ผลเบอร์รี่ป่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและมีสุขภาพดี เชฟใช้มันเพื่อสร้างผลงานชิ้นเอกและ แม่บ้านพบการใช้ผลเบอร์รี่ในทุกสาขาอาชีพ.
สารบัญ
ผลไม้ป่ากินได้
คุณสามารถเลือกผลเบอร์รี่ในช่วงฤดูร้อนฤดูใบไม้ร่วงและแม้กระทั่งในฤดูหนาว ครั้งแรกที่ปรากฏสตรอเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ จะดีกว่าการเก็บรวบรวมพวกเขาที่จุดเริ่มต้นของฤดูร้อนเมื่อผลเบอร์รี่ที่มีการสุกและมีรสนิยม หลังต้นงูเหลือมบลูเบอร์รี่ช้ำและบลูเบอร์รี่ - ไปที่ป่าต้นสน ผลเบอร์รี่เช่นแครนเบอร์รี่และ cloudberries เติบโตใกล้สถานที่ที่เปียกชื้น บ่อยที่สุดในหนองน้ำหรือใกล้ลำธารหรือแม่น้ำราสเบอร์รี่และแบล็กเบอร์รี่จะเป็นของหวานที่ดี อย่างไรก็ตามการรวบรวมในป่าคุณต้องให้ความสนใจว่าไม่ได้ผลเบอร์รี่ทั้งหมดที่กินได้ ผลเบอร์รี่ที่เป็นอันตราย - เป็นอันตรายต่อชีวิต! ชื่อของผลเบอร์รี่ที่นิยมรับประทานได้มีดังต่อไปนี้
cowberry
รสชาติที่อุดมด้วยของ lingonberries เติบโตในพื้นที่แห้งของป่าสน เหล่านี้เป็นพุ่มไม้ขนาดเล็กที่มีผลเบอร์รี่สีแดงสดใส มีความจำเป็นต้องเก็บสตรอเบอรี่ในตอนท้ายของฤดูร้อน - ในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อผลเบอร์รี่เทลงและกลายเป็นสีปะการังสีดำ ผลไม้มีน้ำตาลมากดังนั้น lingonberries จึงทำให้แยมและแยมอร่อย. ใช้ไม่เพียง แต่ผลเบอร์รี่ แต่ยังใบ พวกเขามีสารฆ่าเชื้อและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ
แบล็กเบอร์หิน
พืชกำลังคืบคลานไปตามพื้นดินสูงเพียง 30 เซนติเมตรผลของถ้ำบ้านมีลักษณะคล้ายราสเบอร์รี่มากทั้งรูปร่างและสี ในผลงานของผลไม้แต่ละชนิดมีหินก้อนเดียว ในการลิ้มรสผลไม้เล็ก ๆ คล้ายทับทิมสุก. Berry พบว่ามีขอบเขตกว้าง มักใช้สำหรับเครื่องดื่มและของหวาน ด้วยการต้มชาใบ มันจะออกมามีกลิ่นหอม แต่หนืดเล็กน้อย ไวน์ทำที่ทำจากผลเบอร์รี่และแม้แต่เพิ่มในการผลิตน้ำส้มสายชูและแชมพู
บลูเบอร์รี่
เหล่านี้ผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่สีฟ้าเข้มจะสับสนได้ง่ายกับบลูเบอร์รี่คุณสามารถแยกแยะได้ตามขนาดของพุ่มไม้ บุชเชอร์รี่สูง 30 ซม. ในขณะที่บลูเบอร์รี่เติบโตบนไม้พุ่มสูงถึง 90 ซม. เยื่อกระดาษบลูเบอร์รี่เป็นโครงสร้างที่มีน้ำมีสีเขียวอมชมพู Berry สามารถเก็บได้ในป่าประเภทต่างๆ ส่วนใหญ่มักจะผลเบอร์รี่เติบโตขึ้นในภูเขาและภูเขา เมื่อเก็บเกี่ยวบลูเบอร์รี่คุณจำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าใบโรสแมรี่ป่าไม่ได้รับเข้าไปในตะกร้าพร้อมกับผลเบอร์รี่. ใบเป็นพิษ ทำให้เกิดอาการง่วงนอนเวียนศีรษะและเป็นลม และในใบของบลูเบอร์รี่โดยตรงกันข้ามมีจำนวนมากที่มีประโยชน์คุณสมบัติ บนพื้นฐานของพวกเขาชงชาให้ infusions และใช้ในการปรุงอาหาร
บิลเบอร์รี่
