Hầu như tất cả mọi người đã nghe nói về nho Cabernet Sauvignon, cũng như rượu vang cùng tên. Lớp kỹ thuật này thường được trồng để làm rượu vang. Nhiều người sành ăn coi anh ta là "vua nho", cũng như chardonnay. Hãy cố gắng hiểu những lý do cho sự phổ biến của Cabernet Sauvignon. Hãy nói về mô tả và các thuộc tính.
Mục lục
Mô tả giống nho Cabernet Sauvignon
Giống lai này được lai tạo bằng cách lai vào thế kỷ 17 ở Pháp.
Các đặc điểm chính của giống:
- Cây giống khác nhau về tăng trưởng mạnh.
- Lá của cây được làm tròn, các cạnh trong đó có viền màu đỏ đặc trưng.
- Hoa lưỡng tính.
- Văn hóa này được đặc trưng bởi độ axit thấp khoảng 8 g / l.
- Năng suất 94 c / ha.
Nho đường khoảng 19-21% và không thua kém các giống tương tự khác.
Thời kỳ chín của quả mọng chủ yếu phụ thuộc vào mục đích:
- nếu nho được sử dụng để làm rượu vang bảng, các loại trái cây được thu hoạch trong khoảng 143 ngày;
- để chuẩn bị các loại rượu vang tráng miệng, thời gian chín hơi dài hơn và khoảng 165 ngày.
Văn hóa phát triển tốt nhất trên các sườn phía nam. Trong trường hợp không có những ngọn đồi tự nhiên, nó là cần thiết để làm cho những người giả. Địa hình phải được làm ấm bởi các tia nắng mặt trời. Giống này được trồng ở các vùng phía nam của Moldova. Caucasus, Ukraina, Kazakhstan, Pháp, Mỹ, Ý và Argentina.
Đặc điểm của quả mọng
Các cụm có hình dạng hình trụ đặc trưng, có độ hấp dẫn trực quan và có chiều dài tối đa 15 cm, chiều rộng lên đến 8 cm, được phân biệt bằng một cấu trúc lỏng lẻo.
Các đặc điểm chính của quả mọng:
- trọng lượng bó trung bình 70 g;
- màu của quả mọng có màu xanh đậm;
- quả bên ngoài được bao phủ bởi một cuộc đột kích bằng sáp;
- hình dạng của quả là chính xác, tròn, đường kính 12-15 mm;
- da tương đối dày;
- bột giấy là ngon ngọt;
- hương vị ngọt ngào, solanaceous;
Trong berry khoảng 1-3 xương.
Điểm mạnh và điểm yếu
Hãy cố gắng tìm ra những lợi thế và bất lợi của nền văn hóa này.
Những lợi thế chính của giống nho Cabernet Sauvignon:
- Hương vị dễ chịu của quả mọng.
- Kháng bệnh.
- Văn hóa này được sử dụng rộng rãi trong sản xuất rượu vang cổ điển và nước ép chất lượng cao.
- Chịu được điều kiện thời tiết: các cụm có thể treo trên các bụi cây trong một thời gian dài mà không bị mục nát.
- Năng suất tốt.
Mặc dù có những ưu điểm, giống có một số nhược điểm:
- rụng trứng một phần hoặc lớn;
- có thể hạt đậu
Tuy nhiên, với sự chăm sóc thích hợp, những nhược điểm trên có thể bị lãng quên.
Sử dụng một lớp để làm rượu vang
Cabernet Sauvignon được coi là chủ yếu là một loại rượu vang.
Da dày của quả có chứa một số lượng lớn các vi sinh vật mở ra theo thời gian. Vì lý do này, rượu thay đổi hương vị và hương thơm.
Nồng độ tannin cao trong trái cây làm cho hương vị của rượu vang hơn và cũng bão hòa. Trong đồ uống có ghi chú trái cây.
Thông thường, đồ uống được giữ trong thùng gỗ sồi trong ít nhất 9 tháng. Sản lượng là loại rượu vang khá mạnh chứa 13-15% cồn.
Hạ cánh
Để trồng nho nên là cây con vào giữa mùa thu hoặc vào đầu mùa xuân.
Các quy tắc cơ bản cho việc lựa chọn cây con:
- Không mua cây giống mùa thu với nhiều lá.
- Nó là cần thiết để loại bỏ một mảnh da hoặc cắt đầu. Thịt xanh phải ẩm và ngon ngọt.
- Khi bị cong, cây nho có thể bị nứt một chút, nhưng không bị gãy.
- Thận không nên rơi ra.
