Yetişkinlerin ve çocukların en sevdiği çilek, çilek, mükemmel tadı ve birçok yararlı özelliklere sahiptir. Bu olağanüstü popülerliğini açıklıyor. Bu yazıda çileklerin faydaları hakkında konuşacağız.
İçindekiler
Hangi besin maddeleri bulunur, kimyasal bileşim, vitaminler
Çilek bileşimi, insan vücudu üzerinde faydalı bir etkiye sahip olan maddeleri içerir. C vitamini içeriği Frenk üzümünden sonra ikinci sırada duruyor.
20 çeşit B vitamininden Bu bahçe inceliğinde altı tane var. Küçük miktarlarda - iyot ve rutin. Ve çok yüksek glikoz içeriği.
Berry'de başka hangi besin maddeleri bulunur (100 g / mg):
- vitaminler: C - 60, H - 4.0, E - 0.5, B - 0.46, A - 0.005.
- mineraller: Potasyum - 161, kalsiyum - 40, magnezyum - 18, sodyum - 18, sülfür - 12, demir - 1.2.
- Eser elementler: demir - 1.2, selenyum - 0.7, manganez - 0.2, bakır - 0.1.
- Diğer maddeler: su - 87, karbonhidratlar - 7.5, lif - 2.2, organik asitler (salisilik, folik, oksalik) - 1.3.
Çileklerin bileşimi ve yararları hakkında "Sağlıklı yaşamak için" programından bahsedeceğim:
Taze, dondurulmuş, kurutulmuş meyvelerdeki kaloriler, günlük porsiyonlar
Taze ve donmuş çileklerin kalori içeriği düşüktür.Figürün korkusu buna değmez. Dondurulmuş meyveler ve donma sırasında tahrip edilen elementlerin daha az miktarda dondurulmuş meyveleri.
Kalori reçeli şeker tarafından artırıldı. Karşılaştırma için, 100 gr çilek başına düşen kalori miktarı:
- taze - 35 kcal;
- dondurulmuş - 28 kcal;
- kurutulmuş - 280 kcal;
- reçel - 286 kcal;
- kremalı çilek - 360 kcal.
İnsan vücuduna çileklerin faydaları
Çilek içerdiği faydalı maddelerin sağlığa olumlu etkisi vardır. Çileklerin yararlılığı nedir:
- C vitamini muazzam içeriği nedeniyle, çilek kullanımı bağışıklığı artırır ve soğuk algınlığı mücadelesine yardımcı olur;
- Potasyumun varlığı normal asit-baz dengesinin korunmasına yardımcı olur, kan basıncını normalleştirir;
- diüretik olarak kullanılır;
- Görme ve göz sağlığının korunmasına katkıda bulunur;
- zararlı maddeleri uzaklaştırır ve tuz birikimini ortadan kaldırır;
- onkolojiye karşı profilaktik ajanlardan biridir;
- yüksek tansiyon için yararlıdır;
- beyin fonksiyonunu geliştirir, hafıza;
- sinir sistemini normalleştirir;
- vücudu gençleştirir;
- kardiyovasküler sistemi güçlendirir;
- kolesterol, kan şekeri seviyelerini azaltır;
- Sindirim sistemini geliştirir;
- metabolizmayı normalleştirir;
- Karaciğeri iyileştirir, safra kesesi taşları ortadan kaldırmaya yardımcı olur.
Yaz mevsiminde, çocukların ve yetişkinlerin diyetine faydalı bir meyve eklediğinizden emin olun. Özenle Çilek, özellikle akut dönemde mide hastalıkları olan kişiler tarafından alınmalıdır.
Çilekin yararı ve zararı "En önemlisi" programını açacak:
Erkek sağlığı için
Çilek, endokrin bezlerinin aktivitesini artırır. Erkeklerde, bunlar seks hormonları, prostat bezi üreten bezleri içerir.
Çileklerin hormonlar üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Meyveler gücü arttırırve bir düzine çilek cinsel samimiyet önünde çok önemli bir rol oynayabilir. Onun eşi bilinmeyen Viagra'ya etkisi.
Kadınlar için tıbbi özellikler
Meyve, kadın sağlığı için iyi olan folik asit içerir. Folat, fetusun anlayışı ve uyumlu gelişimine katkıda bulunur.
Meyveler, meme kanserini önlemede etkili bir araçtır.
