Karpuz çeşitliliği birisini şaşırtmak zordur. Sadece renkler ve formlar uzun yıllar boyunca üretkenleri yetiştirmedi! Ancak son zamanlarda mağazalarda sarı etli meyveler görülmeye başladı. İnsanlar hemen onları tatmak için acele ettiler ve zaten tatlarda bazı egzotik notalar olduğunu fark ettiler. Bu, sarı karpuzun genetik olarak değiştirilmemiş olmasına rağmen, tamamen doğal bir şekilde türetilmiştir.
İçindekiler
Sarı karpuzun tanımı ve özellikleri
İlk bakışta, sarı bir eti olan bir meyvenin belirlenmesi neredeyse imkansızdır. Aslında, genel olarak, her zamanki bir karpuz kadar görünüyor. Fakat tüm farkları kestiğinizde görünür hale gelir. Bu mucize Tayland'dan geliyor. Orada çeşitli deneyler yoluyla yerel yetiştiriciler vardı ve tadı ve rengi çok orijinal olan inanılmaz bir çeşitlilik aldı.
Sıradan karpuz olağandışı türlerin ortaya çıkması sonucu vahşi olarak geçti. Bu durumda hiçbir gen mutasyonu gerçekleştirilmemiş, tüm deneyler sadece standart yöntemlerle gerçekleştirilmiştir.
Hamurun sarı rengi, bir çok karotenoid içermesi gerçeğinden kaynaklanmaktadır. Bu meyvelerdeki tohumlar çok azdır, tadı çok zengindir. Hamur birçok farklı mikro element içerir:
- fiber;
- kalsiyum;
- askorbik asit;
- Demir.
Ülkemizde bu tipin en yaygın çeşidi Lunar'dır.Hem seralarda hem de açık alanda yetiştirilebilir. Et, hoş bir limon ve kavun ekşimesine sahiptir. Meyveleri geniştir, ağırlığı yaklaşık beş kilogramdır. Olgunluk, cildin durumuyla kolayca belirlenebilir:
- düşmüş bir meyvenin durumunda, cildin üzerine baskı yaptıktan sonra;
- olgunlaşmamış karpuzlar için, cildi kaşıma neredeyse imkansızdır.
Mükemmel tada ek olarak, karpuz da çok erken. Hasat, çimlenmeden 60-70 gün sonra elde edilebilir.
Sarı etli karpuzun özellikleri
Çoğu zaman, sarı karpuzlar kırmızı muadillerinden çok daha küçüktür. Sadece birkaç bireysel çeşit 10 kg ağırlığa ulaşabilmektedir. Egzotik meyvelerin kabuğu daha incedir, ancak sert ve şekerlenmiş meyvelerin üretimi veya reçel hazırlığı için uygun değildir.
Ülkemizde ve memleketinde yetişen sarı karpuz, tadıyla ayırt edilir. Ülkemizde şeker içeriğinin kırmızıya göre daha az olduğu, ancak Tayland'da bal tadı ve şeker içeriği ile ayırt edildiği görülmektedir. Çeşitliliğe bağlı olarak karpuz da karakteristik lezzetlere sahip olabilir: mango, limon, kabak vb.
Çok uzun zaman önce bir görüş vardıiklim koşullarımız için bu karpuzlar uygun değildir. Onları sadece tropikal koşullarda yetiştirebilirsiniz. Sadece şimdi uygulama tersini kanıtladı. Şimdi sıra dışı meyveler sadece seralarda değil, aynı zamanda açık alanda da yetiştiriliyor, harika bir hasat oluyor. Esas olarak meyvenin tadı ve ağırlığı bakımından farklılık gösteren birçok çeşit ve melez geliştirilmiştir.
Birçoğunun doğal bir sorusu var: bu karpuzun kâğıt rengini kim ödüyor? Bu çok basit. Yukarıda belirtildiği gibi, sarı karpuz - yerli ve yabani bitkilerin geçişinin ürünüdür. Böylece vahşi akrabaların sadece sarı ete sahip olduğu ve kırmızıyla karıştırılmasından dolayı zengin bir renk tonu olduğu ortaya çıktı.
