Tính hữu ích của cải bắp kalrabi

Trang chủ » Vườn rau » Cải bắp

Bắp cải Kohlrabi đặc biệt phổ biến với những người làm vườn hiện đại. Điều này xảy ra do thực tế là lợi ích từ việc sử dụng loại rau này cao hơn nhiều so với bắp cải thông thường. Ngoài ra, sự đa dạng này có thể phát triển ngay cả những cư dân mùa hè thiếu kinh nghiệm.

Kohlrabi là gì?

Kohlrabi là một nhà máy thực phẩm hai năm một lần của gia đình cây họ cải.Đề cập đến sự đa dạng thực vật của vườn bắp cải. Những chiếc lá lớn của thân cây có màu xanh đậm. Phần gốc dưới giống như củ cải. Màu sắc của quả phụ thuộc vào sự đa dạng, và có thể có màu xanh nhạt và tím. Đây là một sản phẩm chế độ ăn uống có giá trị với một hương vị dễ chịu của thân cây bắp cải.

Sự kiện lịch sử

Việc đề cập đến đầu tiên của kohlrabi ngày trở lại năm 1554. Cây quê hương xem xét phía đông Địa Trung Hải. Sau đó, cải bắp xuất hiện ở Tây Âu. Giao cho Nga từ Đức, từ Đức nó được dịch - bắp cải cải bắp. Tên tiếng Ý là phụ âm - calvole rapa.

Sức đề kháng với các điều kiện môi trường bất lợi là yếu tố quyết định sự lây lan của nó trên toàn thế giới. Kohlrabi được trồng ở vùng Viễn Đông và vùng Viễn Bắc của nước ta, ở Mỹ, Canada và châu Âu. Nó phổ biến ở châu Á - Trung Quốc, Ấn Độ.

Tính hữu ích của cải bắp

Thành phần độc đáo của kohlrabi được xác định bởi một số lượng kỷ lục của các nguyên tố vi lượng và vitamin:

• Magiê là cần thiết để nuôi dưỡng các cơ tim và mạch máu;
• Phốt pho kích thích tuần hoàn máu của não;
• Kali điều chỉnh cân bằng nước trong cơ thể, bình thường hóa các cơ, hệ thần kinh;
• Selen là chất chống oxy hóa, tăng cường khả năng phòng vệ của cơ thể;
• Canxi có liên quan đến sự hình thành máu, trao đổi chất, nó là cần thiết cho răng, móng tay, xương;
• Sắt chịu trách nhiệm về mức độ hemoglobin trong máu, ngăn ngừa sự xuất hiện của thiếu máu, dấu hiệu mệt mỏi;
• Các vitamin nhóm B được coi là một đội ngũ đồ uống năng lượng gắn bó chặt chẽ, sự thiếu hụt của chúng đòi hỏi những hậu quả cực kỳ tiêu cực;
• Vitamin E là một vitamin của tuổi trẻ và vẻ đẹp;
• Vitamin C đóng một vai trò sinh học quan trọng trong tất cả các hệ thống cơ thể.

Ngoài ra, văn hóa rau này giàu muối khoáng và enzyme. Nó bao gồm protein thực vật, chất xơ, glucose, fructose. Cùng với điều này, một hàm lượng calo thấp 41,8 Kcal cho mỗi 100 g giải thích giá trị dinh dưỡng của bắp cải. Là một phần của axit tartronic kohlrabi có mặt, nó phá vỡ carbohydrates, không cho phép chúng biến thành chất béo.

Thường xuyên sử dụng kohlrabi được khuyến cáo cho những vấn đề như:

• sự xuất hiện của phù nề;
• cholesterol cao;
• táo bón;
• lao phổi;
• các bệnh về đường hô hấp trên - hen suyễn, viêm phế quản và những người khác;
• Các bệnh về đường tiêu hóa kết hợp với độ acid thấp của dịch dạ dày.

Trồng từ hạt giống

Việc trồng kohlrabi được thực hiện bằng cách gieo hạt trong đất và phương pháp cây con. Ở khu vực trung lưu của Liên bang Nga, phương pháp sau được khuyến khích để thu hoạch sớm. Trồng cây con ở nhà trong hộp hoặc trong nhà kính.

