Cây đậu, được biết đến với con người ngày nay, số lượng gần chín mươi loài. Đậu đen được coi là một loại đậu độc đáo, nhưng không phổ biến rộng rãi. Chất lượng hữu ích và có hại của nó hơi khác so với các giống đã biết, nhưng về chất lượng dinh dưỡng và dược phẩm, cây trồng được khuyến cáo sử dụng. Chúng ta hãy xem xét kỹ hơn về đại diện cây họ đậu này, những lợi ích và tác hại của loại đậu này mang lại cho cơ thể con người.
Mục lục
Mô tả và đặc điểm của đậu đen
Lúc đầu, cây này được trồng bởi người La Mã, người Ai Cập và người Trung Quốc, nhưng hơn hai trăm năm trước, nó đã đến lãnh thổ của chúng tôi, đã đi một chặng đường dài từ Nam Mỹ qua Pháp. Ngày nay, người dân Brazil và Mexico tiếp tục sử dụng nó như là thành phần chính trong chế độ ăn uống của họ. Nhưng nếu bạn nghĩ về nó, thì vai trò của đậu đen này phù hợp nhất, bởi vì nó được coi là giống đa dạng nhất.
Cả vỏ và nội dung của chúng đều được sơn màu đen. Thoạt nhìn nó thậm chí có thể có vẻ như họ chỉ là bẩn hoặc nhiễm độc bởi một số bệnh. Kích thước của các hạt bị ảnh hưởng bởi các điều kiện canh tác và một giống nhất định. Có những người lớn nhất trong số các loại đậu.
Hạt đậu màu đen mượt, cấu trúc dày đặc. Họ có vị hơi ngọt, cho một chút thịt hun khói, được coi là một thẻ kinh doanh đặc biệt của nhà máy này. Trong nấu ăn, đậu đen được sử dụng như một chất phụ gia cho các món thịt và cá, trong súp, ăn kèm với rau nướng hoặc nướng.
Tính hữu ích
Nhà máy được phân biệt bằng một chỉ số calo ghi lại, khi so sánh với các giống đậu khác. Một trăm gam tài khoản sản phẩm cho 314 kcal, đó là gần hơn sáu mươi màu đỏ. Các chất dinh dưỡng chính là protein, chất béo và carbohydrate. Ngoài ra, đậu chứa rất nhiều chất xơ, và nếu một ngày để ăn một trăm bốn mươi gam sản phẩm, bạn có thể tự do lấp đầy nhu cầu về chất xơ.
Nó ảnh hưởng đến cây trồng và mức độ của các nguyên tố vi lượng. Toàn bộ danh sách bao gồm hai mươi ba mục, các mục chính là:
- kẽm;
- sắt;
- magiê;
- kali;
- phốt pho.
Một số kim loại thuộc nhóm nặng, và có khả năng làm hại cơ thể, vì lý do này sản phẩm trước khi sử dụng phải chịu xử lý nhiệt nghiêm trọngtiêu hóa tất cả các chất độc hại. Điều này làm giảm ba lần nội dung calo và nội dung của các thành phần hữu ích.
Hiện diện trong đậu và axit amin, có vai trò trong sức khỏe và tuổi thọ không thể được đánh giá quá cao.Chúng giúp cập nhật các mô, duy trì sự ổn định trong quá trình chuyển hóa protein và carbohydrate, cản trở sự phát triển của ung thư.
Các thành phần hữu ích chứa trong đậu, ảnh hưởng đến toàn bộ cơ thể, không giới hạn ở một số hệ thống của nó:
- kali giúp chống lại bọng mắt khác nhau, tăng cường mạch máu, giảm tải trên tim;
- phụ nữ là những hạt rất hữu ích để nó chứa vitamin nhóm B Nó được coi là một nguồn cho vẻ đẹp và tuổi trẻ. Kết hợp với các thành phần vitamin và khoáng chất khác, đặc tính chống lão hóa của chúng được thể hiện khá mạnh mẽ - chúng cải thiện tông màu, loại bỏ các độc tố, giúp da và móng khỏe mạnh, bình thường hóa hệ thần kinh;
- đậu giúp làm sạch cơ thể tích lũy xỉ, loại bỏ cholesterol khỏi mạch máu, hòa tan sỏi thận;
- tham gia vào đông máu;
- với việc sử dụng thường xuyên sản phẩm chức năng não cải thiệnlàm chậm quá trình lão hóa.
