Rau củ phải được lưu trữ để chúng không héo, bị mục nát hoặc nảy mầmnếu không cà rốt sẽ mất đi hương vị và phẩm chất có lợi của nó. Các phương pháp hiệu quả và khuyến nghị của cư dân mùa hè sẽ cho phép bảo quản sự ngon ngọt và tươi mát của rau. Hãy tìm hiểu làm thế nào và ở đâu để lưu trữ cà rốt một cách chính xác.
Mục lục
Làm thế nào để giữ cà rốt trong một ngôi nhà và căn hộ riêng trong mùa đông?
Tại nhà riêng (cottage) thường xuyên nhất có sẵn tầng hầm là nơi tốt nhất để lưu trữ rau.
Tất cả phụ thuộc vào sự đa dạng và công việc chuẩn bị. Mức độ bảo quản bị ảnh hưởng bởi thực tế là cà rốt mua được đặt trong tầng hầm hoặc được trồng trong vườn.
Trong điều kiện căn hộ, rau củ vẫn giữ được phẩm chất của nó nếu đặt nó trên ban công, nơi nó không lạnh trong mùa đông hoặc trong phòng đựng thức ăn. Nó cũng đòi hỏi phải đào tạo và đúng nơi.
Ngoài việc tiết kiệm ở nhà, các lựa chọn thích hợp cho việc mua các loại cây trồng rễ để sử dụng trong tương lai. Ví dụ, bảo quản, làm khô hoặc đông lạnh.
Một lượng nhỏ có thể được đặt trong tủ lạnh.nơi rễ có thể nói dối và không làm hỏng đến 2 tháng.
Trong hầm
Theo truyền thống, cà rốt đã không được sử dụng để lưu trữ cà rốt, họ chỉ đơn giản là chất đống cát và chôn rễ trong đó. Bây giờ từ phương pháp này thường khởi hành, sử dụng thùng nhựa hoặc bằng gỗ.
Rau củ được đặt trong một lớp chẵn., để lại khoảng trống nhỏ, để cát sẽ thức dậy ở đó mà không có bất kỳ vấn đề.
Cát được thêm vào trên cùng của lớp cà rốt.để nó được che phủ tốt. Mọi thứ đều được cân bằng cho lớp rau củ tiếp theo.
Mẹo: thay vì cát, rễ có thể được đổ với mùn cưa hoặc vỏ hành tây.
Lớp thay thế, chiều cao của hộp là bao nhiêu. Nếu cần thiết, bạn có thể lưu trữ một số hộp, tất cả phụ thuộc vào số lượng cà rốt.
Che kín các hộp trừ cát không cần gì cả. Để tìm hiểu làm thế nào để chuẩn bị rễ đúng cách, hãy đọc trong tài liệu dưới đây.
Trên ban công
Trước khi bắt đầu thời tiết lạnh, việc bảo quản rau quả có thể được đảm bảo ngay cả trên ban công không tráng men. Tuy nhiên tốt hơn nếu có ban công được bảo vệ khỏi độ ẩm và ánh nắng mặt trờinơi nhiệt độ được quan sát thấy trong mùa đông - 0 - 1 ° C.
Cất cà rốt cần trong hộp, tái chế các lớp giấy in báo. Che phần trên cùng của hộp với giấy bóng kính và một miếng vải, rễ sẽ có đủ độ ẩm và mát mẻ.
Mẹo: thay vì giấy, bạn có thể sử dụng cát trong phiên bản tầng hầm.
Tủ đông Tủ đông
Bằng cách đóng băng giữ lại gần như tất cả các loại rau, cà rốt cho mục đích này phù hợp hoàn hảo. Phương pháp này sẽ tiết kiệm thời gian nấu nướng, bởi vì rau sẽ được bóc vỏ và cắt nhỏ.
Trước khi đặt bên trong tủ lạnh rau củ cần phải được làm sạch và rửa dưới vòi nước chảy. Cà rốt có thể được đông lạnh theo nhiều cách khác nhau:
- cắt thành hình khối, vòng hoặc ống hút;
- grate hoặc chop kết hợp;
- sử dụng một vắt tay cho cà rốt Hàn Quốc;
- cắt thành hình khối hoặc toàn bộ.
