Çok uzun zaman önce mağaza raflarında - egzotik bir sebze ortaya çıktı - mor patates. İlk başta, tüketiciler buna karşı ihtiyatlıydı, ancak yararlı özellikler bilindiğinde durum hemen değişti. Buna ek olarak, hamurun egzotik rengi, aşçıların mutfak başyapıtlarını yaratmasına izin verir, farklı orijinal görünüm. Gerçek şu ki, ülkemizde bu çeşit patatesler endüstriyel ölçekte yetiştirilmemekle birlikte, kendi yazlık kulübeniz için çevrimiçi mağazada tohum siparişi verebilirsiniz.
İçindekiler
Mor patates çeşitlerinin tanımı ve özellikleri
Bu patatesin karakteristik özelliği, sadece cildin egzotik rengi değil, aynı zamanda posadır. Bu ile tonları soluk pembe ila koyu mor arasında değişir. Bu olağandışı bitki, gen modifikasyon yöntemleri kullanılmadan elde edildi: uzmanlar sadece klasik seçim yöntemlerini kullandılar. Her zamanki patatesimizi Güney Amerika'dan gelen vahşi akrabasıyla geçtik.
Mor pulpa ile çeşitlerin genel farklılıkları şunlardır:
- yumrular var dikdörtgen şekli;
- hamuru onun rengini kaybetmez ısıl işlemden sonra bile;
- var çok sayıda yararlı eser elementbağışıklığı teşvik etmek;
- çok iyi tutulan kalın cilt.
Pişirmeden sonra, hamurun, bu çeşitleri olumlu bir şekilde ayıran ve pişirmede uygulama olanaklarını genişleten bir karakteristik fındık aroması vardır.
Mor pulp çeşitleri nelerdir?
Yetiştiricileri, mor etli yetiştirme çeşitleri ile ciddi bir şekilde uzaklaşmazlar, bu yüzden şimdi çok fazla var. Ancak yerli çiftçiler genellikle bu çeşitliliği daha basit olarak adlandırırlar: mavi patates. Ancak, bunun özü değişmez.
Mor etli patatesler hala gelişme aşamasındadır, ancak şimdilerde şimdilerde yazlık evler için farklı renk yoğunluğu olan bazı çeşitleri satın almak mümkündür. En popüler olanları:
- Fransız mor truffle;
- Siyah kadın;
- Çin yer mantarı;
- Vitelotte;
- gurme;
- Rus siyahı.
-
- Siyah kadın
-
- Çin trüf
-
- Fransız mor trüf patates
-
- Vitelotte
-
- Rusça siyah
-
- gurme
Endüstriyel üretim için yeterli hacimler hakkında konuşmak zorunda değiliz ancak mağazalar, müşterilere, yazlık yataklarda yetiştirmek için belirtilen çeşitleri sunmaktan mutluluk duyuyor.
Patatesin yararları ve zararları
Mor patatesler sadece sıra dışı görünüm ve parlak renk nedeniyle dikkat çeker. Çok yararlı ve iyileştirici özelliklere sahiptir. Örneğin, herhangi bir şekilde ondan bir yemek pişirirseniz, insan vücudundaki tansiyonu kolayca azaltabilirsiniz. Aynı zamanda, bu patates, düşük tansiyon hastası insanlara zarar verebilir, renkli patates yemeklerinin menüsünde kaçınılmalıdır.
Antioksidanların varlığı nedeniyle, mor patatesler yaşlanma sürecini yavaşlatabilir. Bileşimi çok miktarda C, E ve karotinoid vitamin içerir. Ürün genetik olarak değiştirilmemiş ve sıra dışı rengi vahşi Afrika ve ekvator çeşitleriyle geçişin sonucudur.
Renkli patateslerin düzenli tüketimi, vizyonu iyileştirmek ve kan damarlarının duvarlarını güçlendirmek için elverişlidir. Bu teşekkürler azalmış ateroskleroz riski. Ayrıca belirli kanser türlerini geliştirme riskini de azaltır.
Pişirme içinde kullanın
Pratikte, aynı yemekler mor patateslerden beyaz veya kremalı olarak hazırlanır. Aynı zamanda, orijinal görünümlerinde farklıdırlar.
Diyette renkli patatesler kullanılır. Sadece çok fazla miktarda vitamin ve eser element içermediğinden, aynı zamanda yüksek düzeyde nişasta içeriğine sahip olması obeziteye yol açmaz. Bu, diğer maddelerin metabolik aktivitesi nedeniyle elde edilir.
Çeşitli yetiştiriciliği
Yazlık evinizde bu patatesleri nasıl yetiştirirsiniz
İniş iki şekilde gerçekleştirilir: geleneksel (yumrular) ve tohumlar. İkinci seçenek için, önce tohumları çimlendirmeniz, daha sonra fidanları evde yetiştirmeniz ve daha sonra açık zemine nakletmeniz gerekir. Tohumlar nisan ayında ekilir ve fideler Mayıs ayı ortasından daha erken bir zamanda açık zemine nakledilir.
Dikim yumruları dikim zaman sıradan patatesler için aynı olduğu gözlenir.
Toprak hazırlığı
Mor patates ekimi için hafif bir toprak seçmeye çalışın. Oksijen buna kolayca nüfuz etmeli ve aşırı nemi engelleyememelidir. Mükemmel bir seçenek nötr kumlu tınlıların yanı sıra taşkın ovası ve sod-podzolik topraklar olacaktır. İlk dona başlamadan önce seçilen alanın kaba bir birincil kazmasını gerçekleştirir.. Donlar sırasında, ters toprakta bulunan zararlıların larvaları ölür.
Sıcaklığın başlangıcında, minimum toprak sıcaklığı 5 ° C'ye ulaştığında ekime başlanır. Toprağın yeniden kazı işlemi yapılır, kuyular odun külü ile hazırlanır. Satırlar arasındaki mesafe en az yarım metre olmalı ve delikler arasında tutulmalıdır. 30 santimetre. İniş derinliği 10 santimetreye ulaşır.
Dikim ve bakım
Seçilen alandaki toprak kuru ise Sulama en az üç kez yapılmalıdır: Çimlenmeden hemen sonra, çiçeklenme sırasında ve hemen sonra. Yağmur tesislerinin yokluğunda en az haftada bir kez sulanmalıdır. Çok fazla nem varsa, mantar hastalıkları gelişir ve ekim yapmaması nedeniyle kuruyabilir.
Mor patates filizlerinin ortaya çıkmasından sonra düzenli olarak yabancı olmalı ve yabani otları temizlemelisiniz. Toprakta bir kabuk belirdiğinde, gevşetilmelidir. Colorado Patates Böceği, geç yanıklık ve diğer yaygın haşere ve hastalıklara karşı ilaçlarla düzenli olarak tedavi edilen yataklar.
Mor patatesler lezzet kategorisine girer. Ancak, yerli yetiştiricilerin sıkı çalışması sayesinde, insan vücuduna fayda sağladığından, kısa sürede popülasyonun herhangi bir kategorisine girileceği oldukça gerçekçi. Harika olurdu çünkü Bu ürünün kullanışlı özellikleri, sınai endüstriyel ölçek hakkında ciddi düşünmenizi sağlar Ülkemizde renkli patatesler.