Yêu thích của người lớn và trẻ em, dâu tây, có hương vị tuyệt vời và nhiều đặc tính có lợi. Điều này giải thích sự nổi tiếng phi thường của nó. Trong bài viết này, chúng ta sẽ nói về những lợi ích của dâu tây.
Mục lục
Chất dinh dưỡng nào được chứa, thành phần hóa học, vitamin
Thành phần của dâu tây bao gồm các chất có tác dụng có lợi trên cơ thể con người. Về hàm lượng vitamin C cô đứng ở vị trí thứ hai sau nho.
Từ 20 loại vitamin B sáu món quà có trong vườn. Với số lượng nhỏ - iốt và rutin. Và hàm lượng glucose rất cao.
Các chất dinh dưỡng khác chứa trong quả mọng (100 g / mg):
- Vitamin: C - 60, H - 4.0, E - 0,5, B - 0,46, A - 0,005.
- Khoáng sản: kali - 161, canxi - 40, magiê - 18, natri - 18, lưu huỳnh - 12, sắt - 1.2.
- Phần tử theo dõi: sắt - 1,2, selen - 0,7, mangan - 0,2, đồng - 0,1.
- Các chất khác: nước - 87, carbohydrate - 7,5, chất xơ - 2,2, axit hữu cơ (salicylic, folic, oxalic) - 1.3.
Về thành phần và lợi ích của dâu tây sẽ cho chương trình "Sống khỏe mạnh!":
Năng lượng trong quả tươi, đông lạnh, khô, phần hàng ngày
Hàm lượng calo của dâu tây tươi và đông lạnh thấp, sợ hãi cho con số này không phải là giá trị nó. Minus đông lạnh quả trong một nội dung thấp hơn của vitamin và nguyên tố vi lượng bị phá hủy trong quá trình đóng băng.
Mứt calo tăng đường. Để so sánh, số lượng calo trên 100 g quả:
- tươi - 35 kcal;
- đông lạnh - 28 kcal;
- sấy khô - 280 kcal;
- mứt - 286 kcal;
- dâu tây với kem - 360 kcal.
Những lợi ích của dâu tây cho cơ thể con người
Các chất hữu ích chứa trong dâu tây có tác động tích cực đến sức khỏe. Tính hữu dụng của quả mọng là gì:
- do hàm lượng vitamin C rất lớn, việc sử dụng dâu tây giúp tăng cường khả năng miễn dịch và giúp chống cảm lạnh;
- sự hiện diện của kali giúp duy trì sự cân bằng acid-base bình thường, bình thường hóa huyết áp;
- được sử dụng như một thuốc lợi tiểu;
- góp phần bảo tồn sức khỏe thị giác và mắt;
- loại bỏ các chất độc hại và loại bỏ các mỏ muối;
- là một trong những tác nhân dự phòng chống ung thư;
- hữu ích cho bệnh cao huyết áp;
- cải thiện chức năng não, trí nhớ;
- bình thường hóa hệ thần kinh;
- trẻ hóa cơ thể;
- tăng cường hệ thống tim mạch;
- giảm cholesterol, lượng đường trong máu;
- cải thiện đường tiêu hóa;
- bình thường hóa sự trao đổi chất;
- cải thiện gan, túi mật, giúp loại bỏ sỏi.
Vào mùa hè, hãy chắc chắn bao gồm một quả mọng hữu ích trong chế độ ăn uống của trẻ em và người lớn. Với sự quan tâm dâu tây nên được thực hiện bởi những người có bệnh về dạ dày, đặc biệt là trong giai đoạn cấp tính.
Lợi ích và tác hại của dâu tây sẽ mở chương trình "Quan trọng nhất":
Đối với sức khỏe nam giới
Dâu cải thiện hoạt động của các tuyến nội tiết. Ở nam giới, bao gồm các tuyến sản xuất hormone giới tính, tuyến tiền liệt.
Dâu tây có tác dụng tích cực đối với kích thích tố. Trái cây tăng hiệu lựcvà một tá quả có thể đóng một vai trò quan trọng trước sự thân mật tình dục. Hành động của sự ngang bằng với Viagra khét tiếng.
Thuộc tính thuốc cho phụ nữ
Quả có chứa axit folic, tốt cho sức khỏe phụ nữ. Folate góp phần vào quan niệm và sự phát triển hài hòa của thai nhi.
