Başlangıçta, genç sarımsak vahşi durumda bulunur, bugün sebze bahçelerinde yetiştirilmektedir. Soğan kültürünün mucizevi büyülü güçlere sahip olduğuna inanılmaktadır. Dikim için üç ana yol vardır - yeşillikler üzerinde kış, ilkbahar.
İçindekiler
Yeşil sarımsak tüylerinin faydaları
Bağışıklık sistemini destekleyen bir antiviral ajan olarak soğuk algınlığı ile uğraşırken yarar genellikle hatırlanır. Yararlı özellikler yadsınamaz gerçekleri gizler.Olumsuz sonuçları arasında genellikle ağızdan hoş olmayan bir koku oluşur. Biyoaktif maddeler, mikro elementler ve mineraller özellikle sebzedir.
Toksik maddeler içerdiğinden, dikkatli kullanılmalıdır. Aksi halde tesis, hem vücuda faydalar sağlayabilir hem de zarar verebilir. Yeşil kültürün aktif maddeleri, hidrojen sülfürün doğal üretimine katkıda bulunur. Bitki kan dolaşımını uyarır, damarlar üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir. Geleneksel tıp tariflerine göre, sarımsaklı otlar tedavi etmek için kullanılır:
- Viral solunum yolu hastalıkları;
- bağışıklık sistemini korumak için;
- antibakteriyel özelliklere sahiptir;
- zararlı kolesterol seviyelerini azaltır;
- kardiyovasküler hastalıklar;
- kalp krizi, felç önlenmesi için;
- kanser tedavisinde kullanılır;
- Erkeklerde gücü arttırır.
Yeşiller A, B1, B2, E, PP, C, eser elementler, sodyum, kükürt, potasyum, kalsiyum, fosfor, magnezyum, manganez, bakır, germanyum, fitokidler içerir. Değeri nedeniyle geleneksel tıp mensupları arasında çok değerlidir.
Kullanım için zarar ve kontrendikasyonlar
Yararlı özelliklerin arka planına karşı, bu bitki tehlikeli olabilir. Sebze evcil hayvanlar için zararlı bir ürün olarak kabul edilir, bu nedenle eklenmesiyle birlikte masadan tabaklar ile evcil hayvan beslememelisiniz. Mide duvarları için ülserlere neden olabilir. Kullandıktan sonra ağızda yanma hissi vardır, şişkinliğe katkıda bulunur. Ağızdan hoş olmayan koku, ishal ısıl işlem görmeden tüketilir.
Isıl işlemden sonra, zararlı özellikler kaybolur, çiğ gastrointestinal sistemin yanmasına neden olur. Mide problemleri olan kişiler çok sık kullanmamalıdır. Kan inceltici ilaçlar için tavsiye edilmez. Bu nedenle, sarımsak ameliyat öncesi insanlarda kontrendikedir. Ayrıca, alerjik reaksiyonlar döküntü, kaşıntı görünebilir. Hamile ve emziren anneler, aromatik bitki kontrendikedir.
Evde genç yeşil sarımsak nasıl yetiştirilir?
Büyüyen soğanlı kültürü basit bir bakımdır. Erken yeşillik almak için, fideler sonbaharda ekim daha iyidir. Kar eridiğinde, hava sürekli ılık gelecek, sarımsak filizleri görünecektir. Bahçede sarımsak yeşillikleri yetiştirmenin ilkeleri:
- Her şeyden önce, toprağı kazmanız gerekir. Bahçe yatağı soymak için. Yeri bir satırda bir ip ile işaretleyin.
- İşaretlere göre, karık, küller ve organik gübreler dökülür.
- Yeşiller üzerinde sarımsak yetiştirmek için dişlerin boyutunu seçerken. Ok bölgesinde düşmede oluşan fideleri almak en iyisidir.
- Eşit mesafede sarımsak karanfil dağıtın. Dişler arasındaki mesafe 20-25 cm'lik sıralar arasında 10 cm'dir.
