Những gì không được thảo luận trong các diễn đàn của phụ nữ - Goji berries, dứa, jojoba ... Xét về tần suất tham chiếu, quả việt quất ở xa những dòng đầu tiên của xếp hạng.
Quả mọng không được quên thường bị nhầm lẫn với quả việt quất. Bên ngoài, chúng giống nhau, nhưng quả việt quất lớn hơn và thịt của nó có màu xanh.. Một quả việt quất khác - quả của nó không sơn miệng, bạn có thể ăn mà không sợ xuất hiện sau đó với hàm răng và môi xanh. Hãy nói thêm về các tính chất có lợi và chống chỉ định của quả việt quất.
Mục lục
Thành phần vitamin và quả việt quất
Giá trị dinh dưỡng của 100 gram quả việt quất là:
- protein - 1 gram,
- chất béo - 0,5 gram,
- carbohydrate - 6,6 gram.
Một nội dung đường khá phong nha được kết hợp với một lượng calo không đáng kể của quả mọng.: 100 gram quả việt quất chỉ có 39 calo. Một danh sách tất cả các thành phần hữu ích đặt quả việt quất vào danh sách không chỉ chế độ ăn kiêng mà còn là các sản phẩm y tế.
Quả mọng ngon, bao gồm 90 % ra khỏi nước và phần còn lại 10% - sử dụng ròng: vitamin (A, C, PP, B1, B2, K), vi và macronutrients (Fe, P, Ca, M và K), citric, acetic, malic, nicotinic, axit oxalic, chất xơ, pectin, carotene, tannin chất, chất chống oxy hóa ...
Được biết rằng tất cả các loại trái cây màu tím và quả mọng chứa anthocyanin ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư. Vì vậy, trong quả việt quất có gấp 4 lần trong số đó - 1600 mg anthocyanins - so với 400 mg / 100g đối với quả việt quất.
Tính hữu ích của quả mọng cho cơ thể con người
Thành phần này có đặc tính chống ung thư và làm tăng khả năng tái sinh của tế bào. Thường xuyên tiêu thụ ít nhất một ly quả giúp tăng sản lượng collagen tự nhiên lên 2 lần.. Thậm chí còn có một chương trình nâng đặc biệt để loại bỏ nếp nhăn, dựa trên chế độ ăn uống của quả việt quất rừng.
Tại 39 calo trên 100 gram quả mọng - quả việt quất là không thể thiếu trong chế độ ăn uống với hạn chế calo nghiêm ngặt. Carotene, mà ảnh hưởng đến sự hình thành của một tan đẹp, cơ thể con người hấp thụ từ quả việt quất gần như hoàn toàn, đó không phải là trường hợp với carotene từ cà rốt truyền thống.
Nhưng ngoài các hiệu ứng thẩm mỹ, collagen hình thành làm tăng tính đàn hồi của thành mạch máu và lưu lượng máu nói chung, góp phần vào sự oxy hóa của tất cả các tế bào của cơ thể. Việc sử dụng quả việt quất có thể không chỉ tốt, mà còn làm giảm đáng kể khả năng bị đau tim và các bệnh tim khác.
Không chỉ quả mọng có tính chất hữu ích. Lá canh không chỉ được sử dụng như thuốc nhuận tràng nhẹ mà còn mang lại lượng đường, hữu ích trong bệnh thiếu máu và các bệnh về hệ tim mạch.
Ảnh hưởng tích cực đến dinh dưỡng của mô não và hệ thống mạch máu, giúp cải thiện quá trình bộ nhớ và bộ nhớ. Có bằng chứng cho thấy việc sử dụng nó có thể làm chậm sự phát triển tiến triển của bệnh mất trí nhớ già - bệnh Alzheimer. Và nếu bạn uống nước trái cây tươi - sự suy yếu trí nhớ liên quan đến tuổi tác sẽ không phát triển chút nào..
Đối với các bệnh về cơ quan nội tạng, quả mọng được bào chế rất hữu ích. Để sử dụng quả việt quất cho viêm bàng quang, viêm dạ dày, viêm ruột được khuyên không chỉ bởi các chuyên gia dinh dưỡng. Điều duy nhất bạn nên chú ý là ở mức độ axit thấp, ăn quả việt quất với số lượng lớn là không mong muốn: Nó được thiên nhiên ưu đãi với hàm lượng axit hữu cơ tự nhiên cao.
