วิธีการทำ tincture ขององุ่นกับวอดก้าและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

หลัก » สวน » ผลเบอร์รี่ » องุ่น

องุ่น - วัฒนธรรมที่น่าตื่นตาตื่นใจเหมาะสำหรับการทำไวน์ชาโคน้ำผลไม้และเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ทุกชนิดเพื่อรสชาติ เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ที่มีประโยชน์ที่ได้รับจากผลเบอร์รี่ผสม การเทผลไม้จากแดดจัดเป็นเรื่องง่ายๆคุณเพียงแค่ต้องอดทนและทำตามคำแนะนำบางอย่าง และเราจะบอกวิธีการทำที่บ้าน

หลักการพื้นฐานในการทำเหล้าองุ่นที่บ้าน

แตกต่างจากไวน์หรือ chacha เทคโนโลยีการทำ tinctures ไม่จำเป็นต้องใช้อุปกรณ์พิเศษและประสบการณ์ สูตรสำหรับการทำเหล้าองุ่นง่ายมาก แต่ไม่มากของพวกเขารู้ว่ามัน เนื้อหาต่อไปนี้จะแนะนำตัวเลือกยอดนิยม องค์ประกอบหลักของการเตรียมของพวกเขาคือฐานองุ่น, เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีความเข้มข้น, สารปรุงแต่งกลิ่นรส เพื่อให้เหล้าอร่อย, อุดม, มีกลิ่นหอม, หลักการดังต่อไปนี้ควรคำนึงถึงในการผลิต:

• เลือกวัตถุดิบที่เหมาะสม
• เพื่อให้สอดคล้องกับสูตร;
• ยืนยันในที่มืด;
• ตรงตามกำหนด;
• กรองออก;
• เก็บไว้อย่างถูกต้อง

การปฏิบัติตามข้อกำหนดที่สำคัญจะช่วยให้คุณสามารถหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดอันเป็นผลมาจากความพยายามของคุณคุณจะได้รับเครื่องดื่มองุ่นอันทรงเกียรติที่มีรสบอบบาง จำนวน tincture เตรียมที่บ้านจะเป็นยาครอบจักรวาลสำหรับหลายโรคความเครียดและปัญหาเกี่ยวกับความกระหายที่ไม่ดี เกี่ยวกับความแรงของเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ที่รู้จักจากสมัยโบราณ หมอใช้สำหรับโรคโลหิตจางโรคประสาท แต่โรคเบาหวานไม่แนะนำ

เลือกส่วนผสม

ไม่ว่าความหลากหลายจะถูกนำมา (สีขาวหรือสีฟ้า) ซื้อในตลาดหรือเก็บจากเว็บไซต์ ไม่มีค่าพื้นฐานของทางเลือกที่แตกต่างเพียงอย่างเดียวคือสีของเหล้าสำเร็จรูปและรสนิยม. ตามประสบการณ์ของผู้ผลิตไวน์อาจกล่าวได้ว่าเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ยิ่งขึ้นสำหรับรสชาติมาจาก Regent, Bessarab, Isabella ไวน์พันธุ์ ถ้าต้องการคุณสามารถใช้ขนมหวานพันธุ์มัสกัตกำมะหยี่ต้นรัสเซีย Delight เป็นมูลค่า noting ที่ช่อหอมจะขึ้นอยู่กับรสชาติขององุ่น

วัตถุดิบต้องไม่สดชื่น เช่นเดียวกันกับเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ที่มีคุณภาพสูงวอดก้าหรือเบียร์ที่บ้าน หากสูตรไม่ได้ให้สารเติมแต่งรสพวกเขาสามารถใส่ตามความชอบส่วนบุคคล ตัวอย่างเช่นมีคนชอบรสมะนาวและต้องการรู้สึกถึงรสชาติ

กฎการทำอาหาร

1. เพื่อให้ซอสอร่อยเลือกวัตถุดิบที่สุกเท่านั้น
2. เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ไม่ขมองุ่นต้องแยกออกจากองุ่น
3. ยืนยันในภาชนะแก้วที่เหมาะสำหรับการนี้ขวดที่เหมาะสมกับความจุของ 1, 2, 3 ลิตร
4. ทิงเจอร์ควรอยู่ในที่มืดอาจเป็นตู้หรือตู้เสื้อผ้า
5. ไม่จำเป็นต้องมีการหมักไวน์เพราะต้องไม่ใช้ไวน์
6. เพื่อให้ได้สีและความโปร่งใสสวยงามผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกกรองให้ชัดเจนหากจำเป็น

