร่างกายของมารดาในอนาคตมีทุกสิ่งที่จำเป็นสำหรับการก่อตัวของทารกในครรภ์

การรวมกันของธาตุเหล็กและกรดโฟลิคที่ดี ป้องกันการเกิดภาวะโลหิตจางระหว่างตั้งครรภ์ จำนวนมากของเส้นใย normalizes การย่อยอาหาร

มะเดื่อมีแนวโน้มที่จะกระตุ้นการให้นมบุตรดังนั้นจึงสามารถใช้ในระหว่างเลี้ยงลูกด้วยนม

ในเวลาเดียวกันควรระมัดระวังและวัด: การใช้มะเดื่อเป็นจำนวนมากโดยแม่พยาบาลสามารถทำให้เกิดอาการจุกเสียดและท้องอืดได้ในเด็ก

คุณสมบัติทางสมุนไพรของผลไม้และใบ

นับพันปีในการใช้ผลมะเดื่อยาแผนโบราณได้สะสมความรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติในการรักษาไว้เป็นอย่างดี Avicenna กล่าวถึงเรื่องนี้ในบทความของเขา

จนถึงวันนี้ มะเดื่อใช้โดย naturopaths ในการรักษาโรคต่างๆ:

• หลอดลมอักเสบ, หลอดลมอักเสบ, โรคปอดบวม (เพื่อลดอาการไอ);
• pharyngitis, ต่อมทอนซิลอักเสบ (สำหรับ gargling และลดอุณหภูมิ);
• ท้องผูก (เพื่อกระตุ้นการเคลื่อนไหวในลำไส้);
• ภาวะซึมเศร้า (เพื่อเพิ่มเสียง);
• ภาวะโลหิตจาง (เพื่อเพิ่มระดับฮีโมโกลบิน)
• ความดันโลหิตสูง (เพื่อลดการเกิด vasospasm และเป็นยาขับปัสสาวะ);
• การอักเสบของระบบทางเดินปัสสาวะ (เป็นยาขับปัสสาวะ);
• thrombophlebitis (เพื่อลดเลือด)

นักรบที่กล่าวมาแล้วของ Alexander of Macedon ใช้มะเดื่อแห้งเพื่อเตรียมยารักษาบาดแผล

นอกเหนือไปจากผลไม้ในยาแผนโบราณ ประสบความสำเร็จใช้ใบสีเขียวของต้นมะเดื่อ. พวกเขาจะใช้ในการรักษา boils, boils และกลาก.

ใบรูปเป็นวัตถุดิบ สำหรับการผลิตยา "Psoberan" ซึ่งมีการรักษา vitiligo.

มะเดื่อ - จากร้อยโรค:

อันตรายและข้อห้าม

ผลไม้มะเดื่อไม่เป็นประโยชน์อย่างเท่าเทียมกันสำหรับทุกคนอาจเป็นอันตรายต่อบางส่วน คนควรละเว้นจากการใช้ทุกข์ทรมานจากโรคดังต่อไปนี้:

• โรคกระเพาะอักเสบในกระเพาะอาหารและแผลในกระเพาะอาหาร
• โรคเบาหวาน;
• โรคเกาต์;
• ตับอ่อนอักเสบ;
• การอักเสบของเยื่อเมือกของระบบทางเดินอาหาร

ปฏิกิริยาแพ้กับมะเดื่อเป็นของหายากเพราะมะเดื่อมีน้ำมันหอมระเหยน้อยมาก แต่สำหรับคนที่มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคภูมิแพ้จะดีกว่าในการรักษามะเดื่ออย่างระมัดระวังและกินผลไม้ในปริมาณที่น้อยที่สุด

สูตรอร่อยโฮมเมด

จากผลไม้ต้นมะเดื่อที่บ้านคุณสามารถจัดเตรียมเครื่องดื่มและขนมเพื่อสุขภาพและอร่อยมากมาย

ค็อกเทลนม - มะเดื่อ. สำหรับนม 300 มล. ให้ใช้ผลไม้แห้ง 4 ผลและต้มไว้ในนมเป็นเวลาหลายนาที ใส่มะเดื่อลงในเครื่องปั่นแล้วเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้งและ 4 ช้อนโต๊ะ ล. สับถั่ว

สับและตีค่อยๆเพิ่มนม

ผลไม้ตุ๋นพีช. ใช้ 200 กรัมแอปเปิ้ลแห้งแห้ง 6 มะเดื่อและ 6 ลูกพรุน ล้างผลไม้แห้งและแช่ในน้ำอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