Ngày hạt giống

Các chuyên gia đề nghị ba điều kiện gieo hạt. Đối với thu hoạch sớm, hạt giống được gieo cho cây con trong thập kỷ thứ hai của tháng ba. Cây trồng được thu hoạch trong thập kỷ đầu tiên của tháng Sáu. Để thu hoạch để chín vào cuối tháng bảy, hạt giống được gieo trên cây con vào đầu tháng Năm. Thuật ngữ thứ ba - vào cuối tháng Sáu, gieo hạt trong đất trống, thu hoạch vào đầu tháng Mười.

Gieo hạt và chăm sóc cây con

Để có được cây con chất lượng cao là việc chuẩn bị cây trồng của họ.Giai đoạn đầu tiên bao gồm xử lý nhiệt trong nước nóng trong 10-15 phút, sau đó ngâm trong nước lạnh. Giai đoạn thứ hai là ngâm hạt qua đêm trong dung dịch có các nguyên tố vi lượng. Thứ ba - sau khi rửa hạt được đặt trong tủ lạnh trong 24 giờ. Bạn cần phải chờ cho các hạt để bọc trong một miếng vải ẩm.

Hơn nữa, thùng chứa cá nhân hoặc cassette được lấp đầy với đất vườn. Hạt giống được gieo một cho mỗi nồi. Phương pháp này giúp loại bỏ sự cần thiết phải chọn, làm hư hại hệ thống rễ của cây con. Cây trồng được bao phủ bởi một bộ phim. Điều kiện nhiệt độ phải ở trong khoảng + 20-22 độ. Sau khi sự xuất hiện của chồi, bộ phim nên được loại bỏ, và nhiệt độ nên được hạ xuống đến + 10 độ. Sau 12-14 ngày, nhiệt độ thiết lập + 16-20 độ.

Chăm sóc cây giống là trong các hoạt động sau:

• duy trì nhiệt độ cần thiết trong phòng để cây con không căng ra;
• để thực hiện dự phòng chống lại “chân đen” với dung dịch hồng ngoại chứa kali permanganat;
• để nuôi cây trong giai đoạn hai lá với vi sinh và phân khoáng phức tạp.

Chọn

Một lựa chọn là cần thiết nếu hạt giống đã được gieo trong một container thông thường.Sau đó, nó là cần thiết để trồng các nhà máy trong giai đoạn của một lá thực sự trong chậu than bùn.

Đối với cây giống cải trang, nhiệt độ được duy trì ở mức + 18 độ trong ngày và + 10 vào ban đêm, nên thực hiện việc trồng cây trong vài ngày trước khi lên bờ vĩnh viễn. Kể từ khi lạnh bắt đầu xuất hiện của mũi tên, không cần phải vội vàng để trồng cây con.

Làm thế nào và khi nào để trồng cây trong đất trống

Đối với giường chọn khu vực đầy nắng. Văn hóa có thể được trồng như một máy đầm với các loại rau, thảo dược khác.

Đất trồng

Kohlrabi không đòi hỏi thành phần của đất, nhưng trái cây cứng phát triển trên các lớp có tính axit, không thụ tinh. Vào mùa thu, trang web cần được chuẩn bị để đào bằng cách thêm chất hữu cơ, tro, urê và supe lân.

Lượng phân bón được áp dụng sẽ phụ thuộc vào thành phần của đất. Nếu cần thiết, vôi được thêm vào. Đầu mùa xuân, đất được đào lên, nới lỏng. Khi đào, amoni nitrat được thêm vào ở mức 15 g mỗi 1 m2.

Quy tắc và thời gian đích

Để làm việc chọn ngày u ám hoặc buổi tối. Trồng cây con trên mặt đất trống là có thể khi cây có 5-6 lá có thể. Để trồng cây bụi cần phải tôn trọng khoảng cách giữa các hàng 60 cm, giữa các cây con 25 cm. Khoảng cách được điều chỉnh tùy thuộc vào giống. Nó có thể là ít hơn trong các giống chín sớm. Hầu hết các giống Kohlrabi đều trưởng thành sớm, trưởng thành từ 65 - 70 ngày. Mùa phát triển muộn có từ 120 ngày trở lên.

Khi trồng cây con không thể được chôn sâu trong lòng đất bởi vì sự hình thành của stebleplod có thể bị gián đoạn. Sau khi trồng, cây phải được tưới nước tốt và phủ kín.

Song song, họ gieo hạt giống cho cây giống thứ hai, nó sẽ cần được trồng trong thập niên thứ hai của tháng Sáu.

Ở vùng đất trống, hạt kohlrabi có thể được gieo vào đầu tháng Năm. Để thu hoạch trái cây tươi của cải bắp là cả mùa, hạt giống được gieo hai lần nữa với một khoảng thời gian 20-30 ngày.

