Tecavüz bal "beyaz bal" anlamına gelir, çünkü onu pompaladıktan sonra kremsi bir beyaz renge sahiptir ve kristalleşmeden sonra - daha hafiftir. Tecavüz balla ilgili iki yönlü bir görüş vardı. Bir yandan, benzersiz bir miktar ve yararlı maddelerin bir arada içerir. Öte yandan, batıdaki kolza (bal bitkisi) GDO tohumlarından yetiştirilmektedir.
Bilim adamları bir deney yaptı: GDO poleninden alınan bal da dahil olmak üzere dünyanın farklı bölgelerinden bu çeşit baldan örnekler aldılar. Yapılan çeşitli testlerin sonuçlarına göre balın% 0.4'üne kadar polen içerdiği tespit edildi. Bu nedenle, bilim adamları balın GDO ürünlerine atfedilemeyeceğine inanırlar. Tıbbi amaçlı kullanıldığında bu balın yararları ve zararları aşağıda bulunabilir.
İçindekiler
Tecavüz balının tadı ve rengi
Kolza tohumu bal rengi tatlı yonca benzer. Pompalamadan sonra, neredeyse beyaz olan açık sarı bir renk elde eder. Kristalleşmeden sonra krem şanti veya dondurma gibi pembe veya sarı renkte bir renk. aroma güzel, biraz keskin. Tadı telaffuz edilir. O tatlı, hatta cloying. Biraz acı. Finiş uzun. Suda kötü bir şekilde çözülür, bu nedenle ballı çay “yersiz” olabilir ve seyreltilmiş bir biçimde olmaz.
Çok hızlı bir şekilde kristalleşir - pompalandıktan 3-4 hafta sonra.
Sakarrifikasyondan sonra yapısı iri tanelidir, renk neredeyse beyaz olur.
Tecavüz bal, donikov ile kolayca karışır. Renkli olarak, benzerler, ancak tadı farklıdırlar. Tecavüz balunun vanilya aroması yok.
Maddeler: vitaminler ve mineraller
Tecavüz bal, fruktoz kadar çok glikoz içeren birkaç kişiden biridir. bu nedenle diyabet hastaları daha iyi bal çeşitleri kullanmakfruktoz içeriğinin daha yüksek olduğu yer. Fakat elementlerin kompozisyonu ve oranı hava ve iklim koşullarına bağlı olarak değişir. Bu çeşitliliğin bir başka ayırt edici özelliği de yüksek su içeriğine sahiptir -% 20'ye varan oranlarda, yanlış saklama koşulları altında ekşitir.
Kompozisyon aşağıdaki gibidir:
| yapı | % |
|---|---|
| fruktoz | 39 |
| glikoz | 38 |
| Su, polisakkaritler, sakaroz, kül, organik asitler diğer maddeler | 23 |
Bu bal bileşimi, yaklaşık üç yüz mineral ve eser elementler vardır.Bor, manganez, bakır, demir, çinko, flor, iyot, krom, potasyum ve diğerleri dahil.
Esansiyel amino asitlerin varlığı Bu çeşitliliği daha fazla ver. Askorbik asit (C vitamini), B grubu vitaminler, K vitamini ve E ve diğerleri içerir.
Kalori tatlım. Ürünün 100 gramı 320 kilokalori içerir.
Faydalı özellikler
Rape bal kan hastalıklarının tedavisi için tavsiye edilir.ve kardiyovasküler hastalıklarda.
Her çeşit bal gibi, soğuk algınlığı ve viral enfeksiyonlar, diğer solunum hastalıkları ile yardımcı olur.Bunu önlemek için, günde iki çorba kaşığı alın - sabahları aç karnına ve yatmadan önce akşam da.
Bal fiziksel ve zihinsel stres sırasında kullanışlıdır.Çünkü kalori içeriği, gücü yeniden sağlamak için mümkün olan en kısa zamanda yardımcı olur. Antiseptik ve antibakteriyel özellikleri ile aşırı çalışma ve sürprizlere karşı yardımcı olur. Bu çeşit bal, doktorların reçetelediği özel preparatlardan daha hızlı yaraları iyileştirir. Geri yükler, bağırsak mikroflorasını normalleştirir, diş eti hastalığına karşı savaşmaya yardımcı olur.
Bu çeşit bal ağır metal tuzlarını kaldırabilen.
Kontrendikasyonlar ve zarar
Belirli bir tat ve aroma ile kolza yüksek kalorili bal nedeniyle, onun aşırı yeme bulantıya neden olabilir ve kalıcı aşırı yeme alerjik olabilir. Bu nedenle, bir yetişkin için kullanımını günde 100 gr, bir genç için 40 g sınırlamak daha iyidir. alerji için arı ürünleri almayı önermiyoruz. Ancak bu tip ballara alerjiler çok nadirdir. Yukarıda belirtildiği gibi, diyabetes mellituslu hastalar, bunu kullanmayı reddetmek ya da önceden doktorunuza danışmak daha iyidir.
