แครนเบอร์รี่เติบโตได้อย่างไรและที่ใดและวิธีการเลือก?

หลัก » สวน » ผลเบอร์รี่ » แครนเบอร์รี่

แครนเบอร์รี่เป็นผลไม้เล็ก ๆ ซึ่งเกือบทุกหมู่บ้านเคยรวบรวมมาในสมัยก่อน แม้แต่วันนี้ในฤดูใบไม้ร่วงในสถานที่ที่มีหนองหูหนวกมักมีผู้ที่ชื่นชอบกระเป๋าเป้สะพายหลังของ Zharaviki ที่เปรี้ยว ความกระตือรือร้นดังกล่าวเป็นธรรม แครนเบอร์รี่มีส่วนประกอบของสารที่มีประโยชน์สำหรับร่างกายและใช้ไม่เพียง แต่ในการทำอาหาร แต่ยังอยู่ในยาแผนโบราณ. ดังนั้นค่าใช้จ่ายของขวดของผลเบอร์รี่ในตลาดถึง 1000 รูเบิล รายละเอียดเกี่ยวกับสถานที่และวิธีการที่แครนเบอร์รี่เติบโตขึ้นเวลาในการสุกอะไร - ในเอกสารนี้

แครนเบอร์รี่ - ข้อมูลทั่วไปและหลากหลาย

โรงงานของตระกูลเฮเทอร์นี้สามารถพบได้ทั่วซีกโลกเหนือ แครนเบอร์รี่เป็นของสกุล Vaccinium และเป็นที่มาของ "บลูเบอร์รี่" บลูเบอร์รี่ใกล้ชิดและบลูเบอร์รี่และ lingonberries

แครนเบอร์รี่ป่ามีอยู่สี่ประเภท:

สามัญ

ไม้พุ่มที่เขียวชอุ่มตลอดปีและขึ้นตามแนวนอนของทวีปเอเซีย หน่อคืบคลานยาว (ไม่เกิน 80 ซม.) บางเฉียบสีน้ำตาลอ่อน หน่อดอกโตใบ - ไข่ยาว 5-10 มม. petiolate มีการจัดเรียงสลับกัน สีของแผ่นใบด้านบนเป็นสีเขียวเข้มด้านล่างเป็นสีเทาพร้อมกับเคลือบขี้ผึ้ง มันบุปผาในเดือนพฤษภาคมและมิถุนายนกับดอกไม้สีแดงอมชมพูหลบตา เก็บข้อมูลภายในเดือนกันยายน เส้นผ่าศูนย์กลางของผลไม้ - ถึง 16 มม.

ขนาดเล็ก fruited

อีกชนิดหนึ่งของเอเชียและที่ราบ Pleistocene หน่อคืบคลานยาวประมาณ 30 ซม. ใบมีขนาดเล็ก 3-6 มม. มีขนสีเขียวเข้มอยู่ด้านบน ด้านล่างของแผ่นเป็นสีเทา ดอกมีขนาดเล็กสีชมพู เส้นผ่านศูนย์กลางของผลไม้ 5-8 มมสุกตั้งแต่ปลายเดือนกรกฎาคมถึงเดือนสิงหาคม. สายพันธุ์ที่ระบุไว้ในหนังสือสีแดงของหลายภูมิภาคของรัสเซีย (Voronezh, Lipetsk, Ryazan ฯลฯ )

ผลไม้ขนาดใหญ่

แผ่กระจายไปทั่วทั้งแคนาดาและสหรัฐอเมริกาซึ่งเป็นเขตแดนด้านเหนือของการเติบโตขึ้นตามเส้นขนาน 51 ใบของไม้พุ่มเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าในฤดูใบไม้ร่วงที่พวกเขาเป็นสีแดงเข้มในฤดูใบไม้ผลิที่พวกเขาเรียกคืนสีเขียว ผลไม้มีขนาดใหญ่ 25 มม เส้นผ่านศูนย์กลางยาวบนยอดสูง 30 ซม. เริ่มร้องเพลงในช่วงกลางเดือนกันยายน บนพื้นฐานของอเมริกันแครนเบอร์รี่ที่ปลูกป่าปลูกพันธุ์ใหญ่ผลไม้

