ต้นมะเดื่อเติบโตขึ้นอย่างไรในรัสเซีย

หลัก » สวน » ต้นไม้

ต้นผลไม้ที่เก่าแก่ที่สุดที่กล่าวถึงในประวัติศาสตร์คือต้นมะเดื่อที่ไม่ต้องสงสัย ใบของมันเป็นชุดแรกของอาดัมและอีฟมีแม้แต่รุ่นที่ต้นไม้แห่งความรู้ไม่ใช่ต้นแอปเปิ้ลเลย แต่เป็นรูปมะเดื่อ

ประวัติความเป็นมาของโลกยุคโบราณเชื่อมโยงกับการเพาะปลูกมะเดื่ออย่างไม่มีข้อผูกมัด ในกรีซผลไม้เหล่านี้เป็นสัญลักษณ์ของความอุดมสมบูรณ์ (จำนวนธัญพืชถึง 1000 และอื่น ๆ )

ใบมะเดื่ออ่อนแทนที่ผ้ากันเปื้อนกับชาวโรมัน ... โดยวิธีการที่เธอหมาป่าเลี้ยงผู้ก่อตั้งของกรุงโรมภายใต้เงาของต้นมะเดื่อ จนถึงปัจจุบันชาวอิตาเลียนพิจารณามะเดื่อว่าเป็นสัญลักษณ์แห่งความอุดมสมบูรณ์ในวันคริสต์มาส

ในบทความนี้เราจะเรียนรู้วิธีการมองมะเดื่อ (สีขาวและสีดำ) ซึ่งจะเติบโตในรัสเซียเช่นเดียวกับวิธีการกินผลไม้

มะเดื่อคืออะไรรูปลักษณ์เป็นอย่างไรและชื่ออื่น ๆ

ในอีกรูปมะเดื่อเรียกว่า "ficus karika" มันยากที่จะเรียกต้นไม้นี้หลายต้นสูงถึง 10 เมตร มงกุฎมีการแพร่กระจายเปลือกไม้เป็นสีเทากิ่งก้านที่ปกคลุมไปด้วยใบไม้ที่สวยงามมาก

ด้านนอกของมันมืดจากด้านล่างใบมีน้ำหนักเบามากหยาบจาก villi ขนาดเล็ก มะเดื่อเช่นมะเดื่ออื่น ๆ มีน้ำขุ่นมากฉุน

ผลไม้จากมะเดื่อ - มีผิวบอบบางมากเต็มไปด้วยวุ้นแดงหวานและธัญพืชเล็ก ๆ ภายใน ในกระบวนการหมักผลไม้มักจะเริ่มต้นที่ถูกต้องบนกิ่งจึงเป็นชื่อที่สอง "ไวน์เบอร์รี่"

พืชเป็นตัวเมีย "ช่อดอกตัวผู้" และ "ตัวเมีย" เจริญเติบโตบนต้นไม้ที่แตกต่างกัน ต้นไม้จะบานสะพรั่งได้อย่างไร? ดอกไม้ของชนิดที่ไม่เป็นที่รู้จักเติบโตขึ้นในซอกใบ การผสมเกสรเกิดขึ้นในลักษณะที่เฉพาะเจาะจงมาก - ตัวต่อของสปีชีส์ใดชนิดหนึ่งที่พัฒนาขึ้นภายในดอกไม้มะเดื่อและเมื่อพวกมันบินออกไปพวกมันก็ทนต่อละอองเกสร

เนื่องจากการขาดแมลงผสมเกสรธรรมชาติ (ตัวต่อเหล่านี้) ลูกมะเดื่อไม่สามารถทำเป็นสภาพเดิมในอเมริกาจนกว่าพวกเขาจะนำพันธุ์พิเศษออกสู่สภาพการเจริญเติบโตใหม่ ปัจจุบันสวนอุตสาหกรรมของต้นมะเดื่อนั้นประกอบด้วยพันธุ์ไม้ผลเพียงอย่างเดียว

วิธีการที่ต้นมะเดื่อเติบโตและเบ่งบาน, วิธีการตรวจสอบความสุกของมันได้หรือไม่

พืชไม่โอ้อวดว่ามันสามารถเติบโตได้ไม่เพียง แต่ในดินที่ไม่ดี แต่แม้กระทั่งบนหินขลุ่ยและผนังหิน การไถพรวนก่อนการเพาะปลูกไม่จำเป็นต้องมีการเพาะปลูกหรือปุ๋ย

ต้นมะเดื่อจะแพร่กระจายโดยเมล็ดพืชรากหน่อตัดสีเขียว พืชสามารถทนต่อการตัดและตัดแต่งกิ่งได้ทุกช่วงอายุ ต้นมะเดื่อผลเริ่มต้น - สำหรับ 2-3 ปีเริ่มต้นจากประมาณ 7 ปีให้การเก็บเกี่ยวที่มั่นคงอาศัยอยู่ได้ถึง 100 ปี (แม้แต่ 300 ตัวอย่างฤดูร้อนเป็นที่รู้จัก)

