Kohlrabi lahana modern bahçıvanlar ile özellikle popülerdir. Bu, bu sebze mahsulünün kullanımından elde edilen faydaların sıradan lahanalardan çok daha yüksek olması nedeniyle gerçekleşti. Ayrıca, bu çeşit deneyimsiz yaz sakini bile yetiştirilebilir.
İçindekiler
Kohlrabi nedir?
Kohlrabi, turpgil ailesinin bienal bir besin bitkisidir.Lahana bahçesinin botanik çeşitliliğini ifade eder. Kökenin geniş yaprakları koyu yeşil renktedir. Alt kök kısmı bir şalgamı andırır. Meyvenin rengi, çeşitliliğe bağlıdır ve açık yeşil ve mor olabilir. Bu lahana sapının hoş bir tadı ile değerli bir diyet ürünüdür.
Tarihsel gerçekler
Sarımsakların ilk sözü 1554'e kadar uzanıyor. Vatan bitkileri doğu Akdeniz'i düşünüyor. Daha sonra, Batı Avrupa'da lahana ortaya çıktı. Almanya'dan Rusya'ya teslim edildi, Almanca'dan tercüme edildi - lahana şalgamı. İtalyan ismi ünsüz - calvole rapa.
Olumsuz çevre koşullarına karşı direnç, dünya genelinde yayılmasında belirleyici faktör olmuştur. Kohlrabi, Amerika, Kanada ve Avrupa'da, Uzak Doğu ve Ülkemizin Uzak Kuzey bölgesinde yetiştirilmektedir. Asya'da popüler - Çin, Hindistan.
Lahana Faydalı özellikleri
Sarılmanın eşsiz bileşimi, eser elementlerin ve vitaminlerin rekor sayıda ile belirlenir:
- Kalp kaslarını ve kan damarlarını beslemek için magnezyum gereklidir;
- Fosfor, beynin kan dolaşımını uyarır;
- Potasyum vücuttaki su dengesini düzenler, kasları, sinir sistemini normalleştirir;
- Selenyum bir antioksidandır, vücudun savunmasını güçlendirir;
- Kalsiyum kan oluşumu, metabolizma, dişler, tırnaklar, kemikler için gereklidir;
- Demir kandaki hemoglobin düzeyinden sorumludur, anemi oluşumunu engeller, yorgunluk belirtileri;
- B grubunun vitaminleri, enerji içeceklerinin sıkı sıkıya örülmüş bir takımı olarak kabul edilir, eksiklikleri aşırı derecede olumsuz sonuçlar doğurur;
- E vitamini gençliğin ve güzelliğin bir vitamindir;
- C vitamini, tüm vücut sistemlerinde önemli bir biyolojik rol oynar.
Ayrıca bu sebze kültürü, mineral tuzları ve enzimler açısından zengindir. Bitkisel proteinler, lif, glukoz, fruktoz içerir. Bununla birlikte, 100 g başına 41.8 Kcal olan düşük kalorili içerik lahanaların besin değerini açıklıyor. Kohlrabi tartronik asitin bir parçası olarak, karbonhidratları parçalayarak yağa dönüşmelerine izin vermez.
Aşağıdaki gibi sorunlar için düzenli olarak sarımsak kullanılması tavsiye edilir:
- ödem görünümü;
- yüksek kolesterol;
- kabızlık;
- akciğer tüberkülozu;
- üst solunum yolu hastalıkları - astım, bronşit ve diğerleri;
- Gastrik sıvı düşük asitliği ile ilişkili gastrointestinal sistem hastalıkları.
Tohumdan büyüyen
Sarımsak yetiştiriciliği açık tohum ve fide yönteminde tohum ekimi ile gerçekleştirilir. Rusya Federasyonu'nun orta bölgesinde, erken hasat için ikinci yöntem önerilir. Kutularda veya seralarda evde fideleri yetiştirin.
Tohum tarihleri
Uzmanlar, üç ekim tohumunu önerirler. Erken hasat için, tohumlar Mart'ın ikinci on yılında fidelere ekilir. Mahsul, haziran ayının ilk on yılında toplandı. Hasatın Temmuz ayı sonunda olgunlaşması için, tohumlar Mayıs ayı başlarında fide üzerine ekilir. Üçüncü dönem - Haziran sonunda, açık toprakta ekmek tohumları, Ekim ayı başında hasat.
