Nhiều người coi nó là thức ăn của các vị thần. Trước đây, bí ngô được công nhận là một sản phẩm thực phẩm, sau đó dần dần loại trừ khỏi chế độ ăn uống. Trong khi đó rau quả rất hữu ích trong các vitamin và nguyên tố vi lượngđó là cần thiết cho hoạt động bình thường của cơ thể con người. Trong tổng quan này, chúng ta sẽ nói về các tính chất có lợi và chống chỉ định của bí ngô cho cơ thể con người.
Mục lục
Mô tả và đặc điểm của bí ngô như một loại rau
Mọi người đều biết rằng bí ngô được ăn từ thời cổ đại. Mỹ được coi là nơi sinh của rau, nó đến đất nước của chúng ta trong thế kỷ thứ mười sáu, bị bắt một cách nhanh chóng, không có yêu cầu đặc biệt về chăm sóc và khí hậu, nó mang trái cây tuyệt vời và tồn tại trong một thời gian dài.
Bột bí ngô được coi là thức ăn nhẹ, vì nó không đòi hỏi sự đào thải dạ dày mạnh mẽ của nước trái cây và mang lại lợi ích cho những người bị axit cao.
Ngày nay, nhiều người làm vườn trồng rau này trong lô của họ. Thậm chí có những quốc gia trồng rau này trên quy mô công nghiệp, bao gồm Nga, Châu Á, các nước CIS, Châu Phi và Mỹ.
Tính hữu ích
Bột giấy của loại rau này chứa rất nhiều chất sắt. Ngoài ra, nó có thể phát hiện carotene, giúp cơ thể phát triển và được khuyến cáo bởi các bác sĩ cho các vấn đề về thị lực.
Ngoài ra, bí ngô chứa:
- Vitamin C - tăng cường hệ miễn dịch, giúp cảm lạnh, ngăn ngừa nhiều bệnh tật;
- Vitamin B và E;
- axit nicotinic;
- tinh bột;
- nguyên tố vi lượng;
- đường;
- chất xơ;
- pectin;
- canxi;
- enzyme và protein.
Sự hiện diện của pectin bí ngô loại bỏ cholesterol thừa khỏi cơ thể, xỉ và độc tố, ngăn ngừa sự phát triển của xơ vữa động mạch.
Rau quả là thuốc lợi tiểu, vì nó chứa một lượng lớn nước và muối kali, góp phần vào sự tan rã của sỏi trong thận và bàng quang.
Bí ngô sống được khuyến cáo cho táo bón. với suy thận, viêm bàng quang. Rau quả có ích cho việc giảm cân, vì nó loại bỏ hoàn toàn xỉ tích tụ, ổn định trao đổi vật liệu, là một sản phẩm có hàm lượng calo thấp (22 kcal trên 100 gram).
Đó là trong bí ngô có chứa một vitamin T hiếm nhưng rất hữu ích, có trách nhiệm hình thành tiểu cầu và đông máu.
Chúng ta cũng nên nói về những lợi ích của hạt bí ngô. Chúng chứa nhiều vitamin, khoáng chất và nguyên tố vi lượng.Nhiều người đã nghe nói rằng những hạt giống giúp loại bỏ giun. Ngoài ra, hạt giống là một công cụ tuyệt vời để dự phòng viêm tuyến tiền liệt, thận và bệnh gan. Đó là từ hạt giống dầu được sản xuất được coi là hữu ích cho bệnh lao và tiêu chảy.
Đã tìm thấy ứng dụng của nó trong trang điểm. Nó được sử dụng để làm cho dầu gội đầu, balms, xà phòng, nước thơm, kem và mặt nạ, giúp trẻ hóa làn da của khuôn mặt.
Nhiều người tin rằng bí ngô cải thiện giai điệu, cho sức mạnh, làm giảm chứng mất ngủ và rối loạn hệ thần kinh.
Tác hại và chống chỉ định để sử dụng
Các axit chứa trong hạt làm hại lớp men răng, vì vậy sau khi sử dụng chúng, rửa sạch miệng bằng nước.
Sử dụng trong y học cổ truyền
Lấy hai viên nang gelatin và năm trăm miligam chiết xuất bí ngô ở dạng khô cùng với thức ăn, bạn có thể điều trị táo bón, cải thiện chức năng của tuyến tiền liệt, ổn định đi tiểu.Với mục đích tương tự, bạn có thể uống một trăm rưỡi cồn rượu được thêm vào một ly nước mỗi ngày.
Các công thức sau có sẵn để điều trị u xơ tuyến tiền liệt:
- một trăm - một trăm năm mươi giọt truyền rượu một ly nước hàng ngày;
- lên đến mười hạt cần phải nhai và ăn mỗi ngày.
Sử dụng trong khi mang thai và cho con bú
Cần phải nói rằng bí ngô rất hữu ích cho phụ nữ mang thai. Bạn nên sử dụng nó trong tuần thứ hai, để bào thai phát triển bình thường.
Nếu một người mẹ cho con bú bị thiếu máu do thiếu sắt, thì cô ấy nên ăn vài quả bí ngô mỗi ngày.
Bí ngô xay nhuyễn nó đã được cho phép để cung cấp cho em bé sáu tháng tuổi dưới dạng thức ăn bổ sung.
Bí quyết Bí ngô
Cháo kê với bột bí ngô
Rau phải được bóc vỏ, cắt, đổ sữa nóng, nấu cho đến khi mềm. Millet được rửa sạch, đổ vào một cái chảo với bí ngô bí ngô, thêm đường, muối, đun sôi thêm mười lăm phút nữa. Sau đó, cháo được gửi đến lò trong khoảng ba mươi phút;
Cháo gạo
Nó là một bữa ăn sáng tuyệt vời không chỉ dành cho người lớn, mà còn cho trẻ em. Nó sẽ mất ba trăm gam bí ngô, bảy muỗng canh gạo, nước, muối và đường. Gạo trước khi sử dụng nên được ngâm qua đêm. Rau được cắt thành từng miếng, bỏ vào chảo và đổ đầy nước. Gạo được thêm vào, tất cả mọi thứ được nấu chín trong khoảng hai mươi phút trên lửa vừa. Sau khi để nguội, tất cả đều đập trong máy xay sinh tố. Bạn có thể thêm một ít sữa hoặc nước. Sau đó, chảo được đặt trên lửa một lần nữa, đường được thêm vào, và cháo được muối. Nó phải được đun nóng, khuấy liên tục bằng thìa.
Nước ép
№ 1. Rau băm nhuyễn được nghiền qua máy ép trái cây, cho mỗi lít nên được thêm vào khoảng năm thìa đường. Nước ép được cho vào lửa và nấu trong năm phút. Sau đó, nó được đổ vào các ngân hàng và cuộn lên.
№ 2. Nước ép được ép, luộc, đóng chai. Chúng phải được tiệt trùng ở nhiệt độ chín mươi độ trong ít nhất mười phút, sau đó cuộn lên.
№ 3. Bí ngô tinder trên một vắt tay, hoàn toàn đầy nước, được gửi đến ngọn lửa. Nó là cần thiết để nấu cho đến khi làm mềm hoàn toàn. Thêm vỏ hoặc nước chanh vào khối lượng, xay nó bằng máy xay sinh tố, thêm nước, đun sôi trong mười phút và cuộn nó vào lọ.Để hương vị bạn có thể thêm đường.
Kết luận
Nhiều người gọi bí ngô là bộ dụng cụ sơ cứu. Và không có gì lạ về nó. Rau chứa tất cả mọi thứ cần thiết cho cơ thể con người.