Pancar, yıllık, iki yılda bir ve çok yıllık bir bitkidir. "Amarantoe" ailesine ait. Pancar 13 türe sahiptir ve sadece 2 tanesi ekili bitkidir. Şeker özü ve sebze olarak bahçeye getirdi.
Pancar, uzun yıllardır geleneksel tıpta, yemek pişirme ve kozmetolojide layık bir yer kaplar. Şimdi çeşitli yemeklerin hazırlanmasında kullanımı olmadan bir diyet hayal etmek zordur. Ve bu haklı, çünkü sebzenin insan vücudu için gerekli tüm elementleri var. Bu yazıda kökün yararları ve zararları hakkında konuşacağız.
Sebzede ne kadar ve hangi elementlerin bulunduğunu, ne için kullanıldığını ve hangi miktarlarda zararlı etkilerden korkmadan kullanılabileceğini düşünün.
İçindekiler
Kök sebzelerin kimyasal bileşimi
Kırmızı pancarın geniş kimyasal içeriği. Her şeyden önce şeker, glikoz, sükroz ve fruktoz şeklinde şekerdir. Ayrıca, sebze mineralleri bakımından zengindir: magnezyum, kalsiyum, demir, bakır, manganez, çinko ve diğer elementler. Potasyum en yüksek içeriktir - yaklaşık% 3.5. Asitler oksal, tartarik, sitrik ve malik asit formunda bulunur.
Kalori kırmızı pancar
Kalori içeriği küçüktür, her 100 gr için sadece 49 kcal kaynatılır. Ve ham haliyle ve hatta daha azı, 100g başına sadece 40 kcal. Ham protein% 1.5, yağ -% 0.1, karbohidrat -% 8.8, lif -% 0.7 içerir. Bu, sebzenin, özellikle de diyetle beslenen insanlar için hem ham hem de pişirilmiş yararlı özelliklere sahip olduğunu göstermektedir. Sebze büyük miktarda vitamin içerir - A, C, E, PP ve "B" alt grubunun vitaminleri.
İnsanlara yararları ve zararları
Sağlık faydaları
Uygun biyokimyasal kompozisyon nedeniyle, çeşitli hastalıklara sahip kişiler için yararlıdır:
- Kronik kabızlık ile. Pancar, lif, organik asitler ve bir dizi başka element içerdiğinden, vücuttaki metabolik süreçleri verimli bir şekilde etkiler; çeşitli asitlerin etkisiyle, putrefaktif bakterilerin vücuttan kurtulmak ve vücudun bir "temizleyici" dir;
- Obezite ve karaciğer hastalığı ile. Kök, insan vücudundaki yağ içeriğini düzenleyen liyotropik madde betain içerir. Ayrıca, betain kimyasal maddelerin karaciğere girmesini önler;
- Ateroskleroz ve hipertansiyon ile. Magnezyum bu hastalıkların tedavisine katkıda bulunur;
- Bir müshil olarak diüretik;
- Anemi ile. Sebze, bu süreçlerden sorumlu olan eser elementlere sahip olduğu için, kan akışını düzeltmek için yararlıdır.
- Ne zaman hamile kadınlar. Fioik asit, fetüsün sinir sisteminin oluşumu üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir;
- Tiroid bezinin hastalıklarında. Pancarlarda, başka herhangi bir üründe olduğu gibi, yüksek bir iyot içeriği ve bu sebzenin kullanımı, bu tür hastalıkların tedavisine katkıda bulunur;
- Bir diyet uygularken. Pancar düşük kalorili bir ürün olduğu gerçeğini göz önüne alarak, herhangi bir pancar diyetinde kullanın.
Kullanımdaki fayda iki kritere göre belirlenir. İlk olarak, bir periyodik element tablosu içerir.