Tác hại từ quả mọng việt quất và chống chỉ định để sử dụng
Ăn quá nhiều quả việt quất vẫn không đáng. Đây không phải là về dị ứng - một lượng chất chống oxy hóa dư thừa có thể gây hại cho sức khỏe, bởi vì nó làm giảm lượng oxy đi vào cơ bắp.
Có một khía cạnh quan trọng khác - Quả việt quất tăng đông máu. Điều này có nghĩa rằng việc sử dụng nó nên được giới hạn ở những bệnh nhân tim mạch, những người buộc phải dùng thuốc để giảm độ nhớt của máu (với nguy cơ đột quỵ và đau tim).
Bệnh nhân Gastroenterologist có độ axit thấp cũng không nên lạm dụng quả việt quất vì hàm lượng axit hữu cơ cao.
Phụ nữ mang thai và cho con bú bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ trong mọi trường hợp, ngay cả khi không có bất kỳ triệu chứng đau đớn nào.
Việc sử dụng quả việt quất trong y học cổ truyền
Từ lâu y học cổ truyền đã sử dụng thành công các tính chất của quả việt quất để điều trị các bệnh khác nhau của nam giới và phụ nữ.
Để bình thường hóa ruột sử dụng hoặc là một sắc của lá (có tác dụng nhuận tràng), hoặc truyền một quả (một hiệu ứng liên kết được biểu hiện,nếu quả mọng nhào và trong 15 phút đổ nước sôi).
Cách nấu một sắc thuốc
2 muỗng canh lá khô hoặc tươi đổ một ly nước sôi, đun sôi 10 phút và để làm mát tự nhiên.
Uống nước ngọt từ vườn quả việt quất góp phần vào điều trị viêm thận và sỏi niệu - Axit có khả năng hòa tan sỏi thận nhỏ và giúp làm sạch thận.
Trà việt quất với mật ong được điều trị cảm lạnh.. Thay vì dùng thuốc và thuốc kháng sinh hiện đại, thuốc hạ sốt, chống viêm, choleretic, chống thiêu đốt, tác dụng an thần nhẹ của quả việt quất đã được sử dụng.
Y học dân gian hiện đại trong danh sách các bệnh được điều trị thành công ở giai đoạn đầu bởi tiêu thụ đơn giản quả việt quất, bao gồm bệnh tiểu đường không miễn dịch, bệnh tuyến tụy, những thay đổi liên quan đến tuổi tác trong bộ nhớ, các trường hợp nhiễm phóng xạ nhẹ, giãn tĩnh mạch.
Không ai biết về huyết khối, nhưng Blueberry đã được sử dụng thành công để chống đông máu thấp với hàm lượng vitamin K. cao
Sử dụng quả mọng trong khi mang thai và cho con bú
Thường xuyên ăn quả việt quất trong khi mang thai là hoàn toàn hợp lý. Nó không chỉ chứa nhiều vitamin, mà còn bão hòa với vi lượng:
- magiê chịu trách nhiệm cho sự phát triển của hệ thần kinh của em bé,
- sắt cung cấp dinh dưỡng oxy.
Trong thời kỳ mang thai, điều quan trọng là một phụ nữ không chỉ có đủ vitamin, mà còn có chất xơ, peptin và chất chống oxy hóa mà loại quả mọng này rất giàu có.
Sau khi sinh, bác sĩ nhi khoa cũng khuyên không nên từ bỏ quả yêu thích của họ - ăn quả việt quất làm cho một người mẹ cho con bú thoải mái hơn (ảnh hưởng magiê) và thiếu máu sau sinh nhanh hơn (sắt từ quả việt quất được hấp thu gần như hoàn toàn).
Tiêu thụ Blueberry có thể gây ra các triệu chứng khó chịu.: tiêu chảy, đầy hơi, khó tiêu. Nhưng điều này sẽ xảy ra nếu tại một thời điểm để ăn khoảng 1 kg quả. Vì vậy, đối với một bà mẹ cho con bú và em bé, quá liều là không thể.
