องุ่น Merlot ชื่อแปลจากภาษาฝรั่งเศสว่าเป็น blackbird ใช้เป็นหลักในการผลิตไวน์แดง ถิ่นกำเนิดในประวัติศาสตร์ของพันธุ์นี้คือบอร์โด ปัจจุบันมีพื้นที่เพาะปลูกมากกว่าครึ่งหนึ่งของไร่องุ่นทั้งหมด รายละเอียดและลักษณะของพันธุ์นี้แสดงไว้ด้านล่าง
สารบัญ
รายละเอียดและลักษณะขององุ่น Merlot
พันธุ์นี้มีตัวบ่งชี้ที่ดีขององุ่น,และยังให้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์ ดังนั้นขอแบ่งมันลงไปในส่วนประกอบของ:
- พุ่มไม้. ลำต้นในขั้นตอนของฤดูการเจริญเติบโตถึงขนาดใหญ่เมื่อเทียบกับพันธุ์อื่น ๆ และในเวลาเดียวกันรักษาอัตราผลตอบแทนที่ดี เถาเป็นสีน้ำตาลแผ่นมีขนาดใหญ่มีรังสี 5 ดวงมีสีเขียวเข้มและเมื่อถึงฤดูใบไม้ร่วงพวกเขากลายเป็นสีบรอนซ์
- ดอกไม้. การผสมเกสรของดอกไม้เกิดขึ้นจากแมลงและการผสมเกสรตัวเองก็เป็นไปได้เช่นกันเนื่องจากเป็นเพศตรงข้าม
- ผลเบอร์รี่. ในระหว่างการสุกแล้วพุ่มไม้จะปกคลุมด้วยองุ่นซึ่งมีน้ำหนักเฉลี่ย 180 กรัมความยาว 16 ซม. ความกว้าง 11 ซม. ผลเบอร์รี่มีสีน้ำเงินเข้มมีครีบด้านบนซึ่งทำหน้าที่เป็นตัวป้องกัน เนื้อหาของผลเบอร์รี่หนาแน่นพื้นผิวที่เป็นน้ำ ผิวบาง ๆ มีปริมาณแทนนินต่ำซึ่งไวน์มีรสชาติไม่รุนแรง
- ลิ้มรส องุ่น Merlot เป็นพันธุ์ทางเทคนิคที่เป็นจริงไม่ได้ใช้สำหรับอาหาร Berry มีลักษณะเป็นน้ำตาลโดยประมาณร้อยละ 20 ขึ้นอยู่กับระยะเวลาสุกและปริมาณพลังงานแสงอาทิตย์ที่ผลิต นอกจากนี้ในผลไม้ที่มีกรดในปริมาณ 7 กรัม / ลิตรองุ่นนี้จะแยกแยะรสชาติของผลไม้กลิ่นหอมของสมุนไพร คุณสามารถรู้สึก currants เชอร์รี่บลูเบอร์รี่คาราเมลช็อกโกแลตพริกไทยดำ ในกระบวนการของการเจริญเติบโตและการเก็บรักษาไวน์ปรากฏรสชาติเพิ่มเติม การปรากฏตัวของรสนิยมบางอย่างจะถูกกำหนดโดยคุณภาพของดิน, หินทรายแนะนำกลิ่นหอมอ่อนและมีเนื้อทำให้ไวน์แข็งแรงและทาร์ต
การเก็บเกี่ยว
ขึ้นอยู่กับชนิดของไวน์ที่พวกเขาเก็บเกี่ยว ดังนั้น สำหรับไวน์โต๊ะ ระยะเวลาสุกคือหนึ่งร้อยห้าสิบสามวัน, ไวน์ขนมหวาน - หนึ่งแสนหกสิบห้าวัน
ความต้านทานต่อโรคและสิ่งแวดล้อม