Gieo được làm ở độ sâu 15-20 mm theo sơ đồ 4 * 50 cm, sau khi xuất hiện lá này, cần phải tỉa thưa cây con. Cuối cùng, khoảng cách giữa các nhà máy nên có ít nhất 20 cm.

Chăm sóc cho kohlrabi trong lĩnh vực mở

Trái cây hình thành khi cây có 7-8 lá.Họ nhanh chóng đạt được khối lượng. Chăm sóc trên giường là làm cỏ kịp thời, nới lỏng giữa các hàng và chuồng chim.

Trong mùa sinh trưởng, cần thực hiện việc cho ăn rễ với phân bón phức tạp với các nguyên tố vi lượng hai lần. Nếu cần thiết, phun thuốc lá bằng dung dịch với tỷ lệ 20 g urê và kali sulfat trong một xô nước.

Bảo vệ sâu bệnh

Cruciferous dễ bị bệnh và bị ảnh hưởng bởi sâu bệnh. Kohlrabi bị chúng hơi ít hơn, nhưng có thể bị ảnh hưởng bởi vi khuẩn, kg, nấm mốc trắng, thối khô, khảm, chân đen. Điều này sẽ không xảy ra nếu các biện pháp phòng ngừa được thực hiện đúng thời hạn:

• tuân thủ các quy tắc chăm sóc kỹ thuật;
• sử dụng hạt giống đã được kiểm nghiệm và chuẩn bị bằng cách làm ấm và khử trùng bằng các chế phẩm đặc biệt hoặc dung dịch kali permanganat;
• làm sạch và đốt cặn sau khi thu hoạch với đào sâu của đất;
• loại bỏ cỏ dại một cách có hệ thống;
• chọn giống kháng bệnh.

Côn trùng, sâu bệnh hại, khá nhiều: bọ chét, sâu, sâu bướm, sên, sên, gấu, bắp cải giường, rệp và những thứ khác.

Phòng ngừa cũng rất quan trọng ở đây. Ngoài các biện pháp trên, một trong những biện pháp chính là thực hiện quy tắc luân canh.

Trong trường hợp bệnh tật và côn trùng gây hại, việc điều trị thực vật với thuốc diệt nấm và thuốc trừ sâu là cần thiết. Phạm vi của họ là đủ rộng trong thị trường hiện đại. Tuy nhiên, tác hại của hóa chất không được đặt câu hỏi. Tốt nhất là tuân thủ các kỹ thuật nông nghiệp và sử dụng các phương pháp dân gian vô hại.

Thu hoạch và lưu trữ

Kohlrabi văn hóa đủ lạnh. Để bảo quản mùa đông, nó được lấy ra vào cuối tháng 9, đầu tháng 10, khi nhiệt độ bắt đầu giảm xuống 0 độ. Thu hoạch được thực hiện vào một ngày nắng.

Như đã biết, ba vụ mùa có thể được thu hoạch cho mùa vườn. Hai loại đầu tiên được thu hoạch có chọn lọc, tránh phát triển quá mức bắp cải trên 8 cm. Với đường kính lớn hơn và trọng lượng hơn 100 g, nó coarsens, mất hương vị của nó. Thời hạn sử dụng của 3 ngày trong điều kiện bình thường, lên đến một tháng trong tủ lạnh.

Để đảm bảo việc lưu trữ bắp cải vào mùa đông, chúng tôi gợi lại các quy tắc sau:

• màu tím trái cây là thích hợp nhất để lưu trữ;
• rễ cây trồng kéo ra, lắc khỏi mặt đất hoặc lau bằng vải, không rửa;
• các lá được cắt, để lại các đầu 15 mm;
• chọn để lưu trữ lành mạnh, toàn bộ trái cây;
• đặt trong một hầm trong các hộp rắc cát.

Điều kiện lưu trữ tối ưu là duy trì độ ẩm 95% và nhiệt độ từ 0 độ đến +5.

Nhiều người làm vườn thiên vị với Kohlrabi, coi đó là văn hóa ở nước ngoài. Tuy nhiên, khi thực hiện các quy tắc kỹ thuật nông nghiệp đơn giản, loại cải bắp này phát triển tốt trong nhà nước Nga. Do thành phần của nó và các tính chất có lợi, kohlrabi sẽ cung cấp cho gia đình bạn các vitamin và nguyên tố vi lượng cần thiết cho cả mùa đông!