หนึ่งในผลเบอร์รี่ที่มีประโยชน์มากที่สุด มีสีน้ำเงินเข้ม บลูเบอร์รี่เป็นสีย้อมที่แข็งแกร่ง หลังจากรับประทานอาหารกำมือแล้วก็ยังคงเป็นไปได้ที่จะสังเกตเห็นภาษาที่ทาสีมาเป็นเวลานาน มันเติบโตขึ้นบนพุ่มไม้ขนาดเล็กในพื้นที่เปียกและร่มเงา Berry มีความหลากหลายในการประยุกต์ใช้ยา Bilberry มีสรรพคุณมากมายที่ช่วยต่อต้านการก่อตัวของเนื้องอก, เลือดออกตามไรฟัน, ปรับปรุงสมรรถภาพทางสายตา. Berry มีประโยชน์ในการลดน้ำหนักสารที่มีอยู่ในบลูเบอร์รี่ช่วยเพิ่มกระบวนการเผาผลาญอาหาร ใช้ผลเบอร์รี่ที่ดีกว่า แต่สำหรับฤดูหนาวคุณสามารถแห้งหรือแช่แข็งผลไม้ของบลูเบอร์รี่
ผู้สูงอายุ
ผลไม้เล็ก ๆ สีดำขนาดกลางมีลักษณะคล้ายลูกเกดดำ คุณสามารถหาได้ในที่ร่มและความร้อนจากแสงแดด มันเติบโตขึ้นบนพุ่มไม้หรือต้นไม้ต่ำ เวลาที่ดีที่สุดในการรับต้นอูนเบอร์รี่ - ปลายฤดูร้อน - ต้นฤดูใบไม้ร่วง. ในเวลานี้ผลเบอร์รี่สุกและเป็นประโยชน์ต่อมนุษย์มากที่สุด
ผลไม้ Elderberry อ่อนใบและดอกไม้เป็นอันตราย เพื่อประโยชน์ในการรักษาสมุนไพรผลไม้เล็ก ๆ ใช้ในรูปแบบแห้งและแปรรูป. เพื่อรักษา Elderberry สำหรับฤดูหนาวคุณต้องใส่ใจกับสภาวะการเก็บรักษา ผลไม้เล็ก ๆ ค่อนข้างอ่อนแอต่ออุณหภูมิและความชื้น
แครนเบอร์รี่
ไม้พุ่มขนาดเล็กพรวดบนพื้นมีสีเขียวชอุ่มผลเบอร์รี่มีอยู่ทั่วไปในทุกมุมโลก แต่สภาพอากาศที่ดีที่สุดสำหรับแครนเบอร์รี่ที่เติบโตอย่างรวดเร็วคือมีความชื้นสูงและมีอุณหภูมิต่ำ ผลไม้มีผิวหนาแน่นและมีสีแดงคะนอง Berry มีรสเปรี้ยวเฉพาะ โดยปกติการเก็บเกี่ยวแครนเบอร์รี่จะเริ่มขึ้นในเดือนสิงหาคม แต่ผลไม้สามารถเก็บไว้ในโรงงานจนถึงจุดเริ่มต้นของฤดูใบไม้ผลิในขณะที่การรักษาสารประโยชน์ทั้งหมดและแครนเบอร์รี่ไม่กี่ มันมีค่ามากเป็นพืชสมุนไพรที่ใช้ในการปรุงอาหารสำหรับการจัดทำเครื่องดื่มและอาหารต่างๆ. มันมีคุณสมบัติที่จะเก็บไว้เป็นเวลานานในรูปแบบแช่แข็งและแห้ง
ข้อดีและข้อเสีย
ทุกพันธุ์และประเภทของผลเบอร์รี่ในสวนถูกเพาะพันธุ์บนพื้นฐานของบรรพบุรุษในป่าของพวกเขา อย่างไรก็ตามผลเบอร์รี่ที่ปลูกในสภาพสวนไม่ได้รับชุดขององค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์เมื่อพวกเขาเติบโตในป่า มีมานานแล้วที่รู้จักกันดีว่าผลเบอร์รี่ป่า tastier และ healthier พวกเขามักใช้ในด้านเภสัชวิทยาและการแพทย์
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์หลักของผลเบอร์รี่ป่าคือ:
- ผลไม้ที่ปลูกในป่าป่า - ไม่ปนเปื้อนจากอารยธรรม. พวกเขาดูดซับสารอาหารที่ธรรมชาติและพืชโดยรอบผลิตโดยไม่ต้องเติมสารเคมีหรือปุ๋ย
- ผลไม้ มีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากที่ช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกายช่วยรักษาร่างกายให้อยู่ในสภาพดีชะลอความแก่ชราป้องกันโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือดทำให้เลวลงโดยทั่วไปการเป็นอยู่ที่ดีการไม่แยแสความผิดปกติของการนอนหลับ
- ผลเบอร์รี่ไม่สะสมโลหะหนัก. สารที่เป็นอันตรายทั้งหมดอ้อยอิ่งอยู่ในรากลำต้นใบของพืช ดังนั้นเมื่อเก็บใบคุณควรคำนึงถึงว่ามีโรงงานอุตสาหกรรมใกล้เคียงหรือทางหลวงอยู่หรือไม่
- การใช้ผลเบอร์รี่ป่า, ช่วยให้คุณประหยัดวิตามินที่บริโภคมาเป็นเวลานาน. อะไรคือกุญแจสำคัญในการเป็นอยู่ที่ดีในช่วงฤดูหนาว
- ผลเบอร์รี่มีความหมายมาก ลดความเสี่ยงของเนื้องอกมะเร็ง.