Vaccinium แดงผล

มีสองชนิดย่อย คนแรกที่จำหน่ายในอเมริกาเหนือใน Appalachians ใต้ ข้อที่สองอยู่ในเอเชียตะวันออก (จีนญี่ปุ่นเกาหลี) ไม้พุ่มผลัดใบที่เจริญเติบโตในเงามัวของป่าภูเขา. ผลเบอร์รี่สุกในปลายเดือนสิงหาคม - กลางเดือนกันยายน

ชื่อละตินสำหรับแครนเบอร์รี่ - Oxycoccus - หมายถึง "ลูกเปรี้ยว" เธอมีชื่อพื้นบ้านมากมาย: เปลือกไม้ฤดูใบไม้ผลิ, jaravika, zaravitsa, องุ่นบึงผลเบอร์รี่หมี ฯลฯ ในบางแห่งแครนเบอร์รี่เรียกว่า "zhuravina" คำนี้สะท้อนถึงความคล้ายคลึงกันของดอกไม้ของพืชด้วยหัวของปั้นจั่น

ผลไม้ชนิดแครนเบอร์รี่ทุกชนิดมีคุณค่าสำหรับวิตามินซีและแอนโธไซยานินสูง มันเป็นยาธรรมชาติที่จำเป็นสำหรับโรคปัสสาวะอักเสบ. นักวิทยาศาสตร์หลายคนเชื่อว่าแครนเบอร์รี่ควรรวมอยู่ในรายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการป้องกันโรคมะเร็ง

แครนเบอร์รี่เติบโตได้อย่างไร?

ชาวเดลาแวร์อินเดียนแดงมีตำนานตามแครนเบอร์รี่ที่เติบโตในสถานที่ของการต่อสู้ของยักษ์โบราณ - ที่เลือดของพวกเขาถูกหลั่ง ในส่วนนี้มีเหตุผล แครนเบอร์รี่เป็นผลเบอร์รี่ของพรุทุนทรัพย์และพืชชนิดหนึ่งและอายุตั้งแต่ 12,000 ถึง 400 ล้านปี

ในรัสเซียแครนเบอร์รี่เจริญเติบโตในป่าดิบชื้นที่ราบลุ่มบริเวณที่ราบลุ่มในที่ราบสูงเก่า. เป็นที่แพร่หลายในยุโรปส่วนหนึ่งของประเทศในคาเรเลียบน Kamchatka, Sakhalin ในไซบีเรีย ขอบเขตด้านเหนือของเทือกเขาอยู่ในพื้นที่ของอาร์กติกเซอร์เคิล (โซนป่า - ทุนดรา) จากทิศใต้พื้นที่การเติบโตของแครนเบอร์รี่ จำกัด อยู่ที่เส้นขนาน 62 และสอดคล้องกับขอบเขตของการกระจายพื้นที่ชุ่มน้ำ

สำหรับการพัฒนาตามปกติของแครนเบอร์รี่ต้องการน้ำสะอาดและเบามากในสถานที่ที่ไม่เอื้ออำนวยทางนิเวศวิทยาจะเติบโตได้ไม่ดีจึงไม่มีแครนเบอร์รี่ "palestines" อยู่ใกล้กับเมืองใหญ่ ผลไม้เล็ก ๆ นี้ไม่ได้เรียกร้องถึงองค์ประกอบแร่ของดิน. รากของไม้พุ่มจะก่อให้เกิด symbiosis กับเชื้อราในดินที่ช่วยให้พืชได้ "รับอาหาร" แครนเบอร์รี่ของดินเลือกที่ด้านซ้ายและสามารถถ่ายโอนค่า pH ได้ถึง 2.5

