Parselinde yeşillik yapmayan bir çiftçiyi hayal etmek zor. Herhangi bir bahçıvan kesinlikle maydanoz ekim için bir yatak tahsis edecektir. Bu yeşillik olmadan hiçbir yaz yemeği yapamaz. Maydanozun oldukça geniş bir uygulama alanı vardır. Sıcak yemekler, salatalar, dekorasyon için kullanılır, kışın kuru veya dondurulmuş halde hazırlanır, baharatlı bir bitki olarak çiğ olarak yenir. Uygun bakım ile açık zeminde ve kıştan önce ve ilkbaharda dikim zor değildir.
İçindekiler
Maydanozun özellikleri ve kullanışlı özellikleri
Maydanoz iki çeşittir - kök ve yaprak. Çok sayıda besin içerir:
- PP, E, C vitaminleri (limon ve kuşburnundan 5 kat daha fazla);
- P (fosfor), Ce (selenyum), K (potasyum) elemanları;
- kalsiyum, demir, magnezyum;
- suda çözünür ve yağda çözünen vitaminler thiamine, riboflavin, retinol kompleksi.
-
- Maydanoz kökü
-
- Yapraklı ve kıvırcık
Kök, gıdada kullanılan yapraktan farklıdır. kök sebzeSezon sonunda oluşmuş. Levha ile aynı lezzet özelliklerine sahiptir.
Levha olabilir - normal ve kıvırcık. Kıvırcık yemekler ve dekorasyon olarak eklemek için kullanılır.
Bahar bahçesinde maydanoz tohumları düzgün ekim
Tohumlama yapmak için gereklidir nisandadon geçer geçmez ve dünya ısınır +5 derece.
Başarılı çimlenme için iliklerine
Tohumların çimlenmeyi önleyen uçucu yağlar içerdiği belirtilmelidir. Tohumlar ekimden önce hızlı bir şekilde filizlenmesi için onları ıslatmak gerekir.
Bunu aşağıdaki yollardan biriyle yapabilirsiniz:
- Yöntem 1. Emdirmeden önce, tohumlar sıcak suya daldırılır (kaynar suya değil). Tohumlardan gelen sıcak suyun etkisi altında uçucu yağları yıkayacaktır. Daha sonra oda sıcaklığına (19-23 derece) tabağın tabanına su dökün, tohumları dökün ve 12 saat bekletin. Daha sonra tohumların bir büyüme uyarıcısı içinde ıslanması gerekir. Islatma sürecinde, 3 saatte bir çekilmeleri gerekir, böylece oksijen tohuma gelir. Üç gün sonra tohumlar ekime hazırdır.
- Yöntem 2. Emdirmeden önce, tabağın dibine votka dökün ve içine 15-20 dakika tülbentle sarılı tohumları daldırın. Tohumların yanmadığı zamanı dikkatlice gözlemelisiniz. Votkayı tabağın içinden çıkartın, tohumları suyla iyice durulayın ve kurulayın.
Ayrıca, bazı bahçıvanlar sütte maydanoz, havuç veya dereotu tohumları kullanırlar ve sonuçtan memnun kalırlar.
Kültivasyon için toprağın hazırlanması ve hazırlanması nasıl yapılır
Bahçede tohum ekmeden önce toprağı hazırlamak ve işlemek gerekir. Toprak sonbaharda hazırlanmaya başlar. Bahçe yatakları kazılarak toprağa uygulanır. sığırkuyruğu.
Toprak ağırlıklı killi ise elenmiş nehri kum ve talaş. Dünyanın ilkbaharında iyi gevşetmeli ve mineral gübreler (verimli topraklarda maydanoz yetiştirmek daha iyidir).
Yeşillik büyümesi için daha önce yetiştirilen domates, kabak, soğan, salatalık en uygun bahçe, için. Bahçe yatakları güneşte veya hafif gölgeli olmalıdır. Tohumları ekmek için gereklidir 1 cm'den daha derin değil. Yivleri toprağa, su kuyularına, humuslu malçlara veya polietilenden örtü ile tozlayın.
Açık zeminde ekim sonrası bakım
İlk çekimler yükseldiğinde toprağı gevşetmek ve fideleri inceltmek. İlk inceltme 2-3 yaprak varlığında gerçekleştirilir. Çalılar arasındaki mesafe olmalıdır 2 cm'den fazla.
İkinci inceltme 5-6 yaprak varlığında yapılmalıdır. Bitkiler arasında bırakın en fazla 6 cm.
Sezon için beslenmeniz gerekiyor 2 kere ve gevşediğinden emin ol en az 4 kez. Fideler 2-3 yapraklı ise ilk pansuman toprağa uygulanır. Azot bakımından zengin gübreler bu amaç için en uygunudur.
Sapları kesmek gerekli mümkün olduğunca yere yakın. Bir gün içinde bir çalıdan çok sayıda yaprak kesmek hemen tavsiye edilmez. Kurtarmak için çalılık zamanını vermek için çalılığın 1 / 3'ünü kesmeniz gerekir. Tohum toplamak istemiyorsanız, tomurcuklu kök kaldırılmalıdır, çünkü yeni yapraklar büyümeyecektir.
İyi bir ekin yetiştirmek için bir ön koşul düzenli sulama, toprağı ayıklama ve gevşetme. Sulama akşamları yapılmalıdır. Bitkinin köklerine oksijen erişimi sağlamak için gevşeme gereklidir. Geç maydanoz hasat için bir ihtiyaç varsa, ayda iki kez ekmek tavsiye edilir.
İlkbaharda bitki dikmek için bu tür çeşitleri tavsiye edilir:
- Maydanoz yaprağı "sıradan". Erken olgunlaşma çeşitlerini ifade eder. 70 gün içinde olgunlaşır. Tadı baharatlı, yapraklar disseke edilir, soket güçlüdür. Sadece yapraklar yemek için iyidir.