Tohum ekim ve fide bakmakta
Yüksek kaliteli fide elde etmek için onların hazırlık hazırlığı vardır.İlk aşama sıcak suda 10–15 dakika ısıl işlemden geçmekte ve ardından soğuk suya daldırılmaktadır. İkinci aşama, tohumlann eser elementler ile bir çözelti içinde ıslatılmasıdır. Üçüncü - yıkandıktan sonra tohumlar 24 saat buzdolabına yerleştirilir. Tohumların nemli bir bezle sarılmasını beklemeniz gerekir.
Ayrıca, bireysel kaplar veya kasetler bahçe toprağı ile doldurulur. Tohumlar pot başına bir tane ekilir. Bu yöntem, fidelerin kök sistemine zarar veren toplama ihtiyacını ortadan kaldırır. Bitkiler bir filmle kaplıdır. Sıcaklık koşulları + 20-22 derece arasında olmalıdır. Sürgünlerin ortaya çıkmasından sonra, film çıkarılmalı ve sıcaklık +10 dereceye düşürülmelidir. 12-14 gün sonra, sıcaklık + 16-20 derece.
Fidan bakımı için aşağıdaki faaliyetler uygulanır:
- Odadaki gerekli sıcaklığı koruyun, böylece fideler gerilmezler;
- "siyah bacak" a karşı pembe bir potasyum permanganat çözeltisi ile profilaksiyi gerçekleştirmek;
- mikroelement ve kompleks mineral gübre ile iki yaprak fazında bitki beslemek için.
kılıç oyunu
Tohumlar ortak bir kapta ekilirse bir seçim gereklidir.Sonra bitkileri turba tencerelerinde bir gerçek yaprak fazında dikmek gereklidir.
Gizlenmiş fideler için, sıcaklık gün içinde + 18 derece ve gece + 10'da tutulur Bitkilerin sertleşmesi, kalıcı bir yere inişten birkaç gün önce yapılmalıdır. Soğuk, okların ortaya çıkışını başlattığından, bitki fidelerine acele etmeye gerek yoktur.
Açık yerde fide dikimi nasıl ve ne zaman
Yataklar için güneşli alanları seçin. Kültür diğer sebzeler, otlar ile bir kompaktör olarak yetiştirilebilir.
Dikim için toprak
Kohlrabi toprağın bileşimi üzerinde talep etmemektedir, ancak sert meyveler asidik, gübrelenmemiş yataklarda büyür. Sonbaharda, bölge organik madde, kül, üre ve süperfosfat ekleyerek kazmaya hazırlanmalıdır.
Uygulanan gübre miktarı, toprağın bileşimine bağlı olacaktır. Gerekirse kireç eklenir. Erken ilkbaharda, toprak kazıldı, gevşetti. Kazma sırasında, 1 m2'de 15 g'da amonyum nitrat eklenir.
İniş kuralları ve zamanları
Çalışmak için kasvetli gün veya akşam seçin. Bitkinin 5-6 yapraklı olması durumunda fidelerin açık zeminde ekilmesi mümkündür. Bitkilerin çalılıklarının, 60 cm'lik sıralar arasındaki mesafeye, 25 cm'lik fideler arasındaki mesafeye uyması gerekir. Erken olgunlaşan çeşitlerde biraz daha az olabilir. Kohlrabi çeşitlerinin çoğu erken olgunlaşmakta, 65 - 70 gün arasında olgunlaşmaktadır. Geç yetiştirme mevsimi 120 gün veya daha fazladır.
Fide dikimi zaman toprağa derin gömülü olamaz çünkü stebleplod oluşumu bozulabilir. Dikimden sonra bitkiler iyi sulanmalı ve öğütülmelidir.
Paralel olarak, ikinci mahsulün fidanları için tohum ekiyorlar, Haziran'ın ikinci on yılında ekilmesi gerekiyor.
Açık alanda, sarımsak tohumları Mayıs ayı başlarında ekilebilir. Bütün mevsimlerde lahanaların taze meyvelerini toplamak için, tohumlar 20-30 gün arayla iki kez daha ekilir.