นำไปต้มให้เดือด 2-3 นาที ลบออกจากความร้อนและยืนยันเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เสิร์ฟเครื่องดื่มกับน้ำผึ้ง

รูปมะเดื่อสำหรับฤดูหนาว. ล้างมะเดื่อสดเอาก้านและ blanch เป็นเวลา 5 นาทีแล้วลดผลไม้ลงในน้ำเย็น กระจายพวกเขาในธนาคาร

ต้มจำนวนเงินที่ต้องการของน้ำเชื่อมในอัตรา 300 กรัมของน้ำตาลและ 3 กรัมของกรดซิตริกต่อน้ำ 1 ลิตรเทมะเดื่อด้วยน้ำเชื่อมร้อน, พาสเจอร์ไรซ์ที่อุณหภูมิ 85 องศาเซลเซียสและม้วน

มะเดื่ออบกับชีส camembert:

รูปติดขัด. ล้างผลไม้สดสุกให้ละเอียดตัดต้นกำเนิดและพับลงในภาชนะ ครอบคลุมมะเดื่อด้วยน้ำตาล อัตราส่วนน้ำหนักของผลไม้และน้ำตาลเป็น 1: 0.7 ปิดภาชนะและทิ้งไว้ 3 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำมะเดื่อ

ใส่คอนเทนเนอร์ลงในกองไฟขนาดเล็กนำไปต้มเอาโฟมและต้มประมาณ 5 นาทีด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง นำออกจากเตาความร้อนปกคลุมด้วยผ้าขนหนูและทิ้งไว้ 10 ชั่วโมง

จากนั้นทำซ้ำขั้นตอนนี้อีกครั้ง: ต้มเดือดประมาณ 5 นาทีและปล่อยให้ยืน 10 ชั่วโมง

ในขั้นตอนสุดท้ายต้มแยมต้ม 10 นาทีเพิ่มน้ำมะนาวเพื่อลิ้มรสและวานิลลาเพียงเล็กน้อย นำออกจากเตาให้ความร้อนแล้วใส่ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิด

เท่าไหร่และวิธีการกิน?

มะเดื่อต้องสดและสุกเต็มที่ - เฉพาะในกรณีนี้ก็จะเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ

สีของผิวของ "ขวา" มะเดื่อสุกขึ้นอยู่กับความหลากหลายที่เป็นสีม่วง, สีม่วง, สีเหลือง ฯลฯ เนื้อมะเดื่อสดอ่อนนุ่มเยลลี่เหมือนกลิ่นเป็นที่น่าพอใจโดยไม่มีกรด

ถ้ามะเดื่อมีกลิ่นเปรี้ยวก็ไม่จำเป็นที่จะกินมัน - ผลไม้ได้นิสัยเสีย

กฎสำหรับการใช้มะเดื่อสด:

• ก่อนรับประทานผลไม้อย่างระมัดระวัง แต่ล้างออกเบา ๆ
• การปอกเปลือกไม่จำเป็นคุณสามารถกินกับมันได้
• ถ้าคุณไม่ชอบผิวรูปที่ถูกตัดออกไปครึ่งหนึ่งและกินเนื้อเท่านั้น
• มะเดื่อสามารถให้เด็กได้โดยการตักขึ้นด้วยช้อนชา

ก่อนเสริฟมะเดื่อจะถูกตัดเป็นชิ้นสวยงามเทด้วยโยเกิร์ตโรยด้วยถั่ว การทำอาหารของลูกมะเดื่อไม่ จำกัด เฉพาะขนมหวาน

ผลไม้เหล่านี้ยอดเยี่ยมกับเนื้อสัตว์, และคุณสามารถใช้พวกเขาสำหรับการบรรจุเป็ดหรือไก่งวงสำหรับการปรุงอาหารสลัดเมดิเตอร์เรเนียนกับ mozzarella หน่อไม้ฝรั่งพริกหวานทับทิมถั่ว

มะเดื่อ - ผลไม้ที่มีข้อดีหลายอย่าง. มีคุณค่าทางโภชนาการและมีสุขภาพดีมีคุณสมบัติเป็นยาหลายชนิดไม่ค่อยทำให้เกิดอาการแพ้และเกือบจะไม่มีข้อห้าม

การใช้มะเดื่อในการประกอบอาหารช่วยให้คุณสามารถปรับเปลี่ยนเมนูและเพิ่มโน้ตตะวันออกแบบเผ็ดได้