คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามของบลูเบอร์รี่

หลัก » สวน » ผลเบอร์รี่ » บลูเบอร์รี่

สิ่งที่ไม่ได้กล่าวถึงในฟอรัมสตรี - ผลเบอร์รี่โกจิ, สับปะรด, โจโจ้บา ... ในแง่ของความถี่ในการอ้างอิงบลูเบอร์รี่อยู่ห่างจากบรรทัดแรกของการจัดเรต

ผลเบอร์รี่ที่ไม่ถูกลืมมักสับสนกับบลูเบอร์รี่ ข้างนอกมันคล้ายกัน แต่บลูเบอร์รี่มีขนาดใหญ่และเนื้อของมันมีสีเขียว. อีกหนึ่งผลเบอร์รี่บวก - เบอร์รี่ไม่วาดปากคุณสามารถกินได้โดยไม่ต้องกลัวที่จะปรากฏในภายหลังด้วยฟันสีฟ้าและริมฝีปาก ลองพูดคุยเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามของบลูเบอร์รี่

ส่วนประกอบของวิตามินและแคลอรี่บลูเบอร์รี่

คุณค่าทางโภชนาการของบลูเบอร์รี่ 100 กรัมคือ:

• โปรตีน - 1 กรัม,
• ไขมัน - 0.5 กรัม,
• คาร์โบไฮเดรต - 6.6 กรัม

ปริมาณน้ำตาลที่กลมกลืนเช่นนี้จะรวมกับปริมาณแคลอรี่ที่ไม่สำคัญของผลเบอร์รี่: 100 กรัมของบลูเบอร์รี่มีเพียง 39 แคลอรี่ รายการของส่วนผสมที่มีประโยชน์ทั้งหมดทำให้บลูเบอร์รี่ถูกต้องในรายการของอาหารที่ไม่เพียง แต่ยังรวมถึงผลิตภัณฑ์ทางการแพทย์

ผลไม้เล็ก ๆ จะอร่อยประกอบด้วย 90 % ออกจากน้ำและส่วนที่เหลือ 10% - ใช้เน็ต: วิตามิน (A, C, PP, B1, B2, K), micro และ macronutrients (Fe, P, Ca, M และ K), ซิตริก, อะซิติก, malic, nicotinic, กรดออกซาลิก, เส้นใย, เพคติน, แคโรทีนแทนนิน สารต้านอนุมูลอิสระ ...

เป็นที่รู้กันว่า ผลไม้สีม่วงและผลเบอร์รี่มีแอนโธไซยานินที่ยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง. ดังนั้นในบลูเบอร์รี่ถึง 4 เท่าของพวกเขา - anthocyanins 1600 mg - เทียบกับ 400 มก. / 100 กรัมสำหรับบลูเบอร์รี่

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลเบอร์รี่สำหรับร่างกายมนุษย์

องค์ประกอบนี้มีคุณสมบัติต่อต้านมะเร็งและเพิ่มความสามารถในการงอกใหม่ของเซลล์ การบริโภคอย่างน้อยหนึ่งแก้วของผลเบอร์รี่ช่วยเพิ่มการผลิตคอลลาเจนตามธรรมชาติได้ถึง 2 เท่า. มีแม้กระทั่งโปรแกรมยกพิเศษสำหรับการกำจัดริ้วรอยขึ้นอยู่กับอาหารของบลูเบอร์รี่ป่า

ที่ 39 แคลอรี่ บน 100 กรัม ผลเบอร์รี่ - บลูเบอร์รี่เป็นอาหารที่ขาดไม่ได้ในอาหารที่มีข้อ จำกัด แคลอรี่อย่างเข้มงวด. แคโรทีนซึ่งมีผลต่อการก่อตัวของสีน้ำตาลที่สวยงามร่างกายของมนุษย์ดูดซับจากบลูเบอร์รี่เกือบทั้งหมดซึ่งไม่ใช่กรณีที่มีแคโรทีนจากแครอทแบบดั้งเดิม