İkincisi, sebze, pişirirken yok olmayan birçok madde içerir: haşlanmış sebzelerin yararları ham olanlardan daha az değerli değildir.
hasar
Pancar, çeşitli eser elementler ve amino asitlerin zengin bir yelpazesini içerir. Bu sebze aşırı kullanımı ile, kullanımının yanı sıra, aşağıdaki hastalıklara eğilimli bazı insanlara zarar verebilir:
- Diabetes mellitus. Şeker hastaları şekerde ve pancarda, yüksek içeriğinde kontrendikedir;
- Ürolitiyazis. Pancarlarda, oksalik asit vardır ve bu hastalıkta kontrendikedir;
- İshal. Tek başına, sebze tüketildiğinde bir müshildir;
- Osteoporoz. Kullanıldığında, kök bitkileri kalsiyum emilimini azaltır.
Yaprak faydaları
Üstler (yapraklar) ile başlayarak bu şaşırtıcı ürünün kullanımının ne olduğunu daha ayrıntılı olarak inceleyelim. Yaprak faydalı özellikleri olan birçok eser element içerir. Kökten daha fazla vitamin içerir. Bu vitaminlerden biri gastrik ülser için vazgeçilmez olan eser elementtir U.
Erken ilkbaharda, salatalar ve erken lahana henüz yataklarda yetişmediği zaman, genç yapraklar bu sebzelerin yerini tamamen alacak ve insan diyetini vitamin yemekleri ile yenileyecek. Bazı ailelerde, şimdi bile, gelenekler, ana yemeğin en üst olduğu ilk yemek bakımından zengin çorba ve botvinia'nın hazırlanmasında korunmuştur.
Kadının vücudu için meyve suyunun faydaları
Suyu, hem iç hem de dış kullanım için alternatif tıpta yaygın olarak kullanılır. Her şeyden önce, bir vitamin "B" nin varlığı yararlıdır. Bildiğiniz gibi, bu vitamin kategorisi, iç organları ve sinir sistemini doğrudan etkiler.
Meyve suyu demir, potasyum, magnezyum ve diğerleri gibi elementlerdir. İnsan dolaşım sistemindeki kan dolaşımına doğrudan yardım eder, hemoglobini arttırır, toksinleri yok eder. İyodin varlığı, radyonüklidlerin çekilmesi ve tiroid bezinin uyarılması üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.
Klor, cürufu temizler ve temizleyici görevi görür.
Arginin elemanı, tümör neoplazmlarının büyümesini yavaşlatır ve terapötik bir etki sağlar. Bu nedenle, meyve suyu onkolojinin tedavisinde bir yan üründür. Suyu cilt hastalıklarında harici kullanım için kullanılır. Ayrıca, birçok gençleştirme ve cilt sağlığı için pancar suyu kullanın.
Kontrendikasyonlar
Ve şimdi çok fazla olmayan kontrendikasyonlar hakkında. Ama yine de, bu durumda kök kırpma yememek daha iyidir. Düşük basınç, diyare, diyabet ve bireysel hoşgörüsüzlük altında herhangi bir biçimde pancar yiyemezsiniz.
Taze sebze uygulayın
Yemek pişirmek
En ünlü yemek, pancar çorbası. Yeni yıl arifesinde bir kürk manto altında unutulmaz ringa, yanı sıra bir vitamin deposu içeren bir salatalık. Buna ek olarak, pancar eklenmesi ile diğer sağlıklı ve lezzetli salatalar hazırlarlar: lahana ve soğan, sarımsak ve mayonez, elma ileerik ve diğerleri.
Kozmetikte
Pancar uzun zamandır besinler için bilinir ve güzelliklerimiz tarafından takdir edilmiştir. Eşsiz bileşim, bir sebzeyi, büyük bir başarı ile kozmetik bir iyileştirici ajan olarak eklemenizi sağlar. Böyle bir şöhret aşağıdaki özelliklerle haklı çıkar:
- Artan potasyum içeriğinden dolayı cildin dikkat çekici hidrasyonu;
- “C” vitamini sayesinde kollajen üretimi uyarılır;
- Curcumin ile temizlik cilt gözenekleri;
- Patojenlere karşı koruma;
Yukarıdaki yöntemlerin hepsi, çok sayıda insan tarafından pratikte test edilmiştir ve eczanelerde satılan birçok ilaçtan daha etkili ve daha ucuzdur.