Bazıları, sainfoin balının, olağanüstü iyileştirici özelliklerle ayırt edilmediğini düşünmektedir. insan vücudu için faydalı. Çeşitlilik, tadı ve aromasında benzersizdir. Avrupa'da zevkle kullanılır. Bu çeşitliliğin ana üretici ülkeleri İtalya ve Fransa'dır.
Ama birçoğu değerli bal türlerine ait.
İçindekiler
Sainfoin balının tadı ve rengi
Diyet bal kokulu, gülün hafif bir kokusu ile tatlı bir tada sahiptir. Sıvı sınıfı pompaladıktan sonrakelimenin tam anlamıyla, pottan dışarı sızabilir. Renk yeşilimsi bir renk tonu ile açık sarıdır..
Yavaş yavaş kristalleşirince taneli bir yapı elde etmek. Şekerden sonraki renk, pembe renk tonu ile beyaza dönüşür.
Maddeler: vitaminler ve mineraller
Yetişkinlikte bal, glikozdan daha az fruktoz içerir ve sukroz yüzdesi% 1'e düşer. Ancak hava ve iklim koşullarına çok bağlı. Bundan dolayı (glikoza göre daha az fruktoz), bu çeşit bal diyabetli hastalar için önerilmez.
Kompozisyon aşağıdaki gibidir:
| yapı | % |
|---|---|
| fruktoz | 38 |
| glikoz | 48 |
| Su, polisakkaritler, sakaroz, kül, organik asitler diğer maddeler | 14 |
Depolama koşullarından dolayı da değişebilir.
Bu bal bileşimi, yaklaşık üç yüz mineral ve eser elementler vardır.Bor, manganez, bakır, demir, çinko, flor, iyot, krom, potasyum ve diğerleri dahil. Karbonhidratlar yaklaşık% 83, protein içerir -% 1.
Esansiyel amino asitlerin varlığı Bu çeşitliliği daha fazla ver. Askorbik asit (C vitamini), B grubu vitaminler, K vitamini ve E ve diğerleri içerir.
Kalori tatlım. Ürünün 100 gramı 315 kilokalori içerir.
Faydalı özellikler ve uygulaması
Diyet Bal kan dolaşımını artırır. Soğuk algınlığı ve viral enfeksiyonlar, solunum yolu hastalıklarına yardımcı olur. Önleme için, sabah saatlerinde ve yatmadan önceki akşam aç karnına alınır.
Antiseptik ve antibakteriyel özellikleri ile aşırı çalışma ve sürprizlere karşı yardımcı olur. bal fiziksel ve zihinsel stres sırasında kullanışlıdırÇünkü kalori içeriği, gücü yeniden sağlamak için mümkün olan en kısa zamanda yardımcı olur. Vücudun tüm sindirim sistemi üzerinde yararlı bir etki olan bağırsak mikroflorasını normalleştirir. Başarıyla aldıktan sonra onun zarflama etkisi diş eti hastalığı ve gastrit ile mücadele için yardımcı olur. Korunga balı tüketildikten sonra dolgunluk hissi hızla gelir, bu nedenle de dietolojide kullanılır. Ayrıca, kozmetikte, tıpta kullanılır. Yemeklerde, özellikle şekerleme endüstrisinde pek çok yemekte hoş bir konuk ve malzemedir.
Kontrendikasyonlar ve zarar
Sageret bal kalorilerinde yüksektir. Bu nedenle, aşılması imkansız. Bir yetişkin için günlük ücret 100 g'a kadar genç için - 40 g'a kadar.Birisi arı ürünleri veya baklagillere karşı alerjisi varsa, bunları kullanmayı bırakmak daha iyidir. Diyabetli hastalar, yukarıda belirtildiği gibi, onu yememek daha iyidir.
Bal bitkisi Esparcet hakkında
Bu tip bal için Medonos esparsettir - otsu baklagil bitkisi. Ukrayna, orta Rusya, Sibirya, Orta Asya, Kuzey Afrika'da vahşi doğada büyür. Bazı ülkelerde özel olarak bal bitkisi olarak ekilir.
Çiçeği Mayıs ayı sonunda başlar - haziran başında iki ila üç hafta sürer. Değeri, arıların, ballı balçık bitkilerinin zaten solduğu ve o yazların çoğunun henüz açılmaya başlanmadığı dönemde, o zamandan nektarı alabilmesi gerçeğinde ortaya çıkar.
Her çiçek bir günden daha az yaşar. Sabah çiçek açan, akşamları kaybolur. Bu nedenle, elverişli havalarda, arılar sabah erkenden çalışır. Nektarı toplamak için en iyi hava, bol miktarda çiy olmadan rüzgârsız, ılık havadır.
Nektarın yüksek verimi nedeniyle, aynı zamanda çok takdir edilmektedir. 1 hektarlık alandan 0.5 tona kadar bal.
Depolama koşulları
Bu çeşit bal yavaşça şekerli. Bu durumda daha iyidir +14 - + 18 derece arasında saklayın. Kristalizasyondan sonra, sıcaklığı 4 - 7 santigrat dereceye düşürün. Hava nem -% 60. Bunlar en uygun koşullar. Bu durumda, balın yararlı özellikleri uzun sürecek. Artı işareti ile 40'ın üzerinde ve eksi işareti ile 35'in altında, kaybolurlar. Balkonda, bodrum katında, sıcaklığa maruz kalan başka bir odada karanlık bir yerde saklayın.
Uzun süre direkt güneş ışığı almak için balla temastan kaçının.
Uzun süreli depolama için cam, kil, seramik eşya, gıda sınıfı plastik veya plastik için tercih edilir. Dondurucuda saklamayın yararlı özelliklerinin kaybolmasını önlemek için.
Ana hastalıklar nelerdir?
Diyet Bal kan hastalıkları tedavisi için önerilirve kardiyovasküler hastalıklarda.
Vücuttaki iyileştirici etkisi eski şifacılar tarafından fark edildi. Bu nedenle uzun süreli fiziksel efor, hastalıktan sonra önerildi. Nevrozdan muzdarip insanlarsabah ve gece kullanmak daha iyi. Arı ürününün bir parçası olan doğal uyarıcılar ve enzimler, insan enerji potansiyelinin restorasyonuna katkıda bulunur.
Tüm pulmoner, akut solunum yolu hastalıkları ile birlikte yardımcı olur.
Bu çeşitlerin uygulanması Böbrek, kalp, karaciğer hastalıklarından muzdarip olanlar için yararlı. Antibakteriyel özelliklerinden ötürü, bağırsakların çalışması üzerinde mikroflorayı restore ederek faydalı bir etkisi vardır. Aşırı kilolu insanlar metabolizmayı normalleştirmeye yardımcı olacaktır.
Sadece gıdada değil, aynı zamanda kesikler, romatizma için kompresler şeklinde kullanılır. Cildi mükemmel şekilde temizler ve besler. Bu nedenle kozmetolojide bazı merhem ve kremlerin bileşiminde kullanılır. Bal cildi kurutmaz ve sivilce temizler, kaynar.
Arıcıların ve arı ürünlerinin diğer uzmanları Bu çeşitliliği bal standartlarına göre düşünün. Nazik aroması ve hoş tadı, faydalı özellikleriyle birleşince kimseyi kayıtsız bırakmayacaktır.
Aynı zamanda, sainfoin balı, uygun kullanımı ile, potens üzerinde yararlı bir etkiye sahip olduğu kanıtlanmıştır. Havuç suyu ile bu balın bir karışımının elli gramını almak için günde sadece üç kez gerekir. Daha fazla verim için, aynı anda çiçek poleni almanız önerilir.