Kök sebzeler, soyulmamaları, çürümemeleri veya filizlenmemeleri için saklanmalıdır.Aksi takdirde havuç tadı ve faydalı niteliklerini kaybeder. Yaz sakinlerinin etkili yöntemleri ve önerileri, sebzenin tazeliğini ve tazeliğini korumasına izin verecektir. Öğrenelim Havuçların nasıl ve nerede depolanacağı.
İçindekiler
Havuç kış aylarında özel bir evde ve dairede nasıl muhafaza edilir?
Özel konutta (yazlık) çoğunlukla mevcuttur bodrum sebze depolamak için en iyi yerdir.
Hepsi çeşitli ve hazırlık çalışmalarına bağlıdır. Koruma derecesi, satın alınan havuçların bodrum katında ya da bahçede yetiştirildiği gerçeğinden etkilenmektedir.
Apartman koşullarında, kök sebzeler Kışın ya da kiler odasında soğuk olmadığı bir balkona yerleştirin. Aynı zamanda eğitim ve doğru yer gerektirir.
Evde tasarruf ek olarak, gelecekteki kullanım için kök bitkilerin tedarik için uygun seçenekler. Örneğin, kuru, dondurun veya dondurun.
Buzdolabına küçük bir miktar konabilir.kökler 2 aya kadar uzayabilir ve bozulmaz.
Mahzende
Havuçlar geleneksel olarak havuç depolamak için kullanılmazdı, sadece bir demet kum ve gömülü kök kazdılar. Şimdi bu yöntemden genellikle plastik veya ahşap kaplar kullanarak yola çıkıyoruz.
Kök sebzeler eşit bir tabaka halinde serilir.küçük boşluklar bırakarak, kumun herhangi bir problem yaşamadan uyanması için.
Havuç tabakasının üstüne kum eklenir.böylece iyi örtülüdür. Kök sebzelerin bir sonraki tabakası için her şey iyi seviyededir.
Konseyi: kum yerine, talaş veya soğan kabuğu ile kökleri dökülebilir.
Alternatif katmanlar, kutunun yüksekliği ne kadar. Gerekirse, birkaç kutu saklayabilirsiniz, hepsi havuç sayısına bağlıdır.
Kutuları örtmeyin, kumun hiçbir şeye ihtiyacı yoktur. Kökleri düzgün bir şekilde nasıl hazırlayacağınızı öğrenmek için aşağıdaki malzemeyi okuyun.
Balkonda
Soğuk havaların başlangıcından önce, sırsız balkonlarda bile sebzelerin korunması sağlanabilir. ancak nem ve güneşten korunan bir balkon varsa daha iyiSıcaklığın kışın - 0 - 1 ° C arasında olduğu yerlerde
Havuçların kutulara yerleştirilmesi, gazete kağıdı katmanlarının yeniden testere edilmesi. Kutunun üstünü selofan ve bir bez ile örtün, kökler yeterince nem ve serinliğe sahip olacak.
İpucu: Kağıt yerine, bodrum versiyonunda kum kullanabilirsiniz.
Dondurucu dondurucu
Donma ile neredeyse tüm sebzeleri korur, Bu amaç için havuç mükemmel uyuyor. Bu yöntem pişirmede zaman kazanır, çünkü sebze soyulur ve doğranır.
Dondurucunun içine yerleştirmeden önce Kök sebzeler akan suyun altında temizlenmeli ve yıkanmalıdır.. Havuç farklı şekillerde dondurulabilir:
- küpler, halkalar veya payetler halinde kesilir;
- ızgara veya pirzola birleştirmek;
- Korece havuç için bir rende kullanın;
- küp veya bütün halinde kesilir.
Plastik torbalarda doğranmış sebze doğranmış veya dondurulmak için kapalı kaplar. Dondurucu göğsü veya dondurucu bölmesinin içine yerleştirin. Dondurmanın tek dezavantajı, sebzelerin yararlılıklarının% 65-80'ini kaybetmesidir.
Önemli: Bir sonraki hasata kadar bu şekilde saklayabilirsiniz, bu yöntem sizi asla hayal kırıklığına uğratmayacaktır.
Dairede buzdolabında kalabilir miyim
Buzdolabının içinde Kök bitkileri, değerlerini ve formlarını yeterince uzun bir süre muhafaza edebilirler.
Bazı kurallara uymanız durumunda havuçlar buzdolabının alt rafında rahat hissedecek:
- Kökleri düzgün şekilde hazırlayın, her durumda onları yıkamayın.
- Havuç uzun süreli depolama için uygun değildir. Yıkanırsa, kurulayın, plastik bir torbaya koyun. Hermetik olarak kapatın, sonra nem içeride kalacaktır.
- Yıkanmamış sebzeler için kurutulmaları gerekir. Geçin, böylece çürümez ve hasar olmaz. Plastik bir poşetin içine koyun ve hava girişi olmaması için bağlayın.
- Sebzelerin depolanması için genellikle buzdolabının tabanında özel bir niş veya raf kullanılır.
Her şey yolundaysa, endişelenmeyin.Tahriş edici hasar tespit edildiğinde, böyle bir havuç geri dönüşüme ya da donmaya daha iyidir.
Evde paketler halinde
Kökleri pakete koyar ve dairenin içinde saklarsanız, sebzeler yüksek kalitede ise 2-3 hafta boyunca yalan söylerler.
ancak Bozulmaya başlamayacakları konusunda bir garanti yoktur.. Yukarıdan, her şey iyi görünebilir ve havuç içinde çürümeye başlayacaktır.
Bu yöntemle, paketleri çürüme değişikliklerinin varlığı açısından düzenli olarak gözden geçirmeniz gerekir.
Depolama için havuç nasıl hazırlanır
Hazırlık anı en sorumluSebzenin ne ve nasıl depolanacağına, korunma şartlarına bağlıdır.
Hataları önlemek için sıkı kurallara uymalı:
- Saklamadan önce asla sebzeleri yıkamayın. İstisna - dondurucu sebzeler.
- Her kök ürün dikkatle denetlenir, en küçük hasar reddedilir. Bu kök sebzeler en iyi boşluklar için kullanılır.
- Karışık sebzeler rüzgarda hafifçe kurutulur. Uzun süre güneşte kurutmak ve güneş altında tutmak gerekli değildir. Bu durumda, havuç bir taraftan diğerine çevrilebilir.
- Yukarıda açıklandığı şekilde kum veya paketlenmiş olarak saklayın.
- Paketleri kullanmak için güçlü ve sıkı olmalı. Paketler bağlanabilir veya zımbalanabilir.
Depolama için havuçların temizlenmesi ve hazırlanması:
Güvenlik, çeşitliliğin ve ekimin gerçekleştiği koşullardan etkilenir.. Mevsim yağmurluydu ya da yoğun olarak sulanırsa, çürüyebilirdi.
Öyle oluyor ki Satın alınan sebzeler kimya ile çok iyi işlenir - bu da güvenliği etkiler.
Havuçların depolanması yaz sakinlerine yeterince sorun çıkarır. Bununla birlikte, uygun koşullar olmadan, bunun başarılması zordur. Doğru şekilde yapılırsa, yeni hasata kadar sulu ve taze kalır!