Meyve içeren maddeler, yaşlanmaya engel oluşturur, metabolizmayı iyileştirir, şeklin korunmasına izin verir.
Çocuklar için
Bahçe çilekleri sadece lezzetli değil, aynı zamanda çocuklar için de çok faydalıdır. Meyve çok miktarda meyve şekeri içerir.çocuğun beynini ve motor aktivitesini uyarır.
Berry Pektin Sindirim sisteminin çalışması üzerinde olumlu etkisi, bağırsakta yararlı bir mikroflora oluşturur.
Çileklerin on aylıktan itibaren çocuklara verilmesine izin verilir.. İlk alım için, alerjisi olmadığından emin olmak için yarım çay kaşığı yeterlidir.
Günlük bölüm üçten fazla değildir. Üç yıldan bu sayı beşe çıkarılabilir.
Olası zarar ve kontrendikasyonlar
Ve yine de bu kokulu Lods çok güvenli değil. Organik asitler zarar verebilir - Sindirim sistemi hastalıklarının alevlenmesine neden olur.
Oksalik asitin kalsiyumla reaksiyonu böbrek hastalığının, gastrointestinal hastalıkların, osteoporozun, çürüklerin alevlenmesini tehdit eden oksalat verir.
Kullanımından, mide suyu, karaciğer ve mide kramplarının artmış oluşumu ile birlikte reddetmek daha iyidir.
Büyük miktarlarda önerilmez. alerjileri önlemek için hamile kadınlar ve çocuklar üç yıla kadar. Aç karnına yemek tavsiye edilmez.
İpucu! Fermente süt ürünleri alerjik reaksiyon riskini azaltmaya yardımcı olacaktır.
Uygulama alanları
Çileklerin geniş bir kullanım alanı vardır: pişirme, kozmetik, ilaç.
Halk tıbbı
Halk hekimliğinde, meyveleri ve yaprakları kullanın.
Bağırsak, böbrek, hipertansiyon adjuvan tedavisi için Günlük birkaç bardak çilek çayı almayı tavsiye ederiz. Aşağıdaki gibi hazırlayabilirsiniz: 2 yemek kaşığı dökün. l. kurutulmuş meyve ve bir bardak kaynar su bırakır, 15 dakika bekletin.
Böbrek ve idrar yolu iltihabı ile Çilek yaprağı kaynatma yararına olacaktır. Ezilmiş yapraklar bir avuç yaklaşık 5 litre su dökün, 10 dakika kaynatın, yemeklerden önce yarım bardak içirin.
Ağız boşluğunun inflamatuar süreçlerinde çiçek ve yaprak infüzyonu yardımcı olacaktır. Bir saat içinde bir termos bir hammadde bir çorba kaşığı ısrar ediyorlar. Ağzınızı veya boğazınızı 2 saat aralıklarla yıkayın.
kozmetoloji
Kozmetik maskeleri için meyveler aktif olarak kullanılmaktadır.Cildin nemlendirilmesi ve temizlenmesi gerekiyorsa, o zaman bu tarifler yararlı olacaktır.
Tüm cilt tipleri için. Biraz olgun meyveleri ez. Yağlı ve normal ciltler için 2 yemek kaşığı ekleyin. kefir. İşlemden önce kurulayın, bitkisel yağ ile silinmelidir. Gruel yüze uygulanır, 15 dakika sonra su ile yıkayın.
Kuru ciltler için. Birkaç parça püre. 1 çorba kaşığı. dut, 1 çorba kaşığı. bal ve 1 tatlı kaşığı yüz için nemlendirici - karıştırın. Yüze uygulayın, 10 dakika bekleyin, yıkayın.
Yağlı cilt için. Birkaç şeyi püre edin, çeyrek fincan Kombucha dökün. 3 saat sonra sıvıyı boşaltın, cilde cildi uygulayın. Yarım saat sonra süngeri kalın bir şekilde çıkarın, yüzünüzü suyla yıkayın.
Hafifletmek, iltihabı rahatlatmak. Seçenek 1: Meyve suyunu sıkın ve buz kalıplarına dökün. Çilekleri günde iki kez çilekli dondurup sürün.
Seçenek 2: Çilek suyunu aloe suyu (1: 1) ile birleştirin, gün boyunca yüzünüzü silin.