ญาติสนิทของต้นไทรที่รู้จักกันดีมะเดื่อปลูกพุ่มไม้ที่ทอดยาวเหยียดยาวหรือต้นไม้สูง 10-12 เมตร พืชมีความร้อนสูงแม้อุณหภูมิ -100 องศาเซลเซียสจะทำลายมันและน้ำค้างแข็งบ่อยๆบนชายฝั่งทะเลสีดำมีความเสียหายอย่างมากกับการปลูกต้นมะเดื่อ

ความจำเพาะของพืชที่มะเดื่อไม่ได้เป็นน้ำค้างที่น่ากลัวตัวเอง หวัดไม่ยอมให้หนอนผีเสื้อผสมพันธุ์ในผลไม้

ต้นไม้ผลไม้ที่ไม่เอื้ออำนวยด้วยผลไม้ที่อร่อยและมีสุขภาพดีได้แพร่หลายอย่างแพร่หลายในประเทศอินเดียออสเตรเลียและหมู่เกาะในมหาสมุทรแปซิฟิกกึ่งทะเลทรายของแอฟริกาในอเมริกากลางและละตินอเมริกาเบอร์มิวดาและแคริเบียน

ตั้งแต่สมัยโบราณมะเดื่อเติบโตในแหลมไครเมีย, ทรานสคาเซียและเอเชียกลาง ชาวอาณานิคมกรีกนำมันไปที่ชายฝั่งทะเลสีดำ

เมื่อผลเบอร์รี่เก็บเกี่ยว?

ที่ผิดปกติมากที่สุดในความเข้าใจของเราเกี่ยวกับสาขาในเวลาเดียวกันเป็นมะเดื่อของพืชในปัจจุบันและจุดเริ่มต้นของผลไม้ของฤดูกาลถัดไป นอกจากนี้ตาท่วมเหล่านี้ยังพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวเมื่อปลายเดือนพฤษภาคม พวกเขามีขนาดใหญ่กว่าการเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วง แต่ไม่อร่อยดังนั้น

การเก็บเกี่ยวครั้งแรก (ไม่สำคัญ) มีการเก็บเกี่ยวในเดือนมิถุนายนถึงเดือนกรกฎาคมและพืชหลักที่สองในฤดูใบไม้ร่วงในเดือนกันยายนถึงเดือนตุลาคม อย่างไรก็ตามในการเพาะปลูกที่ทันสมัยในอุตสาหกรรมพันธุ์ที่มีการปลูกผลไม้แบบครั้งเดียวได้รับการเพาะปลูก

ถ้ามะเดื่อถูกออกแบบมาให้แห้ง x จะทิ้งไว้บนกิ่งก้านเล็ก ๆ อีกต่อไปซึ่งจะแห้งและแห้งเกือบจะเป็นสภาพที่ต้องการในสภาพธรรมชาติ

ปัจจุบันมีการพัฒนาสายพันธุ์ที่มีลักษณะสั้น ๆ เช่นเดียวกับพันธุ์ที่แห้งบนกิ่งไม้ได้เร็วขึ้น ทั้งหมดนี้อำนวยความสะดวกในการผลิตผลไม้ที่มีคุณค่า

ผลไม้เล็ก ๆ ที่เก็บได้มากเพียงไม่กี่ชั่วโมงก็จะต้องมีการแปรรูปหรือรับประทานสดใหม่

วิธีการเลือกมะเดื่อ: สีเขียวหรือสุก?

มะเดื่อเป็นพันปีมาแล้วเก็บเกี่ยวด้วยมือเท่านั้น นี่เป็นเพราะโครงสร้างของผลไม้ที่ละเอียดอ่อนมากเยื่อเยลลี่คล้ายกับเมล็ดเล็ก ๆ ปกคลุมด้วยเปลือกบาง ๆ จากต้นไม้แต่ละผลจะถูกลบออกในหลายขั้นตอนขณะที่พวกเขาสุกเลือกมะเดื่อสุกเท่านั้น ผลไม้ที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะไม่สามารถรับประทานได้เพราะมี "ขม" ขมเป็นพิษ

ผลไม้ที่เก็บรวบรวมไม่เพียง แต่อย่างระมัดระวัง เครื่องเก็บผลไม้ต้องใส่ถุงมือผ้าฝ้ายหนา

• เพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายไวน์เบอร์รี่ที่ละเอียดอ่อน,
• เพื่อป้องกันตัวเองจากการกัดกร่อนของพืช

ตัดผลไม้ด้วยเครื่องตัดแต่งคมหรือมีดวางไว้ในพาเลทต่ำถ่ายโอนไปยังร่มเงาและส่งให้กับผู้บริโภค

วิธีการเก็บและใช้ผลไม้ที่เก็บได้ของต้นไม้?