- Cây giống phải được ghép.
Trước khi lên bờ, hãy chọn một địa điểm phù hợp.
Chọn cốt truyện chính xác, có tính đến các yếu tố sau:
- Đất phù hợp. Đất nên giàu khoáng chất và đá vôi.
- Đủ ánh sáng. Tia nắng nên rơi trên dây leo. Vì lý do này, nho phải được đặt trên những ngọn đồi.
- Gió vừa phải. Một môi trường không có gió có thể gây ra sự hình thành của nấm, và một cơn gió mạnh phá vỡ các cụm, lá, chồi và có thể phá vỡ cây nho.
Đối với trồng, họ đào hố vuông với kích thước của một mét, trong đó phân bón được áp dụng: phân bón, tro gỗ, phosphate và phân kali. Chốt được đưa vào mỗi lỗ, mà cây con được gắn. Bush tưới 2-3 thùng nước.
Cây giống được trồng theo hàng cách nhau ít nhất 3 m. Khoảng cách giữa các hàng nên ít nhất là 1,5 m, điều này sẽ tạo thuận lợi cho việc xử lý bụi và thu hoạch.
Chăm sóc cây nho non và trưởng thành
Trồng nho thích hợp không đảm bảo thu hoạch của một vụ thu hoạch phong phú.Khi phát triển, chăm sóc cũng rất quan trọng.
Top mặc quần áo
Trong mùa sinh trưởng, cây cần được cho ăn, phân bón khoáng và phân hữu cơ thường được sử dụng. Nó phải được tổ chức không muộn hơn tuần thứ 2 của tháng 7.
Lớp phủ trên cùng của bụi rậm có thể kích thích thảm thực vật tăng lên. Một số lượng lớn lá có thể đóng các cụm nho từ mặt trời, do đó sự trưởng thành của chúng chậm lại.
Tưới nước
Quả trong quá trình chín cần phải được tưới nước. Đừng làm ngập các bụi cây. Điều này sẽ ảnh hưởng xấu đến chất lượng của quả mọng - chúng sẽ trở nên chảy nước. Ngoài ra, độ ẩm cao là điều kiện thuận lợi cho sự phát triển của nấm.
Cắt tỉa
Để tạo thành một vườn nho nên cắt cành cây khoảng 5-6 mắt. Bởi vì điều này, các chồi thấp hơn sẽ bắt đầu phát triển và, kết quả là, khả năng sinh sản sẽ tăng lên.
Phương pháp nhân giống
Nho Cabernet Sauvignon được nhân giống bằng cành giâm. Để sinh sản, hãy chọn các chồi có cùng kích thước. Chúng được cắt trong 40-60 cm với 4 chồi phát triển. Các mảnh vỡ được dọn sạch lá và râu. Sau đó ngâm trong nước trong 24 giờ, và sau đó được xử lý bằng đồng sunfat.
Giâm được lưu trữ trong một nơi tối tăm, ví dụ, trong tầng hầm. Và chúng cũng có thể bị rơi xuống đất.
Bệnh và sâu bệnh
Giống nho Cabernet Sauvignon có khả năng kháng bệnh cao. Tuy nhiên, nó được khuyến khích để thực hiện dự phòng để tránh hậu quả khó chịu và để bảo đảm cây nho.
Sự đa dạng này sợ:
- bệnh nấm;
- nhện và mite nho;
- thối;
- giun lá;
- sự ngứa ngáy
-
- Nho nho trên mặt sau của lá
-
- Lá nho bị ảnh hưởng bởi sự ngứa ngáy
-
- Lá quăn như là kết quả của việc mất tờ rơi.
Các cửa hàng bán các sản phẩm đặc biệt được khuyến khích chế biến nho để phòng ngừa. Những loại thuốc này độc hại, vì vậy việc điều trị nên được thực hiện vào đầu mùa xuân. Nếu không thể tránh được tổn thương, việc điều trị phải được hoàn thành không muộn hơn một tháng trước khi hái quả.
Wasps rất nguy hiểm cho các loại trái cây này.Bạn nên thường xuyên kiểm tra các trang web cho sự hiện diện của tổ của họ. Để chiến đấu bạn cần phải đặt một cái bẫy đặc biệt hoặc bạn có thể bao gồm các cụm gạc.
Giống nho Cabernet Sauvignon rất khiêm tốn trong sự chăm sóc của nó. Tuy nhiên, có một số tính năng trong chăn nuôi. Việc trồng và chăm sóc thích hợp sẽ giúp thu thập một vụ thu hoạch phong phú.