Çilek ve şekerin ciltlerini hafifletmek için fırçalayın:
aşçılık
Çilekler sağlıklı ve lezzetlidir. Aşçılar, herhangi bir hamur, süt, krema, çikolata, diğer meyveler ve meyvelerle iyi gittiği için bunu takdir ediyor.
Tüm Berry Reçeli. 1 kg meyvelerinde 700 gr şeker alınır. Reçel için yoğun meyveleri almak daha iyidir. Ayıklamak için sapı temizleyin. Çilekleri ezmemeye çalışarak iyice durulayın. Bir kevgir içine süzülür, süzülür.
Çilekleri büyük bir kaba dökün, şekerin yarısını kaplayın. Meyve suyu vermek için birkaç saat (tercihen bir gece) bırakın. Zamanla, suyu ayrı bir kaba boşaltın, meyveleri bir kevgir içine koyun.
Suyu bir kaynamaya getirin ve kaynama şurubunda ısıl işlem için meyveleri bir kevgir içine daldırın. Bir dakika sonra steril kavanozlara ayrılır. Kalan şekeri şurup içine dökün ve tekrar kaynatın.
30 saniye sonra, elde edilen şurup meyvelerini dökün. Bankalar steril kapaklarla kaplanır, 10 dakika sterilize edilir. Kapakları açmak için bankaları toplar. Sarın ve soğumaya bırakın.
reçel. 1 kg çilek için 800 g şeker ve yarım limon gerekir. Meyveleri sıralamak, yaprakları temizlemek, bir kevgir içinde yıkamak ve kurutmak.Limon suyu sıkın.
Kavanozları ve kapakları sterilize edin. Meyveleri kuruduğunda, bir karıştırıcı ile doğrayın. Geri kalan tohumlardan kurtulmak için metal bir elekle süzün.
Patates püresini bir tencereye dökün, şekere dökün ve ateşte kaynatın, karıştırın. 5 dakika kaynatın ve limon suyunu dökün.
Bir başka 20 dakika kaynatın, karıştırın ve köpüğü çıkarın. Depolama için, reçeli steril kavanozlara dökün ve kapakları açın. Eğer depolamayı planlamıyorsanız, temiz, kuru kavanozlara dökün, soğutun ve soğutun.
Agar ile kalın çilek reçeli, video tarifi:
Çilekli pasta:
- çilek - 400 g;
- şeker - 80 g;
- tereyağı - 100 g;
- yumurta - 2 adet.
- un - 80 g;
- kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
- tuz - bir tutam.
Fırını önceden açın. Çilekleri hazırlayın: temiz, yıkayın, büyük kesilmiş, bir kevgir içine koyun. Formu yağlayın. Çilekleri forma koyun ve şeker serpin.
Hamuru yoğurun. Bir bardakta, yumurtaları şeker, tereyağı ve tuzla birleştirin, bir karıştırıcı ile yendi. Elenmiş unu kabartma tozu ekleyin. Unu küçük parçalar halinde hafifçe karıştırarak karıştırın. Hamur çilekleri dökün. 180 ° C'de 30 dakika pişirin.
Çilek ve çilek içecekleri ile meyve salatası için birçok yemek tarifleri vardır.
Yoğurtlu Soslu Salata:
- çilek - 100 g;
- roka - demet;
- nane - birkaç yaprak;
- beyaz peynir veya koyun peyniri - 50 g;
- şekersiz yoğurt - 100 g;
- tuz, karabiber karışımı - tatmak için.
Soyunma hazırlayın: blender karıştırın kıyılmış peynir (beyaz peynir), nane, yoğurt, tuz, karabiber.
Meyveleri temizler, yıkarlar, tabaklara keserler. Roka yıkayın, büyük parçalar halinde toplayın, çileklerle birleştirin. Doldurun ve yavaşça karıştırın.
Çilekli Kokteyl:
- çilek - 150 g;
- kefir - 0.5 l;
- şeker ya da bal - tadı.
Tüm ürünleri birleştirin ve bir blender ile yendi. Bardaklara dökün, nane yaprakları ve içinde donmuş çilek meyveleri bulunan buz küpleri ekleyin.
Bu, bağışıklık sistemini güçlendirmek, sinirleri onarmak için iyi bir fırsattır. ve sadece kendiniz ve sevdikleriniz lütfen. Seni korusun!