Quả là một phương tiện hiệu quả để ngăn ngừa ung thư vú.
Các chất có chứa trái cây, tạo ra những trở ngại cho lão hóa, cải thiện sự trao đổi chất, cho phép bạn duy trì hình dạng.
Cho trẻ em
Vườn dâu tây không chỉ ngon, mà còn rất hữu ích cho trẻ em. Quả có chứa một lượng lớn đường trái cây.kích thích hoạt động của não và động cơ của trẻ.
Berry Pectin ảnh hưởng tích cực đến công việc của hệ tiêu hóa, tạo ra một hệ vi sinh vật hữu ích trong ruột.
Dâu tây được phép cho trẻ em từ mười tháng tuổi.. Đối với lần uống đầu tiên, nửa muỗng cà phê là đủ để đảm bảo không có dị ứng.
Phần hàng ngày không quá ba phần. Từ ba năm, số lượng có thể tăng lên năm.
Có thể gây hại và chống chỉ định
Và những Lods thơm này không an toàn đến vậy. Axit hữu cơ có thể gây hại - kích thích tình tiết tăng nặng các bệnh đường tiêu hóa.
Phản ứng của axit oxalic với canxi cho oxalate, đe dọa sự gia tăng của bệnh thận, bệnh đường tiêu hóa, loãng xương, sâu răng.
Từ việc sử dụng nó là tốt hơn để từ chối với sự hình thành tăng của dạ dày, gan và chuột rút dạ dày.
Không nên dùng với số lượng lớn. phụ nữ mang thai và trẻ em đến ba năm để tránh dị ứng. Nó không được khuyến khích để ăn nó trên một dạ dày trống rỗng.
Mẹo! Các sản phẩm sữa lên men sẽ giúp giảm nguy cơ phản ứng dị ứng.
Khu vực ứng dụng
Dâu tây có rất nhiều công dụng: nấu ăn, mỹ phẩm, y học.
Y học dân gian
Trong y học dân gian, sử dụng dâu và lá.
Để điều trị bổ trợ ruột, thận, tăng huyết áp Đề nghị uống một vài ly trà dâu tây hàng ngày. Bạn có thể chuẩn bị nó như sau: đổ 2 muỗng canh. l trái cây sấy khô và để lại một ly nước sôi, để trong 15 phút.
Với viêm thận và đường tiết niệu sẽ được hưởng lợi sắc của lá dâu tây. Một ít lá nghiền nát đổ khoảng 5 lít nước, đun sôi trong 10 phút, uống nửa ly trước bữa ăn.
Trong quá trình viêm của khoang miệng sẽ giúp truyền hoa và lá. Trong vòng một giờ nhấn mạnh trong một phích một muỗng canh nguyên liệu. Rửa miệng hoặc cổ họng của bạn trong khoảng thời gian 2 giờ.
Thẩm mỹ
Quả mọng được sử dụng tích cực cho mặt nạ mỹ phẩm.Nếu da cần được dưỡng ẩm và làm sạch, thì công thức nấu ăn đó sẽ hữu ích.
Dành cho mọi loại da. Đè bẹp một số quả chín. Đối với da dầu và da bình thường, thêm 2 muỗng canh. kefir. Khô trước khi làm thủ thuật phải được lau bằng dầu thực vật. Gruel được thoa lên mặt, sau 15 phút, rửa sạch bằng nước.
Đối với da khô. Nghiền vài miếng. 1 muỗng canh. berry mush, 1 muỗng canh. mật ong và 1 muỗng cà phê kem dưỡng ẩm cho mặt - trộn. Thoa lên mặt, giữ trong 10 phút, rửa sạch.
Đối với da nhờn. Nghiền vài thứ, đổ một phần tư Kombucha. Sau 3 giờ, xả chất lỏng, thoa lên da. Sau nửa giờ, lau sạch miếng bọt biển, rửa sạch mặt bằng nước.
Để làm sáng, giảm viêm. Tùy chọn 1: ép nước ép từ quả mọng và đổ vào khuôn băng. Freeze và chà mặt với dâu tây hai lần một ngày.
Cách 2: kết hợp nước ép dâu tây với nước ép lô hội (1: 1), lau mặt vào ban ngày.
