Baharatlı çim baharatlı bir dokunuş ile farklı yemekler tamamlar, her zamanki ürünlerin yeni bir tadı ortaya çıkarır. Bu nedenle, yeşil kişniş her zaman masaya bekliyoruz. Tohumlardan yetiştirme zor olmayacaktır, tarım teknolojisi iddiasız ve basittir. Bitki ve bitki yetiştirmek sadece ülkede değil, aynı zamanda balkonda, balkonda da olabilir.
İçindekiler
Kişniş ve kişniş aynı mıdır?
Kulak ve kişniş tarafından çok bilinir, ve takma adı altında kişniş, ama herkes bilir ki her iki isim aynı bitkiye ait.
Pek çok yorum var, bir bitki farklı bir şekilde çağrılabilir, bu da salt coğrafi bir faktörle açıklanır. Yeni bir baharatın ortaya çıktığı her milliyetin kendi varyasyonları vardı, örneğin:
- Belarus'ta - kalandra;
- Hindistan'da dhanya;
- Yunanistan'da - bir corion.
-
- Kişniş yeşili
-
- Kişniş Tohumları
Aslında, bitkinin kendine has özelliği ikili isme katkıda bulunur. çeşitli parçalarının kokusu. Tohumlar (kişniş) portakal kabuğu bir ipucu ile baharatlı bir aroma var. Bu nedenle, sıcak ve hoştur, bu nedenle, pişirmeye ek olarak, parfüm endüstrisinde kullanılır.
Yeşiller (kişniş) daha doymuş ve hatta karışık kokular ile doldurulur, bu da aşçılar ve sıradan ev hanımları arasında baharatlara karşı tartışmalı bir tavra yol açar. Bazıları tazelik, narenciye notlarını hisseder. Diğerleri kokunun, kauçuk veya sabun gibi hoş olmadığına inanırlar.
Kişniş nedir?
Bitki şemsiye kültür ailesine aittir, Akdeniz doğum yeri olarak kabul edilir.Şemsiye gibi görünen tüylü yaprakları ve beyaz veya açık pembe tomurcukları ile çok yıllık çim. Tohumlar yuvarlak bir şekle sahiptir, bitkinin üst kısmının ve meyvelerin isimlerinin ayrılması olan özel bir aroması vardır.
kişniş iddiasız bakımagroteknolojide toprak için özel şartlar yoktur. Ancak, iyi bir hasat elde etmek için ağır zemini hafifletmeniz, daha gevşek hale getirmeniz gerekir.
Salantro kökeni
Kişniş eski çağlardan beri büyümüştür 3000 yıldan fazla önceMısır mezarlarında bulunan bir bitkinin kalıntıları ile kanıtlanmıştır.
Kokulu otlarla ilgili eski el yazmaları, bir çare olarak kullanılan eski Yunanlılardan bahsetmişti. Fransızlar, kokulu sıvı üretimi ve kalp hastalığının infüzyonu için kişniş kullandılar.
Yüzyıllar sonra, baharat izi Asya, Orta Doğu ve İngiltere'de kutlandı. Ve bir süre sonra, kişniş zaten denizaşırı takdir edildi. Çim tohumları Rusya'ya geldi İspanya'dan. Parsley ile dışsal benzerlik, denizaşırı ürünün hızla benimsenmesine katkıda bulundu, Slavlar tadı beğendi.
19. yüzyılın başlarında, Kont P.I. Apraskin, İspanya'dan getirdiği tohumları, Voronezh Vilayeti'nde Krasnoye köyünde yaşayan köylülere dağıtarak, kişiyi kültüre soktu.
Bu dönemde, kişniş neredeyse tüm ülkelerde büyüyor, ancak baharat dünyanın bu bölgelerinde en popüler hale geldi:
- Hindistan;
- Asya (güneydoğu);
- Kuzey Afrika;
- Doğu Avrupa;
- Hollanda.
Ülkede veya bahçede tohumdan büyüyen bitkiler
Çim bakımı kuralları oldukça basittir ve kültürün kendisi kaprisli değildir. Birçok bahçıvanı çekiyor.
Tohum ekim zamanı
Kişniş dikmelisin seminal yöntem. Bir paket içinde tohum alırken onları ıslatmanız gerekmez, ancak çimlenmeyi kontrol edebilirsiniz.
Donmaya karşı direnç, fide yönteminin kullanımını ortadan kaldırır. nisan başında Tohum doğrudan açık zemin veya seraların üzerine dikilebilir. Güney bölgelerinde bile karaya başlıyor Mart ayında.
Ekim için yer seçin güneş veya kısmi gölge. Yoğun bir ağaç tacı altında veya çit ve binalarda bir bahçe planlamamalısınız, aydınlatma eksikliği olacaktır. Tohumlar hazırlanan yivin etrafına veya içine serpilir. Daldırma derinliği 1,5-2 cm'dir.
Fidelerin bakımı
Tohum çimlenme ve fideler üzerinde birkaç yaprak oluşumu sonra, kalınlaşma oluşturmamak için, inceltme yaparlar. Prizler arasındaki mesafe olmalıdır 8-10 cm'den az değil. Yeşiller üzerinde ekinleri yetiştirirken, çiçek salkımları serilmeye başlar başlamaz, mahsul kaldırılır.
