Romanesco lahana, Coral lahana veya Romanesk brokoli'nin daha tanıdık isimleri sırtlarımızda yeni bir konuk olarak kabul edilir. Kültivasyonu neredeyse karnabahar çeşitlerinin bakımından farklı değildir. Ancak, daha fazla öğrenmeye değer belirli nüanslar vardır.
İçindekiler
Romanesco çeşidinin tanımı ve özellikleri
Bu benzersiz yıllık lahana çeşitliliğinin ana özelliği çiçek salkımının şekli ve yeri olarak kabul edilir. Parlak yeşil renk tonlarına benziyorlar, birbirine sıkıca ayrılmış. Bu çiçek salkımları, benzer bir şekildeki birçok tomurcuktan oluşan bir fraktal sarmalına benzemektedir.
Fraktal geometrik bir şeklidir, bir kısmı sürekli olarak kendi büyüklüğünü değiştirerek sürekli tekrarlanır. Bu, fraktalların kendilerini tüm boyutlarına benzediğine göre, kendi kendine benzerlik ilkesidir.
Inflorescences çeşitleri Romanesco, mavi-yeşil gölgenin geniş yapraklarını sarar. Yetiştirme koşullarına bağlı olarak çatal numuneleri yüksekliklere ulaşabilir 1 m ve onun meyveleri 0,5 kg. Ayrıca, bitkinin büyüklüğü fidelerin toprağa ekildiği zamana bağlı değildir.
Lahana Romanesco kökeni
İtalya, 20. yüzyılın 90'larında yetiştiriciler tarafından yetiştirildiği çeşitliliğin doğum yeri olarak kabul edilir. Ancak, bazı veriler şunu belirtmektedir Romanesco çeşidi Roma İmparatorluğu zamanında bilinmektedir. Ülkemizde, son zamanlarda bu tür lahana başları hakkında biliniyordu ve o zamandan beri birçok bahçıvan bu kadar ilginç bir örneğe ilgi duymaya başladı.
Romanesco çeşidi karnabaharla aynı gruba aittir. ama brokoli gibi tadı var. Romanesco'nun renginden gelen en önemli fark, karakteristik bir acılığın bulunmadığı, hassas dokusu ve fındık-kremalı tadıdır.
Sağlık faydaları
Bu tür bir lahana yedikten sonra vücuda bol miktarda vitamin (A, B, C, K), makro ve mikro elementler, lif ve diğer faydalı maddelerle doldurulur.
Çeşitliliğin yararlı nitelikleri sayesinde, Romanesco lahana beri insan sağlığının durumunu geliştirmek mümkündür
- ortadan kaldırır metalik tadı;
- gücü arttırır ve damar esnekliği;
- kurtarır reseptör duyarlılığı;
- incelir kan;
- savaşmaya yardım ediyor kanser hücreleri;
- gelişmesine izin vermez ateroskleroz;
- aşırı kolesterol vücuttan kaldırırtoksinler ve diğer zararlı maddeler;
- bir kişiden kaydeder sindirim problemleriSindirim sisteminin işleyişini iyileştirir.
Ancak, kafaların tüm olumlu özelliklerine rağmen, tekniğini kötüye kullanmayın. Sonuçta, aşırı beslenme, sindirim sisteminin normal işleyişi ile ilgili problemlerle, biri de gaz oluşumunda artışla tehdit etmektedir.
Evde nasıl bir çeşit yetiştiriliyor?
Dikim için bir yer seçerken, ürün rotasyonunu hesaba katmak gerekir ve sadece 4-5 yıl sonra eski toprak parçasına geri dönmek mümkündür. Turpgiller için en iyi öncü patates. Çok gevşek toprak olan hasattan sonra. Romanesco, soğan, havuç, domates, bakliyat ve pancardan sonra da ekilebilir. Ülkenin güneyinde en çok kullanılan fideler ve tohumlar yetiştirmek mümkündür. Diğer durumlarda, fide dikmek daha iyidir.
Siyah toprağın hazırlanması
Romanesco ekşi toprakları sevmez, bu yüzden onun için en iyi seçenek kara topraktır. DToprağın asitliğini azaltmak için, sonbaharda kireç ile tedavi edilmesi gerekir. Ayrıca toprağın kazılması altında yapılan topraklara mineral gübrelerin eklenmesi gerekmektedir. Bakır ve molibden gibi kimyasal elementler içermelidirler.
