Sebze bitkileri arasında kabak, özelliklerinde şaşırtıcı, alışılmadık derecede lezzetli bir sebzedir. Alışılmadık biçiminden dolayı, bahçıvanların ilgisini giderek daha fazla çekiyor. Ancak sadece kabuğun şekli şaşırtıcı değil, aynı zamanda çok sayıda orijinal, lezzetli yemek hazırlayabileceğiniz çok yararlı bir sebzedir. Uygun bakım ile, açık alanda sebze yetiştirmek sorun yaratmaz.
İçindekiler
Squash - nedir bu
Kabak - küçük çiçekler veya küçük şemsiyeye benzer şekilde, yuvarlak şekilli ya da çan şeklindeki (çeşitliliğe bağlı olarak) yuvarlak tabaklar, müthiş sebzeler, kabak ailesine aittir.
Özellikleri, tat ve tarım teknolojisine göre kabak için çok benzer: çalılar ve yapraklar neredeyse aynıdır, sadece meyvenin şekli farklıdır. Kültürün anavatanı Amerika'dır ve Avrupa'da 17. yüzyıldan beri sebze popüler hale gelmiştir.
İlginç olan vahşi bu sebze bulunamadı, doğal seleksiyonun bir sonucudur, melezleme. Kültür termofiliktir, ancak farklı iklim koşullarına kolayca uyum sağlar ve iyi meyve vermesine rağmen, verim genellikle en yakın akrabalardan daha düşüktür - kabak.
Kabak ten rengi çok çeşitli - beyaz, sarı, açık yeşil benekli, koyu yeşil çizgili (bir karpuz gibi) ve hatta mor.
Tadı neredeyse kabak gibidir, ancak hamuru daha kuru ve yoğun, bitmiş formda mantar gibi tadı. ham formdaKabak ve kabaktan farklı olarak kullanma.
Kabakların yararları ve tehlikeleri bilimi
Kuşkusuz, tabak kabak, enginarlara çok benzeyen, hassas ve zarif hamurlu, çok yararlı bir gıda ürünüdür.
sebze Diyette vazgeçilmez, bağırsakları, böbrekleri ve idrar sistemini geliştirir, vücuda zarar vermez. Meyveler, yağ ve kolesterolün tam yokluğunda çok miktarda vitamin, pektin, şeker içerir. O en düşük kalorili sebze - 18 kcal / 100 g ürün.
Bildiğiniz gibi, asidik ortam, vücuda çok zararlıdır - eğer vücut iç ortamı asidik ise, bir kişi hayatta kalamaz. Her şeyden önce, tiroid bezi, karaciğer ve böbreküstü bezleri parçalanmaya başlayacaktır. Bu nedenle benzer problemleri olan hastalar için, kabuğun faydasını tahmin etmek zordur.
Suya ek olarak sebzelerin meyvelerinin bileşimi proteinleri, karbonhidratları, lifleri, mono - ve disakkaritleri, organik asitleri, kül maddelerini, pektinleri, vitaminleri B, C, A, potasyum, magnezyum, kalsiyum, fosfor ve demir içerir. Potasyum, magnezyum, C ve A vitaminleri - kardiyovasküler sistemin ihtiyaç duyduğu temel besinler.
Tarak içinde bulunan besinlerin tüm kümesi kanser, ateroskleroz, kolon ve prostat bezinin iltihabı, karaciğer ve böbrek hastalıkları, kan ve kardiyovasküler sistem problemleri, obezite gibi hastalıkların önlenmesi ve tedavisi üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir. uzun bir süre için.
Ülkede sebze yetiştiriciliği
Böyle bir egzotik ve yararlı sebze mahsulü, kendi sebze bahçenizde yetişmemesi gereken bir zamandır, zira özellikle tarım teknolojisi çok fazla çaba gerektirmediğinden.
Açık zeminde hangi çeşitler dikilebilir
Şu anda, farklı olgunlaşma dönemleri ve verimleri olan çok çeşitli melez varlıklar vardır: evrensel, açık zemin için, seralarda büyüyor.
Dış mekan kullanımı için bitkiler en uygunudur. erken ve orta sezonvadeye göre 40-45 ve 50-60 günler İlk çekimlerden beri ateş ediyor.
- Beyaz 13 - gelişmiş, güçlü çalılar, beyaz meyveler, orta mevsim ile çeşitli. Verimlilik - evrensel amaçlı 3,5 kg'a kadar genç meyveler. Açık topraklarda yetiştirmek için en iyi çeşitlerden biri.