- Karanfil büyükse, omurga aşağı konumlandırılmış, böylece satırlar elle sıkışmış gerekir.
- Satırlar hafifçe düzleştirilmiş, rammed olmuş, daha sonra fideleri bekleyebilirsiniz.
- Erken yeşillik almak için, karanfil nasıl ortaya çıkacak, düzenli olarak sulandıklarından emin olmalısınız.
- Oklardan önce hasat edilen, güney bölgelerinde bu dönem Haziran-Temmuz ayında düşer. Kuzey bölgelerinde daha sonra olgunlaşabilir.
- Kafalar topraktan çıkarılır, temizlenir, yerden yıkanır.
- Hasat uzun bir süre depolanmaz, bu nedenle mutfak ihtiyaçları için işlemeye özen göstermeniz gerekir.
Kış için boşluklar
Tarifler genç bir bitkinin boşlukları, çok var. Çok lezzetli preparatlar turşu şeklinde elde edilir. Farklı katkı maddeleri sayesinde, marinalılarda çeşitli yollarla yeşillik yapabilirsiniz.
Ekonomik hostesler onu kurutur ve dondurur, yemekler için sarımsak çeşnileri yapar.
marine
- Sarımsakları yumuşatmak için başları hazırlamanız, yıkamanız ve yeşillikleri kesmeniz gerekiyor. Yeşilleri ve başları ayrı ayrı toplayabilirsiniz. Steril kavanozlara koyun.
- Marineri 1 litre su, 1 çorba kaşığı oranında hazırlayın. 1 tuz, 2 yemek kaşığı. Şekerim, 3 çorba kaşığı. l. sirke% 9. 1 dakika kaynatın ve 1-2 dakika kaynatın. Marinade hazır.
- Lezzet katmak için bir kavanozdaki kavanozlara bir defne yaprağı, karanfil ve karabiber ekleyin.
- Marinayı kavanoza sürün ve kapakları kapatın. Kavanozları topla, ters çevir ve sar.
Pancar ile turşusu
- Genç sarımsak başlarını durulayın, kökleri ve yeşillikleri düzeltin.
- Kavanozlara koyunuz, kıyılmış yeşillikler ekleyebilir, daha sonra sarımsak güzel açık yeşil renkte boyanacaktır. Bu durumda, pancar eklemeniz gerekmez.
- Turşu suyunu pan üzerine koyun, pancar dilimlerini ekleyin.
- Marinade pişen oran: 1 litre su, 1,5 yemek kaşığı. l. tuz, 2.5 çorba kaşığı. şekerim. Kaynamaya kadar kaynatın, orada% 50 sirke% 9 dökün.
- Baharat kavanozlarını dökün, 1 litrelik kavanoz başına 2 diş, bezelye ve 1 aspirin ekleyin.
dondurulmuş
- Temizlenmiş kafaları durulayın ve kurulayın veya yeşilleri kesin.
- Çantaları veya mühürlü tepsileri yerleştirin.
- Dondurucuya yerleştirin, gerekirse verin.
- Donmuş sarımsaktan yapılmış herhangi bir tabağa eklenebilir.
Kurutulmuş yeşil
- Yıkanmış yeşillikleri kurutun, bir ipliği demet haline getirin.
- Kurutmak için demetleri gölgeli bir yere asın.
- Yeşiller kontrol etmek için istekli, iyi kurutulmuş olmalıdır.
- Kuru tüyler yiyeceklere eklenebilir veya toz haline getirilebilir. Rendelenmiş formda, kokulu baharat alırsınız.
Aracınızda faydalı bir sebze mahsulü yetiştirmek, bir yıl boyunca yeşil sarımsak stoğu yapabilirsiniz. Boşluklar masanın üzerinde özel bir lezzetle lezzetli atıştırmalıklara sahip olmanızı sağlayacaktır. Onları farklı yemeklere ekleyebilirsiniz. İyi bir sahip bir şey kaybetmez, her şey faydalı olacaktır!