Chokeberry là một quả mọng khỏe mạnhđược sử dụng để chuẩn bị cả hai chế phẩm cho mùa đông và cho thuốc.
Các chất bổ sung, nước ép, mứt, rượu vang, cũng như các loại cồn, trà và các loại thuốc khác nhau có thể được chế biến từ thành phần thực vật này. Nhưng tuy nhiên nó là giá trị có thể thu thập nó một cách chính xác.
Để nấu các chế phẩm ngon của loại quả mọng này cần biết thời gian thu thập và có thể xác định. Nó phụ thuộc vào điều này và thời gian lưu trữ, và các thuộc tính có lợi của quả mọng, và hương vị của nó.
Mục lục
Thời gian chín và thời gian thu hoạch cho skeberry đỏ và đen
Rowan đỏ và đen chín khoảng cuối tháng 8 vào đầu tháng 9. Quả chín có thể chịu được sương giá cao, và vụ mùa sẽ vẫn gần như cho đến mùa xuân.
Ở các vùng phía nam của Nga màu sắc của thanh lương trà đỏ và đen xuất hiện từ đầu tháng 7, nhưng trong giai đoạn này vẫn chưa chín muồi. Nhiều người làm vườn tin rằng quả mọng này đạt đến mức trưởng thành đầy đủ gần đến tháng Chín. Tuy nhiên, ngay cả trong giai đoạn này, nó không được coi là hoàn toàn trưởng thành.
Điều đáng ghi nhớ là hương vị của quả mọng phụ thuộc vào thời gian chín và chín. Nếu bạn muốn trái cây không phải là rất ngọt với một vị đắng, sau đó thu hoạch nên được thực hiện ngay từ đầu của chín. Nếu bạn muốn berry trở nên ngọt ngào hơn, thì tốt hơn là đợi cho đến khi sương giá bị thu hoạch.
Bạn có thể bắt đầu bộ sưu tập quả đầu tiên đã có khi cấu trúc của quả trở nên hoàn toàn đen hoặc đỏ, và khi chạm vào nó sẽ trở nên không cứng và dày đặc. Điều này thường xảy ra vào giữa tháng 8 và đầu tháng 9.
Tại thời điểm này, quả mọng trở nên cay đắng và thu được một hương vị hơi chua. Giai đoạn thu thập thứ hai bắt đầu đã từ cuối tháng Chín và đến mùa đông, tại thời điểm này trái cây chín hoàn toàn và trở thành một hương vị ngọt ngào.
Làm cách nào và có thể được thu thập: các quy tắc quan trọng
Bộ sưu tập tro núi có một số tính năng.. Không giống như các loại quả mọng khác, loại cây ăn quả này có một số đặc điểm, mà việc thu hoạch thích hợp phụ thuộc vào.
Điều đáng ghi nhớ là một vài quy tắc thu thậptrên đó lưu trữ, hương vị, cấu trúc của trái cây và chế phẩm từ chúng phụ thuộc:
- bắt đầu bắn trái chín là cần thiết trong thời tiết nắng;
- tốt nhất sẽ là ngày sau cơn mưa. Cơn mưa sẽ rửa trôi tất cả bụi và bụi bẩn từ quả mọng, và cũng ngăn cản trái cây hư hỏng, hư hỏng;
- hoa quả để lắp ráp phải được sấy khô, bởi vì quả tươi với nước sẽ được lưu trữ kém;
- nó là mong muốn để phá vỡ vào buổi sáng, bởi vì nó là trong giai đoạn này rằng các quả có giá trị lớn nhất, có chứa một mức độ cao của các thành phần hữu ích;
- nếu quả mọng chín và được loại bỏ để sấy khô, thì cần phải cắt bỏ toàn bộ bàn chải với quả mọng. Cắt chúng nên được kéo. Sau đó, bàn chải được xâu chuỗi trên một sợi dây thừng và treo ở nơi khô ráo để khô;
- nếu quả mọng sẽ làm thành các loại nước hoa, mứt, thuốc lá, trà và các loại đồ uống khác, thì nó cũng nên được cắt bằng bàn chải. Sau đó, các quả được tách ra và được sử dụng để nấu ăn. Nếu nó được loại bỏ cho mỗi quả mọng, quá trình này mất rất nhiều thời gian, hơn nữa, xác suất thiệt hại cho trái cây tăng lên.
Khi nào thu thập chokeberry, hãy cho video biết:
Chọn quả mứt và compote
Từ tro núi màu đỏ và đen, bạn có thể nấu một loạt các khoảng trống.: nó phù hợp để làm mứt, mứt, thạch.
Nó được bao gồm trong một thành phần compotes, nước trái cây, nó cũng được thêm vào trái cây và berry các loại compotes. Rowan tiến triển tốt với táo, lê, anh đào, mận.
Điều quan trọng là quả mọng không chỉ có màu sắc tươi sáng đẹp mà còn có hương vị phù hợp. Đối với khoảng trống món tráng miệng cho mùa đông, hương vị của trái cây nên ngọt, nếu nó là đắng, sau đó, theo đó, hương vị của mứt hoặc compote sẽ đắng.
Đó là khuyến khích để thu thập các loại quả mọng và trái cây một chút sau đó - từ cuối tháng Chín, gần đến giữa tháng Mười. Trong thời gian này, các loại trái cây trở nên ngon ngọt, đổ màu tươi sáng và có vị ngọt hơn.
Nếu quả mọng được lên kế hoạch để thêm vào trái cây các loại, ví dụ, ngoài táo hoặc lê, có thể thu thập tro núi từ đầu tháng Chín, mà không cần chờ đợi chín đầy đủ.
