Lovaj ve kereviz aynı ya da değil

ana » Sebze bahçesi

Kereviz mi yoksa ekmek mi? Piyasaya girmek onların seçiminde bir hata yapmak kolaydır. Herkes bilir ki kereviz ve açlık aynı şey değildir, fakat farklı bitkiler ve benzerlikleri sadece şartlıdır. Hakikati anlamaya çalışalım ve onları bir bakışta tanımayı öğrenelim.

Bir lova nedir?

Lovage şemsiye ailesinin yenilebilir, şifalı, uzun ömürlü, otsu bir bitkidir.Baharatlı bir kültür olarak bilinen antik çağlardan beri, belirgin bir tadı ve aroması vardır.

Tarihi vatan - İran. Maydanoz ve kereviz ile benzerlikleri vardır. İngilizler ona "aşk maydanozu" diyorlardı, Rusya'da ise ona "kış kereviz" diyorlardı. Ana hedef: mutfak ve tıbbi.

Botanik açıklaması:

• kalın, dallı kökler;
• kök derinliği yaklaşık 0.5 m;
• yükseklik 2m ve daha fazlası;
• Tabanda sulu, sulu;
• yapraklar büyüktür, pinnately disected;
• yaprak rengi koyu yeşildir;
• çiçek salkımına beyaz, küçüktür;
• baharatlı aroma;
• tadı biraz sıcaktır;
• hoş bir tat, acı.

Lovage bitkisi sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok faydalıdır. 200'den fazla maddeden oluşur. Bunlar arasında potasyum, geniş bir etki grubu vitaminleri, malik asit, mineral bileşikleri ve uçucu yağlar bulunur. Rusya'da, bitkinin tüm parçaları bir araç olarak kabul edildi erkeksi artmave Avrupa'da - dişi bir afrodizyak.

Pişirme içinde kullanın

Lyubistok gurme bir baharattır. Taze formda, en uygun genç yapraklar. Yaşla birlikte, zor ve daha az lezzetli olur. Yapraklar kış için hazırlanabilir, kuru veya dondurulabilir.

Lovage mevsimlik sebze salataları ile sıcak, et ve balık yemekleri ile iyi gider.

Tıbbi özellikler

Kültürün bütün bölümlerinin rizom ve suyu şifa gücü ile ünlüdür. Halk hekimliğinde aşağıdakilerin tedavisi için kullanılır:

• ödem;
• solucanlardan kurtulmak;
• iç organların hastalıkları;
• romatizma;
• gut;
• üst solunum yolu hastalıkları;
• sinir bozuklukları ve uykusuzluk;
• alkolizm.

kozmetoloji

Kozmetik amaçlar için, lovajın kısımlarından ekstraktlar kullanılır. Saç dökülmesine ve saç büyümesine karşı şampuanlara eklenir. Suyu yüzün cildini beyazlatmaya yardımcı olur. Çillere karşı kremlerde ve pigmentasyonu azaltmak için kullanılır.

Böyle bir aromatik yağın eklenmesiyle banyolar cildin iltihaplanmasını azaltır, mikro çatlakları ve kesikleri iyileştirir. Losyonlar ve soğurucular sivilce, sivilce, iltihaplı iltihapları tedavi eder.

Büyüyen

Lovage güneşli alanlarda veya kısmi gölgede büyür.Mayıs ayından itibaren genç, sulu yapraklarından ziyafet çekebilirsiniz. Sebze talep eden nem, kuraklık döneminde yapraklar sararır. Donmaya karşı dayanıklıdır ve barınak istemez. Tohum yöntemi ve ana çalıyı bölme yöntemi ile çoğaltılır. Acısız yeni bir yerde kökleşir ve çok hızlı büyür.

Kontrendikasyonlar

Kültürün tüm bölümleri, küçük çocuklar, hamileler, hemoroid ve piyelonefrit eğilimi ile tüketilemez. Doktorlar, mide rahatsızlıkları ve bağırsak sorunları ile bunlara dahil edilmelerini önermezler.

Kereviz nedir?

Kereviz, binlerce yıl boyunca dünyaya, yararlı bir baharat olarak bilinir. Vahşi bölgelerde bataklık ve tuz bataklıklarında Akdeniz bölgelerinde yetişir. Bu baharatlı, yenilebilir, şemsiye yıllık bir bitkidir. Üç tip vardır: yaprak, kök ve saplı.