ทนต่อโรคราน้ำค้างได้ดีและปานกลางทนต่อโรคราน้ำค้าง ผลไม้โดยทั่วไปไม่น่าสนใจสำหรับนกและแมลง องุ่นเติบโตในทางเดินอุณหภูมิที่ค่อนข้างสูงทนต่ออุณหภูมิได้ถึงยี่สิบองศา สภาพภูมิอากาศสามารถเป็นได้ทั้งแห้งและชื้น
การทำไวน์
ผลไม้ของเถาวัลย์นี้ถูกนำมาใช้เพื่อเตรียมไวน์ที่มีคุณภาพสูงราคาไม่แพงและน่ารื่นรมย์ ขั้นตอนการปลูกและเตรียมไวน์ไม่จำเป็นต้องมีทักษะเฉพาะและสามารถใช้ได้แม้กระทั่งผู้เริ่มต้น ไวน์นี้เหมาะสำหรับเป็นอาหารจานหลักของเนื้อสัตว์และผักก่อให้เกิดภาวะปกติของความดันโลหิตและระบบทางเดินอาหาร ดังนั้นวิธีการทำไวน์แดงแห้งจากองุ่น Merlot:
- ภาชนะสำหรับเยื่อกระดาษถูกเก็บไว้ในบ้านซึ่งอุณหภูมิจะอยู่ในช่วงแปดถึงยี่สิบสามองศาเหนือศูนย์
- หลังจากที่เราคุณ บีบและ decanted เยื่อฉันได้รับกระเจี๊ยบที่สะอาดซึ่งจะยังคงปลอม
- เราเครียดกระเจี๊ยบแดง และเทลงในภาชนะแก้ว
- แล้วถังเหล่านี้ ตั้งอยู่ในห้องเย็น, ไม่สามารถเข้าถึงแสงแดดและกระบวนการของการเจริญเติบโตเริ่มต้น
- ก่อนที่จะดื่มไวน์นี้ควร เย็นจน 16 องศา และเทลงในแว่นที่ทำจากวัสดุโปร่งใส
- องุ่นไวน์ Merlot ไม่ควรบริโภคโดยผู้ที่แพ้ส่วนประกอบของมัน. นอกจากนี้คุณควร จำกัด การรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเนื่องจากมีน้ำตาลเป็นจำนวนมาก
กิจกรรมการเพาะปลูกและการดูแล
พันธุ์นี้มีการเพาะปลูกในฟาร์มเฉพาะแห่งและในสภาพสวน มันเติบโตขึ้นอย่างรวดเร็วไม่ใช้เวลามากของดินแดนและไม่ได้ตามอำเภอใจเก็บผลไม้สามารถเริ่มต้นเป็นช่วงต้นปีที่สามหลังจากการขลิบของเถา มันจะเกิดผลเป็นเวลาอย่างน้อยสิบปี ข้อดีของ Merlot ได้แก่ :
- ง่ายต่อการทำความคุ้นเคย และไม่เป็นทางเลือกในการเลือกดิน
- ดี คงหนาว.
- ผลไม้ เป็นผู้ใหญ่ เป็นเวลาห้าหรือหกเดือน
- เติบโตทั้งในเปียกและใน ดินแห้ง.
- มีมากมาย การเก็บเกี่ยว.
- ไม่มากนัก โรคองุ่น.
- เหมาะสำหรับทำอาหารแสนอร่อย ไวน์ราคาไม่แพง.
และตอนนี้ลองดูข้อเสียพวกเขายังมี:
- อาจสังเกตเห็นได้ชัด ลดขนาดของผลเบอร์รี่.
- เสถียร อ่อนแอต่อเชื้อรา.
- ติดเชื้อจากโรคเช่น โรคราแป้ง.
- บางส่วนขึ้นอยู่กับ สภาพอากาศ.
