รายละเอียดของมะเขือเทศชนิดดำ Negus

หลัก » สวน » พุ่มไม้ » ผลไม้ชนิดหนึ่ง

ในแต่ละปีพ่อพันธุ์แม่พันธุ์นำพันธุ์ใหม่ของพืชผลไม้เล็ก ๆ ด้วยเทคโนโลยีที่ทันสมัยสถาบันวิจัยจึงสร้างพันธุ์พืชที่ทนต่อโรคแมลงหรือน้ำค้างแข็งและปรับปรุงรสชาติของผลไม้ด้วย

แต่มีพันธุ์ที่ไม่กลัวเวลาและการแข่งขันของลูกครึ่งใหม่ คนรุ่นของชาวสวนถูกแทนที่และพวกเขายังคงรักษาความนิยมของพวกเขา หนึ่งในสายพันธุ์ดังกล่าวคือ Black Negus Gooseberry ซึ่งได้รับการแพร่กระจายไปทั่วดินแดนของประเทศของเรามาประมาณ 100 ปี

ประวัติความเป็นมาของพันธุ์ Black Negus

Gooseberry Black Negus เป็นสถาบันวิจัยพืชสวนแห่งประเทศรัสเซียทั้งหมด Michurina I.V. ในศตวรรษที่ 20 ของศตวรรษที่ผ่านมา แต่ก่อนที่จะบอกเกี่ยวกับการสร้างของพวกเขาให้เราหันไปประวัติศาสตร์ของมะยมที่บ้าน

ในยุคกลาง Gooseberries เป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่ชาวสวนในสหราชอาณาจักร พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ภาษาอังกฤษพันธุ์มากกว่าหนึ่งพันพันธุ์ พวกเขาแตกต่างกันในรสชาติและสีของผลเบอร์รี่ซึ่งบางส่วนมีขนาดเทียบเท่ากับไข่ไก่ แต่การขยายตัวนี้ได้สิ้นสุดลงเมื่อกลางศตวรรษที่ 19 สายพันธุ์มะยมจากอเมริกาเข้ามาในยุโรป

เพราะพวกเขาพร้อมที่จะทำลายโรคพืชเข้าไปในสวนยุโรป - โรคราแป้ง เป็นผลให้ในเวลาเพียงไม่กี่ปีเกือบทุกไร่ของผลมะยมถูกทำลายในอังกฤษ พันธุ์ยุโรปหลายชนิดสูญหายไปและชาวอเมริกันส่วนใหญ่มีรสชาติต่ำกว่า วิธีเดียวที่ออกจากสถานการณ์นี้คือการตัดสินใจที่จะเริ่มต้นการทดลองเกี่ยวกับการข้ามสายพันธุ์อเมริกันที่ทนต่อโรคราแป้งกับคนยุโรปที่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม

ผู้ริเริ่มการผสมพันธุ์ของพืชที่ปลูกในพื้นที่ห่างไกลจากกันคือ I.V. Michurin ที่สถาบันของเขาเขาพัฒนาลูกผสมดังกล่าวจำนวนมากและพันธุ์ Black Negus ถือเป็นหนึ่งในความสำเร็จสูงสุด สำหรับการสร้างของมะลิ Krasilny ซึ่งเป็นพันธุ์อเมริกันป่าของพืชและยุโรปพันธุ์ Anibut ถูกข้าม

Michurin วางแผนที่จะใช้ไฮบริดที่แตกต่างกันเฉพาะนี้เป็นเพียงผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่มีอยู่บนพื้นฐานที่จะนำมาใช้ผลิตพันธุ์อื่นที่ทนต่อโรคราแป้งได้ แต่สำหรับทุกคน Black Negus ก็เริ่มได้รับความนิยมอย่างมาก ตั้งแต่นั้นมาเกือบศตวรรษที่ผ่านมาและความหลากหลายนี้ยังคงเติบโตในสวนมือสมัครเล่น

ลักษณะเฉพาะ

มะเขือเทศสีดำ Negus เป็นไม้พุ่มที่มีประสิทธิภาพในความสูง 1.5-2 m มันมีหน่อที่หนาหนาปกคลุมไปด้วยหนามและสาขายาวโค้งขึ้นไปด้านข้างและขึ้นไป ใบของพืชมีขนาดใหญ่สีเขียวสดใสขอบ ธ อร์นมีความยาวคมชัดตั้งอยู่บนสองและสามและเอก