พุ่มไม้แครนเบอร์รี่สามารถก่อให้เกิดเสื่อแพร่กระจายเหนือมอสและทอใบกันได้ จากแครนเบอร์รี่หนึ่ง "ปาเลสไตน์" ไปอีกอาจเป็นระยะทางไกล บางครั้งก็เป็นสิ่งที่จำเป็นที่จะเดินหลายกิโลเมตรตามมอสสปริงและโคลนหนืด

ผลเบอร์รี่และเวลาในการเก็บรวบรวมจะเริ่มสุกในรัสเซียอย่างไร

แครนเบอร์รี่สามารถเป็นคอลเลกชันฤดูร้อนฤดูใบไม้ร่วงและฤดูใบไม้ผลิ ส่วนใหญ่มักจะเริ่มเก็บในฤดูใบไม้ร่วง - ในเดือนกันยายนถึงเดือนตุลาคมก่อนที่น้ำค้างแข็ง. อย่างไรก็ตามลักษณะเด่นของผลไม้แครนเบอร์รี่คือความสามารถในการจำศีลในโรงงาน ฟรอสต์ผลไม้เล็ก ๆ ไม่ได้รับความเสียหาย แต่จะเก็บสะสมน้ำตาลเท่านั้น นั่นคือเหตุผลที่หลายคนชอบที่จะเลือกแครนเบอร์รี่ไม่ได้อยู่ในฤดูใบไม้ร่วง แต่ในฤดูใบไม้ผลิ

องค์ประกอบทางเคมีในเปอร์เซ็นต์ต่อ 100 กรัมของผลไม้มีดังนี้:

อัตราส่วนขององค์ประกอบเหล่านี้แตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสภาพการเจริญเติบโตและช่วงเวลาของการเก็บผลเบอร์รี่

ฤดูร้อนแครนเบอร์รี่เก็บเกี่ยวยากสีขาวหรือไม่ทาสีเต็มที่. เมื่อเวลาผ่านไปจะครบกำหนด แต่ยังคงมีกรดอยู่มากและไม่ได้รับปริมาณที่เหมาะสมของน้ำตาล ผลไม้ชนิดนี้ไม่อร่อยและฉ่ำ แครนเบอร์รี่มีสารอาหารน้อยขมมากขึ้นและเก็บได้ไม่ดี

เมื่อเก็บความสนใจกับสีของผลไม้ นักสะสมที่มีประสบการณ์ชอบที่จะใช้แครนเบอร์รี่ซึ่งได้รับสีม่วงเข้ม เป็นที่เชื่อกันว่าในผลไม้เล็ก ๆ เช่นความเข้มข้นของสารชีวภาพที่ใช้งานได้สูงสุด

แครนเบอร์รี่ฤดูใบไม้ผลิที่หนาวเย็นใต้หิมะจะหวานกว่าฤดูใบไม้ร่วง แต่ไม่มีวิตามินซีเหลืออยู่เลย ในผลเบอร์รี่ของฤดูใบไม้ร่วงการเก็บเกี่ยวเพคตินมากขึ้นที่สำคัญถ้าผลไม้มีไว้สำหรับการประมวลผลหรือการใช้ขนม บนผิวของแครนเบอร์รี่ฤดูใบไม้ร่วงรักษากิจกรรมของจุลินทรีย์ที่รับผิดชอบในกระบวนการหมัก ดังนั้นผลไม้ชนิดนี้เหมาะสำหรับการผลิตไวน์

เนื่องจากเปอร์เซ็นต์ที่ลดลงของกรดแครนเบอร์รี่หิมะในฤดูใบไม้ผลิจึงแย่ลง. ความสามารถในการเคลื่อนย้ายของการเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงก็ดีขึ้น

วิธีการเลือกแครนเบอร์รี่?

