Bazılarının bu balının adı, bu arıcılık ürününü kahverengi, sarı veya en azından limon renginde görmeye alıştığımız için, şaşkınlık ve kafa karışıklığına yol açacaktır. Bal bitkisine bağlı olarak, bu bal neredeyse beyazdırErimiş yoğunlaştırılmış süt gibi.
Bashkiria'dan gelen beyaz bal, dünyanın dört bir yanında ünlüdür; arıcılık geleneği - orman arıcılık, yabani bal alma kuşaktan kuşağa aktarılır. Balın elit çeşitlerini ifade eder.
Faydalı özellikleri nedeniyle amatör ve profesyoneller tarafından takdir edilmektedir. Neler yapılmış ve neden bu kadar kalın? Beyaz balı, şekerlemeden sonra renginden türeyen birçok çeşidin ortak adıdır.
İçindekiler
Beyaz balın tadı ve rengi, neden bu ismi aldı
Pompalamadan hemen sonra beyaz bal açık sarı renge sahiptir ve Kristalizasyon hemen hemen beyaz olurtereyağı gibi. Tadı farklıdır ve bal bitkisine bağlıdır. Arılar, ahududu veya gül çiçeklerinden nektar aldıysa, bu balın aroması hassastır. Tat, acılık olmadan tatlıdır. Ağızda erir ve hoş bir tat bırakır.
Vanilya tadı bu tatlılığı alır, eğer bal bir yonca olsaydı. teşekkürler yonca çiçekler Balın kristalizasyondan sonra özel bir tatlı tadı ve kremin kıvamı vardır. Esparcetus, yumuşak ve tatlı bir tat verir. Kireç balı da bazen beyaz denir, çünkü şekerlemeden sonra böyle bir renk kazanır. Beyaz akasya rüşvetiyle aynı durum.
Maddeler: vitaminler ve mineraller
Gerçeğinden dolayı beyaz bal bitkileri çeşitli bitkilerdirbileşimi de farklıdır.
| kompozisyon | % |
|---|---|
| fruktoz | 38-41 |
| glikoz | 33-36 |
| Su, polisakkaritler, sakaroz, kül, organik asitler diğer maddeler | 23-29 |
Bileşim yaklaşık üç yüz mineral ve eser elemente sahiptir.
İzleyen ana elemanlar:
- florür;
- manganez;
- çinko;
- nikel;
- krom;
- Bakır ve diğerleri.
Mineral maddeler tuzlarla temsil edilir:
- demir,
- sodyum;
- iyot;
- fosfor;
- kalsiyum;
İçerir çok sayıda temel amino asit. C vitamini, B grubu vitaminler, K vitamini ve E ve diğerleri içerir.
Ürünün 100 gramı 280 ila 320 kilokalori içerir.
Faydalı özellikler
Farklı ülkelerde beyaz bal bal bitkisi temelinde değerlenir. Amerika Birleşik Devletleri'nde, bu konuda donnikovy tercih edilir. Rusya'da - kireç ve akasya.
Bileşiminde enzimlerin varlığı nedeniyle, beyaz bal sindirim üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Diyet prosedürlerinde alınır. Resepsiyon fiziksel ve zihinsel stres ile başlamışsa, vücudun tonunu geri kazanmaya yardımcı olacaktır.Beyaz balı, bakterisidal özelliklerinden dolayı iyileştirici bir etkiye sahip olduğundan, yaralanmadan ve ameliyattan sonra kullanılması önerilir.
Diğer çeşitlerden farklı olarak, o küçük çocuklar için yararlıdır, ama bebekler için değil. Bu yaşta, bir yetişkin ile karşılaştırıldığında, alım dozunu azaltmak için dört ila beş kez gerekir. 1 dakika sonra bir bardak ılık su ile yıkandıktan sonra aç karnına saf formda kullanmak daha iyidir. Sıcak ortam enzimlere ve vitaminlere zararlıdır. Bu nedenle, bu tatlılığı sıcak çayda ya da sadece kaynayan suda seyreltmek gerekli değildir.
Beyaz bal nevroz ile başa çıkmak için yardımcı olurBu nedenle, yatmadan önce gece almak yararlıdır, antiseptik özelliklere sahiptir. Angina, bronşit, akut solunum yolu hastalıklarına karşı başarılı bir şekilde mücadele eder.
Bu arıcılık ürünü, kalp ritmi, bağırsak, karaciğer ve böbrek fonksiyonlarının yeniden kazanılmasına da yardımcı olabilir.
Beyaz bal - Balın birçok çeşidini içeren ulusal kavramı ve bu nedenle yararlı özellikleri farklıdır.
Kontrendikasyonlar ve zarar
Beyaz bal, düşük yaş eşiği haricinde, diğerleriyle aynı kontrendikasyonlara sahiptir. Yani bir buçuk yaş arası çocuklara küçük bir miktarda verilir - Günde 20 gram'a kadar. Genç - 50'ye kadar yetişkin için Bir kişinin 100-110 gram'a kadar yiyecek içinde almasına izin verilir. Günün üç katı ise daha iyidir: sabahları aç karnına, yemekten önce ve gece yatmadan önce.
