Birçok kişi tanrıların yemeklerini düşünür. Daha önce, balkabak bir gıda ürünü olarak kabul edildi, sonra yavaş yavaş diyetten hariç tutuldu. Bu arada, sebze vitaminleri ve eser elementlerinde yararlıdırİnsan vücudunun normal çalışması için gerekli olan. Bu derlemede, insan vücudunun yararlı özellikleri ve balkabağı kontrendikasyonları hakkında konuşacağız.
İçindekiler
Sebzenin bir sebze olarak tanımı ve özellikleri
Herkes, kabakların eskiden beri yenildiğini biliyor. Amerika, sebzenin doğum yeri olarak kabul edilir, on altıncı yüzyılda ülkemize geldi, bakım ve iklime özel bir gereksinim olmaksızın hızlı bir şekilde yakalandı, mükemmel meyve taşıyor ve uzun bir süre kaldı.
Kabak posası hafif yiyecek olarak kabul edilir. Güçlü mide ekşimesi gerektirmediğinden ve yüksek asitlikten muzdarip insanlara fayda sağlamaz.
Bugün, birçok bahçıvan bu sebzeyi arazilerinde yetiştiriyor. Bu sebzeyi Rusya, Asya, BDT ülkeleri, Afrika ve Amerika dahil olmak üzere endüstriyel ölçekte yetiştiren ülkeler bile vardır.
Faydalı özellikler
Bu sebzenin posası çok miktarda demir içerir. Buna ek olarak, vücudun gelişmesine yardımcı olan ve görme problemleri için doktorlar tarafından tavsiye edilen karoteni de tespit edebilir.
Ayrıca, kabak içerir:
- C vitamini - bağışıklık sistemini güçlendirir, soğuk algınlığı ile yardımcı olur, birçok hastalığı önler;
- Vitamin B ve E;
- nikotinik asit;
- nişasta;
- eser elementler;
- şeker;
- fiber;
- pektin;
- kalsiyum;
- enzimler ve proteinler.
Pektin varlığı kabak aşırı kolesterol vücuttan kaldırır, cüruf ve toksinler, ateroskleroz gelişimini engeller.
Sebzeler diüretiktir, Büyük miktarda su ve potasyum tuzları içerdiğinden, böbreklerdeki ve mesanedeki taşların çözünmesine katkıda bulunur.
Ham kabak kabızlık için tavsiye edilir. Böbrek yetmezliği, mesanenin iltihabı. Sebze cüruf birikimlerini mükemmel bir şekilde ortadan kaldırdığı, malzeme değişimini stabilize ettiği için düşük kalorili bir üründür (100 gramlık 22 kcal).
Kabak, trombositlerin ve kan pıhtılaşmasının oluşumundan sorumlu olan nadir fakat çok yararlı bir T vitamini içerir.
Kabak çekirdeğinin faydaları hakkında da konuşmalıyız. Çok miktarda vitamin, mineral ve eser element içerirler.Birçok kişi tohumların solucanlardan kurtulduğunu duydu. Ek olarak, tohumlar prostatit, böbrek ve karaciğer hastalığının profilaksisi için mükemmel bir araçtır. Tüberküloz ve ishal için yararlı olduğu düşünülen yağın yapıldığı tohumlardan gelir.
Uygulamasını kozmetolojide bulmuştur. Yüzün cildini canlandırmaya yardımcı olan şampuan, balsam, sabun, losyon, krem ve maske yapmak için kullanılır.
Birçok insan, kabuğun tonu iyileştirdiğine, güç verdiği, uykusuzluk ve sinir sistemi bozukluklarını dindirdiğine inanır.
Kullanım için zarar ve kontrendikasyonlar
Tohumlarda bulunan asitler dişlerin emaye kaplamasına zarar verir, bu nedenle kullanıldıktan sonra, ağız su ile durulayın.
Geleneksel tıpta kullanın
Gıda ile birlikte kuru formda iki jelatin kapsül ve beş yüz miligram kabak özü alarak, kabızlığı tedavi edebilir, prostat bezinin fonksiyonunu iyileştirebilir, idrarı stabilize edebilirsiniz.Aynı amaçla her gün bir bardak suya ilave edilen bir buçuk yüz damla alkol tentürü içebilirsiniz.
Prostat adenomunun tedavisi için aşağıdaki tarifler mevcuttur:
- yüz elli damla alkol infüzyonu günlük bir bardak su;
- on tona kadar her gün çiğnemek ve yemek zorunda.
Hamilelik ve emzirme döneminde kullanın
Kabak hamile kadınlar için yararlı olduğu söylenmelidir. İkinci haftada kullanılması tavsiye edilir, böylece fetus normal olarak gelişir.
Emziren bir annede demir eksikliği anemisi varsa, o zaman her gün birkaç kabak dilimi çiğ etmelidir.
Balkabağı püresi Altı aylık bebeğe tamamlayıcı gıdalar şeklinde verilmesine izin verilir.
Kabak Tarifleri
Kabak hamuru ile darı püresi
Sebze soyulmalı, kesilmeli, sıcak süt dökülmeli, yumuşayana kadar pişirilmelidir. Darı yıkanır, kabak püresiyle bir tencereye dökülür, şeker, tuz ekleyin, başka bir on beş dakika kaynatın. Bundan sonra püresi yaklaşık otuz dakika boyunca fırına gönderilir;
Pirinç lapası
Sadece yetişkinler için değil, aynı zamanda çocuklar için mükemmel bir kahvaltıdır. Üç yüz gram kabak, yedi yemek kaşığı pirinç, su, tuz ve şeker alacak. Kullanmadan önce pirinci bir gece bekletilmelidir. Sebze parçalara ayrılır, tavaya konur ve su ile doldurulur. Pirinç eklenir, orta ateşte yaklaşık yirmi dakika boyunca her şey pişirilir. Serinlettikten sonra, hepsi bir karıştırıcıda yendi. Biraz süt veya su ekleyebilirsin. Daha sonra tava tekrar ateşe konur, şeker eklenir ve yulaf lapası tuzlanır. Sürekli ısıtılmalı ve bir kaşıkla karıştırılmalıdır.
suları
№ 1. Soyulmuş sebze püresi bir meyve sıkacağı ile geçirilir, Her litre için yaklaşık beş kaşık şeker eklenmelidir. Meyve suyu ateşe konur ve beş dakika pişirilir. Daha sonra bankalara dökülür ve toplanır.
№ 2. Suyu sıkılır, kaynatılır, şişelenir. En az on dakika süreyle doksan derece bir sıcaklıkta pastörize edilmeli, daha sonra sarılmalıdırlar.
№ 3. Bir rende kabak çekirdeği, Tamamen suyla dolduruldu, ateşe yollandı. Tamamen yumuşayana kadar pişirmek gereklidir. Kütle ya da limon suyunu ekleyin, bir karıştırıcıyla öğütün, su ilave edin, on dakika kaynatın ve kavanozlara aktarın.Tatmak için şeker ekleyebilirsiniz.
Sonuç
Birçoğu, balkabağına ilk yardım çantası diyor. Ve bunun hakkında garip bir şey yok. Sebze insan vücudu için gerekli olan her şeyi içerir.