ตัวแปรของการปรุงอาหารองุ่น tincture

มีสองตัวเลือกหลักหนึ่ง - เมื่อวัตถุดิบที่มีน้ำตาลเทลงในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่สอง - มีการเตรียมน้ำเชื่อมน้ำตาล สำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แอลกอฮอล์ที่มีความแรงถึง 45 องศาจะทำ ถ้าคุณใช้แอลกอฮอล์จริงๆจะต้องเจือจาง ใช้เพื่อวัตถุประสงค์นี้บริสุทธิ์ samogon แอลกอฮอล์จะไม่อนุญาตให้หมักน้ำตาลจะนุ่มรสชาติองุ่นจะให้เครื่องดื่มที่มีสีสวยงาม, รื่นรมย์รื่นรมย์กับเฉดสีผลไม้สูงส่ง

เกี่ยวกับแอลกอฮอล์

การชงองุ่นแบบดั้งเดิมจัดทำขึ้นด้วยแอลกอฮอล์ ป้อมปราการไม่ควรสูงกว่า 60 องศา มิฉะนั้นเครื่องดื่มจะแข็งแรงมากแม้ว่าจะไม่มีรสหรือสีของสหาย อย่างไรก็ตามควรปฏิบัติตามคำแนะนำทั่วไป:

1. เติมขวดขนาด 3 ลิตรพร้อมผลเบอร์รี่, ลากไปเพื่อให้พวกเขานอนราบเรียบ ถ้ามีน้ำก็จะดีกว่าการระบายน้ำ
2. เติมน้ำตาลครึ่งถ้วย ถ้ามีคนชอบการชงหวานมากคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้เล็กน้อย รสชาติของ tincture อาจมีผลต่อความหวานตามธรรมชาติขององุ่น - ควรคำนึงถึง
3. เทองุ่นที่มีแอลกอฮอล์ 60 องศา ถ้าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อยู่ในระดับต่ำแล้วแทนน้ำเชื่อมที่คุณต้องใส่น้ำตาลทราย
4. น้ำเชื่อมมีการต้มในอัตรา - 1 ถ้วยน้ำต่อ 100-120 กรัม น้ำตาล น้ำเชื่อมเย็นเทลงในขวดของการแช่
5. ฝาครอบฝาปิดฝาให้เขย่าเนื้อหาสถานที่ที่มืดและเย็น
6. หลังจากผ่านไป 2-2.5 สัปดาห์ผลิตภัณฑ์สามารถกรองได้แล้วปล่อยทิ้งไว้สัก 2-3 วัน
7. ขวดใส่ขวดสำเร็จรูป รักษาได้ถึง 2 ปี

เกี่ยวกับวอดก้า

วอดก้าซึ่งแตกต่างจากเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงสำหรับคนทั่วไป มีองุ่นชนิดใดก็ได้ในพล็อตคุณสามารถยืนยันวอดก้าสามัญดื่มเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์สูงกว่าบรั่นดีราคาแพง มีการจัดเตรียมไว้ในลักษณะเดียวกับในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ มีความแตกต่างเพียงว่าวอดก้าไม่จำเป็นต้องเจือจาง

1. แยกองุ่นออกจากพุ่มหมั่นล้าง ความชื้นส่วนเกินจะนำไปวิญญาณจะดีกว่าที่จะไม่รีบร้อนในเรื่องนี้
2. วางองุ่นที่เตรียมไว้ไว้ด้านบนของขวด 3 ลิตร
3. เทเนื้อหาของกระป๋องลงในวอดก้าด้วยฝาไนล่อนหรือโลหะ พลิกขวดเบา ๆ เขย่าให้เข้ากัน
4. วางที่มืดและไม่ร้อน, ตู้ครัวที่สมบูรณ์แบบ
5. ยืนยันอย่างน้อย 25-30 วันค่าใช้จ่ายที่ยาวนานยิ่งขึ้น เครื่องดื่มนี้เก็บไว้นานกว่า 2 ปี

ความแตกต่างในการเตรียม tinctures

ถ้าการชงใส่น้ำตาลจะต้องมีการเขย่าบ่อยๆและหากอยู่ในน้ำเชื่อม - ความต้องการนี้จะหายไป. ในการจัดทำ tincture บน moonshine เพื่อขจัดกลิ่นคมให้ใช้สารปรุงรส

เพื่อให้ช่อดอกไม้สดใสขึ้นคุณสามารถใส่มะนาวลูกจันทน์เทศกานพลูหรืออบเชยได้มีหลายกรณีที่แอลกอฮอล์ลูกเกดพรุนขิงช่วยเพิ่มรสชาติของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ใส่อาหารเสริมเป็นสิ่งจำเป็นในส่วนเล็ก ๆ เพื่อไม่ให้ "คะแนน" องค์ประกอบหลัก - องุ่น

ในระยะเวลาสั้น ๆ คุณสามารถจัดเตรียมผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ได้ คำแนะนำจะเป็นประโยชน์สำหรับผู้ผลิตเครื่องทำไวน์เริ่มต้น เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ทำจากโฮมเมดอย่างเต็มรูปแบบยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เอาไว้ซึ่งจะมีวิตามินเป็นจำนวนมากและจำเป็นสำหรับกรดในร่างกาย