Hạt tiêu hồng không phải là hạt tiêu, nhưng được gọi là gia vị. Đây là một bổ sung đặc biệt cho các món thịt và món tráng miệng nghiêm trọng. Sau khi bạn thử nó không giống như hương vị, bạn sẽ không thể nhầm lẫn nó với bất cứ điều gì. Người hâm mộ các thí nghiệm mới trong nhà bếp sẽ đánh giá cao gia vị này, và nó sẽ trở thành không thể thiếu trên kệ.
Mục lục
Mô tả và đặc điểm
Shinus - đây là tên của cái cây mà chúng ta gọi là ớt đỏ. Thực tế, Cây thường xanh này là họ hàng của điều, xoài và hồ trăn. Một số loài là cây bụi, nhưng thường là cây cao, từ 10 đến 15 mét. Cây có tuổi thọ trung bình từ 30 - 40 tuổi, có các cành giống hoa hồng. Nó nở hoa mỗi năm một lần, màu vàng - trắng, hoặc hoa với một màu xanh lục, thu thập trong các cụm.
Đó là những bông hoa mà sau này trở thành màu xanh lá cây, trắng, và cuối cùng, quả mọng đỏ, mà chúng tôi sử dụng để gọi ớt màu hồng.
Nhà máy rất nhiệt, và mọc ở nhiều nước phía nam, nhưng chỉ có cây tiêu của Brazil sản xuất trái cây đáp ứng tất cả các điều kiện được coi là gia vị.
Thành phần hóa học và hàm lượng calo
Đây thực sự là một thực vật phi thường, bởi vì nó kết hợp một số nguyên tố vi lượng và vitamin mà bạn khó có thể tìm thấy thứ gì đó tương tự như nó. Trong thành phần của nó:
- Tất cả các vitamin nhóm B;
- Vitamin PP;
- Vitamin E;
- Vitamin H;
- Axit ascorbic;
- Natri;
- Mangan, sắt;
- Kali và canxi;
- Phốt pho và natri.
Mỗi 100g quả khô chiếm:
- 250kcal;
- 5g protein;
- 40g carbohydrate;
- 8g chất béo
Các đặc tính và nhược điểm hữu ích
Bây giờ có thể nói nghiêm túc về các tính chất có lợi của hạt tiêu, vì nó đã đạt được sự tự tin, và ngày càng nhiều lý do cho việc sử dụng nó xuất hiện trong kết nối với những khám phá của các chuyên gia ẩm thực, bác sĩ, thẩm mỹ, cũng như nước hoa.
Từ y học gia đình, các đặc tính của hạt tiêu hồng được sử dụng như:
- Chất kháng khuẩn. Do một số tính chất, nó rất dễ dàng để chống lại các bệnh gây ra bởi sự kích hoạt của vi khuẩn;
- Chất kháng virus. Vitamin, như một phần của shinus làm tăng đáng kể sức đề kháng của cơ thể;
- Astringent và thuốc bổ;
- Hạ sốt và chống co thắt.
Trong nấu ăn, các đặc tính này đặc biệt có nhu cầu:
- Hương vị tinh tế và hương vị không phô trương. Nó giúp bổ sung cho hương vị của món ăn, và không thay thế nó;
- Cải thiện sự thèm ăn tạo điều kiện cho công việc của đường tiêu hóa, điều quan trọng khi kết hợp các món ăn khác nhau trong các bữa tiệc;
- Để lộ ra hương vị, không thể bị xử lý nhiệt. Điều quan trọng đối với những người có dinh dưỡng lành mạnh, thuận tiện cho việc làm salad, đồ uống;
- Nó có một vài mùi gỗgiúp cải thiện mùi vị của cá và thịt.
Mỹ phẩm, được tạo ra ở nhà và trong công nghiệp, có lốp trong chế phẩm, thường xuyên nhất nhằm chống lại các vấn đề như:
- Vấn đề về da tính chất khác;
- Cải thiện màu da;
- Thang máy da;
- Viêm da;
- Chất béo tóc và gàu;
- Sau sinh vết rạn da.
Trong những nhược điểm của nhà máy này bạn chỉ có thể chọn thực tế rằng gia vị này là một chất gây dị ứng mạnh, và bạn chắc chắn nên kiểm tra hiệu ứng của nó trước khi sử dụng với số lượng lớn.
Cách chọn tiêu hồng
May mắn thay, các kệ có đầy đủ các loại gia vị, và chúng tôi không có nhu cầu tìm kiếm một sản phẩm cụ thể. Các nhà cung cấp thị trường gia vị đang xây dựng các quầy hàng tươi sáng, hấp dẫn hương vị tự nhiên.