İlkbaharın başlarında, toprağa, ağacından yapılmış topraklara veya 1 metrekare arazi başına 200-400 g'de gerçekleştirilen dolomit unu getirmek gerekir. Ve kazma işleminden hemen önce, zemine gübre veya gübre ilave edilmesi önerilir. 1 metrekare yatak üzerine 2 kova saçılması.
iniş
Büyüyen Romanesco teknolojisi, renk çeşitliliğinin bakımından neredeyse hiç farklı değildir. Tohum ekimi için en uygun zaman Nisan ayı sonu.
Fidelerin ilk kotiledon yapraklarının yerleştirildiği odaya gelmeden önce, ortam hava sıcaklığı + 20 ° C'den yüksek olmamalıdır. Çimlenmeden 30 gün sonra, sıcaklık düşer. 10°C böylece gece + 8 ° С üzerinde yükselmez.
Fidelerinin tüm büyümesi sırasında, düzenli olarak sulanması ve aynı zamanda fidelerin çok yukarı germek için zamana sahip olmaması için aydınlatmayı kontrol etmek gereklidir. Uygun bakımın bir sonucu olarak, iyi gelişmiş bir kök sistemi ile güçlü bir sap üzerinde fideler düşük olmalıdır.
Toprak fideleri daha sonra ekilebilir. 45-60 tohum ekiminden sonraki günler. Çatallar büyürken, ekim için kullanılanlar arasında çok fazla fark yoktur - tohumlar veya fideler. Her iki durumda da, her iniş sırası arasındaki mesafe 50 cm ve içlerinde - 60 cm olmalıdır.
Bakım kuralları
Romanesco'ya bakmak belirli bir sıkıntıya yol açmaz. Temel bakım kurallarını takip ederseniz, sorunsuz bir hasat yapabilirsiniz. Ana bakım aşağıdaki gibidir:
sulama
Lahana toprak nemini talep ettiği için, düzenli bir şekilde sulanması gerekir, bu da iyi bir hasat garantisi anlamına gelir. Özellikle önemli olan çiçeklenme oluşumu sırasında sulamadır. Ancak, kişi toprağın su basmasına izin vermemelidir, bu nedenle sulamadan sonra her bitkinin altındaki zemini kemirmeye değer.
Yabancı ot kontrolü
Yabani otların zamanında temizlenmesi, lahana üzerindeki zararlıların oluşmasını engelleyecektir. ve ayrıca çeşitli hastalıkların uyarılması.
Üst pansuman
Büyüme mevsimi boyunca, Romanesco'nun çatalları üç kez beslenir.
Dikimden bir hafta sonra, fideler kalıcı bir yere beslenebilir. 20 g mineral gübrelerin eklendiği 10 litre suda seyreltilmiş gübreleri veya kuş pislikleri.
İkinci besleme yoluyla yapılır 2 haftanın Bunu yapmak için, 10 litre su 2 tutam süperfosfat, 1.5 yemek kaşığı amonyum nitrat, 2 g potasyum klorür ve borik asit karıştırın.
Zararlı ve hastalık kontrolü
Bu çeşit haşarat papustyanka, yaprak biti, turpgiller pire olarak kabul edilir. Görünümlerine neden olmamak için, modern insektisitlerle bitkilerin düzenli tedavisi yardımcı olacaktır.
Siyah bacak, sümüklü bakteri, mozaik, alternarioz gibi daha az zarar verici ve turplu hastalıklar taşıyorum. Bazen bazılarıyla sadece bir bitkinin tamamen yok edilmesiyle baş etmek mümkündür.
hasat
Eylül ayında çatalları temizlemeye başlayabilirsiniz. Bitkinin 1 metreye kadar büyüdüğü gerçeğine rağmen, küçük çiçek salkımına sahiptir. Sabah lahana kafalarını kesmeye değer. Güneş bitmeden önce tüm bitkiyi ısıtmak için zaman vardı.
Ayrıca bunu bilmeye değer Eğer lahanaları buzdolabında hasat ettikten sonra saklarsanız, besin özelliklerini hızla kaybedecek ve bozulmaya başlayacaktır. Lahana yararlı nitelikleri korumak için onun derin dondurucu yardımcı olacaktır. Daha sonra, çözüldükten sonra, lahana salkımına onların sululık ve hassasiyet kaybetmez.
Romanesco'yu yetiştirmek, farklı bir lahana çeşidinden biraz daha zordur çünkü teknolojinin her türlü ihlali, çiçeklenmeyi birbirine bağlamamasına yol açabilir. Ancak, bu fraktal mucizeyi yataklarında görmek isteyen bahçıvanlar için daha cazip hale gelir.