แต่นอกเหนือจากผลกระทบเครื่องสำอางคอลลาเจนที่เกิดขึ้นจะเพิ่มความยืดหยุ่นของผนังหลอดเลือดและการไหลเวียนของเลือดโดยทั่วไปซึ่งจะช่วยให้ออกซิเจนในเซลล์ของร่างกายทั้งหมด การใช้บลูเบอร์รี่สามารถไม่เพียง แต่ดูดี แต่ยังช่วยลดความเป็นไปได้ของโรคหัวใจและโรคหัวใจอื่น ๆ

ไม่เพียง แต่ผลเบอร์รี่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์. ใบโหระพาไม่ได้ใช้เป็นยาระบายอ่อนเท่านั้น แต่ยังช่วยลดระดับน้ำตาลที่เป็นประโยชน์ในโรคโลหิตจางและโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด

มีผลต่อการให้คุณค่าทางโภชนาการของเนื้อเยื่อสมองและระบบหลอดเลือดช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของหน่วยความจำและความจำ มีหลักฐานว่าการใช้มันสามารถชะลอการพัฒนาความก้าวหน้าของภาวะสมองเสื่อมในวัยสูงอายุ - โรคอัลไซเมอร์ และถ้าคุณดื่มน้ำผลไม้สด - การลดลงของอายุความจำจะไม่เกิดขึ้นเลย.

สำหรับโรคของอวัยวะภายในผลเบอร์รี่ขูดมีประโยชน์มาก ในการใช้บลูเบอร์รี่สำหรับโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบโรคกระเพาะ enterocolitis แนะนำไม่เพียง แต่โดยนักโภชนาการ สิ่งเดียวที่คุณควรมั่นเหมาะต้องให้ความสำคัญอยู่ที่ความเป็นกรดต่ำ, กินบลูเบอร์รี่ในปริมาณมากเป็นที่ไม่พึงประสงค์: เป็นธรรมชาติอุดมด้วยกรดอินทรีย์ธรรมชาติสูง

อันตรายจากผลเบอร์รี่เบอร์รี่และข้อห้ามใช้

บลูเบอร์รี่กินมากเกินไปยังไม่คุ้มค่า ไม่เกี่ยวกับโรคภูมิแพ้ - ส่วนเกินของสารต้านอนุมูลอิสระอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพเพราะจะช่วยลดปริมาณออกซิเจนเข้าสู่กล้ามเนื้อ

มีอีกด้านที่สำคัญคือ - บลูเบอร์รี่เพิ่มการแข็งตัวของเลือด ซึ่งหมายความว่าการใช้ควร จำกัด เฉพาะผู้ป่วยโรคหลอดเลือดหัวใจที่ถูกบังคับให้เสพยาเพื่อลดความหนืดของเลือด (มีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหลอดเลือดสมองและหัวใจวาย)

ผู้ป่วยระบบทางเดินอาหารที่มีความเป็นกรดต่ำ นอกจากนี้ยังไม่ควรละเมิดบลูเบอร์รี่เพราะมีปริมาณสูงของกรดอินทรีย์

หญิงตั้งครรภ์และมารดาที่ให้นมบุตร คุณควรปรึกษาแพทย์ของคุณไม่ว่าในกรณีใดแม้ในกรณีที่ไม่มีอาการเจ็บปวดก็ตาม

การใช้ผลเบอร์รี่เบอร์รี่ในยาแผนโบราณ

นานนับตั้งแต่ยาแผนโบราณใช้ประโยชน์คุณสมบัติของบลูเบอร์รี่ในการรักษาโรคต่างๆของผู้ชายและผู้หญิง

เพื่อทำให้ลำไส้เป็นปกติ ใช้เป็นยาต้มใบ (มีฤทธิ์เป็นยาระบาย) หรือการแช่ของผลเบอร์รี่ (มีผลต่อพันธะเป็นที่ประจักษ์ถ้าผลเบอร์รี่นวดและ 15 นาทีเทน้ำเดือด)

วิธีการปรุงยาต้ม

2 ช้อนโต๊ะ แห้งหรือสดใบ เทแก้วน้ำเดือด ต้ม 10 นาที และให้ความชุ่มชื้นตามธรรมชาติ

เครื่องดื่มรสเปรี้ยวจากผลเบอร์รี่บลูเบอร์รี่ในสวนเช่นกัน ช่วยในการรักษาอาการอักเสบของไตและโรคกระเพาะปัสสาวะ - กรดมีความสามารถในการละลายนิ่วในไตขนาดเล็กและช่วยในการทำความสะอาดไต

