Những lợi ích và hại của cần tây đối với cơ thể con người

Trang chủ » Vườn rau » Gia vị

Những lợi ích của cần tây đã được biết đến từ thời cổ đại. Ông được ghi nhận không chỉ chữa bệnh, mà còn là tài sản kỳ diệu. Có một dấu hiệu cho thấy nếu bạn treo rễ trên lối vào nhà, thì sẽ luôn có hạnh phúc và thịnh vượng trong nhà. Cần tây được nhập khẩu vào Nga trong thời gian trị vì của Catherine II. Kể từ đó, loại rau hữu ích này đã đạt được sự nổi tiếng xứng đáng.

Thành phần hóa học của rễ cần tây

Celery Root rất giàu các thành phần như:

1. Ascorbic Acid (Vitamin C). Nó thúc đẩy tái tạo mô, cải thiện máu đông máu, cải thiện khả năng miễn dịch với các bệnh truyền nhiễm, tăng cường các mạch máu, giúp trong quá trình phục hồi da và tăng cường răng và xương.
2. Retinol (Vitamin A). Nó tham gia vào sự hình thành của các tế bào mới, làm chậm sự lão hóa của cơ thể, tăng tốc độ phục hồi từ nhiễm trùng của các cơ quan hô hấp, sởi, herpes, nhiễm trùng của các cơ quan tiêu hóa và đường tiết niệu.
3. Thiamine (Vitamin B1). Bình thường hóa bộ não, cải thiện trí nhớ, kích thích cơ tim, cải thiện sự thèm ăn, làm chậm sự lão hóa của cơ thể, làm dịu đau răng. Nó là một chất kích thích sự tăng trưởng của cơ và xương, loại bỏ say sóng. Giảm tác động lên cơ thể của thuốc lá và rượu.
4. Riboflavin (vitamin B2). Nó là cần thiết để cải thiện tuyến giáp, móng tay và tóc tăng trưởng, duy trì làn da khỏe mạnh. Giảm tác dụng của các chất độc hại trên phổi và đường hô hấp. Nó làm giảm mỏi mắt và tăng thị lực. Tăng tốc độ hồi phục nếu mô bị hư hỏng. Cải thiện chức năng của hệ thần kinh. Tăng cường hệ thống miễn dịch, tham gia vào quá trình trao đổi chất.
5. Axit nicotinic (vitamin PP). Góp phần phòng ngừa đau tim, đột quỵ, đau nửa đầu. Nó bảo vệ chống lại sự hình thành các cục máu đông, sự xuất hiện của bệnh tiểu đường. Bình thường hóa gan, dạ dày. Cải thiện sự phát triển của mô, có liên quan đến việc tạo ra các mức hormon. Hiển thị cholesterol, thúc đẩy sự trao đổi chất béo.

Cần tây chứa:

• carbohydrates. Chúng là nguồn năng lượng.
• sóc. Phục vụ như một vật liệu xây dựng để xây dựng các mô và tế bào.
• chất béo. Tạo thành màng bảo vệ của các cơ quan.
• kali. Duy trì mức huyết áp, điều hòa nhịp tim, cải thiện chức năng của thận, bình thường hóa ruột.
• magiê. Loại bỏ độc tố, cải thiện lưu lượng máu đến tim, thư giãn cơ bắp. Thiếu magiê dẫn đến mệt mỏi quá mức, tăng trưởng chậm hơn, sự xuất hiện của nhịp tim nhanh, mất ngủ.
• phốt pho. Nồng độ cao trong xương. Thiếu hụt trong cơ thể dẫn đến rối loạn nội tiết tố.

Calorie gốc là 34 kcal / 100 g:

• protein - 1,3 gram;
• chất béo - 0,3 gam;
• carbohydrate - 6,5 gram.

Vitamin và calorie thân cây

Cuống cần tây chứa vitamin, vĩ mô và vi chất dinh dưỡng:

• axit ascorbic (vitamin C);
• axit nicotinic (vitamin PP);
• alpha tocopherol (vitamin E);
• axit folic (vitamin B9);
• Riboflavin (Vitamin B2);
• pyridoxin (vitamin B6);
• thiamine (vitamin B1);
• tương đương retinol (vitamin A);
• beta carotene;
• phốt pho (P);
• kali (K);
• magiê (Mg);
• natri (Na);
• canxi (Ca)
• sắt (Fe).

