Cabernet Sauvignon üzümleri detaylı açıklaması

ana » Bahçe » çilek » üzüm » Üzüm çeşitleri

Hemen hemen herkes, Cabernet Sauvignon üzümlerinin yanı sıra adsız şarabı duydu. Bu teknik kalite genellikle şarap yapımı için yetiştirilmektedir. Birçok gurme ona bir "üzüm kralı" ve aynı zamanda Chardonnay. Cabernet Sauvignon'un popülerliğinin nedenlerini anlamaya çalışalım. Açıklama ve özellikleri hakkında konuşalım.

Üzüm Çeşitlerinin Tanımı Cabernet Sauvignon

Bu melez Fransa'da 17. yüzyılda geçerek yetiştirildi.

Çeşitliliğin ana özellikleri:

1. Fidanlar güçlü büyümede farklıdır.
2. Bitkinin yaprakları yuvarlatılmış, kenarları karakteristik kırmızı bir gölge ile sınırlanmıştır.
3. Çiçekler biseksüel.
4. Bu kültür, yaklaşık 8 g / l'lik bir düşük asitlik ile karakterize edilir.
5. Verimlilik 94 c / ha.

Şekerlik% 19-21 civarındadır ve diğer benzer çeşitlerden daha az değildir.

Meyvelerin olgunlaşma süreci öncelikle amacına bağlıdır:

• üzümler sofra şarapları yapmak için kullanılıyorsa, meyveler yaklaşık 143 gün hasat edilir;
• tatlı şarapların hazırlanması için olgunlaşma süresi biraz daha uzundur ve yaklaşık 165 gündür.

Kültür güney yamaçlarda en iyi yetişir. Doğal tepeler yoksa, yapay olanları yapmak gerekir. Arazi güneş ışınları tarafından iyi ısıtılmalıdır. Bu çeşit, Moldova'nın güney bölgelerinde yetiştirilmektedir. Kafkasya, Ukrayna, Kazakistan, Fransa, ABD, İtalya ve Arjantin.

Çileklerin özellikleri

Kümeler, karakteristik silindirik bir şekle sahiptir, görsel olarak çekici ve uzunluğu 15 cm'ye ve genişliği 8 cm'ye kadardır. Fırçalar gevşek bir yapı ile ayırt edilir.

Çileklerin ana özellikleri:

• ortalama ağırlığı 70 g;
• meyvelerin rengi koyu mavidir;
• dışarıdan meyveler bir balmumu baskını ile kaplıdır;
• meyvelerin şekli 12-15 mm çapında yuvarlak, doğrudur;
• cilt nispeten kalındır;
• hamuru sulu;
• tatlı, tatlı tadı;

Berry yaklaşık 1-3 kemikler.

Güçlü ve zayıf yönleri

Bu kültürün avantaj ve dezavantajlarını anlamaya çalışalım.

Cabernet Sauvignon üzüm çeşidinin başlıca avantajları:

1. Çileklerin hoş tadı.
2. Hastalık direnci
3. Bu kültür, klasik şaraplar ve yüksek kaliteli meyve sularının üretiminde yaygın olarak kullanılmaktadır.
4. Hava koşullarına dayanıklılık: kümeler, çürüme olmadan uzun bir süre çalılara asılabilirler.
5. İyi verim.

Avantajlara rağmen, çeşitlilik bazı dezavantajlara sahiptir:

• yumurtalıkların kısmi veya masif dökülmesi;
• olası bezelye

Ancak, uygun özenle, yukarıdaki dezavantajlar unutulabilir.

Şarap yapmak için bir sınıf kullanma

Cabernet Sauvignon ağırlıklı olarak bir şarap çeşidi olarak kabul edilir.
Çileklerin kalın derisi zamanla açılan çok sayıda mikro element içerir. Bu nedenle şarap tadı ve aromasını değiştirir.

Meyvelerin yüksek konsantrasyondaki tanenleri, şarabın tadını daha çok tartır ve aynı zamanda doygun hale getirir. İçkide meyve notaları var.

Genellikle içecek en az 9 ay meşe fıçılarda tutulur. Çıktı,% 13-15 alkol içeren oldukça güçlü bir şaraptır.

iniş

Üzüm dikmek için sonbaharın ortasına ya da erken ilkbaharda fidan olmalıdır.