Güçlü ve zayıf yönleri
yaz sakinleri zaten sarı karpuzlarla ilgilenmeye başlıyor ve yavaşça onları arka bahçelerinde yetiştirmeye çalışıyorlar. Aynı şey, kavun mahsulleri yetiştiriciliği yapan çiftçiler hakkında da söylenebilir. Doğal olarak, bu meyvelerin belirli avantajlarını ve dezavantajlarını vurgulamayı başardılar. Avantajları şunlardır:
- Zengin hoş aroma;
- iddiasız bakım;
- erken olgunluk;
- meyvelerin küçük boyutu;
- iyi tat;
- Bölümde çok sıradışı bir görünüm.
Hemen hemen hiç kusur yok. Sadece bazı sevilenlerin meyvenin yetersiz tatlı olduğunu söylediğine dikkat etmeliyiz. Ayrıca, bitmiş ürünün alıcıları, mevsiminin yüksekliğinde bile sarı karpuzların yüksek maliyetinden şikayet ediyor.
Sarı etli çileklerin yararları ve zararları
Herkesin sarı etli karpuz kullanması mümkün mü ve insan vücudunu nasıl etkiler? Bu açıdan, kırmızı meslektaşlarından önemli ölçüde farklı olmadığı söylenmelidir. Pulplarında E, C, B9 vitaminlerinin çok fazla olduğunu belirtmek gerekir. Bu meyveler, esas olarak bağışıklık sistemini güçlendirmeye ve vücudun doğal koruyucu işlevlerini geliştirmeye yardımcı olmaları nedeniyle faydalıdır.
Sarı karpuzun A, C vitamininin yüksek içeriği, kalsiyum ve demir, magnezyum, likopen vb. Eser elementler vardır. Hepsi vücudumuz için çok gerekli.
Sarı karpuzların bir kişiye getirdiği muazzam faydalara rağmen, herkes için tavsiye edilmez. Bu bakımdan, böbrek hastalığı veya diyabet hastası insanlar zevksiz olmayın.
Pişirme içinde kullanın
Birçoğu karpuzların sadece taze formda kullanıma uygun olduğuna inanmaktadır. Bu görüş uzun zamandan beri hatalıydı, çünkü şefler ayrıca sarı karpuz kullanılan başarılı bir şekilde çok fazla yemek bulmuşlardır. Bu bağlamda, kırmızıdan da çok farklı değildir ve sadece meyve suyu ve tatlı üretiminde değil, yerini buldu.
Berry, dondurma yapmak, salata yapmak, bulaşıkları ve pişirmek için dekoratif dekorasyon yapmak ve reçel yapmak için kullanılabilir.
Hastalıklar ve zararlılar
Karpuzların modern melez çeşitleri, ana hastalıklara oldukça dayanıklıdır ve zararlılara karşı hassas değildir. Ancak bazı sıkıntılar yine de olabilir. Ana olanlar:
- kavun rot;
- yaprak bitleri;
- mozaik;
- külleme küfü;
- gri çürük ve diğerleri
Su kabakları genellikle tel kurtları, örümcek akarları, tırtıllar ve diğer zararlılardan etkilenir.
Bitki hasarı riskini azaltmak içinzamanla ot içmeye ihtiyaç duyarlar, zemini gevşetirler.Önleme ve tedavi önlemlerinden biri de fungisitlerin tedavisidir.
Sarı karpuzlar hemen egzotik sevgilinin dikkatini çekiyor. Kesilmiş meyvelerin sıra dışı görünümüne ek olarak, aynı zamanda orijinal tadıyla da farklılık gösterir. Kendi arsalarına sahip olanlar, bu mucizeyi kendi başlarına yetiştirmeye ve mağazada bitmiş ürünler alırken fazla para ödememeye çalışabilirler. Kendinizi sadece güzel ve lezzetli bir dut ile değil, aynı zamanda vücudunuza bir vitamin ve eser element kaynağı da sunacaksınız.