- Güneş - yüksek verimli çeşit, kompakt çalı, sarı-turuncu renkli meyveler, olgunlaşma süresi - 58-70 gün, iyi muhafaza, bitki hastalıklara karşı dayanıklıdır.
- UFO Beyaz - Bir çan şeklinde beyaz meyveler, 55-65 gün içinde olgunlaşır, eti çok hassas, muhteşem tadı.
- UFO Portakal - erken olgunlaşma - 40-45 gün, yüksek verimli - sezon başına 400-500 gr ağırlığında 30 meyve kadar, güzel sarı renk.
-
- Beyaz 13
-
- Güneş
-
- UFO Beyaz
-
- UFO Portakal
Tohum ekim hazırlığı
Tohum ekebilir doğrudan toprağa veya bir fide metodu uygular. Her durumda, tohumlar dikim için hazırlanmalıdır:
- 2-3 yaş, iyi kurutulmuş tohum kullanın; çiğ tohumlar veya bir yıl önce hasat edilen çoğu zaman erkek çiçekleri üretir;
- tohumu 15-20 dakika potasyum permanganat solüsyonuna batırın, sonra yıkayın ve kurutun;
- 2 gün sonra, tohumları bir gün boyunca borik asit çözeltisine batırın, yıkayın, kurutun.
Bu aktiviteler tohumların çimlenmesini ve dayanıklılığını artırmaya yardımcı olur. Ekimden hemen önce, onları şişmeye karşı suda ıslatabilirsiniz (bu nedenle örtülmeleri daha olasıdır).
Toprak hazırlama ve dikim şeması
Squash aşk nötr topraklarBu nedenle organik gübreleri, külleri uygulamak daha iyidir. Dikim yeri, şemasına göre doğru - güneşli, açık, tohum veya fideleri seçer 70x70 cmMeyvelerin çalıların üzerinde çürümesini önlemek için.
bakım
Patissons tohumları doğrudan kır evindeki toprağa dikilirse, her kuyuya 3-4 tane tane konulur, derinlere gömülür 8 cmToprakla kaplayın, üst tabakayı hafifçe nemlendirin. Fidelerin ortaya çıkmasından önce yatak bir filmle kaplanabilir.
Filizler göründüğünde, her kuyuya ihtiyacınız var En güçlü ve gelişmiş bazılarını seçin ve kalanını kökten kesin. Kalan filizlerin kök sistemine zarar vermeyecek şekilde çekmeyin.
Ürünü 2-3 hafta önce, nisan ayı sonunda - mayıs ayı başında almak için, tohumlar plastik kaplarda veya drenaj delikli kaplarda fidelere ekilmelidir. Önceden hazırlanmış, döllenmiş bir toprakta, tohumlar 4 cm derinliğe kadar ekilir, hafifçe nemlendirilir, filmle kaplanır ve sıcak bir yere konur - öğleden sonra +25, gece - +18.
Sürgünler göründüğünde, film çıkarılır, sıcaklık biraz düşürülür (+ 16- + 18) böylece gerilmez. Bir hafta sonra tekrar + 22-25'e yükseltebilirsiniz. Ve elbette, iyi bir kapsama sağlar.
Fide dalmaya gerek yokince köklere zarar vermemek için. Talimatlara uygun olarak sığırkuyruğu ve / veya mineral gübrelerin büyümesi sırasında 2 kez beslenir.
Fideler göründüğünde 2-3 gerçek sayfa (ortaya çıktıktan yaklaşık 20-25 gün sonra), toprak yeterince sıcak, açık zemine dikilebilir. Fideleri topraklı bir topakla kuyuya atın, etrafındaki toprağı sıkın, yavaşça dökün. İnişler en iyi akşam, gölge fideleri yapılır. Büyüme ve yumurtalık oluşumu sırasında düzenli olarak ılık su ile su.
Yetişkin bitkiler karmaşık gübre 2 kez - çiçekli ve yumurtalık oluşmadan önce beslemek için.
hasat
Kabak meyve hasadı teknik olgunluğa ulaştığınızda. Genç meyvelerin eti, oldukça yoğun olmasına rağmen, yemek pişirmek için uygun, çok hassastır.konserve için.
Kabuğun sertleşmesi ve sertleşmesi durumunda, bu meyveyi tohumlar üzerinde bırakmak ve kuruduktan sonra çalıdan çıkarmak daha iyidir.
Squashes, egzotik görünümü sayesinde, narin ve zengin tatları, zengin kimyasal bileşimi ve vücuda sağladığı faydaları genel ilgi ve sevgiyi hak etti. Bu eşsiz sebze masamızda sıkça misafir olmaya değer. Herhangi bir sitede kolayca bitki yetiştirin ve büyütün.