Arı ürünlerine karşı hoşgörüsüz olanlar, kullanımından kaçınmak daha iyidir. Diyabet hastaları, bir çok fruktoz içeriyor olsa bile, bir doktora danıştıktan sonra onu yiyebilirler.
Sağlıklı bir insan düşüncesizce almamalıdır.. Aksi halde alerjik reaksiyon mümkündür.
Ne çıkıyor, bal bitkisi ne?
Beyaz balda çok fazla bal bitkisi bulunduğundan nektarın toplanma süresi zamanla uzatıldı. İlkbaharda başlar ve sonbaharda biter.
Beyaz akasya nektarı Mayıs ayında ülkenin güney bölgelerinde hasat edildi. Bu alanlarda dağıtıldığı için, safsız kirlilik elde edilir. Bu bal bitkisi iki hafta boyunca çiçek açar ve nektar yaklaşık on gün içinde toplanır. Böyle kısa bir zamana rağmen, arıların büyük miktarlarda bal üretme zamanı vardır. Örneğin, bir hektarlık akasyadan 0.8 ton bal üretilir.
Beyaz bal da ıhlamurdan geliyorİklimsel iklim koşullarına bağlı olarak Haziran-Temmuz aylarında bol bol çiçek açar. Bir arı, 15 kg bal üretimi için tek bir bal ağacından nektar toplar. 1 hektar dikimle - yaklaşık bir ton.
Bal bitkisi olarak melilot özellikle değerlidir iyileştirici özellikleriyle. Bu, tüm yaz ve erken sonbaharda ikinci yılda çiçek açan otsu bir bienal bitkisidir. 1 hektar ekimden 0,3 ton bal elde edilir.
Başka bir bal beyaz bal yoncadır.Haziran'dan yaz sonuna kadar çiçek açar. Bir çiçek iki ila dört gün arasında çiçek açar. 1 ha ekimden itibaren, arılar balın 0,1 ila 0,3 ton arasında üretildiği bir rüşvet alır. Esparcet yapınve nektarın dönüşü ve çiçeklenme benzer özelliklerin zamanlaması üzerine.
Ahududu arılar için özellikle ilgi çekicidir.. Yılın en sıcak döneminde mayıs-ağustos arası çiçek açar. Bu çeşitlilik ve büyüme koşullarına bağlıdır. Remontant çeşitlerde çiçeklenme süresi uzar. Arılar aromasından dolayı bu bitkiden nektar toplamaktan mutluluk duyarlar. Aynı şey elde edilir ve bal - kokulu, hoş kokulu ve tatlıdır.
Depolama koşulları
Beyaz balın yararlı özelliklerini daha uzun süre korumak için +5 ila +18 derece arasında bir sıcaklıkta saklanır.
Kristalleşme periyodu bal bitkisine bağlıdır ve birkaç ay sonra belirlenir. Hava nem tercihen yaklaşık% 60 civarında tutulur. Doğrudan güneş ışığı bal yapısını etkiler. Bu tür depolama koşullarında, bir buçuk yıl gibi faydalı özelliklerini muhafaza eder. En iyi konteyner - cam. Taşıma ve geçici depolama için uygun plastik gıda.
Ana hastalıklar nelerdir?
Beyaz bal, solunum yolu problemleriyle başa çıkmaya yardımcı olur, öksürük, bronşit, akut solunum yolu enfeksiyonlarına yardımcı olur. Göz hastalığı ile (konjonktivit) bal çözeltisi yapmak ve enflamatuar süreçleri kaldırmak için birkaç kez yıkamak için yeterlidir. acı gastrointestinal sistem hastalıkları Ayrıca yararlıdır çünkü bal bağırsak mikroflorasını geri yükler. Bu nedenle, gastrit oral yoldan alındığında.
Beyaz balı olumlu etkileri nedeniyle, metabolizma normalize edilir, böbrekler, kalp ve karaciğer fonksiyonları iyileştirilir. Bal uykusuzluk yardımcı olur, yatıştırıcı özelliklere sahiptir.
Balın birçok çeşidinin toplu adı olan beyaz bal, birçok benzersiz faydalı özelliğe sahiptir. Bu arı ürününün tatlılarını ve gerçek bilenlerini keyifle kullanması hem değerli hem de değerlidir. Kullanımının insan vücudu üzerinde faydalı bir etkisi vardır. ve birçok hastalık ile başa çıkmak için yardımcı olur.
Ayrıca, arılar için bal arısı, ivan çay olan fireweed olarak hizmet edebilir. Arkadaşımın bir baba arıcı var. Bir keresinde eski dostumu ziyaret etmeye karar verdim. Yani bu arkadaş beyaz balı denemek için verdi. Kaybettim (pek çok bal çeşidi olduğunu bilmiyordum), diye sordum, neden garip balın var? Baldan bal olduğu söylendi, bu yüzden beyaz bir rengi var. Denedim ve gerçekten beğendim. Eh, çok lezzetli bal çıktılar.
Denis, yorum için teşekkürler. Tatlım balımızla ilgili bir makalemiz var. https://village.desigusxpro.com/tr/pchelu/pchelovodstvo/productu/med/kiprejnyj.html
Chaff ile bal hakkında unutma.