4 * 50 cm plana göre 15-20 mm derinliğe kadar ekim yapılır, bu yaprağın ortaya çıkmasından sonra fidelerin incelmesi gerekir. Son olarak, bitkiler arasındaki mesafe en az 20 cm olmalıdır.
Açık alanda yetiştirme bakımı
Meyve, bitki 7-8 yapraklı olduğunda oluşur.Hızla kitle kazanırlar. Yataklarda bakım zamanında sıralar, satırlar ve dağlık stelplod arasında gevşetme.
Büyüme mevsimi boyunca, iki kez eser elementler ile kompleks gübre ile kök beslemesi yapmak gereklidir. Gerekirse, bir kova su içinde 20 g üre ve potasyum sülfat oranında bir çözeltinin yapraktan püskürtülmesi.
Zararlı ve hastalık koruması
Turpgiller hastalığa eğilimlidir ve zararlılardan etkilenir. Kohlrabi biraz daha az acı çeker, ancak bakteri, kilo, külleme, kuru çürük, mozaik, siyah bacaktan etkilenebilir. Önleyici tedbirler zamanında alınırsa bu olmayacaktır:
- agroteknik bakım kurallarını gözlemlemek;
- özel müstahzarlar veya potasyum permanganat çözeltisi ile ısınan ve dezenfekte edilmiş test edilmiş ve hazırlanmış tohumlar kullanın;
- toprağın derin kazılmasıyla hasattan sonra kalıntıları temizleyip yakmak;
- sistematik olarak yabancı otları gidermek;
- hastalıklara dayanıklı çeşitleri seçin.
Böcekler, lahana zararlıları, oldukça fazla: turp pire, wireworm, güve, sümüklüböcek, ayı, lahana yatağı, yaprak biti ve diğerleri.
-
- Kila Kök Kohlrabi
-
- Lahana yaprağı üzerinde yaprak biti
-
- Sarımsak yaprağı üzerinde kuru çürük
-
- Turpgiller pire closeup
Önleme burada da önemlidir. Yukarıdaki ölçütlere ek olarak, en önemlilerinden biri, mahsul rotasyonu üzerindeki kuralın uygulanmasıdır.
Hastalık ve böcek hasarı durumunda, fungisitler ve böcek öldürücüler ile bitkilerin tedavisi gereklidir. Onların aralığı modern pazarda yeterince geniştir. Bununla birlikte, kimyasalların zararı sorgulanmamaktadır. Tarım tekniklerine uymak ve zararsız halk yöntemlerini kullanmak en iyisidir.
Hasat ve Depolama
Yetiştirilen sarımsak yeterli kültür. Kış mevsimi için, sıcaklığın sıfır dereceye düşmeye başladığı Eylül başında, Ekim ayı başlarında kaldırılır. Hasat güneşli bir günde gerçekleştirilir.
Bilindiği gibi, bahçe mevsimi için üç ürün hasat edilebilir. İlk iki, seçici olarak hasat edilir, 8 cm üzerinde lahana fazla büyümesi kaçınarak. Daha geniş çaplı ve 100 g'dan fazla ağırlığa sahip olan bu kayaçlar, tadı kaybeder. Normal koşullarda 3 gün raf ömrü, buzdolabında bir aya kadar.
Lahanaların kış depolanmasını yetkin bir şekilde sağlamak için aşağıdaki kuralları hatırlarız:
- mor meyve renkleri en iyi depolama için uygundur;
- kök bitkileri dışarı çeker, yere sallar ya da bir bezle silin, yıkamayın;
- yapraklar kesilir, 15 mm'lik uçlar bırakılır;
- sağlıklı, bütün meyveleri saklamayı seçin;
- kum serpiştirilmiş kutulara bir kiler yerleştirilir.
En uygun depolama koşulları% 95'lik bir nem ve 0 derece ile +5 arasında bir sıcaklık sağlamaktır.
Birçok bahçıvan, yurtdışı kültürü göz önünde bulundurarak, Kohlrabi'ye karşı önyargılı. Bununla birlikte, basit agroteknik kurallar uygularken, bu tür lahana Rus tarlasında iyi yetişir. Bileşim ve yararlı özellikleri nedeniyle, kohlrabi ailenize tüm kış boyunca gerekli vitaminler ve eser elementler sağlayacaktır!