ผลไม้สดจะเก็บไว้เป็นเวลาหลายชั่วโมง เนื่องจากปริมาณน้ำตาลสูง (ไม่เกิน 30% ของผลไม้สด) กระบวนการหมักเริ่มเร็วมาก - ไม่เกิน 6 ชั่วโมง (เพราะฉะนั้นชื่อที่สองคือ "Tartar")

ในประเทศสหรัฐอเมริกาส่วนที่สำคัญของมะเดื่อทันทีที่ได้รับการแช่แข็งลึก พันธุ์บางชนิดถูกเก็บไว้อย่างดีในสารละลายน้ำตาล 30-40% จากอ้อยที่อุณหภูมิ -12^{เกี่ยวกับ} C ในตู้เย็น ส่วนใหญ่มาถึงผู้บริโภคในรูปแห้ง

สำหรับการอบแห้งส่วนใหญ่มักใช้ผลไม้ขนาดเล็กประมาณ 5 เซนติเมตร เก็บรักษาไว้ประมาณ 4-5 วันภายใต้แสงจากดวงอาทิตย์

วิธีการแบบคลาสสิกของการอบแห้งต้นมะเดื่อจะอยู่ภายใต้รูปแบบของ "ลูกปัด" บางครั้งก็แห้งโดยการแพร่กระจาย "ตา" ขึ้นกระจายในดวงอาทิตย์ บางครั้งก่อนอบแห้งผลของมะเดื่อจะถูกจุ่มลงในน้ำเชื่อมร้อนสักครู่แล้วนำไปสู่สถานะของก๊าซหรือแสงอาทิตย์

แช่แข็งมะเดื่อด้วยผลเบอร์รี่สีเข้ม ก่อนล้างให้แห้งบรรจุและแช่แข็ง เก็บที่ -16-18 ^{เกี่ยวกับ} มีเวลาประมาณหกเดือน แต่วิธีการเก็บข้อมูลนี้ไม่ได้รับความนิยมมากนัก

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลสุก

มะเดื่อไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์มาก นอกเหนือจากเพคตินกรดอินทรีย์และวิตามิน (B, C, PP, beta-carotene) ผลไม้เหล่านี้มีแร่ธาตุและธาตุต่างๆมากมาย ปริมาณโพแทสเซียมในมะเดื่อเกือบจะเหมือนกับของถั่วและธาตุเหล็กมีมากกว่าแอปเปิ้ล

สูตร

การฟื้นตัวหลังจากเจ็บป่วยและเพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกันขอแนะนำให้ใช้ "การผสมผสานที่น่าอัศจรรย์"

เพื่อเตรียมความพร้อมของมันมีความจำเป็นที่จะต้องเท่ากัน:

• มะเดื่อแห้ง,
• แอปริคอตแห้ง,
• ลูกเกด,
• ปอกเปลือกวอลนัท

ทั้งหมดข้ามผ่านเครื่องบดเนื้อและผสมกับหุ้นเดียวกันของน้ำผึ้ง เก็บในตู้เย็น รับประทาน 1 ช้อนโต๊ะทุกเช้าไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังสนับสนุนระบบหัวใจและหลอดเลือดระบบทางเดินอาหารและเสียงโดยรวมของร่างกาย

ในประเทศทางตอนใต้มะเดื่อจะถูกแปรรูปเป็นแยมขนมหวานและแม้แต่เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์สูงที่ทำจากมัน จากผลิตภัณฑ์ที่เรามีให้ลองทำคุกกี้ต้นฉบับ

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น :

• 1/2 ถ้วยน้ำตาลทราย
• 50 กรัมเนยจืด,
• 1.5 แป้งสาลี,
• 1 ไข่ไก่
• นม 1/4 ถ้วย
• 200 กรัมของมะเดื่อสับ,
• 1 ช้อนชาผงฟู, น้ำตาลวานิลลา, เปลือกมะนาวและน้ำผลไม้,
• หยิกเกลือ

การเตรียมการทำได้ง่ายมาก: ผสมทุกอย่างและค่อยๆปั่นแป้ง ทาแป้งหนา 1-2 เซนติเมตร ตัดเป็นแก้ววางบนแผ่นอบ อบที่ 160^{เกี่ยวกับ} มีเวลาประมาณ 15-20 นาที

ข้อสรุป

มะเดื่อ - เขตร้อนและ subtropics แน่นอนว่ามันสามารถปลูกได้ในเรือนกระจกและแม้แต่ในห้องเพื่อให้ได้ผลเบอร์รี่ไม่กี่ แต่ทั้งหมดที่มีประโยชน์คุณสมบัติจะถูกเก็บไว้ในผลเบอร์รี่แห้งซึ่งสามารถซื้อได้เสมอในเครือข่ายการค้า

และที่บ้านจะปลูกอีกสักใบ ...