Đậu được coi là một người trợ giúp tốt trong cuộc chiến với thừa cân và béo phì. Nhưng trước khi sử dụng nó, nó vẫn được khuyến khích để tham khảo ý kiến với các bác sĩ.
Tác hại và chống chỉ định để sử dụng
Với tất cả các đức tính tích cực của nó, nhà máy cũng có thể có một tác hại trên cơ thể. Những loại đậu này được coi là sản phẩm có hàm lượng calo cao và nặng nhất để tiêu hóa, vì vậy nó không nên được tiêu thụ bằng đường ruột đau bụng, loét, bệnh gút và tăng độ axit dạ dày. Chống chỉ định khác là một tác dụng gây dị ứng đối với những người không dung nạp cá nhân.
Sử dụng trong y học cổ truyền
Để giảm lượng đường trong máu, Đó là khuyến cáo để truyền và decoctions, được thực hiện trên cơ sở của khăn thắt lưng đậu. Protein chất lượng cao, do đó xâm nhập vào cơ thể, được tham gia vào việc xây dựng insulin.
Ngoài ra, Infusions là tuyệt vời trong các loại thuốc chống viêm và antirheumatic. là các hợp chất lợi tiểu có thể làm giảm áp lực trong các động mạch và hòa tan sỏi trong bàng quang và thận.
Sử dụng trong khi mang thai và cho con bú
Thông thường, các loại đậu được loại trừ khỏi danh sách các loại rau được đề nghị trong khi cho con bú do thực tế là chúng có thể gây đau bụng và đầy hơi ở bụng của trẻ. Nhưng các loại đậu trong khi tiếp tục được coi là một sản phẩm dinh dưỡng mà thậm chí có thể làm tăng lượng sữa mẹ. Và nếu loại rau này được đưa vào chế độ ăn uống đúng cách, bạn có thể đa dạng hóa đáng kể dinh dưỡng của một người phụ nữ và làm giàu sữa của mình bằng các công thức vitamin hữu ích.
Ngoài ra, muối chứa trong đậu và các yếu tố vi lượng hữu ích sẽ giúp ổn định hệ thống sinh sản của một người mẹ cho con bú, sẽ có một sự tăng cường chung cho toàn bộ cơ thể.
Đậu Bí
Chuẩn bị truyền dịch
- đậu sash xay trong một máy xay cà phê thành bột. 50 g của nó được đổ với nước sôi (400 ml), truyền qua đêm trong một phích. Mất 20 phút cần thiết trước bữa ăn trong nửa ly;
- bột sash trong số tiền của ba thìa đổ nước lạnh (1 lít), nhấn mạnh tám giờ, được lọc. Trước khi bữa ăn mất một ly.
Decoctions
- muỗng một muỗng cà phê đậu đổ một ly nước sôi, hai mươi phút đun sôi trong bồn nước.Nước dùng nên được làm lạnh, căng và bóp. Tiếp nhận dẫn ba lần một ngày, ba thìa;
- một kg đậu được đun sôi trong ba lít nước, được lọc. Nó nên được ăn trên một dạ dày trống rỗng trong một thời gian dài, mỗi ly một ly.
Những loại đậu này có thể được trồng trên cốt truyện. Bạn nên sử dụng giống Kindi, được đặc trưng bởi màu đen và vị dư vị ngọt ngào. với sự hiện diện của một chút cay đắng. Để giữ cho đậu trong một thời gian dài, nó phải được sấy khô, trải ra trên tấm và đặt trong một căn phòng khô với thông gió tốt. Lưu trữ thêm được thực hiện trong lon hoặc túi vải.