Một người phụ nữ nên giới thiệu bất kỳ sản phẩm mới vào chế độ ăn uống của mình dần dần - đây là một thực tế nổi tiếng. Ba tháng sau khi sinh, bạn có thể bắt đầu với một vài quả mọng để ăn quả việt quất.. Nếu em bé không có dấu hiệu dị ứng, số lượng quả có thể tăng dần. Nó chỉ là cần thiết để biết các biện pháp và được chú ý đến tất cả những thay đổi trong sức khỏe của em bé.
Bí quyết Blueberry Vitamin
Đồ uống việt quất không chỉ ngon mà còn có lợi cho cơ thể con người. Nếu bạn nấu chúng một cách chính xác, hầu hết các chất dinh dưỡng được lưu lại. Những loại berry là cần thiết và bao nhiêu, nhìn vào công thức nấu ăn của chúng tôi.
Morsy từ quả mọng chua được khuyến khích như một thức uống cho cảm lạnh khác nhau.
Nước ép việt quất
Nó sẽ mất:
- 500 gram quả việt quất
- 100 gram quả việt quất,
- 200-300 gam đường
- 3 lít nước.
Nấu ăn:
Quả để phân loại và rửa dưới vòi nước chảy. Trong một nồi men, nghiền nát cho đến khi nước xuất hiện, thêm đường trong quá trình này. Trong thời gian này, nước trong nồi nên đun sôi. Cọ xát với quả đường để chuyển sang chảo và khuấy đều, mang đến gần sôi. Tắt ngay lập tức. Sau khi làm mát, căng thẳng và chai. Bảo quản trong tủ lạnh.
Blueberry Kissel
Nó sẽ mất:
- 1,5 ly quả việt quất tươi hoặc đông lạnh,
- 0,5 chén đường cát
- 1 muỗng canh với một ngọn đồi tinh bột,
- 1/3 axit citric tsp,
- 1 lít nước.
Nấu ăn:
- Quả mọng rán qua một cái rây mịn - nó hóa ra vỏ trấu và nước trái cây riêng biệt. Marc được đổ nước sôi và đun sôi 5 phút.
- Lọc nước dùng, thêm đường và đun sôi. Bóp vứt đi.
- Trong một bát riêng biệt, pha loãng tinh bột với một lượng nhỏ nước lạnh. Trong một dòng mỏng với khuấy liên tục, đổ vào xi-rô sôi.
- Thêm nhẹ nhàng thêm nước ép quả việt quất và axit xitric.
- Đun sôi và ngay lập tức loại bỏ khỏi nhiệt..
- Để không tạo thành một bộ phim, bạn có thể rắc đường.
- Kissel đã sẵn sàng.
Vườn quả việt quất với đường
Nó sẽ mất:
- 1 kg quả việt quất
- 300-400 gam đường.
Nấu ăn:
Trộn quả mọng hoặc đập vỡ máy xay sinh tố, thêm đường cát và trộn vào một cái bát men. Nhiệt để hòa tan đường. Lây lan trong lọ vô trùng.
Để bảo tồn thành phần vitamin của khoai tây nghiền lưu trữ tốt hơn trong tủ lạnh.Để lưu trữ trong tầng hầm trống phải được tiệt trùng và cuộn lên.
Jam
Nó sẽ yêu cầu:
- 1 kg quả,
- 4 ly đường
- 1 ly nước.
Nấu ăn:
- Blueberry để phân loại, rửa và khô.
- Trong khi các quả mọng đang khô, họ chuẩn bị một xi-rô.
- Quả mọng ngủ trong xi-rô trên 15-20 phút.
- Trên lửa thấp với khuấy liên tục pha trộn hỗn hợp 20 phútlấy bọt ra.
- Mứt hoàn thành được đặt trong lọ vô trùng, xoắn và quay.
- Các ngân hàng bọc và để nguội.
Mứt như vậy được lưu trữ thành công ngay cả khi không có tủ lạnh.
Kết luận
Đừng phóng đại hiệu quả điều trị của việc sử dụng thường xuyên quả việt quất, nhưng bạn không nên bỏ qua một món quà có giá trị như vậy của thiên nhiên.
Bạn có thể hoài nghi về y học cổ truyền, nhưng Thành phần hóa học và thực hành lâu dài của các nhà dinh dưỡng chỉ xác nhận rằng quả mọng này xứng đáng được chú ý hơn..