Tatlı biber Öküz kulakları, Rus bahçıvanları tarafından arazi parsellerinde yetiştirilen en popüler ve popüler çeşitlerden biridir. Film seraları ve açık alanlar için tasarlanmış, ülkemizin ılıman ikliminde iyi verim sağlar. Çiftçilerin bu çeşitliliği satışa sunması şaşırtıcı değildir ve amatör bahçıvanlar arsa üzerindeki en iyi yerleri verir. Bugün tatlı biber, öküz kulağı, yetiştirme ve depolama özelliklerinin tanımı, avantajları ve dezavantajları ile ilgili açıklamalar, teknik özellikler hakkında konuşacağız.
İçindekiler
Biber çeşitlerinin inek derisi özellikleri
Öküz kulağı kulağı, ilk sürgünlerin ortaya çıkmasından yaklaşık 112-130 gün veya fidelerin açık zemine ekilmesinden yaklaşık 70 gün sonra, ortalama mevsim çeşitlerini ifade eder. Güçlü bir çalı, yayılan bir taç ve yaprak bolluğu oluşturan, 75-80 santimetre kadar büyüyebilir. Bir çalıdan özenle, 2,5-3 kilograma kadar bir ürün alabilirsiniz. Hasat, uygun hava koşullarında Eylül ortasına kadar hasat edilebilir.
Meyveler, teknik olgunlukta koyu yeşil bir renge ve tamamen olgunlaştıklarında koyu kırmızıya sahiptir. Sivri uçlu uzun şekilli biberler 15 cm uzunluğa ve 170-200 gram ağırlığa ulaşabilir. Duvar kalınlığı ortalama 6-8 milimetre, eti yoğun ve sulu. Meyvenin tadı tatlıdır, zengindir, ancak birçok biber çeşidine özgü acılık yoktur. Ham (salata ve sebze smoothies hazırlamak) ve konserve (çeşitli soslar, lecho, bitkisel boşluklar) için uygundur.
Güçlü ve zayıf yönleri
Bu çeşitteki tatlı biberin avantajları arasında şunlar bulunur:
- mükemmel tat;
- iyi taşınabilirlik;
- uzun süreli depolama imkanı;
- Biber hastalıklarının çoğuna direnç;
- yüksek verim;
- erken olgunlaşma;
- çiğ ve işlenmiş konserve yemek yeme olasılığı.
Dezavantajları şunlardır:
- soğuğa ve dona karşı düşük direnç (ilkbaharda, genç bitkiler havada ve yüzeyde don sırasında ölürler);
- Güneş ışığına duyulan ihtiyaç (bitki güneşli veya kısmen gölgeli alanlarda yetiştirilmelidir);
- sıcaklığa karşı hoşgörüsüzlük (çiçeklerde 30-32 derecenin üzerindeki sıcaklıklarda ve genç yumurtalıklar düşmeye başlar);
- yağmurun yokluğunda sulama ihtiyacı (yağmurlamadan önce çiçeklenmeden önce).
Büyümenin özellikleri
Çoğu biber gibi, öküz kulağı da fideler ile büyür. Bu çeşitliliğin ana özelliği, sürgünlerin sık tekrarlanmayı tolere etmemesi ve bu nedenle dalış yapmasıdır.
Bahçeye inişten sonra çalılar düzenli olarak sulanmalıdır., çevrelerindeki zemini gevşetin, yabani otları yok edin ve düzenli olarak gübre uygulayın (tercihen organik).
Seçme ve ekim tohumu
Fide için kutulara tohumları dikmeden önce kalibre edilmeleri ve hazırlanmaları gerekir. 10-20 Mart'ta tüm fidan yetiştirme çalışmalarına başlayabilirsiniz. Kalibrasyon, filizlenmenin önemli bir adımıdır, çimlenmeyi önemli ölçüde arttırmanıza izin verdiği için (biberde sadece% 50'dir). Tohum hazırlığı aşağıdaki adımlardan oluşur:
- Tohum sıralama. Ekim malzemesi birkaç dakika oda sıcaklığında suya indirilir. Dikim için sadece tankın dibine su ile düşen tohumlar kullanılır. Geri kalanlar çimlenme için uygun değildir - ya aşırı ya da az gelişmişlerdir.