Calorie thân cây mỗi 100 gram là:

• protein - 0,9 gram;
• carbohydrate -2,1 gram;
• chất béo - 0,1 gram;
• chất xơ - 1,8 gram;
• nước - 94,1 gram;
• tro - 1 gram.

Bạn có thể ăn nó sống, luộc hoặc nướng (rau củ). Thân có thể được chiên hoặc hầm, và lá thêm vào món salad. Hạt giống cần tây có thể được sử dụng như một gia vị.

Lợi ích gốc cần tây

Rau này không chỉ là một sản phẩm hữu ích, mà còn có đặc tính chữa bệnh. Gốc cần tây có các thuộc tính có lợi sau đây:

1. Do hàm lượng cao các hoạt chất sinh học và tinh dầu, nó có tác dụng tốt trên cơ thể khi làm việc quá sức, cải thiện hiệu suất. Làm giảm căng thẳng thần kinh, tăng sức đề kháng trong các tình huống căng thẳng, cải thiện giấc ngủ.
2. Trong bệnh thấp khớp, loét, bệnh đường hô hấp, bệnh thần kinh, cồn của rễ giúp đỡ tốt.
3. Do nồng độ vitamin và vi lượng cao, với việc sử dụng thường xuyên trong thực phẩm, cải thiện tình trạng môi, da, tóc, mắt.
4. Khi thêm vào thức ăn, bạn có thể chọn không dùng muối. Cần tây cải thiện đáng kể hương vị của thức ăn và phù hợp với những người theo chế độ ăn không có muối.
5. Cây trồng gốc có đặc tính lợi tiểu. Được sử dụng để ngăn ngừa viêm bàng quang và điều trị bệnh thận.
6. Tăng hiệu lực của nam giới, ngăn ngừa viêm tuyến tiền liệt và các bệnh của hệ thống sinh dục.
7. Bạn nên thêm thức ăn cho trẻ em trên 1 tuổi để ngăn ngừa tình trạng thiếu vitamin.
8. Khi sử dụng 100 gram trong một chế độ ăn uống hàng ngày của một áp lực gốc tươi được giảm ở một cao huyết áp.
9. Do hàm lượng sắt cao điều kiện cải thiện với thiếu máu, thiếu máu, kiệt sức.
10. Do sự hiện diện của chất xơ giúp giảm cân.
11. Tăng cường hệ thần kinh.
12. Nó loại bỏ muối khỏi cơ thể, cung cấp khả năng vận động chung.
13. Kích thích trí nhớ, tập trung sự chú ý.
14. Tăng cường hệ miễn dịch với bệnh tật.

Tính hữu ích của thân cây và lá

1. Làm sạch cơ thể của độc tố;
2. Can thiệp vào sự tiến triển của bệnh ung thư;
3. Tăng cường hệ miễn dịch;
4. Giảm viêm trong bệnh thấp khớp và viêm khớp, giảm sưng và đau ở các khớp;
5. Tăng cường hệ thần kinh;
6. Trong điều trị các bệnh niệu sinh dục được sử dụng như một thuốc lợi tiểu;
7. Điều chỉnh huyết áp;
8. Nó cải thiện chức năng của gan;
9. Giảm cholesterol máu;
10. Kích thích tiêu hóa trong khi giảm cân;
11. Tăng năng lượng hấp dẫn tình dục ở phụ nữ;
12. Nó ngăn ngừa sự nhô ra của các mạch máu sau khi đi bộ dài trên giày cao gót;
13. Hàm lượng chất xơ cao sẽ giảm táo bón, bình thường hóa ruột.