Fidelerin seçiminde temel kurallar:

1. Bir sürü yapraklı sonbahar fidanı almayın.
2. Bir deri parçasını çıkarmak veya üstünü kesmek gerekir. Yeşil eti nemli ve sulu olmalıdır.
3. Eğildiğinde, asma biraz çatlayabilir ama kırılmaz.
4. Böbrekler düşmemelidir.
5. Fidan aşılanmış olmalıdır.

İnişten önce uygun bir yer seçin.

Aşağıdaki faktörleri göz önünde bulundurarak doğru çizimi seçin:

1. Uygun zemin. Toprak mineraller ve kireçtaşı bakımından zengin olmalıdır.
2. Yeterli aydınlatma. Güneş ışınları sarmaşıklar üzerine düşmelidir. Bu nedenle üzümlerin tepelerde bulunması gerekir.
3. Ilımlı rüzgar. Rüzgârsız bir ortam, mantar oluşumuna neden olabilir ve güçlü bir rüzgar, kümeleri, yaprakları, sürgünleri kırar ve asma bozabilir.

Dikim için gübre kullanılan bir metre büyüklüğünde kare çukurlar kazarlar: gübre, odun külü, fosfat ve potas gübre. Mandallar, fidelerin bağlandığı her deliğe sürülür. Bush 2-3 kova su sulandı.

Fidanlar birbirinden en az 3 m mesafede sıra halinde ekilir. Satırlar arasındaki mesafe en az 1,5 m olmalı, bu da çalı ve hasatın işlenmesini kolaylaştıracaktır.

Genç ve olgun bir asma için bakım

Üzümlerin doğru şekilde dikilmesi, zengin bir hasadın hasadı garanti etmez.Büyürken, bakım da önemlidir.

Üst pansuman

Büyüme mevsimi boyunca, bitkinin mineral ve organik gübrelerin yaygın olarak kullanıldığı beslenmeye ihtiyacı vardır. En geç Temmuz ayının ikinci haftasında yapılmalıdır.

Sonraki bir çalılık üst örtüsü, artan bitki örtüsünü kışkırtabilir. Çok sayıda yaprak, üzüm kümelerini güneşten kapatabilir ve sonuç olarak, olgunlaşmaları yavaşlar.

sulama

Olgunlaşma sırasında meyveler sulanmalıdır. Çalılara su basmayın. Bu, meyvelerin kalitesini olumsuz yönde etkileyecektir - bunlar sulu olacaktır. Ayrıca, yüksek nem, mantarın gelişimi için elverişli bir durumdur.

budama

Bir bağ oluşturmak için yaklaşık 5-6 gözün dalları kesilmelidir. Bundan dolayı, alt tomurcuklar gelişmeye başlayacak ve sonuç olarak doğurganlık artacaktır.

Yetiştirme yöntemleri

Cabernet Sauvignon üzümleri kesimler tarafından yayılır. Çoğaltma için aynı boyutta sürgünler seçin. 4 gelişmiş tomurcuk ile 40-60 cm kesilir. Fragmanlar yapraklardan ve antenlerden temizlenir. Daha sonra 24 saat suya batırılır ve daha sonra bakır sülfat ile işleme tabi tutulur.

Çatılar karanlık bir yerde, örneğin bodrumda saklanır. Ayrıca yere düşebilirler.

Hastalıklar ve zararlılar

Üzüm çeşitliliği Cabernet Sauvignon, hastalıklara karşı oldukça dirençlidir. Bununla birlikte, hoş olmayan sonuçları önlemek ve asmayu korumak için profilaksinin yapılması tavsiye edilir.

Bu çeşit korkuyor:

• mantar hastalıkları;
• örümcek ve üzüm akarı;
• rot;
• tomurcuk kurdu;
• zudnya.

Mağazalar, üzümlerin önlenmesi için işlenmesi için önerilen özel ürünleri satmaktadır. Bu ilaçlar toksiktir, bu nedenle tedavi erken ilkbaharda yapılmalıdır. Lezyonun önlenememesi durumunda, meyveyi toparlamadan önce en geç bir ay içinde tedavi tamamlanmalıdır.

Yaban arıları bu çeşitliliğin meyveleri için çok tehlikelidir.Siteyi yuvalarının mevcudiyeti için düzenli olarak denetlemelisiniz. Kavga etmek için özel bir tuzak koymalısın ya da gazlı bez kümelerini kapsayabilirsin.

Cabernet Sauvignon üzüm çeşidi, bakımında gösterişsizdir. Bununla birlikte, üremede bazı özellikler vardır. Doğru dikim ve bakım, zengin bir hasat toplamaya yardımcı olacaktır.