Botanik açıklaması:

• kök sistemi zayıf dallanma, küçük;
• 0.3 ila 1 m arasında bitki boyu;
• yaprak sapının gövdesi sulu, yoğun ve yaprak ince ve çimenlidir;
• yaprakları büyük pinnately kesim tipi değildir;
• renk doymuş yeşildir;
• çiçek salkımları küçük, yeşilimsi;
• aroma yumuşak ve baharatlı;
• tadı hoş, baharatlı değil;
• acı olmadan tat ver.

Vitamin miktarı açısından ilk beş sağlıklı sebze arasındadır. Amino asitler ve karoten, esansiyel yağlar, nikotinik asit, amino asitler, tiamin ve riboflavin, E, A, B vitaminleri içerir. androsteron (erkek cinsiyet hormonu).

Pişirme Uygulaması

Aşçılar bitkinin tüm kısımlarını "akorlardan köklere" kullanırlar. Yapraklar ve kökler çorba ve et suyu yapmak için sebze salatalarına, et ve balık yemeklerine gider. Kereviz pozitif özelliklerini kaybetmezken, kurutulabilir veya dondurulabilir.

Birinci ve ikinci derslerde, anasolalar taze yenebilir, salataya eklenebilir. Kavrulmuş veya kavrulmuş petioles lezzetli bir garnitür, et ve balık yemekleri ile servis edilir. Yaprak saplarından sağlıklı meyve suları kullanın ve domates, salatalık ve lahana ile birlikte kullanın.

Kereviz Kökü ayrı bir hikaye. Bir şalgam gibi pişirilir. Patates gibi pişirin ve kızartın. Sebze, elma, greyfurt, tavuk göğsü, peynir ve fındık ile iyi gider.

Tıbbi özellikleri

Herring, bir ilaç olarak, sevimli olmaktan daha aşağı değildir. Sindirim sistemi üzerinde yararlı bir etki, iştahı artırır. Yapraklarının suyunu gece yerken sinirleri yatıştırır ve iyi uykuyu garantiler. Beslenme uzmanları kilo kaybı için yemelerini tavsiye eder.

Halk hekimliğinde şu şekilde kullanılır:

• diüretik ve müshil;
• sindirim organlarının uyarıcısı;
• böbrek hastalığının tedavisi ve önlenmesinde;
• kanı temizlemek için;
• diyabet ile.

kozmetoloji

Amaçlanan kereviz mucizevî özelliklerini, tahmin etmek zordur kadın güzelliğinin gençleştirilmesi. Suyu tüm cilt tipleri ve her yaş için uygun durur. Hücre yaşlanmasını durdurur, tahrişi hafifletir, tonik, besleyici ve temizleyici bir madde olarak hizmet eder.

Dünyanın önde gelen üreticileri, kerevizlerin tüm parçalarından elde edilen özleri temel alarak en iyi kremayı hazırlıyorlar. Akne ve sivilce ile tedavi edilir. Onu kullanarak maske ve losyonlar için yüzlerce popüler yemek tarifleri vardır.

Büyüyen

Kereviz, yıllık veya 2 yaşındaki bir bitki olarak tohum yöntemiyle yetiştirilir.Hayatın ikinci yılında çiçek açan oklar fırlatır, tohum ve kalıplar oluşturur. Bitki donmaya karşı dayanıklı değildir ve özellikle soğuk iklime sahip bölgelerde, kış için barınak gerektirir.

Kontrendikasyonlar

Emziren ve hamile olan kadınlar için kereviz kullanılması önerilmez.

Kereviz ve lovage, diğerinden nasıl farklıdır?

Özetleyelim. Kereviz ve açlık birçok yönden farklıdır.

Benzerlik şöyledir:

1. Botanik şemsiye ailesi.
2. Benzer tat ve aroma.
3. Mutfak hedef.
4. Kozmetolojinin kullanımı.
5. Tıpta kullanın.
6. Bireysel kontrendikasyonların varlığı.

Sebze ürünlerindeki farklılıklar tabloda açıkça görülmektedir.

Modern insan, doğru ve sağlıklı bir yaşam tarzı sürmek için yararlıdır. Bu nedenle, her zaman iyi durumda olmak ve gençliği uzatmak, bahçede bir veya her iki ürünü yetiştirmek ve bunları tercihen taze bir formda yemek tavsiye edilir.