ขนาดของผลไม้เล็กมีความยาวไม่เกิน 2-2.5 ซม. ผิวบาง ๆ แต่ไม่แตกแม้ในสภาพอากาศแห้ง เก็บบนพุ่มไม้ได้ดีไม่สลาย พวกเขามีลักษณะรสเปรี้ยวหวานซึ่งถูกครอบงำโดยความเปรี้ยวและกลิ่นหอมสดใสเฉพาะพืช

Black Negus มีระยะเวลาสุกโดยเฉลี่ยซึ่งจะเริ่มขึ้นในทศวรรษที่สามของเดือนกรกฎาคม

ความนิยมในหมู่ชาวสวนได้รับข้อดีดังต่อไปนี้:

1. รสชาติขนมหวาน (4.7 คะแนน) และองค์ประกอบของวิตามินที่อุดมไปด้วยผลเบอร์รี่ และเนื่องจากสีสดใสผลเบอร์รี่ของ Negus สีดำใช้กันอย่างแพร่หลายในการทำอาหาร พวกเขาทำ compotes ยอดเยี่ยม, ไวน์, แยมและแยมเพื่อลิ้มรสและสีสัน มะยมขนาดเล็กสามารถเพิ่มและผลพลอยได้จากผลเบอร์รี่อื่น ๆ เพื่อให้พวกเขาได้รับสีทับทิมที่สวยงาม
2. ฤดูหนาวแข็งกระด้าง พันธุ์นี้ทนต่อความหนาวเย็นในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิที่ไม่คาดคิดได้จึงเหมาะสำหรับการเพาะพันธุ์ในทุกภูมิภาคของรัสเซีย
3. ผลปกติตั้งแต่ปีที่ 2-4 ปี Black Negus จะหมีผลไม้ทุกปี
4. ผลผลิตสูง กับพุ่มไม้ผู้ใหญ่สามารถเก็บได้ถึง 7 กิโลกรัมของผลเบอร์รี่
5. มีความสามารถในการขนส่งได้ดีพอสมควรซึ่งเป็นเวลา 20-25 วัน
6. ความต้านทานต่อโรค ไม่ได้รับผลกระทบจากโรคราน้ำค้างราสนิมและเชื้อราอื่น ๆ

ข้อเสียเดียวคือความหลากหลายของหนามขนาดใหญ่ซึ่งทำให้การเก็บเกี่ยวยากมาก

ดังนั้นความหลากหลาย Negus สีดำมีข้อดีหลายอย่างและเกือบจะไร้อุปสรรค เช่นเดียวกับการเพาะปลูกพืชสวนก็มีคุณค่าสำหรับผลไม้ที่อร่อยและมีสุขภาพดี ดังนั้นให้เราพิจารณาในรายละเอียดเพิ่มเติมคุณค่าทางโภชนาการของพวกเขาผลการรักษาที่พวกเขาสามารถมีในร่างกายเช่นเดียวกับข้อห้ามที่เป็นไปได้

ประโยชน์ของมะเฟืองดำและข้อห้ามในการใช้

ผลเบอร์รี่โกโก้มีวิตามินและแร่ธาตุที่อุดมไปด้วยเชื่อกันว่าสีของผลไม้สีเข้มยิ่งมีค่ามากขึ้นเพื่อสุขภาพ ดังนั้นจึงมีสารอาหารมากถึง 3-4 เท่าในมะเฟืองสีดำมากกว่าญาติสีเขียวและสีขาว

ผลเบอร์รี่ Negus สีดำมีคุณสมบัติในการรักษาต่อไปนี้:

1. พวกเขาช่วยในการต่อสู้กับการติดเชื้อไวรัสเนื่องจากมีเนื้อหาสูงของวิตามินซีส่วนใหญ่ของกรดแอสคอร์บิคเข้มข้นในเปลือกที่เป็นกรดของผลเบอร์รี่
2. การทำงานปกติของระบบประสาทจะจัดตั้งขึ้นซึ่งจะอำนวยความสะดวกโดยการปรากฏตัวในองค์ประกอบของวิตามินบีและธาตุอาหารเช่นแคลเซียมแมงกานีสโพแทสเซียมไอโอดีนเหล็กสังกะสีและทองแดง
3. ภาชนะที่ได้รับการเยียวยาด้วยวิตามิน P และ C และโพแทสเซียมและแมกนีเซียมดูแลสุขภาพของหัวใจ
4. มีผลดีต่อสภาพผิวและการมองเห็นด้วยวิตามินเอ
5. แนะนำให้ใช้ในระหว่างตั้งครรภ์เนื่องจากมีปริมาณกรดโฟลิกสูงโดยไม่ต้องมีการพัฒนามดลูกเต็มรูปแบบ
6. จำนวนมากของสาร pectic normalizes ทำงานของอวัยวะย่อยอาหารและช่วยในการกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย
7. Anthocyanins อยู่ในองค์ประกอบของผลไม้ช่วยในการล้างหลอดเลือดจากคอเลสเตอรอลนำไปสู่ความดันโลหิตปกติและป้องกันไม่ให้ลักษณะของแผ่นเปลือกทิฟเฟอร์
8. ปริมาณเหล็กสูง (800 มก. ต่อ 100 กรัม) ทำให้ผลไม้มีประสิทธิภาพในการรักษาโรคโลหิตจาง
9. ผลเบอร์รี่สีดำสามารถนำมารวมไว้ในอาหารของผู้ป่วยเบาหวานได้อย่างปลอดภัยเพราะมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่ำสุด แต่สามารถให้วิตามินและเส้นใยแก่ร่างกายได้

แม้จะมีประโยชน์ทั้งหมดของมะยมดำ แต่ก็มีข้อห้ามบางอย่างในการใช้:

1. เนื่องจากวิตามินซีมีขนาดใหญ่ด้วยมะยมต้องระวังคนที่มีแนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้ ด้วยเหตุเดียวกันผลไม้เล็ก ๆ จึงไม่เหมาะกับคุณแม่
2. ปริมาณกรดสูง อาจก่อให้เกิดความทรมานของโรคในทางเดินอาหาร คนที่มีปัญหาดังกล่าวดีกว่าที่จะร้อนผลเบอร์รี่
3. อย่าผสมผสมกับผลิตภัณฑ์จากนมร่วมกันพวกเขาให้ผลยาระบายที่แข็งแกร่งและกระตุ้นให้เกิดอาการท้องร่วง

ด้วยผลการรักษาและข้อห้ามเราคิดแล้วเราจะพิจารณาวิธีผลเบอร์รี่ผลเบอร์รี่สามารถใช้ในการปรุงอาหาร

สูตรยอดนิยมของ Black Gooseberry

เมื่อจัดเตรียมช่องว่างของมะยมสีดำเป็นสิ่งสำคัญเพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลเบอร์รี่ และตามที่คุณทราบวิตามินทั้งหมดจะถูกทำลายในระหว่างการอบร้อน ดังนั้นการผลิตแยมเย็นจะเป็นตัวเลือกที่มีค่าที่สุดสำหรับสุขภาพจากผลเบอร์รี่

แยมเย็นจากมะยมสีดำและสีส้ม

เตรียมแยมนี้โดยไม่ผ่านความร้อนซึ่งจะช่วยรักษาผลประโยชน์ของผลเบอร์รี่ ในฤดูกาลของโรคตาเหล่เช่นอาหารอันโอชะจะช่วยในการรับมือกับการติดเชื้อได้เร็วขึ้นและมีการใช้งานปกติจะเพิ่มภูมิคุ้มกัน ในการเตรียมอาหารให้ใช้ Black Negus 1 กิโลกรัม 500 กรัมน้ำตาลและ 1 ส้ม

ขั้นตอนการทำแยมรวมถึงขั้นตอนต่อไปนี้:

• ล้างผลไม้มะเฟือง, ปอกเปลือกและใบ
• แห้งเบอร์รี่บนผ้าเช็ดตัว;
• ล้างส้มโดยไม่ต้องปอกเปลือก
• มะเฟืองและส้มที่มีรส;
• ผสมมวลผลกับน้ำตาล

แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

ไวน์มะเฟืองไม่ได้รับความนิยมน้อยกว่าและรสชาติและกลิ่นหอมของเครื่องดื่มองุ่นไม่น้อยนัก

ไวน์ผลไม้มะเฟูดโฮมเมด

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมีผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม 2 ถ้วยน้ำตาล 1 ลิตรน้ำ

