Bitki lahanası, tarih öncesi çağlardan beri insanlar tarafından bilinir, hatta antik Yunanlılar bile kendi çeşitlerinin birçoğunu masaya koymuşlardır. Modern bahçıvanlar, tıbbi hammaddeler, süs bitkileri ve tüm dünyada sağlıklı ve lezzetli yemeklerin temeli olan 100'den fazla çeşidi için bilinir.
İçindekiler
Beyaz lahana - karmaşık vitaminler ve mineraller
Etli, çıplak yaprakları olan lahana bienal bitkisi, herhangi bir çeşit yabani bitkilere sahip değildir.Yenilebilir gıdaların bir parçası olarak, hem ham hem de haşlanmış veya kızartılmış yapraklar çok miktarda lif içerir. Doğal şekerler ve mineral tuzlar, hem insanların hem de hayvanların sevdiği bitkinin tadını belirler. Protein çeşidi düşük kalorili içeriğe sahiptir ve% 90 sudır. Macronutrients florin, fosfor, sodyum, magnezyum bitkinin ana kimyasal bileşimini oluşturur, potasyum içeriği diğer sebzelerden daha fazla on kat daha fazladır.
Bitkideki vitaminlerin özellikle C ve K değerleri vardır, kışın gövdesi için eksikliği hissedilir.
Ilıman bir iklime sahip olan ülkelerde lahanaların yenilebilir başları yetiştirilir, ancak subtropiklerde de yetiştirilebilir. İlginçtir, hayatın ikinci yılında, mısır başkanları topraksız bile filizlenip çiçek açarlar.

İnsan vücudu için faydaları
Lahana, gençleştirici etkisi olan bir diyet ürünüdür.. Uygun şekilde pişirilmiş lahana, termal olarak işlenmiş, yararlı ve iyileştirici özelliklerini korur. Düşük kalorili içeriği nedeniyle en büyük değeri diyette.C vitamininin yüksek içeriği bağışıklık sistemini güçlendirir, kan kılcal damarlarının duvarları, demir emilimine yardımcı olur. Lifin zengin içeriği bağırsak hareketliliğini arttırır, vücuttan toksinlerin vücuttan atılmasına katkıda bulunur. K vitamini kan pıhtılaşmasını etkiler, seyreltici özellikler sergiler. Sürekli lahana kullanımı ile cilt ferahlamaya başlar, genç olur.
Haşlanmış veya haşlanmış sebzelerden üretilen ürünler çocuklar ve yetişkinler için faydalıdır. Diyabet tedavisinde kendisine özel bir yer verilir, yemekte lahana düzenli olarak kullanıldığında kan şekeri düşer. Aşırı kilolu insanlar için, bir bitkinin tüketilmesi, ilk ve ikinci kurslarda ve aynı zamanda saf formda, ham vitamin salatalarının bir parçası olarak, tüm formlarda yararlıdır.

Zarar, kontrendikasyonlar, alerjiler
Lahana kullanmanın birçok avantajlarına rağmen, kullanımı sindirim sistemi hastalıkları olan bir kişinin varlığında zarar verir:
- alevlendirilmiş enterokolit ile;
- geliştirilmiş peristalsis ile;
- spazmodik fenomenler ile.
Ürünün gıdada bol kullanılmasının ağrıya neden olabileceği kolelitiazisli hastaların kullanımına kontrendikasyonlar vardır.

Bitki hücrelerinde bulunan enzim kitosaz, gıda alerjilerine neden olabilir. Reaksiyonun başlangıcı semptomları yanakların kızarıklığı, ağızda ve dil üzerinde karıncalanma, yüzünde hafif şişkinlik görülür. Bu sebzeye alerjiye yatkınlık genellikle nesilden nesile aktarılır.. İyot içeriği yüksek olduğunda, ilk tamamlayıcı gıdaların piyasaya sürülmesi sırasında bebeklerde diyare ortaya çıkabilir.
Geleneksel tıpta taze lahana faydalı özelliklerinin kullanımı
Pythagoras bile seçildi, Antik Rusya'da da birkaç bitki çeşidi yetiştirdi. Yaprakların özü ülserlere ve fıtkıran yaralara maruz kaldığından beri,Lenf düğümlerindeki inflamasyonu azaltmak için kullanılan ısınma maddeleri ile birlikte, eklemlerdeki ağrıyı azaltmak, yaşa bağlı değişikliklere eğilimlidir. Ham haliyle, taze meyve suyu, losyonlar ve yüz maskeleri oluşturmak için kozmetik amaçlar için kullanılır.
Beyaz dereceli infüzyonlar, bir ekstraksiyon yöntemi ve daha sonraki işlemleri ile yapılır.

Solucanları vücuttan çıkarmak için, bir öğünden yarım saat önce yarım bir bardak lahana turşusu alın ve günde iki veya üç kez birkaç gün tekrarlayın.
Lahana tohumunun boğaz ağrısı ve stomatit seyrinde pozitif etkisi biliniyor, doktorlar bronşiyal astım durumunda gıdada kullanılmasını tavsiye ediyorlar.
Hamilelik ve emzirme döneminde kullanın
Kadınlar için bitki, yaşam boyunca ve gebelik sırasında antioksidan özellikleri için yararlıdır, çünkü folat asidinin bileşimi, fetal hastalık riskini azaltır.İlk ayda emzirme döneminde, sebzenin yüksek gaz oluşturma etkisi ve sindirimi ile karşılaşılan zorluklar nedeniyle gıdaya lahana alımı tavsiye edilmez. Ayrıca lahana turşusu yemeklerden uzak durmaya değer.
Erkekler ve kadınlar için başvuru
Bu sebzeden çiğ yiyecekler yemek, hem erkekler hem de kadınlar için faydalıdır. Vitaminlerin yüksek bir yüzdesi, yaşı ne olursa olsun, kontrendikasyonlar veya ürüne karşı kişisel hoşgörüsüzlüğün yokluğunda neredeyse herkes üzerinde olumlu bir etkiye neden olur. Geleneksel tıp, yaraları iyileştirmek, tümörleri çıkarmak ve kan damarlarını tedavi etmek için uzun süredir bilococcus kullandı. Bu teknikler şimdi alakalı.

Erkekler lahana almaktan sadece vücudu değerli vitaminler ve mineraller ile zenginleştirmekle değil aynı zamanda idrara çıkma veya güçle ilgili sorunlara yardımcı olarak ifade edilir.
Lahananın pişirme ve ilaçtaki avantajı, düşük maliyetli ve geniş bir sebze büyümesi aralığıdır.