Quả mọng hoang dã là một sản phẩm ngon và khỏe mạnh. Đầu bếp sử dụng chúng để tạo ra những kiệt tác, và các bà nội trợ tìm thấy việc sử dụng quả mọng trong mọi tầng lớp xã hội.
Mục lục
Quả rừng ăn được
Bạn có thể hái quả trong mùa hè, mùa thu và thậm chí vào mùa đông. Lần đầu tiên xuất hiện dâu tây và dâu tây. Nó là tốt hơn để thu thập chúng vào đầu mùa hè, khi quả chín và trang nhã. Phía sau lingonberries, quả việt quất, bầm tím và quả việt quất - đi đến rừng lá kim. Các loại quả mọng như quả nam việt quất và dâu tây mọc gần những nơi ẩm ướt. Thường xuyên nhất ở đầm lầy hoặc gần suối hoặc sông.Quả mâm xôi và mâm xôi sẽ là một món tráng miệng tuyệt vời. Tuy nhiên, thu thập trong rừng, bạn cần phải chú ý rằng không phải tất cả các quả đều có thể ăn được. Quả độc hại - nguy hiểm cho cuộc sống! Tên của các loại quả ăn được phổ biến nhất được liệt kê dưới đây.
Lingonberry
Hương vị phong phú của lingonberries, phát triển trong một khu vực khô của rừng thông. Đây là những bụi cây nhỏ với quả mọng đỏ tươi. Nó là cần thiết để thu thập lingonberries vào cuối mùa hè - vào mùa thu, khi các quả được đổ và trở thành màu san hô tối. Trái cây có chứa rất nhiều đường, vì vậy lingonberries làm cho mứt và mứt tốt.. Không chỉ sử dụng quả mọng mà còn để lại. Họ có chất khử trùng và các đặc tính có lợi khác.
Kostyanik
Nhà máy đang bò dọc theo các chồi đất, chỉ cao 30 cm Các loại trái cây trong hang động rất giống với quả mâm xôi, cả về hình dạng và màu sắc. Trong mỗi drupe của quả, có một viên đá. Để thưởng thức quả mọng tương tự như quả lựu chín. Berry tìm thấy một phạm vi rộng. Nó thường được sử dụng cho đồ uống và món tráng miệng. Với lá trà pha. Hóa ra có mùi thơm nhưng hơi nhớt. Rượu vang tự làm được làm từ quả mọng và thậm chí được thêm vào trong sản xuất giấm và dầu gội đầu.
Quả việt quất
Những quả mọng lớn, màu xanh đậm, có thể dễ dàng nhầm lẫn với quả việt quất.Bạn có thể phân biệt chúng với kích thước của bụi cây. Cây bụi việt quất cao 30 cm, trong khi quả việt quất mọc trên một cây bụi cao tới 90 cm, bột việt quất là một cấu trúc có màu xanh lục. Berry có thể được thu thập trong các loại rừng khác nhau. Thông thường, quả mọng mọc trên đồi và núi. Khi thu hoạch quả việt quất, bạn cần phải cẩn thận đảm bảo rằng lá hương thảo hoang dã không nhận được vào giỏ cùng với quả mọng.. Lá có độc. Gây buồn ngủ, chóng mặt và ngất xỉu. Và trong lá của quả việt quất, ngược lại, chứa rất nhiều tính chất hữu ích. Trên cơ sở của họ, trà pha, làm cho truyền và được sử dụng trong nấu ăn.
Quả việt quất
Một trong những quả mọng hữu ích nhất. Có màu xanh đen. Quả việt quất là một loại thuốc nhuộm mạnh. Có ăn một số ít, nó vẫn có thể quan sát ngôn ngữ sơn trong một thời gian dài. Nó phát triển trên bụi cây nhỏ trong khu vực ẩm ướt và bóng mờ. Berry có một ứng dụng rộng rãi trong y học. Quả việt quất chứa nhiều đặc tính có lợi giúp chống lại sự hình thành các khối u, bệnh còi, cải thiện hiệu suất thị giác. Berry rất hữu ích cho việc giảm cân.Các chất chứa trong quả việt quất góp phần vào quá trình thúc đẩy sự trao đổi chất. Sử dụng quả tốt hơn tươi, nhưng cho mùa đông, bạn có thể khô hoặc đóng băng các loại quả việt quất.
Elderberry
Berry vừa màu đen, trông giống như nho đen. Bạn có thể tìm thấy nó trong bóng râm và được làm nóng bởi mặt trời. Nó phát triển trên cây bụi hoặc cây thấp. Thời điểm tốt nhất để lấy một cây anh đào - cuối mùa hè - đầu mùa thu. Tại thời điểm này, quả chín và trở nên có lợi nhất cho con người.
Quả non, lá và hoa non non rất nguy hiểm. Đối với mục đích y học, berry được sử dụng ở dạng khô và đã qua chế biến.. Để bảo quản một cây anh đào cho mùa đông, bạn cần phải chú ý đến các điều kiện bảo quản. Quả mọng khá nhạy cảm với nhiệt độ và độ ẩm.