- คุณสมบัติฆ่าเชื้อโรคของผลไม้ มีประโยชน์สำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคกระเพาะปัสสาวะและไต
- บลูเบอร์รี่ประกอบด้วย สารที่ช่วยลดความเป็นไปได้ที่จะเป็นก้อนเลือด ในหลอดเลือดและการพัฒนาของหลอดเลือด
- เมื่อทานผลเบอร์รี่ป่า ความคมชัดของภาพจะดีขึ้น. นักวิจัยได้พิสูจน์แล้วว่าเมื่อใช้ผลไม้ป่าตามธรรมชาติในชีวิตประจำวันวิถีชีวิตที่ทันสมัยวิสัยทัศน์ที่ดียังคงอยู่ได้ถึง 55 - 60 ปี
- ผลเบอร์รี่เช่นราสเบอร์รี่มักใช้เป็นยาแก้ไข้. ด้วยการปล่อยเหงื่อร่างกายจะถูกล้างจากสารสะสมเนื่องจากการใช้ชีวิตที่ไม่เหมาะสม ราสเบอร์รี่ช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันซึ่งจะช่วยให้คุณสามารถรับมือกับโรคหวัดและโรคไวรัสอื่น ๆ ได้ดียิ่งขึ้น
- ไม่เพียง แต่ผลเบอร์รี่มีสรรพคุณในการรักษา แต่ยังมีใบดอกและบางครั้งก็เป็นรากของต้น บนพื้นฐานของพวกเขาให้ infusions และชาที่มีการชง ส่วนของพืชสามารถนำมาใช้ทั้งสดและแห้ง. ใบมีความสามารถในการลดน้ำตาลในเลือด
- การใช้ผลเบอร์รี่สีแดงช่วยเพิ่มฮีโมโกลบินในเลือด. นี้เป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้สูงอายุ ก่อนที่จะใช้คุณต้องใส่ใจกับข้อห้ามถ้ามี
- แน่นอนผลเบอร์รี่ป่า มีกลิ่นและรสนิยมที่แท้จริง. พวกเขาดูดซับกลิ่นของป่า: สนเข็มสมุนไพรและอื่น ๆเป็นไปได้ที่จะใช้สำหรับการเตรียมของหวานซอสเครื่องดื่ม อาหาร Berry จะเป็นประโยชน์สำหรับเด็ก พวกเขาจะช่วยเสริมสร้างและปกป้องร่างกายเด็กจากอันตราย
ผลเบอร์รี่ป่ามีข้อเสียเพียงเล็กน้อยซึ่งสูญหายไปจากพื้นหลังของรายการบุญคุณ แต่ก็ยังคงต้องให้ความสนใจกับพวกเขา
กินผลเบอร์รี่จำเป็นต้องกลั่นกรอง การใช้ผลเบอร์รี่คลั่งไคล้ในทุกสาขาวิชาสามารถนำไปสู่ปัญหาสุขภาพได้:
- การละเมิดระบบทางเดินอาหาร
- ลักษณะที่ปรากฏของผดผื่นแดงและพัฒนาการของโรคภูมิแพ้ตามมา
- การเกิดขึ้นของปัญหาทางทันตกรรม: การทำลายฟันเคลือบฟันการพัฒนาของโรคฟันผุและความไวที่เพิ่มขึ้น
ผลเบอร์รี่ป่า - คลังของสารอาหารและรสนิยม ใช้ปานกลางของพวกเขาสามารถให้ชีวิตที่ยาวนานลดความเสี่ยงของโรคและเพียงแค่การเสริมสร้างร่างกาย. และแน่นอนผลเบอร์รี่ที่มีกลิ่นหอมจากป่าจะเป็นส่วนประกอบที่ดีต่องานชิ้นเอกของการทำอาหาร