ชาบลูเบอร์รี่เบอร์รี่กับน้ำผึ้งที่ได้รับการรักษาโรคหวัด. แทนยาที่ทันสมัยและยาแก้อักเสบยาลดอาการอักเสบ, choleretic, anti-scorching, ผลยากล่อมประสาทอ่อนของบลูเบอร์รี่ถูกนำมาใช้

การแพทย์พื้นบ้านสมัยใหม่ในรายชื่อของโรคที่ได้รับการรักษาในระยะเริ่มแรกโดยการบริโภคบลูเบอร์รี่อย่างง่ายประกอบด้วยโรคเบาหวานที่ไม่เป็นภูมิคุ้มกันโรคของตับอ่อนการเปลี่ยนแปลงความจำในวัยสูงอายุความอ่อนแอของรังสีหลอดเลือดดำโป่งขด

ไม่มีใครรู้เกี่ยวกับการเกิดลิ่มเลือด แต่ บลูเบอร์รี่ได้รับการใช้อย่างประสบความสำเร็จในการต่อสู้กับการแข็งตัวต่ำ ที่มีวิตามินเคสูง

การใช้ผลเบอร์รี่ในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร

กินบลูเบอร์รี่อย่างสม่ำเสมอในระหว่างตั้งครรภ์เป็นธรรมอย่างแน่นอน ไม่เพียง แต่มีวิตามินมากมายเท่านั้น แต่ยังอิ่มตัวไปกับจุลินทรีย์อีกด้วย:

• แมกนีเซียม รับผิดชอบในการพัฒนาระบบประสาทของทารก,
• เหล็ก ให้สารอาหารที่มีออกซิเจน

ในระหว่างตั้งครรภ์เป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้หญิงที่จะได้รับไม่เพียง แต่วิตามินเพียงพอ แต่ยังใยอาหาร, เปปซิทและสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งผลไม้เล็ก ๆ นี้อุดมไปด้วย

หลังคลอดกุมารแพทย์ยังแนะนำไม่ให้ละทิ้งผลเบอร์รี่ที่ตนชื่นชอบ - กินบลูเบอร์รี่ช่วยให้แม่พยาบาลผ่อนคลายมากขึ้น (แมกนีเซียมมีอิทธิพล) และโรคโลหิตจางหลังคลอดผ่านได้เร็วขึ้น (เหล็กจากบลูเบอร์รี่ถูกดูดซึมเกือบสมบูรณ์)

การบริโภคบลูเบอร์รี่อาจทำให้เกิดอาการไม่พึงประสงค์: ท้องเสียท้องอืดท้องเฟ้อ แต่สิ่งนี้จะเกิดขึ้นหากครั้งหนึ่งกินผลเบอร์รี่ประมาณ 1 กิโลกรัม ดังนั้นสำหรับแม่และลูกน้อยที่ให้นมบุตรการให้ยาเกินขนาดนั้นไม่น่าเป็นไปได้

ผู้หญิงควรแนะนำผลิตภัณฑ์ใหม่ ๆ เข้าสู่อาหารของเธอค่อยๆนี่เป็นความจริงที่รู้จักกันดี สามเดือนหลังจากคลอดคุณสามารถเริ่มต้นด้วยผลเบอร์รี่ไม่กี่ที่จะกินบลูเบอร์รี่. หากทารกไม่แสดงอาการแพ้อาจทำให้จำนวนผลเบอร์รี่เพิ่มมากขึ้น จำเป็นเท่านั้นที่จะต้องรู้จักวัดและใส่ใจกับการเปลี่ยนแปลงสุขภาพของทารก

บลูเบอร์รี่สูตรวิตามิน

เครื่องดื่มบลูเบอร์รี่ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังเป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ หากคุณปรุงอาหารอย่างถูกต้องส่วนใหญ่ของสารอาหารจะถูกบันทึกไว้ ชนิดของผลไม้เล็ก ๆ เป็นสิ่งจำเป็นและเท่าใดให้มองในสูตรของเรา

Morsy จากผลเบอร์รี่เปรี้ยวถูกแนะนำเป็นเครื่องดื่มสำหรับโรคหวัดต่างๆ

น้ำบลูเบอร์รี่

จะใช้เวลา:

• 500 กรัมผลเบอร์รี่บลูเบอร์รี่
• 100 กรัมของบลูเบอร์รี่,
• 200-300 กรัมของน้ำตาล
• 3 ลิตรน้ำ

เตรียม:

ผลเบอร์รี่จัดเรียงและล้างออกใต้น้ำที่ไหล ในหม้อแก้ว, บดจนน้ำผลไม้ปรากฏเพิ่มน้ำตาลในกระบวนการ ในช่วงเวลานี้น้ำในหม้อควรต้ม ลูบกับผลไม้น้ำตาลที่จะเปลี่ยนไปที่กระทะและกวนทำให้เกือบจะต้ม. ปิดทันที หลังจากระบายความร้อนความเครียดและขวด เก็บในตู้เย็น

บลูเบอร์รี่จูบ

จะใช้เวลา:

• 1.5 ถ้วยบลูเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง,
• 0.5 ถ้วยน้ำตาลทราย
• 1 ช้อนโต๊ะกับเนินเขาของแป้ง,
• 1/3 ช้อนชากรดซิตริก,
• น้ำ 1 ลิตร

เตรียม:

• ผลเบอร์รี่หลุดลุ่ยผ่านตะแกรง - มันจะแยกเปลือกออกและน้ำผลไม้ มาร์คเทน้ำเดือดและต้ม 5 นาที.
• ต้มน้ำซุปเพิ่มน้ำตาลและนำไปต้ม บีบทิ้ง
• ในชามที่แยกต่างหากให้เจือจางแป้งด้วยน้ำเย็นเล็กน้อย ในกระแสบาง ๆ ที่มีการกวนคงที่เทลงในน้ำเชื่อมเดือด
• เพิ่มน้ำคั้นของบลูเบอร์รี่และกรดซิตริก
• นำไปต้มและลบออกจากความร้อนทันที.
• เพื่อที่จะไม่สร้างภาพยนตร์คุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลได้
• คิสเซลพร้อมแล้ว

บลูเบอร์รี่การ์เด้นลูบกับน้ำตาล

จะใช้เวลา:

• 1 ผลเบอร์รี่บลูเบอร์รี่
• 300-400 กรัมน้ำตาล

เตรียม:

ผลเบอร์รี่บดหรือเครื่องปั่นผสมเพิ่มน้ำตาลทรายและผสมในชามเคลือบฟัน ความร้อนละลายน้ำตาล แพร่กระจายในขวดที่ปราศจากเชื้อ

เพื่อรักษาส่วนประกอบวิตามินของมันฝรั่งบด เก็บไว้ในตู้เย็นได้ดียิ่งขึ้นสำหรับเก็บในห้องใต้ดิน ที่ว่างต้องผ่านการฆ่าเชื้อแล้วรีด

การจราจรติดขัด

จะต้องมี:

• 1 กก. ของผลเบอร์รี่,
• 4 แก้วน้ำตาล
• 1 แก้วน้ำ

เตรียม:

• บลูเบอร์รี่จัดเรียงล้างและแห้ง
• ขณะที่ผลเบอร์รี่กำลังอบแห้งพวกเขาเตรียมน้ำเชื่อม
• ผลเบอร์รี่หลับไปในน้ำเชื่อมที่ 15-20 นาที.
• เมื่อความร้อนต่ำและการกวนอย่างต่อเนื่อง ผสม 20 นาทีถอดโฟมออก
• แยมเสร็จแล้ววางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วบิดและหมุน
• ธนาคารห่อหุ้มไว้ทิ้งไว้ให้เย็น

การติดขัดดังกล่าวทำได้สำเร็จแม้ไม่มีตู้เย็น

ข้อสรุป

อย่าพูดเกินจริงผลการรักษาของการใช้บลูเบอรี่อย่างสม่ำเสมอ แต่คุณไม่ควรละเลยเช่นของขวัญที่มีค่าของธรรมชาติอย่างใดอย่างหนึ่ง

คุณสามารถเชื่อฟังยาแผนโบราณได้ แต่ องค์ประกอบทางเคมีและการปฏิบัติระยะยาวของนักโภชนาการเพียงยืนยันว่าผลไม้เล็ก ๆ นี้สมควรได้รับความสนใจมากขึ้น.