Làm thế nào để chọn một hạt tiêu hồng, để sau khi mua bạn sẽ không hối tiếc, nhưng thưởng thức các món ăn nấu chín với một bó hoa mở đúng cách.
Có một số quy tắc mà bạn sẽ không bao giờ phải thất vọng khi bạn mùa:
- Ngày thu thập và chuẩn bị. Hãy chắc chắn để kiểm tra xem ngày chuẩn bị không muộn hơn ba tháng - điều này đặc biệt cần được xem xét cẩn thận khi mua nhà ga mặt đất.
- Mua hạt tiêu hồng - không phải mặt đất, từ màu hồng đến đỏ. Nếu có hạt màu tối trong gói, nó có nghĩa là nó không phải là hạt tiêu hồng chất lượng cao.
- Hương vị tiêu hồng chất lượng - ngọt ngào, hơi sắc nét, và trong dư vị mang lại mùi thơm của khói ánh sáng, xạ hương. Bạn sẽ dễ dàng hiểu điều này bằng cách chà xát đậu Hà Lan bằng ngón tay của bạn.
Ứng dụng hạt đậu
Điều này tinh tế và thơm gia vị và mỹ phẩm là rất tinh tế, và bạn nên áp dụng nó một cách cẩn thận, nếu không, bạn có cơ hội không để có được kết quả mong muốn.
Trong nấu ăn
Ẩm thực Địa Trung Hải, Mexico, Brazil và Mỹ tích cực sử dụng gia vị này, nhiều người, đã thử các món ăn với gia vị này, đang tìm kiếm một biến thể lý tưởng của ứng dụng.
Shinus, nhờ cấu trúc nhẹ của nó, truyền đạt hương thơm của nó dễ dàng, vì vậy nó không cần xử lý nhiệt đặc biệt. Thông thường, các đầu bếp giàu kinh nghiệm thêm gia vị nghiền mịn vào một món ăn nóng trước khi ăn, để hương vị được tiết lộ vào đúng thời điểm.
- Đối với cá. Hầu như tất cả các loại cá biển với một hương vị ngu si đần độn. Thêm một chút mùi khói, xạ hương, một chút gia vị, và cho thấy hương vị của cá nấu chín trên than củi;
- Thịt Về cơ bản, tại thời điểm nộp đơn, một lượng nhỏ được nghiền thành một món ăn nóng. Điều quan trọng là sử dụng các nhà máy đã ở trên các món ăn tăng vọt, và không để lưu trữ đậu xanh mặt đất đã hoàn thành;
- Đối với món ăn nguội, súp, cũng như đồ uống bổ lạnh;
- Trang trí nướng bánh. Ngoài cấu trúc trang trí sáng sủa và ngon ngọt của trang trí, nó còn mang đến một niềm vui nhất định cho bánh nướng với quả mọng, bánh nướng nhỏ.
Trong mỹ phẩm
Các nước phương Nam đang tích cực sử dụng Shinus trong vai trò của mỹ phẩm. Hầu hết phụ nữ miền Nam đều biết những tài sản cơ bản này. Thông thường, đây là:
- Chất bổ tự chế, được pha với rượu. Giúp chống lại mụn trứng cá và mụn trứng cá;
- Cây cọ tiêu hồng, nấu chín với việc bổ sung các loại kem, dầu, mật ong, có lợi cho các vết rạn da sau sinh, cellulite, da bất thường;
- Mặt đất màu hồng trộn với mật ong và dầu ô liu, đặt trên da đầu, và giữ mặt nạ trong nửa giờ. Đây là một công cụ tuyệt vời cho sự phát triển tóc và gàu.
Tác hại và chống chỉ định
Với số lượng lớn, Shinus rất nguy hiểm cho sức khỏe, cũng như một chất gây dị ứng mạnh, do đó, cần tham khảo ý kiến bác sĩ, Nếu bạn có nghi ngờ về các bệnh như:
- Dị ứng;
- Bệnh tim mạch;
- Các vấn đề về huyết áp;
- Các bệnh về đường tiêu hóa;
- Viêm dạ dày, hoặc loét.
Có một cơ hội để phát triển shimus ở nhà, và tận hưởng gia vị chất lượng cao và được sử dụng rộng rãi trong nền kinh tế.
Shinus là một loại gia vị, mỹ phẩm và thơm ngon tuyệt vời. Nếu bạn sử dụng nó bởi tất cả các quy tắc, đừng lạm dụng nó, thì bạn chỉ có thể nhận được những lợi ích cho cơ thể của bạn.