Cranberries
Nhỏ, cây bụi leo trên mặt đất, có một màu xanh lá cây thường xanh.Quả là phổ biến ở tất cả các nơi trên thế giới, nhưng điều kiện khí hậu tốt nhất cho các quả nam việt quất mọc là độ ẩm cao và nhiệt độ thấp. Trái cây có một làn da dày đặc và một màu đỏ rực lửa. Berry có vị chua, đặc trưng. Thông thường, thu hoạch nam việt quất bắt đầu vào tháng Tám, nhưng trái cây có thể giữ trên cây cho đến đầu mùa xuân, trong khi giữ lại tất cả các chất có lợi, và các quả nam việt quất không phải là một vài. Nó có giá trị lớn như một cây thuốc, được sử dụng trong nấu ăn cho việc chuẩn bị đồ uống và các món ăn khác nhau.. Nó có tài sản được lưu trữ trong một thời gian dài ở dạng đông lạnh và khô.
Ưu điểm và nhược điểm
Tất cả các giống và loại quả mọng được trồng trên cơ sở tổ tiên rừng của chúng. Tuy nhiên, quả được trồng trong điều kiện làm vườn không nhận được bộ nguyên tố độc nhất khi chúng phát triển trong rừng. Nó từ lâu đã được biết rằng quả mọng hoang dã ngon hơn và khỏe mạnh hơn. Chúng thường được sử dụng trong dược lý và y học.
Các tính chất có lợi chính của quả mọng hoang dã là:
- Quả mọc trong rừng hoang dã - không bị ô nhiễm bởi nền văn minh. Chúng hấp thụ các chất dinh dưỡng mà thiên nhiên và các loại cây xung quanh tạo ra, mà không cần bổ sung hóa chất hoặc phân bón.
- Trái cây chứa một lượng lớn chất chống oxy hóaloại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể, giúp duy trì cơ thể ở trạng thái tốt, làm chậm lão hóa, ngăn ngừa các bệnh về hệ tim mạch, làm trầm trọng thêm tình trạng sức khỏe nói chung, sự thờ ơ, rối loạn giấc ngủ.
- Quả không tích lũy kim loại nặng.. Tất cả các chất độc hại nán lại trong rễ, thân, lá cây. Vì vậy, khi thu thập lá, bạn nên chú ý đến việc có các doanh nghiệp công nghiệp hoặc đường cao tốc gần đó hay không.
- Sử dụng quả mọng hoang dã, cho phép bạn tiết kiệm vitamin tiêu thụ trong một thời gian dài. Chìa khóa cho hạnh phúc trong mùa đông là gì.
- Nhiều quả đáng kể giảm nguy cơ u ác tính.
- Tính khử trùng của trái cây hữu ích cho những người bị bệnh của bàng quang và thận.
- Blueberry chứa các chất làm giảm khả năng cục máu đông trong các mạch máu và sự phát triển xơ vữa động mạch.
- Khi ăn quả mọng hoang dã thị lực cải thiện. Các nhà nghiên cứu đã chứng minh rằng với việc sử dụng hàng ngày của quả rừng tự nhiên, trong điều kiện của một lối sống hiện đại, tầm nhìn tốt vẫn tồn tại tới 55 - 60 năm.
- Quả mọng như quả mâm xôi thường được sử dụng như một máy ly tâm.. Với việc phát hành mồ hôi, cơ thể được xóa các chất tích lũy do lối sống không đúng. Mâm xôi tăng cường hệ thống miễn dịch, cho phép bạn xử lý hiệu quả hơn với cảm lạnh và các bệnh do virus khác.
- Không chỉ quả mọng có đặc tính chữa bệnh, mà còn là tán lá, hoa và đôi khi là rễ của cây. Trên cơ sở của họ, làm cho truyền và trà pha. Các bộ phận của cây có thể được sử dụng cả tươi và khô.. Lá có khả năng làm giảm lượng đường trong máu.
- Việc sử dụng quả mọng màu đỏ, giúp tăng hemoglobin trong máu. Điều này đặc biệt hữu ích cho những người lớn tuổi. Trước khi sử dụng, bạn cần phải chú ý đến chống chỉ định, nếu có.
- Tất nhiên, quả mọng hoang dã có mùi và hương vị phong phú. Chúng hấp thụ mùi hương của rừng: kim thông, thảo mộc và những thứ khác.Nó có thể sử dụng để chuẩn bị món tráng miệng, nước sốt, đồ uống. Các món ngon của Berry sẽ hữu ích cho trẻ em. Họ sẽ giúp củng cố và bảo vệ cơ thể của trẻ khỏi bị tổn hại.
Quả mọng hoang dã có một số ít bất lợi.bị mất trên nền tảng của danh sách thành tích. Nhưng nó vẫn đáng chú ý đến họ.
Ăn quả cần điều độ. Sử dụng quả mọng ở tất cả các tầng lớp xã hội có thể dẫn đến các vấn đề về sức khỏe:
- Vi phạm đường tiêu hóa
- Sự xuất hiện của phát ban, đỏ và phát triển dị ứng tiếp theo
- Sự xuất hiện của các vấn đề về bản chất răng miệng: sự phá hủy men răng, sự phát triển sâu răng và tăng độ nhạy cảm.
Quả rừng - một kho chứa chất dinh dưỡng và hương vị. Việc sử dụng vừa phải của họ có thể kéo dài tuổi thọ, giảm nguy cơ mắc bệnh và chỉ tăng cường cơ thể.. Và tất nhiên, quả mọng rừng sẽ là một bổ sung tốt cho những kiệt tác ẩm thực.