Yeşiller keserken, çalıdan kaldırıldığında dikkate alınmalıdır bir seferde üçte birinden fazlasıBitki büyümesi durur. Yeşil dallar için bir defaya mahsus 2-3 kez toplanma döngüsüyle kaçış gelişimini sağlamak için sadece üst kısımların çıkarılması tavsiye edilir.
Açık zeminde dikim
Yeşiller için bir bitki ekmek başlayabilir Nisan ayından itibaren her 2 haftada Ağustos ayına kadar. Kişniş tohumu tohumunu bahçeye çekmemesi için sitenin farklı yerlerinde küçük yatakların planlanması tavsiye edilir.Haşere kontrolü zor, her koşul ve ortama uyum sağlayabilir.
Kişniş, dondan korkmaz, bu nedenle iniş işi, kurulu bir gündüz sıcaklığında başlayabilir. 10-14 derece. Tohumlar ve genç sürgünler kolayca soğuk çırpıda tolere -10 derece (eğer kısa vadeli ise). Bu gerçek, ekim sonrası barınağın düzenlenmesini kapsamamaktadır.
Kültür için daha uygun gevşek toprakbesinlerle zenginleştirilmiştir. Toprak yoğun ise, kaba nehir kumu ile seyreltilir. Zemini kazarken sonbaharda bir yatağı döllemek arzu edilir. Gıda kullanıldığı zaman, her zamanki humus (1 m2 başına kova). İlkbaharda, toprağı hazırlarken, içine odun külü eklenmesi gerekir, daha sonra bitki başarıyla tırmanabilir.
Sow kişniş tohumu rastgele veya satır halinde nemli toprakta. Tanelerin üzerine küçük bir kuru toprak tabakası serpilir. Satırlı yataklar oluştururken, uygun tesis bakımı için 25–30 cm arası bir sıra genişliği bırakılır. Ekim derinliği 2 cm. Eğer dolgu ile aşırı doldurursanız, toprak yüzeyinde 1-2 hafta sonra fideler görülür.
Uygun bakım
Lahanası sonra ekim sonra görünür 28-40 gün. Yeşiller hızla büyürler, zamanında sulamaya maruz kalırlar. Yatağın aktif büyüme mevsiminde nemlendirilmesi özellikle önemlidir, daha sonra yapraklar narin bir aroma ile etlidir.
Sulama sıklığı - 2-3 gün içinde 1 kez. Kuru toprakta bitki, gücünü bir çiçek sapının gelişimine yeşilliklerin zararına yönlendirir. Ancak, bölgeyi kişniş ile doldurmayın, yüksek nem oranıyla külleme riskini artırır.
Yeşillerin aktif büyümesi de katkıda bulunur gevşeme rasyonel olan toprak ayıklamak ile birleştirmek.
Toprağın daha uzun süre ıslanmasını sağlamak ve yabani otların yoğun çimlenmesiyle uğraşmaması, bahçe yatağının ihtiyacı malçlamak. Doğranmış ağaç kabuğu veya saman, talaş, malç olarak kullanılır. Dünyanın yüzeyini turba ile doldurabilirsiniz. Malç tabakası 4-6 cm'den az olmamalıdır.
Çoğu zaman, giyinme ihtiyacı ortadan kalkar, kişniş toprağın hazırlanmasında ortaya çıkan yeterli gübredir. Ancak, bazı bahçıvanlar kültürü potasyum ve süperfosfatla beslerler.
Sulama rejimi bozulursa, kişniş yaprakları yoğun ve kokusu nahoştur.
Yeşiller ve mahsulün depolanması nasıl toplanır
Kültür, farklı amaçlar için bahçıvanlar tarafından yetiştirilir:
- taze yeşillik almak;
- tohum hasadı
Bu bağlamda, uzmanlar kişniş ekim öneririz. ayrı yataklarda.
Kesilmiş ise, kişniş uzun bir süre saklanabilir. İlk olarak, dallar akan suyun altında yıkanır ve tamamen kurumaya bırakılır. ezilmiş ve bir cam veya seramik kap içine yüklendi tasarruf için kapaklı.
Konteynırı kuru ve karanlık bir yere koyun. Kurutma veya depolama sırasında güneş ışığının etkisi altında, bitkinin yararlı özellikleri kaybolur.
Bu arada, bu yetiştirme yolu birçok bahçıvan tarafından kullanılır. İlkbaharda çimlenen tohumlar, kararlı bir hasat sağlar.
Renkleri ortaya çıktığında tohumları toplamanız gerekiyor kahverengi. Sapları küçük demetler halinde kesin ve kurutmak için iyi havalandırılmış bir odaya asın. Askıya alınmış boşluklar altında olmalıdır tohumları toplamak için bir tuval veya film yaymak.
Elde edilen ürün baharatları, çimlerin kalıntılarından kurtulmak için büyük hücrelerle bir elek içinden geçer. Kuru ve karanlık bir yere yerleştirilen cam veya kağıt ambalajlar depolama için uygundur.
Basit tarım teknikleri ve baharatlı çimlerin mükemmel tadı, yeni sezonda ekim için ürün yelpazesinin hazırlanmasında kişniş lehine olan temel argümanlardır.