- «esinti"- sayfa. Yaşlanma süresi 80 gündür. Tat hafiftir, kesildikten sonra uzun süre tazeliğini ve tadı korur.
- «dalya"- çeşitli kıvırcık. 65 gün sonra olgunlaşır.Kesildikten sonra çalı hızla iyileşir ve büyür.
- «hasat"- çeşitli kök yeşillikleri, sivri bir kökü vardır. Yaşlanma süresi 130 gündür;
- «festival”- yaprak maydanozu. Olgunlaşma dönemi 56-65 gün. Yapraklar koyu yeşil renkli, kokulu, kuvvetli bir şekilde kesilmiş. Kesildikten sonra iyi yetişir.
-
- Levha sıradan
-
- esinti
-
- hasat
-
- festival
Kış için tohum ekmek nasıl
Yere kışı yapılan tohumlar, çimlenme çok aktif. Kesme ve ilk yeşillikler, bahçe tekrar kullanılabilir.
Dikim için toprak sonbaharda hazırlanmalıdır. Bir yatak kazmak, gübre uygulamak için gereklidir. Bu amaçla mullein kullanmak daha iyidir.
Kasım ayındaDonma başlangıcından sonra, üst toprak 2 cm kadar dondurulduğunda, tohumları ekebilirsiniz. tohum emmek için tavsiye edilmezböylece donun başlangıcından önce yükselmezler.
Toprakta, 15-20 cm'lik sıralar arasında 2 cm derinliğinde olukların yapılması gereklidir.Yağlar içine 0.5 cm kalınlığında bir kireç ve çok miktarda maydanoz tohumu eklenir.Yivleri toprağa doldurun ve humus ile malçlayın. Humus sıcak tutacak ve rüzgardan koruyacaktır.
İlkbaharda, filizler ortaya çıkar çıkmaz, su için gereklidir. Sıcak su ile haftada 3 kez. Su bitkileri akşam olmalı.
Fideler üzerinde 2 broşürün ortaya çıkmasından sonra, ilk incelmeyi yapmak gerekir. Sadece en güçlü sürgünleri bırakın. İkinci incelme, sürgünlerde 5-6 yaprakçık olduğunda yapılır. Mesafe bal çalıları 10 cm bırakır.
Besleme yapmak için gereklidir iki kez. Yapraklar ilk ortaya çıktığında. İkinci besleme iki hafta içinde gerçekleştirilir. Pansumanı uyguladıktan sonra, besinlerin toprağa iyi nüfuz etmesi ve orada çözünmesi için sulama gereklidir.
Maydanoz gübrelerin bolluğunu sevmediğinden, toprağın üst pansumanın bitmemesi gerekli değildir.
Kötü tohum çimlenmesinin nedenleri
Hatta deneyimli bahçıvanlar bazen kötü maydanoz çimlenmesi problemiyle karşı karşıyadır. Yükselemediğinin nedenlerini anlamaya çalışalım:
- Artan toprak asiditesi. Toprağa kül ekleyerek asitlik seviyesini normalize edin;
- Ağır toprak. Maydanoz tohumları derinden ekilirse, kalın bir toprak tabakasına nüfuz edemez. İlkbaharda 1 cm'den fazla ve kışın 1,5 cm derinliğe kadar ekilmesi gerekir. Toprağın killi olması durumunda, elenmiş nehir kumu ve talaşının toprağa eklenmesi gerekir;
- Gölge Yatak. Yeşiller güneşli yataklarda iyi yetişir. Gölgelerde hiç yükselemez. Gölgeli yataklar üzerindeki fideler durumunda, zayıf bir aroma ve kötü telaffuz tadı ile çok soluk olur;
- Yetersiz raf ömrü olan tohumlar. Çimlenmeyi sadece üç yıl için saklar. İyi bir hasat elde etmek için sadece taze tohum ekmeniz gerekir;
- Uzun çimlenme dönemi. Esansiyel yağların tohumlarındaki yüksek içerik suyu itip çimlenmeyi zorlaştırır. İşlemi hızlandırmak için tohumlar sıcak suya batırılır.
Hasat ve depolama
Maydanoz yaprakları saklamak için en iyi yol dikkate alınır dondurmak. Neden? - Donmuş halde maydanoz lezzetini kaybetmez, renk aynı kalır, tadı değiştirilmez.
Maydanoz yaprakları yıkayın, kuru havlu, ince doğrayın.Dilimlenmiş yapraklar plastik bir torbaya katlanır ve dondurucuya konulur, dondurulmuş olsa bile harika görünürler.
Gerekirse, doğru miktar toplam kütleden kolayca ayrılabilir (dondurulmuş maydanoz kolayca kesilir). Maydanoz küçük demetler halinde toplanır ve dondurulur.
onların herhangi bir sıcak yemeklerin hazırlanmasında kullanılır. Bir parça sapları sıcak bir tabağa düşürmek için hazırlık bitiminden 5 dakika önce yeterlidir. Tadı geliştirecektir. Ayrıca maydanoz kuru bir biçimde, zayıf bir aydınlatmaya sahip kuru bir odada daha önce kurutularak saklanabilir.
Kök maydanoz, donun başlangıcından önce geç sonbaharda hasat edilir. Yaprakları kesin ve bodrumda saklayın, kumla serpiştirin.
Uygun ekim ve uygun bakım ile bu baharatlı ve sağlıklı bitki mutlaka zengin, vitamin hasat dolu ile lütfen memnun edecektir. Dikim ve yetiştirmek kolaydır, asıl şey tohum arıtımını yapmak ve uygun şekilde bakımını yapmaktır.