ทำโฮมเมดไวน์ประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ไปผ่านผลเบอร์รี่โดยการเอาลำต้นออก
2. ขจัดแกสโตบาสอย่างระมัดระวัง
3. ต้มน้ำตาลและน้ำเชื่อมให้เย็น
4. ในภาชนะแก้วให้ใส่เยื่อและน้ำผลไม้ของผลไม้ชนิดหนึ่งซึ่งเกิดขึ้นระหว่างการบด เทลงในน้ำเชื่อม
5. ผัดด้วยไม้พายไม้ปิดฝาภาชนะด้วยผ้าพันแผลและนำมาทิ้งไว้ 1 สัปดาห์ในที่ที่อุ่น ความจุจะดีกว่าในการติดตั้งในกระดูกเชิงกรานเพราะผลมะพร้าวลุกลามอย่างมากและบางส่วนของเนื้อหาสามารถออกไปได้
6. หนึ่งสัปดาห์ต่อมาเยื่อกระดาษจะถูกสร้างขึ้นบนพื้นผิวซึ่งต้องถูกลบออกด้วยไม้พายไม้
7. ใส่ของเหลวลงในจานที่สะอาดพร้อมกับตัวอุดน้ำและเก็บไว้ในที่อุ่น ๆ ในอีก 2 เดือน
8. หลังจากสิ้นสุดกระบวนการหมักซึ่งคุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับการใช้ล็อคไฮดรอลิกกรองไวน์หนุ่มและเทลงในภาชนะที่สะดวก
9. วางขวดไว้ในที่เย็นเพื่อให้สุกอีกครั้งเป็นเวลา 6 สัปดาห์

ไวน์ผลมะยมหอมจะเป็นเครื่องตกแต่งที่คุ้มค่าของตารางวันหยุดของคุณ

ถ้าหลายคนเคยได้ยินเกี่ยวกับผลไม้แช่อิ่มแยมผลไม้แช่อิ่มและผลไม้แช่อิ่มและพวกเขากำลังเตรียมการใช้เทคโนโลยีเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ที่คล้ายคลึงกันจากผลเบอร์รี่อื่น ๆ ผู้คนจำนวนมากทราบเกี่ยวกับซอสเผ็ดที่ทำจากผลไม้ชนิดหนึ่ง Black Negus berries ซอสดังกล่าวสามารถเพิ่มความสนุกกับอาหารจานเนื้อเช่นเดียวกับธัญพืชและผัก

ซอสมะเขือเทศสีดำ

สำหรับการจัดเตรียมของคุณสำหรับผลไม้ชนิดหนึ่ง 1 กิโลกรัมคุณจะต้อง:

• 400 กรัมหัวหอมสีแดง;
• 1 กานพลูกระเทียม;
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• 60 มล. ของน้ำ
• 170 กรัมน้ำตาลโดยเฉพาะน้ำตาล
• ½ช้อนชา ขิงพื้น
• 2 ช้อนชา แกง;
• 2 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูไวน์ขาว;
• ลูกเกด 70 กรัม;
• 4 ช้อนชา เกลือ

การเตรียมการประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ล้างและทำความสะอาดผลเบอร์รี่จากเศษ
2. สับหอมและกระเทียมลงไปเคี่ยวประมาณ 20 นาทีในส่วนผสมของน้ำมันพืชและน้ำ
3. ใส่ผลเบอร์รี่น้ำตาลและเกลือลงไป เคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีกวนอย่างต่อเนื่อง
4. เพิ่มลูกเกดเครื่องเทศและน้ำส้มสายชู ต้มต่ออีกประมาณ 10 นาทีจนมะเฟสพร้อมและส่วนผสมข้น

พร้อมซอสเทลงในขวดฆ่าเชื้อ สำหรับความสอดคล้องที่ละเอียดอ่อนมากขึ้นสามารถบดด้วยเครื่องปั่นเท่านั้นหลังจากที่มันจะต้องมีการอุ่นอีกเล็กน้อยก่อนที่จะถูกบรรจุลงในไห

ผลเบอร์รี่สีดำสามารถไม่เพียง แต่ช่วยบำรุงร่างกายของคุณด้วยสารที่มีประโยชน์และช่วยในการต่อสู้กับโรค แต่ยังกระจายเมนูของคุณด้วยสูตรอร่อยและผิดปกติ ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่ Negus Black มาเป็นเวลานานจะไม่สูญเสียตำแหน่งผู้นำไปสู่สายพันธุ์ใหม่ของมะยม

https://youtu.be/lwf8__sqzlY