- Sırılsıklam. 3-4 gün boyunca tohumlar ılık suya (26-28 derece) batırılmalıdır. Düz bir tabak üzerine gazlı bezi 2-4 katmana koyabilirsiniz, ıslak gazlı bez almak için biraz ılık su dökebilirsiniz. Tohumları üste koyun ve birkaç gün bekletin (gazlı bez ve tohumların kurumaması için zaman içinde ılık su eklenmesi önemlidir).Su yerine çok zayıf bir potasyum permanganat çözeltisi kullanabilirsiniz.
- Toprak hazırlığı Fide için mağaza astarı karışımını da kullanabilirsiniz, ancak karayı biber yetiştirileceği alandan almak daha iyidir. Zemin kumuna 5: 1 ve 2-3 avuç odun külü eklenmesi gerekmektedir. Yeryüzünü iyi nemlendirmek ve ılık bir yerde birkaç gün bekleterek ısınması gerekir.
- Tohum dikimi. Tohumlar, daha sonra dalmak zorunda olmadıkları gerçeğini göz önünde bulundurarak hemen en iyi ekilir. Tohum ekildikten sonra, kutular filmin üstünde kapatılabilir ve nispeten ılık bir yere konabilir (sıcaklık 20-18 derecenin altında olmamalıdır).
- İnceltilebilir. Fideler çok kalın büyüdüyse - inceltilmeli, zayıf lahanası giderilmelidir. 4-6 yaprak görünümünden sonra, filizlerin kuvvetli olması için kutuya toprak eklemesi istenir. Fidelerin yeterli aydınlatma sağlaması da gereklidir, aksi takdirde ince ve yüksek büyür (ya da sadece ışığa doğru uzayarak ölür).
Özellikler serada çalılıkların ve açık zeminin bakımı
Fideler başlangıçta ekilir - mayıs ortasında ancak donlar durduktan sonra.Aynı zamanda, gece hava sıcaklığı 18 dereceden daha az olmamalıdır, aksi takdirde yumuşak genç yapraklar donabilir. Toprak yeterince ısıtılmamışsa, genç biber çalıları rahatsız olabilir, bu da hasatın bol olmayacağı anlamına gelir.
Özellikle yaz kuru ise, sulama düzenli olarak yapılmalıdır:
- çiçeklenme ve ilk yumurtalık oluşumundan önce - yağmur yöntemiyle (çalılar ve sıra aralıkları boyunca su püskürtülmesi);
- çiçeklenme ve meyve bitimine kadar - kökünde.
Sulama için, 25-27 dereceden daha düşük olmayan bir sıcaklıkta su alabilirsiniz.
Biber hem süperfosfat hem de “organik” - bulamaç veya kuş pisliği ile beslenebilir. Çiçeklenme sırasında, iyi bir hasat elde etmek için karmaşık gübrelerin yapılması istenir.
Hastalıklar ve zararlılar
Çeşit, her iki meyveyi de etkileyebilen çoğu hastalığa karşı mükemmeldir. Bitkinin ya da kökünün sapı da öyle.
Bununla birlikte, bitkiler bu tür zararlılara karşı etkili bir şekilde karşı koyamazlar:
- Yaprak biti - sadece böcek ilaçları uygulayarak onu yok edebilirsin;
- örümcek akarı, sarımsak suyu ve soğan ilavesiyle bir sabun çözeltisi ile püskürtüldükten sonra kaybolur;
- çıplak sümüklü böcekler tütün tozu ve hardalı gibi değildir;
- Colorado Patates böceği - kırlangıçotu tentürü ile püskürtülebilir.
Birçok çiftçi ve amatör yetiştiriciler, her yıl dolmalık biber yetiştirmektedir. İncelemelerinde, sadece çeşitliliğin mükemmel tadına ve çok yönlülüğüne dikkat çekiyorlar. Büyük verim, hastalık direnci, kısa olgunlaşma, iyi tutma kalitesi ve taşınabilirlik - Bunlar sıradan bahçıvanlar ve saygın çiftlikler tarafından takdir edilen temel niteliklerdir.