Chà để làm sáng da dâu và đường:
Nấu ăn
Dâu tây khỏe mạnh và ngon. Đầu bếp đánh giá cao nó cho thực tế là nó đi tốt với bất kỳ bột, sữa, kem, sô cô la, với các loại trái cây và trái cây khác.
Whole Berry Jam. Trên 1 kg trái cây lấy 700 g đường. Đối với mứt nó là tốt hơn để có quả mọng dày đặc. Để sắp xếp, làm sạch thân cây. Rửa sạch, cố gắng không để nghiền quả. Xả vào một cái chao, để ráo nước.
Đổ quả vào một cốc lớn, đậy một nửa đường. Để lại một vài giờ (tốt nhất là qua đêm) để cho trái cây nước ép. Theo thời gian, đổ nước ép vào một thùng chứa riêng biệt, đặt quả trong một cái chao.
Đun nước sôi và đun sôi quả trong một cái chao để xử lý nhiệt trong một xi-rô sôi. Sau một phút, phân hủy thành các lọ vô trùng. Đổ lượng đường còn lại vào xi-rô và đun sôi lại, khuấy đều.
Sau 30 giây, đổ quả si-rô kết quả. Các ngân hàng bao gồm mũ vô trùng, khử trùng 10 phút. Bao gồm cuộn lên ngân hàng để biến. Quấn và để nguội cho đến khi nguội.
Jam. Đối với 1 kg quả sẽ cần 800 g đường và một nửa quả chanh. Quả để phân loại, làm sạch từ lá, rửa và khô trong một colander.Bóp nước cốt chanh.
Khử trùng lọ và nắp đậy. Khi quả mọng khô, chop với một máy xay sinh tố. Để loại bỏ các hạt còn lại, lọc qua rây kim loại.
Đổ khoai tây nghiền vào chảo, đổ đường và đặt vào lửa để đun sôi, khuấy đều. Đun sôi trong 5 phút và đổ nước cốt chanh.
Đun sôi thêm 20 phút nữa, khuấy và loại bỏ bọt. Để bảo quản, đổ mứt vào lọ vô trùng và cuộn lên nắp. Nếu bạn không có kế hoạch để lưu trữ, nó là đủ để đổ vào lọ sạch, khô, mát và lạnh.
Mứt dâu dày với thạch, công thức video:
Bánh dâu tây:
- dâu tây - 400 g;
- đường - 80 g;
- bơ - 100 g;
- trứng - 2 chiếc;
- bột mì - 80 g;
- bột nở - 1 muỗng cà phê;
- muối - một nhúm.
Bật lò trước. Chuẩn bị các loại quả mọng: làm sạch, rửa sạch, cắt lớn, bỏ vào một cái chao. Grease form. Đặt các loại quả mọng trong các hình thức và rắc đường.
Nhào bột. Trong cốc, kết hợp trứng với đường, bơ và muối, đánh với máy trộn. Thêm bột nở vào bột đã rây. Bột mì thành từng phần nhỏ, khuấy nhẹ. Bột đổ dâu tây. Nướng trong 30 phút ở 180 ° C.
Có rất nhiều công thức cho món salad trái cây với dâu tây và đồ uống dâu tây.
Salad với nước sốt sữa chua:
- dâu tây - 100 g;
- arugula - bó;
- bạc hà - một vài lá;
- phô mai feta hoặc cừu - 50 g;
- sữa chua không đường - 100 g;
- muối, hạt tiêu trộn - để nếm thử.
Chuẩn bị mặc quần áo: trộn hỗn hợp xay nhỏ (feta), bạc hà, sữa chua, muối, tiêu.
Quả sạch, rửa, cắt thành đĩa. Rửa arugula, chọn thành miếng lớn, kết hợp với dâu tây. Điền và trộn nhẹ nhàng.
Dâu tây Cocktail:
- dâu tây - 150 g;
- kefir - 0,5 l;
- đường hoặc mật ong - để nếm thử.
Kết hợp tất cả các sản phẩm và đánh bại với máy xay sinh tố. Đổ vào ly, thêm viên đá với lá bạc hà và quả dâu tây đông lạnh trong đó.
Đây là một cơ hội tốt để tăng cường hệ thống miễn dịch, để sửa chữa các dây thần kinh. và hãy làm hài lòng bản thân và những người thân yêu. Chúc phúc cho bạn!