Củ cải được biết đến với tất cả, hầu hết các loại rau mùa xuân này chỉ đơn giản là yêu quý. Cả người lớn và trẻ em đều thích hương vị ngọt ngào và cay, nhưng tất cả mọi người đều có thể sử dụng nó? Nó có an toàn và theo những bệnh nào thì việc sử dụng nó cực kỳ không mong muốn? Sử dụng hoặc gây hại cho sức khỏe là việc sử dụng văn hóa này, chúng ta sẽ thảo luận trong bài viết này.
Mục lục
Thành phần củ cải
Một cây củ cải hàng năm với các loại trái cây dày đặc, có các loại rau chín sớm được gọi là củ cải.Đây là một trong số ít các đại diện của hệ thực vật được trồng trên ISS trong trạng thái không trọng lượng hoàn toàn, thực vật thích hợp cho thực phẩm và ngọn và rễ. Cả hai lựa chọn sẽ hoàn hảo bổ sung cho nhau trong một món salad mùa xuân.
Rau củ trưởng thành có thể tự hào có hàm lượng cao:
- các vitamin nhóm B, PP, C;
- kali, canxi, phốt pho, magie, sắt;
- phytoncides;
- chất xơ;
- protein;
- tinh dầu.
Dầu mù tạt, là tác nhân gây thèm ăn, tạo ra một vị đắng nhẹ và hương vị mạnh để củ cải. Lá non rất giàu axit folic, đặc biệt là nó rất hữu ích cho phụ nữ mang thai., nếu không có nó, em bé sẽ không thể phát triển bình thường trong tử cung.
Nó dễ dàng nhận ra củ cải, quả chín có hình tròn hoặc hình bầu dục. Màu sắc có thể thay đổi, màu đỏ và màu hồng được coi là tiêu chuẩn, đuôi trắng được cho phép. Các nhà tạo giống đã có thể tạo ra một loại rau có màu sắc khác nhau, nhiều người làm vườn đang phát triển trên sân sau của màu vàng, xanh lục và thậm chí là màu tím.
Tính hữu ích cho cơ thể
Củ cải, giống như các loại rau khác, có rất nhiều tính chất hữu ích cho cơ thể con người, sử dụng thường xuyên của nó:
- bình thường hóa nhu động;
- cải thiện màu sắc của da;
- giảm cholesterol;
- bình thường hóa các quá trình trao đổi chất;
- cải thiện lưu lượng máu;
- tác động tích cực đến công việc của tim và mạch máu;
- giúp chống lại phù nề;
- có tác dụng choleretic;
- cải thiện độ co giãn của mạch máu.
Ngoài ra, nó giúp trong cuộc chiến chống béo phì, có tác dụng tích cực đến cơ thể của bệnh nhân tiểu đường, cải thiện tình trạng của bệnh nhân bị bệnh gút.
Tác hại đến sức khỏe
Mặc dù có một danh sách dài các phẩm chất tích cực, củ cải không được phép ăn bởi tất cả mọi người. Trong một số bệnh, một cây rễ chín sớm có thể gây hại cho sức khỏe:
- Nó nên được sử dụng hết sức thận trọng ở những người bị loét. Ngay cả một lượng nhỏ rau quả mùa xuân đầu tiên cũng có thể gây ra sự trầm trọng.
- Những người mắc bệnh tuyến giáp cũng có nguy cơ mắc bệnh, họ cần ăn củ cải với số lượng rất nhỏ. Lạm dụng có thể kích thích sự phát triển của khối u, bướu cổ có thể phát triển, cái gọi là glycosides là để đổ lỗi.
- Hoàn toàn từ bỏ việc sử dụng củ cải cho những người có vấn đề với túi mật, tá tràng và gan. Trong giai đoạn trầm trọng, cây trồng rễ do dầu mù tạt có thể gây ra sự suy giảm đáng kể về sức khỏe nói chung.
Cách sử dụng trong y học cổ truyền
Củ cải từ lâu đã được người dân biết đến, nó được sử dụng không chỉ cho thực phẩm, mà còn được sử dụng cho mục đích điều trị và dự phòng:
- Xà lách từ các loại cây trồng gốc và các cây non của nền văn hóa hoàn toàn chiến đấu với avitaminosis mùa xuân, điều kiện chính là sử dụng dầu thực vật tốt để làm đầy. Chỉ có 200 g thực phẩm sẽ mang lại tỷ lệ hàng ngày của acid ascorbic vào cơ thể.
- Do hàm lượng vitamin C, củ cải thành công chống lại virus và vi khuẩn gây cảm lạnh. Để làm điều này, áp dụng nước trái cây tươi, trộn với cà rốt với tỷ lệ bằng nhau.
- Sắt giúp tăng hemoglobin Để làm được điều này, hãy làm salad từ những cây non và cây lấy củ, những người chữa bệnh truyền thống khuyên bạn nên thêm những cành cây bồ công anh và lá cây tầm ma.
- Củ cải tốt và trong sự hiện diện của các vấn đề với ruột, do hàm lượng chất xơ cao, nó sẽ điều chỉnh công việc của cơ thể, và pectin sẽ liên kết và tự nhiên đưa ra tất cả các "nguy hiểm" từ cơ thể.
- Trong trường hợp không có chống chỉ định với sự giúp đỡ của một loại rau, nó có thể bình thường hóa các quá trình trao đổi chất trong cơ thể, bằng cách tổ chức công việc của tất cả các cơ quan của đường tiêu hóa.
Sau khi nghiên cứu gần đây, y học chính thức xác nhận việc sử dụng cây củ cải sớm hàng năm vừa phải ngăn ngừa sự hình thành và phát triển của các tế bào ung thư trên khắp cơ thể. Quá trình này được kiểm soát bởi nội dung của anthocyanin tự nhiên trong trái cây.
Tác động đến nam giới và phụ nữ
Tổng lợi ích cho sinh vật của giới tính khác nhau là hàm lượng calo thấp của rau, 100 g chỉ là 19 kcal, điều này cho phép sử dụng củ cải cho thực phẩm ăn kiêng với mục đích giảm cân. Sợi quang loại bỏ cholesterol khỏi cơ thể, và cũng thành công chống lại sưng ở cả nam và nữ.
Việc sử dụng củ cải tình dục yếu hơn sẽ tiết kiệm vú từ các khối u và buồng trứng. Sức khỏe và vẻ đẹp của phụ nữ sẽ ở mức cao nhất nếu bạn ăn 200 gram rau trộn với rau xanh vàdầu thực vật.
Củ cải cho phụ nữ mang thai
Đối với sự phát triển của thai nhi bình thường, em bé cần axit folic, nguồn của nó không quá nhiều. Những ngọn củ cải non trẻ được công nhận là một trong số chúng, nó nằm trong những cái nhỏ nhất, với một khẩu súng thay vì gai và lá, toàn bộ kho của điều này là không thể thiếu đối với vi sinh thai đang ẩn.
Củ cải có thể được sử dụng bởi các bà mẹ mong đợi trong giai đoạn avitaminosis vào mùa xuân, các giai đoạn sau của thai kỳ có thể chống chỉ định, với dầu mù tạt có thể gây đau bụng và khó chịu liên quan.
Tính hữu ích của văn hóa này khó đánh giá cao. Tuy nhiên, đừng lạm dụng nó với việc sử dụng nó để tránh làm trầm trọng thêm các bệnh khác nhau của đường tiêu hóa mà bạn có thể không nghi ngờ.