Rau xắt nhỏ được đặt trong túi nhựa hoặc hộp kín để làm lạnh. Đặt bên trong ngăn đông đá hoặc ngăn đông đá. Bất lợi duy nhất khi đóng băng là rau mất 65-80% tính hữu ích của chúng.
Quan trọng: bạn có thể lưu trữ nó theo cách này cho đến khi thu hoạch tiếp theo, phương pháp này sẽ không bao giờ cho phép bạn xuống.
Tôi có thể giữ trong căn hộ trong tủ lạnh không
Bên trong tủ lạnh cây trồng gốc có thể duy trì giá trị và hình thức của chúng trong một thời gian đủ dài.
Cà rốt sẽ cảm thấy thoải mái trên kệ dưới cùng của tủ lạnh, nếu bạn làm theo một số quy tắc:
- Chuẩn bị rễ đúng cách, trong mọi trường hợp không được rửa sạch chúng.
- Rửa cà rốt không thích hợp cho việc lưu trữ lâu dài. Nếu nó được rửa sạch, hãy để khô trong túi nhựa. Ẩn nó gần, sau đó độ ẩm sẽ vẫn ở bên trong.
- Trong trường hợp rau chưa rửa, chúng cần được sấy khô. Đi qua để không có thối và hư hại. Đặt bên trong một túi nhựa và buộc nó lên để không có không khí truy cập.
- Đối với việc lưu trữ các loại rau thường được sử dụng một niche đặc biệt hoặc kệ ở dưới cùng của tủ lạnh.
Nếu mọi thứ đều theo thứ tự, đừng lo lắng.Khi phát hiện thiệt hại gây hại, cà rốt như vậy là tốt hơn để tái chế hoặc đóng băng.
Trong gói ở nhà
Nếu bạn đặt rễ vào gói và cất giữ trong căn hộ, nếu rau có chất lượng cao, chúng có thể nằm trong 2-3 tuần.
Tuy nhiên không có gì đảm bảo rằng họ sẽ không bắt đầu xấu đi. Từ trên cao, mọi thứ có thể trông đẹp, và bên trong củ cà rốt sẽ bắt đầu bị thối.
Với phương pháp này, bạn cần phải thường xuyên xem xét các gói cho sự hiện diện của thay đổi putrid.
Cách chuẩn bị cà rốt để lưu trữ
Thời điểm chuẩn bị là trách nhiệm cao nhất, về những gì và làm thế nào rau sẽ được gửi, các điều khoản bảo quản của nó phụ thuộc.
Để ngăn ngừa sai lầm nên tuân thủ các quy tắc nghiêm ngặt:
- Không bao giờ rửa rau trước khi bảo quản. Ngoại lệ - đóng băng rau.
- Mỗi cây trồng gốc được kiểm tra cẩn thận, thiệt hại nhỏ nhất bị từ chối. Những loại rau củ này được sử dụng tốt nhất cho những khoảng trống.
- Rau được sắp xếp hơi khô trong gió. Nó không phải là cần thiết để khô và giữ trong ánh mặt trời trong một thời gian dài. Trong trường hợp này, cà rốt có thể được chuyển từ phía này sang bên kia.
- Lưu trữ như mô tả ở trên với cát hoặc đóng gói.
- Nếu sử dụng các gói, chúng phải mạnh mẽ và chặt chẽ. Gói có thể được gắn hoặc ghim.
Làm sạch và chuẩn bị cà rốt để bảo quản:
Sự an toàn bị ảnh hưởng bởi sự đa dạng và các điều kiện mà theo đó trồng trọt đã diễn ra.. Nếu mùa mưa hoặc nó bị tưới nặng, nó có thể bị thối.
Nó xảy ra như vậy Rau mua được chế biến rất cao với hóa học - điều này cũng ảnh hưởng đến sự an toàn.
Lưu trữ cà rốt cung cấp đủ rắc rối cho cư dân mùa hè. Tuy nhiên, nếu không có điều kiện thích hợp, điều này rất khó đạt được. Nếu được thực hiện một cách chính xác, nó sẽ vẫn ngon ngọt và tươi cho đến khi thu hoạch mới!