Açık alanda Çin lahanası nasıl yetiştirilir

ana » Sebze bahçesi » lahana

Lahana, çok çeşitli mükemmel salatalar yapabileceğiniz bir sebzedir. Bununla birlikte, sadece onun inanılmaz tadı ile ünlü değil, aynı zamanda vücuda besin ve vitaminler sağlar. Bugün çok sayıda farklı sebze çeşidi var, hepsi sadece vitaminlerle doymuş ve görünüş olarak farklı. Vücudun en faydalılarından biri, son yıllarda dünyanın dört bir yanındaki şefler arasında gittikçe daha popüler hale gelen Çin lahanasıdır.

Çin lahanası nedir?

Pekin lahanası yıllık olarak yetiştirilen bienal bir bitkidir. Çeşitliliğe bağlı olarak açık sarı veya açık yeşil renkte yaprakları vardır. Bu bitki beyaz damarlı sulu ihale yapraklı gevşek bir kafadır. Yaprakların kenarları güzel dalgalı veya pürüzlü bir şekle sahiptir.

Çeşitliliğin tuhaflığı, bir sapa sahip olmamasıdır. Bir lahana bitkisinin başı çorbaya atılır veya turşu haline getirilir ve yapraklar esas olarak salataların hazırlanması için kullanılır. Asya turşusu Peking lahanası ile ünlüdür. Bu yemeğe kimchi diyorlar ve birçok kişi yaşamı uzattığına inanıyor.

Sebzenin kökeni ve tarihi

Pekin lahanası Çin'de birkaç bin yıl önce ortaya çıktı, sonra Kore ve Japonya'ya geldi ve zamanla Asya ülkelerine yayıldı. Bir süre sonra, bu sebze ülkemizde olduğu kadar Avrupa'da da popüler oldu.

Faydalı özellikler

Peking neden giderek daha popüler hale geliyor? Bu bitki besin ve vitamin kaynağıdır. Çeşitliliğin ana avantajı, kışın bile vitaminlerini kaybetmemesi ve vücuda faydası olmamasıdır.

Kompozisyonunda yer alan en önemli faydalı maddeler şunlardır:

• protein;
• mineral tuzları;
• vitaminler C, A, K, PP ve bir grup vitamin B;
• amino asitler;
• organik asitler.

Ayrıca, "peking" in iyileştirici özellikleri vardır. O yardımcı olur:

• kardiyovasküler hastalıklarda;
• mide ülseri;
• bağışıklık sistemini güçlendirir;
• insanın ömrünü uzatır.

Evde Çin lahanası dikmek için doğru yolu

Ne bir bahçıvan kendini ve başkalarını yeni başarılar ile memnun etmek ve evde Çince lahana yetiştirmek için hayal etmez. Bu bitkiyi tohumlardan yetiştirmek için, onları hemen açık zemine ekleyebilir veya önce fideleri yetiştirebilirsiniz. Beyaz Rusya ve Moskova bölgesinde, Urallar ve Sibirya'da Çin lahanası dikmek aynı modeli takip ediyor.

Tek fark, tohumların ekime ne zaman başlayacağı ve sebzenin çiçek açmaya başladığı zamandır. Eğer ilk yöntemi kullanmaya karar verirseniz, o zaman yatakta delikler birbirinden 30 cm uzakta delik açmalı ve humus içine dökmelisiniz. Tohumlar en fazla 2 cm derinliğe kadar ekilir. Yukarıdan küller serpilir ve folyo ile kaplanır. Bir hafta sonra ilk çekimleri görebilirsiniz.

Tohum ekim şeması

İyi bir hasat elde etmek için ülkede veya bahçede tohumluk ve bitkisi nasıl yapılır? Dikim için doğru zamanı seçmek gereklidir. Lahana ekim süresi:

• 20 Nisan-20 Nisan arası bahar;
• 19 Temmuz-9 Ağustos arası yaz aylarında.

Fidan yetiştiriciliği ve bakımı

Erken bir hasat almak istiyorsanız, fideler için “peking” Mart ayı sonunda ekilmelidir. Ve kışın hasattan zevk almak istiyorsanız, o zaman fideler haziran ikinci yarısında ekilmelidir.

Bu bitki için gevşek bir toprak uygundur, çünkü ekim için bir hindistancevizi alt-tabakası (2 kg) ile bir humus (1 kg) karışımı kullanılması en iyisidir.

Tohumlar 1 cm'den daha fazla yere daldırılır ve karanlık ve sıcak bir odaya konur. İlk filizler 3 gün içinde ortaya çıktığında, aydınlatılan yere aktarılmalıdır.

Çin lahanasına her zamanki beyaz veya renkten daha fazla önem verilmemelidir.

Genel olarak, sürgünler her birinde 4 yaprak olacak bir ay içinde dikim için hazır olacak.

Neden bir seçim yapmıyorsunuz?

Bu bitki toplanmayı sevmez ve yeni bir yerde uzun zaman alır. Kökleri korurken fide dikimi veya dikim çalışmaz. Yeni yere alışmak uzun zaman alacaktır. Bu nedenle, dalış için tavsiye edilmez - başlangıçta ayrı tanklarda veya turba tabletlerinde ekmek yapmak daha iyidir.

Açık zemine ne zaman ekilebilir

Fideleri açık zemine dikmeden önce sertleştirilmelidir. Bunu yapmak için genç lahanayı temiz havaya çıkarın, önce birkaç saat, sonra yavaşça sokakta daha uzun süre kalın. Sokakta bir gün geçirebilecekleri zaman, fideler kalıcı bir yere inişe hazır olacak.