ในการเพาะปลูกในภาคอุตสาหกรรมการเก็บเกี่ยวแครนเบอร์รี่มักถูกใช้โดยเครื่องจักรกล พื้นที่เพาะปลูกถูกจัดอยู่ในกระจุกโพรงพิเศษ เมื่อถึงเวลาแล้วที่จะรวบรวมน้ำจะถูกสูบเข้าไปในกลุ่มต่างๆผ่านท่อและพื้นที่เพาะปลูกจะถูกน้ำท่วมถึงความลึกประมาณครึ่งเมตร.

แครนเบอร์รี่มีน้ำหนักเบาจึงลอยลงสู่ผิว จากนั้นเครื่องเก็บเกี่ยวแบบด้วงพร้อมกับหวีในด้านหน้าและด้านหลังจะถูกปล่อยออกสู่พื้นที่เพาะปลูก เครื่องแบ่งผลเบอร์รี่ซึ่งสามารถเก็บได้เฉพาะเครือข่ายเท่านั้น

และที่นี่ มือแครนเบอร์รี่หยิบ - แรงงานทางกายภาพอย่างหนัก. หลังจากหลายชั่วโมงเดินผ่านหนองน้ำที่มียุงและ gadflies เก็บต้องหมอบเป็นเวลานานผลักดัน plexuses ของหน่อและฉีกขาดออกผลเบอร์รี่ทีละหนึ่ง ดังนั้นหลายคนพยายามที่จะอำนวยความสะดวกในกระบวนการด้วยความช่วยเหลือของเครื่องมือพิเศษ

ตอนนี้ในการขายคุณสามารถหาหลายรุ่นของสะสมผลไม้รวมสำหรับผลเบอร์รี่ช่างฝีมือบางคนทำอย่างอิสระตัก, หวีช่วยให้คุณได้อย่างรวดเร็ว "หวี" แครนเบอร์รี่ glades อย่างไรก็ตาม ในหลายภูมิภาคกฎหมายของสหพันธรัฐรัสเซียมีข้อ จำกัด เกี่ยวกับวิธีเก็บขยะ. ความจริงก็คือ "ชีส" สามารถทำร้ายพืชได้อย่างมากการตัดใบและยอด ดังนั้นการไปหาแครนเบอร์รี่คุณจำเป็นต้องทำความคุ้นเคยกับกฎของคอลเลกชันท้องถิ่น

ข้อสรุป

ในช่วงกลางเดือนกันยายนเทศกาลประจำปีจะจัดขึ้นในภูมิภาคตเวียร์ - เทศกาลแครนเบอร์รี่ซึ่งจะหมดเวลาไปถึงจุดเริ่มต้นของฤดูการเก็บของผลไม้ชนิดนี้ ใน Arkhangelsk เหตุการณ์ที่คล้ายกันจะมีขึ้นในช่วงต้นเดือนตุลาคม ในเวลาเดียวกันแครนเบอร์รี่ได้รับการยกย่องในซีกโลกตะวันตก - ในแคนาดาซึ่งอยู่บนพื้นที่ปลูกผลไม้เล็ก ๆ พวกเขาได้รับอนุญาตให้ถ่ายรูปใน "แครนเบอร์รี่ทะเล" ที่เตรียมไว้สำหรับการเก็บเกี่ยว

แครนเบอร์รี่ป่าเป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่มีคุณค่าพิเศษ แต่ทุกคนไม่สามารถเลือกได้ในป่าพรุ. แล้วการเพาะปลูกที่เป็นอิสระของโรงงานแห่งนี้ในเว็บไซต์จะกลายเป็นวิธีที่ดีออก วิธีการเพาะพันธุ์สร้างพันธุ์ไม้ขนาดใหญ่จำนวนมากด้วยความพยายามบางอย่างและสร้างเงื่อนไขที่จำเป็นสำหรับพืชในเวลาเพียงสามหรือสี่ปีคุณจะได้รับแครนเบอร์รี่ของคุณเอง "ปาเลสไตน์"