Üç yıla kadar çocuklara verilemez. Kolza balı tüketildikten sonra, dolgunluk hissi hızla gelir, bu nedenle de dietolojide kullanılır. Ayrıca, kozmetoloji, ilaç, daha az sıklıkta - pişirme içinde kullanılır.
Bal bitkisi hakkında - otsu bir tecavüz bitki
Bu tip bal için bal tecavüz - otsu bir bitkidir. Ülkemizde yaygın değildir, çünkü toprağı kurutur. Batıda, büyük miktarlarda yetiştirilmektedir. Nektarı toplamak için 1 hektarlık bir kovan yeterlidir.
Çiçeklenme dönemi - Mayıs-Haziran. Zamanında - 30 güne kadar. medoproduktivnost Düşük: 1 hektar topraktan 80 kg bal elde edilir.
Bu bal bitkisi hakkında iyi olan şey, diğer birçok bal bitkisi henüz çiçek açmazsa, arılara erken çalışma fırsatı vermesidir.
Depolama koşulları
Tecavüz bal, birkaç çeşit biridir uygun olmayan depolama koşullarından dolayı ekşi olabilir. Bu, kompozisyonunda büyük bir su içeriğinin varlığına bağlıdır.
Bu çeşit bir bal hızlı bir şekilde şekerlenir, ancak yararlı özellikler ortadan kaybolmaz. Ondan daha iyi 4 ila 7 derece arasında pozitif sıcaklıklarda saklayın% 60 nem oranında.Bunlar en uygun koşullar. Bu durumda, balın yararlı özellikleri uzun sürecek. Artı işareti ile 40'ın üzerinde ve eksi işareti ile 35'in altında, kaybolurlar. Balkonda, bodrum katında, sıcaklık rejimine bağlı olarak başka bir odada saklayabilirsiniz.
Gıda sınıfı plastik veya plastik için uzun süreli depolama için cam malzemeler tercih edilir.
Ana hastalıklar nelerdir?
Tecavüz Bal insan vücudunun dokularının yenilenmesini destekler. Bütün bunlar, kendi kompozisyonunda bor varlığına bağlıdır. Tüm pulmoner, akut solunum yolu hastalıkları ile birlikte yardımcı olur.
Bal, böbrek, kalp ve karaciğerin hastalıklarından muzdarip olanlar için faydalıdır. Antibakteriyel özelliklerinden ötürü, bağırsakların çalışması üzerinde mikroflorayı restore ederek faydalı bir etkisi vardır.
Nevrozdan muzdarip insanlarBu çeşit bal sabah ve gece resepsiyonda kullanışlıdır. Arı ürününün bir parçası olan doğal uyarıcılar ve enzimler, insan enerji potansiyelinin restorasyonuna katkıda bulunur.
Ayrıca kullanılabilir losyonlar şeklinde ve kesikler için baskı, romatizma. Cildi mükemmel şekilde temizler ve besler. Bu nedenle kozmetolojide bazı merhem ve kremlerin bileşiminde kullanılır.Bal cildi kurutmaz ve sivilce temizler, kaynar. Yüksek ve düşük tansiyon ile ağızdan almak da yararlıdır.
Aşırı kilolu insanlar metabolizmayı normalleştirmek için yardımcı olacaktır.
Tecavüz balı, belirsiz bir değerlendirmeye rağmen, yararlı özelliklerinde çarpıcıdır ve henüz tamamen araştırılmamış olduğu için kimyagerlerin yakın ilgisini gerektirir.
Bal severim ve sürekli olarak bal fuarlarından satın alarak yeni çeşitleri denemeye çalışıyorum. Tecavüz bal, gerçekten bir çift izlenim bıraktı - en şekerli ballardan biri. Çok çok tatlı. Ama aynı zamanda, örneğin, ılık sütün içine eklenmesi, özellikle küçük çocukları sevdiği lezzetli bir içecek üretiyor. Ve ben de gerçekten hoşuma gitti. Bu nedenle, tüm tecavüz balını tam olarak “ballı süt” üzerinde harcadık.
Çok çifte izlenim. Yukarıda belirtildiği gibi - çok tatlı, ama tatlım, o tatlım!
Balla tamamen ilgisiz olduğum gerçeğine rağmen, kolza balı çok sevdim.Ama bu çeşit bir bal denediğimde gerçekten durup yedim ve yemedim. ;)) Bu yüzden bir arıcı arkadaşından iki defa kolza balı ısmarladım, çok lezzetli ve çok harika!