Những lợi ích của nước trái cây

1. Tăng âm sinh vật;
2. Bình thường hóa sự tái sinh của axit;
3. Giảm mong muốn nhận thức ăn béo và kẹo;
4. Giúp loại bỏ cellulite, sưng, thừa cân;
5. Làm dịu hệ thống thần kinh;
6. Loại bỏ cát từ thận;
7. Loại bỏ đỏ mắt;
8. Được sử dụng làm thuốc gây mê và sát trùng cho thương tích và cắt giảm;
9. Trong thẩm mỹ được thêm vào mặt nạ. Tác dụng có lợi trên tình trạng da.

Lợi ích giống

1. Truyền hạt giảm đau trong chu kỳ kinh nguyệt;
2. Chúng giúp bình thường hóa nền nội tiết tố ở phụ nữ mãn kinh, cải thiện tâm trạng, nâng cao giọng điệu.

Hại

Mặc dù tất cả các tính chất có lợi, cần tây có chống chỉ định. Để ăn nó bị nghiêm cấm:

1. Sufferers bệnh động kinh. Gây ra đợt cấp của bệnh;
2. Có thể gây hại với tăng độ chua, loét, viêm dạ dày;
3. Trong sự hiện diện của giãn tĩnh mạch;
4. Sỏi thận, phong trào của đá được kích hoạt;
5. Trong khi mang thai. Có thể gây sảy thai trong giai đoạn đầu và lao động sớm trong giai đoạn muộn;
6. Khi cho con bú.Cần tây làm cho sữa khó sản xuất hơn, hàm lượng tinh dầu cao hơn có thể gây đau bụng ở trẻ. Sự có mặt của một hương vị cụ thể có thể khiến em bé từ bỏ vú.

Ứng dụng nấu ăn

Việc sử dụng loại rau này trong nấu ăn rất đa dạng:

• rau xanh được thêm vào món salad, món ăn trang trí;
• được sử dụng như một món ăn phụ;
• súp cần tây được tiêu thụ trong chế độ ăn uống;
• từ rau củ khô được làm gia vị cho các món thịt và rau;
• Các loại cocktail vitamin được chế biến từ nước ép, nó được sử dụng trong việc chuẩn bị nước sốt;
• được thêm khi đóng hộp.

Trong mỹ phẩm

Tinh dầu làm từ hạt cần tây được sử dụng:

• trong hương liệu;
• khi thực hiện massage;
• để tắm (nó có tác dụng thư giãn và nhẹ nhàng);
• thêm vào kem (hiệu ứng làm trắng);
• nước ép cần tây đông lạnh được sử dụng lau mặt. Nó có tác dụng chống viêm, làm săn chắc da, giảm sự xuất hiện của mụn trứng cá.
• cho da dầu nhấn mạnh cần tây, đầy nước sôi trong 4 giờ, lọc và được sử dụng như một loại thuốc bổ để lau mặt.
• một mặt nạ của cần tây xanh và trứng trắng, chồng lên mặt trong 5-10 phút thu hẹp lỗ chân lông đáng kể;
• mặt nạ chống lão hóa cho da phai Chuẩn bị từ 50 mililít sữa và 1 muỗng canh cần tây xanh xắt nhỏ. Đun sôi, làm ướt gạc trong dung dịch và sau đó thoa lên mặt của da trong 15 phút. Phần còn lại của mặt nạ được lấy ra bằng tăm bông.

Trong y học

Nó được sử dụng rộng rãi trong y học:

• giảm đau và viêm loét dạ dày;
• áp dụng cho bệnh sốt rét;
• để điều trị mề đay, tước đoạt;
• viêm gan, thận, bàng quang;
• trẻ em để cải thiện sự thèm ăn của họ;
• phòng ngừa xơ vữa động mạch;
• như thuốc nhuận tràng;
• cho việc bình thường hóa chuyển hóa muối nước ở người già;
• như một tác nhân choleretic;
• để nâng cao hiệu suất;
• để cải thiện chức năng não.

Không có thắc mắc cần tây được gọi là một mỏ của các chất hữu ích. Nhưng đừng quên rằng trong tất cả các biện pháp cần thiết. Liều dùng hàng ngày không được vượt quá 150 gram. Sử dụng hợp lý các loại rau này sẽ rất có lợi cho cơ thể.