Tại thời điểm này, các loại quả mọng có màu sắc tươi sáng sẽ làm cho các món quà hấp dẫn. Một số ít các thanh lương trà đen hoặc đỏ sẽ có thể làm sáng các phần của zucchini, dưa hấu, nó sẽ cho chúng một màu sắc tươi sáng, phong phú.
Nếu bạn có kế hoạch chuẩn bị một thành phầnsau đó bạn nên đợi cho đến khi có sương giá đầu tiên. Ở miền trung nước Nga, thời kỳ này rơi vào tháng Mười.Trong thời gian này, nhiệt độ giảm vào ban đêm.
Có giá trị trước một vài hương vị của quả mọng để đảm bảo chúng phù hợp để chế biến, giữ gìn. Nếu không, sau đó berry nên được để lại một thời gian trong lạnh để nó hoàn toàn trưởng thành.
Nấu Trà Vitamin hoặc Nước dùng
Rowan đỏ và đen có một mức độ cao của các thành phần hữu ích.có tác dụng có lợi đối với sức khỏe con người.
Quả mọng này giúp loại bỏ các bệnh khác nhau của hệ tiêu hóa, gan, thận, bình thường hóa hoạt động của tim, mạch máu.
Quả mọng này có thể được thêm vào nhiều loại cồn, thuốc lá, trà bổ sung. Với cái này để nấu ăn, bạn có thể dùng trái cây tươi và khô. Điều chính khi chuẩn bị để xem xét tất cả các khuyến nghị của công thức.
Vitamin berry đen hoặc đỏ
Trà vitamin dựa trên tro màu đỏ hoặc đen được coi là có hiệu quả chống lại cúm và ARVI. Thức uống này rất hữu ích khi uống vào mùa xuân, khi thiếu vitamin, thành phần có lợi.
Nó sẽ mất khoảng 50 gram tro núi và 50 gram quả táo gai, một lít nước nóng.
Chương trình chuẩn bị trà:
- Để bắt đầu, chuẩn bị 50 gram tro núi và hoa hồng dại.
- Nếu có một cái phích, nó sẽ được đổ đầy với thanh lương trà và trái cây.
- Đổ đầy 1 lít nước nóng.
- Đóng phích và để lại trong 6-8 giờ.
Uống trà đã sẵn sàng nên nửa ly 2-3 lần một ngày. Để cải thiện hương vị, cải thiện các thuộc tính bổ trong thức uống đã hoàn thành, bạn có thể thêm một chút mật ong tự nhiên, một thìa rễ gừng nghiền.
Trà với currants và thanh lương trà
Uống với việc bổ sung nho sẽ trở nên rất ngon, tiếp thêm sinh lực và săn chắc. Nó có thể say trong thời gian dịch bệnh catarrhal.
Nó giúp tăng cường tính chất của hệ miễn dịch., tăng cường sức đề kháng của cơ thể với tác động của các tổn thương truyền nhiễm và cảm lạnh khác nhau.
Đối với việc chuẩn bị một thức uống hữu ích sẽ cần 50 gram tro núi màu đỏ hoặc đen, 1 muỗng lớn nho, lá khô nho 1 muỗng lớn.
Quy tắc nấu ăn:
- Chuẩn bị các loại quả và lá.
- Chúng tôi rải lan thanh quản, quả mọng và lá nho vào một cái phích.
- Tất cả mọi thứ được làm đầy với một lít nước nóng.
- Hãy chắc chắn đóng chặt phích.
- Tất cả để lại tất cả các đêm.
- Bạn có thể uống trà mỗi ngày cho một nửa ly 3 lần.
Nó là đáng chú ý trà tăng cường từ tro núi cải thiện gan, thận, tim, mạch máu. Ngoài ra, nó bình thường hóa hoạt động của hệ tiêu hóa.
Sắc thái hoa
Hoa thanh lương trà có đặc tính hữu ích.. Họ nên được thu thập vào cuối tháng Năm và đầu tháng Sáu. Canh hoa của tro núi giúp bình thường hóa hoạt động của hệ thống nội tiết, loại bỏ tổn thương gan, giúp trĩ, ho, các bệnh lý phụ khoa khác nhau.
Để nấu ăn sẽ yêu cầu khoảng 1 thìa lớn hoa thanh lương trà, 250 ml nước nóng.
Mọi thứ được chuẩn bị theo sơ đồ sau:
- Để bắt đầu, chuẩn bị 1 muỗng lớn hoa thanh lương trà.
- Chúng tôi rải hoa trong bình.
- Đổ đầy nước nóng, chỉ một ly.
- Tất cả được truyền trong 30 phút.
- Sau đó, nước dùng được lọc qua vật liệu gạc.
Uống nước dùng nên nửa ly ba lần một ngày.. Bít nổ có thể ở trong một cái phích trong 3-4 giờ. Bạn nên uống nó ¼ chén ba lần một ngày.
Canh dựa trên hoa tro núi có thể được thêm vào phòng tắm trị liệu để điều trị đau khớp. Nước dùng được sử dụng cho nhiều cảm lạnh - chúng thường được sử dụng để súc miệng với viêm họng và viêm thanh quản.
Giai đoạn đầu tiên thích hợp cho việc hái trái cây để sấy khô. Giai đoạn hai thích hợp cho việc chuẩn bị các khoảng trống khác nhau, kẹt giấy, ngăn xếp, kẹt giấy.
Trong mọi trường hợp, bất cứ khi nào quả mọng này được thu hoạch, nó có các tính chất có lợi có tác dụng có lợi trên các hoạt động của các cơ quan của cơ thể, về tình trạng chung và sức khỏe.