Bu sebze için toprak gelince, iyi tahliye ve gevşek olmalıdır. Mükemmel bir seçenek tınlı toprak olurdu. Ayrıca, bu çeşitliliğin bitkisi, daha önce domates ve pancarın yetiştirildiği yer üzerine dikilmemelidir.

Sonbaharda böyle harika bir çeşit dikim için zemin hazırlamaya başlıyor. Bunu yapmak için toprağı toplayın ve kireç yapın. Toprak ilkbaharda toplandığında, humus buna eklenir.

Serada büyüme ve bakım nasıl yapılır

"Pekin", serada harika hissediyor. Ancak, bunun için 2 kuralı kesinlikle uygulamak gereklidir:

1. Sıcaklık rejimini 15 ila 20 derece gözlemleyin - böylece ısıtılmamış bir sera çalışmayacaktır;
2. Nem% 70-80 aralığında olmalıdır.

Bu standartlara uymazsanız, bir peduncle oluşturabilir, ayrıca bitki çeşitli hastalıklara maruz kalacaktır.

Bir serada büyüyen Çin lahanasının avantajı, günün uzunluğunu bağımsız olarak ayarlayabilmeniz ve optimum sıcaklığı koruyabilmenizdir. Bir sera ayrıca mahsulünüzün donmaya karşı korunmasına da yardımcı olacaktır. Ve eğer sana ısıtılırsa, bu bitkiyi kışın bile yetiştirebilirsin.

Bakım kuralları

Bu bitki nemi, serinliği ve ışığı sever.Sıcaklık değişimlerine ve dona karşı özellikle hassas olan genç sürgünlerdir. Bu nedenle, onları korumak ve çiçeklenmelerine izin vermek için, dokunmamış bir örtü ile örtmek gerekir.

Ayrıca tuval, özellikle sıcak günlerde sebzeyi doğrudan güneş ışığından koruyacaktır. Ve aynı zamanda aşırı nemin alınmasına ve filizlerin, ondan faydalanmayı seven, turpgillerden oluşan pire ile saklanmasına yardımcı olur. Nemi tutacak ve yabani otların ortaya çıkmasını engelleyecek toprağı yapmak ve malçlamak faydalı olacaktır.

Gübreleme, onu verimli bir şekilde etkiler. İlk besleme, açık zeminde ekildikten 14 gün sonra gerçekleştirilir.

Özellikle tavuk gübresi, ot veya sığırkuyruğu gibi yararlı infüzyonlar. Her bir bitkinin altında bu gübrenin bir litresi dökülür. İlkbaharda lahana ekilirse, gübreleme 3 kez, yaz mevsiminde ise 2 kez yapılmalıdır.

Eğer iyi bir yumurtalık almak istiyorsanız, o zaman bir litre sıcak suya 2 g borik asit ve 9 l soğuk suda koyun ve bunu bir peking çözeltisiyle tedavi etmelisiniz.

Hasat ve Depolama

Sebzede mahzende olabildiğince uzun süre kalması, Eylül ayında toplanan çeşitlerin tercih edilmesinin daha iyi olacağıdır. Ve daha fazla yaprak lahana başkanı ile kalacak, daha uzun bitki saklanacak. Ayrıca, yüksek neme sahip bir odaya yerleştirilirse daha uzun uzanacaktır. Ek olarak, her kafa plastik sargıya iyice sarılır. Ayrıca her başı muayene etmek için her 14 günde bir olmalıdır, kurutulmuş veya çürümüş yaprakları çıkarın.

Lahana ayrıca buzdolabında veya balkonda saklanabilir. Ana şey, yoğuşma oluşturmaması ve sıcaklığın 0 dereceden daha az olmamasıdır.

Genel olarak, lahana bir balkonda veya buzdolabında saklarken, bir mahzende saklandığında aynı kurallara uymalısınız.

Ayrıca sebzenin bu şartlarda 1 ila 4 ay arasında olacağını bilmelisiniz. Daha uzun sürmesini istiyorsanız, aşağıdaki depolama yöntemlerini kullanabilirsiniz:

• maya;
• zasushivaniem;
• donma.

İlk yöntem ekşi hamurudur. Saklamanın en kolay yollarından biridir. Başlangıç ​​tarifi çok basittir: 600 ml su dökmek için 10 kg lahanaya ihtiyacınız var ve 100 mg sirke, 2 çay kaşığı ekleyin. tuz ve şeker, ve ayrıca bir pres 2 sarımsak sarımsak ile sıkılmış. Ayrıca basınç altında, tüm bunlar yaklaşık bir gün oda sıcaklığında ve daha sonra 14 gün soğuk bir odada olmalıdır.

Pekingi kurutmak için şeritler halinde kesilir ve 100 dereceye kadar ısıtılmış bir fırına yerleştirilir ve kapıyı hafifçe açılır. Kurutulmuş sebzenin pamuk torbalara konulmasından sonra 4 saat içinde hazır olacaktır.

Gördüğünüz gibi, Pekin lahanası herhangi bir masada dekorasyona benzeyen harika bir bitkidir. Peking yetiştiriciliğini almaktan korkmayın, çünkü özenli ve çok yararlı değildir. Bu nedenle, her bahçıvanın yazlık kulübesi Peking lahanasında bir yer ayrılmalıdır.