เตรียมงาน
ก่อนที่จะปลูกองุ่นควรพิจารณาประเด็นต่อไปนี้:
- เลือกมากที่สุด สถานที่ที่มีแดดแล้วการเก็บเกี่ยวจะดีขึ้น
- นอกจากนี้เว็บไซต์ควรจะ ป้องกันจากลม. สถานที่ที่น่าสนใจยิ่งกว่าคือด้านใต้ของอาคาร
- Merlot ไม่ชอบ ดินเปรี้ยว.
- ดิน ก่อนเตรียม, ทำความสะอาดรากของพืชและวัชพืช
- ไม่ควรอยู่ใกล้พืชจาก ครอบครัว solanaceous.
- ปลูกวัสดุปลูก ฤดูใบไม้ผลิที่ดีที่สุดแต่คุณสามารถในฤดูใบไม้ร่วง
วิธีการรากต้นกล้า?
ขั้นตอนนี้ประกอบด้วยหลายขั้นตอน:
- ในตอนแรกมันเป็นสิ่งที่จำเป็น ทำเป็นรู กว้างเจ็ดสิบเซนติเมตรและมีความลึกเท่ากัน
- ในชั้นล่าง เราวางกรวดไว้ ประมาณสิบสองเซนติเมตร
- ติดตั้ง ระบบระบายน้ำ ใช้ท่อพลาสติกที่ติดตั้งอยู่ที่ขอบของหลุม หลุมบนสุดของพวกเขาอยู่ห่างจากพื้นดินสิบสองเซนติเมตร
- บนชั้นของกรวด วางดินสีดำซากพืชเพิ่มปริมาณเล็กน้อยของปุ๋ยและโรยมันทั้งหมดที่มีเถ้าไม้ผสมและระดับ จากนั้นวางชั้นของดิน
- ทำซ้ำขั้นตอนนี้อีกครั้งและ น้ำทั้งหมด, ชั้นบนสุดของหลุมควรจะประมาณสามสิบเซนติเมตร
- หลังจากนั้น เราสร้างต้นกล้าโดยการกำหนดตาไปทางทิศเหนือและฐานของรากไปทางทิศใต้
- นอนหลับได้ ทางบก
เมื่อสภาพอากาศหนาวเย็นกระบวนการปลูกจะปกคลุมด้วยโพลีเอทิลีนในขณะที่พวกเขาสามารถป้องกันด้วยพลาสติกบรรจุภัณฑ์
สำหรับการปลูกคุณยังสามารถใช้การตัดขององุ่นในขณะที่ขั้นตอนการปลูกไม่แตกต่างกันโดยเฉพาะ เมื่อต้องดูแลไร่องุ่นคุณควรดื่มน้ำคลายแผ่นดินและต่อสู้กับโรค การรดน้ำทำได้ดีที่สุดหลังจากพระอาทิตย์ตกดินเพื่อรับมือกับการบดอัด
เมื่อไม้พุ่มเป็นรูปเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย pruned, ออกจากเถาที่แข็งแกร่ง, มันจะต้องแนบมากับการสนับสนุน ในช่วงฤดูร้อนจะเป็นการดีที่จะตัดกิ่งก้านที่หนาขึ้นทำให้พุ่มไม้มีการถ่ายเทอากาศที่ดีและป้องกันการเกิดเชื้อราและรา เป็นระยะ ๆ ควรจะประมวลผลเชื้อราเพื่อให้คุณสามารถป้องกันการปรากฏตัวของโรคราแป้ง เป็นสิ่งสำคัญที่จะปกป้องไร่องุ่นจากน้ำค้างในช่วงปลายเพราะพวกเขาสามารถทำลายผลไม้
ปัจจุบันมีองุ่นหลายแห่งของ Merlot, ซึ่งเหมาะสำหรับการพัฒนาในเขตภูมิอากาศที่แตกต่างกันในขณะที่ไวน์มีรสชาติที่แตกต่างกัน แต่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวที่แตกต่างจากไวน์อื่น ๆ