शहतूत शहतूत डोशाबा का उपयोग

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शहतूत डोशाब - सफेद शहतूत के फल से केंद्रित रस, विशेष तकनीक द्वारा उबला हुआ। शहतूत के फल के सभी उपयोगी गुण अधिकतम सीमा तक संरक्षित हैं।, जो कई सुविधाओं के कारण परिवहन के अधीन नहीं हैं। इस वजह से, हम बेरीज के उपचार गुणों का उपयोग कर सकते हैं, जिन्हें एक असाधारण रूप से उपयोगी तरीके से संसाधित किया जाता है - चीनी जोड़ने के बिना। आइए mulberries और इसके contraindications से सिरप का उपयोग करने के बारे में और बात करते हैं।

शहतूत डोशाबा का इतिहास और उत्पादन

11 वीं शताब्दी में दोषब का इतिहास शुरू होता है, जब तुर्क ने अंगूर और वाइनमेकिंग की मूल बातें विकसित करना शुरू किया। समय के साथ, अंगूर उत्पादन में वृद्धि हुई, जिसने नई फल प्रसंस्करण प्रौद्योगिकियों के उद्भव में योगदान दिया। स्थानीय शेफ ने बताया कि कैसे डोशाब बनाना है, जिसकी नुस्खा अन्य संस्कृतियों के फलों पर लागू होती है। उनमें से विशेष रूप से मूल्यवान शहतूत डोशाब था, जो श्वेत शहतूत के फल से बना था।

नुस्खा धीरे-धीरे मध्य एशिया और काकेशस के देशों में फैल गया है। यहां, क्षेत्र के आधार पर, उत्पाद के लिए एक और नाम है - bekmes (pekmez)। नया उत्पाद दृढ़ता से कई देशों, विशेष रूप से अज़रबैजान के खाना पकाने में स्थापित किया गया है।

आज खाना पकाने के शहतूत डोशाबा के प्राचीन व्यंजनों को परिपूर्ण किया गया है और एक उपयोगी उत्पाद के बड़े पैमाने पर उत्पादन का आधार है। रूस में शहतूत डोशाब का मुख्य निर्यात आर्मेनिया द्वारा उत्पादित किया जाता है।

शहतूत डोशाब के उत्पादन के चरण:

• रस निचोड़ना परिपक्व शहतूत के फल से;
• गर्म रस तांबा टिनड कौल्ड्रॉन या मधुमक्खी मिक्सर में उबलने से पहले;
• सफेद मिट्टी जोड़ना (shirek) विषाक्त पदार्थ और कड़वाहट को हटाने के लिए;
• तलछट और उत्पाद फ़िल्टरिंग;
• भाप विशेष परिस्थितियों में;
• डिब्बाबंदी ग्लास कंटेनर में।

इस उपचार के बाद, एक मीठे शहतूत फल ध्यान केंद्रित किया जाता है, बिना संरक्षित संरक्षक या चीनी के तैयार किया जाता है। यह उत्पाद की विशेष गुणवत्ता का आधार है, जो अन्य स्वीटर्स के लिए एक अच्छा विकल्प है।

शहतूत डोशाब के उपयोगी गुण

सफेद शहतूत के फल से अधिकांश फायदेमंद पदार्थ डोशाब में संरक्षित हैं। सबसे पहले, यह एक प्राकृतिक फाइटोलेक्सिन - रेसवर्टरोल है, जिसमें सूजन विरोधी, विरोधी भड़काऊ, कार्डियोप्रोटेक्टीव और एंटी-वायरल गुण होते हैं। इसके अलावा, फल होते हैं:

• मैलिक, साइट्रिक एसिड;
• कैरोटीन;
• विटामिन समूह बी, सी, ई, पीपी, के;
• नाइट्रोजेनस, टैनिन;
• आवश्यक तेल;
• तत्वों का पता लगाएं: लौह, सेलेनियम, तांबा, जस्ता;
• macronutrients: कैल्शियम, सोडियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम, फास्फोरस।

शहतूत डोशाब में पतझड़ को कम करने और निकालने की संपत्ति है, श्वसन पथ को पुस और रक्त कणों से साफ़ करना। इसलिए, उपकरण का उपयोग खांसी के इलाज के लिए किया जाता है, ब्रोंकोप्लोमोनरी बीमारियों के मामले में वायुमार्ग को साफ करता है।

उपकरण में लोहे की उच्च मात्रा में रक्तचाप से जुड़े एनीमिया और अन्य रोगों का इलाज करने में मदद मिलती है। Macroelements रक्त वाहिकाओं को मजबूत, दिल की संरचना पोषण। इसलिये डोशाब उच्च रक्तचाप, हृदय रोग, एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए उपयोगी होगा। यह संपत्ति बुढ़ापे में विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, जब दिल की सभी संरचनाएं पहनती हैं और शायद ही कभी रक्त परिसंचरण प्रदान करती हैं।

Resveratrol सबसे मजबूत एंटीऑक्सिडेंट है जो मुक्त कणों के विकास को रोकता है। उनके अत्यधिक गठन से स्वस्थ कोशिकाओं के परिवर्तन को घातक में बदल जाता है। डोशाब की यह संपत्ति उपचार के दौरान रोग के कैंसर या बीमारी को रोकने के लिए प्रयोग की जाती है। डोशाब का नियमित उपयोग पर्यावरण से विषाक्त पदार्थों को हटाने में मदद करेगा।.

डोशाब के जीवाणुरोधी गुण स्कार्लेट बुखार और गले में गले में मदद करेंगे, जिसके दौरान एजेंट को बुखार से छुटकारा पाने के लिए अतिरिक्त उपचार के रूप में उपयोग किया जाता है। फैटी एसिड और आवश्यक तेल गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के पैथोलॉजीज में उपयोगी होते हैं, अल्सर और क्षरण के साथ.

शहतूत डोशाब उपयोगी और स्वस्थ लोग होंगे। यह शरीर को आवश्यक विटामिन और मैक्रोन्यूट्रिएंट्स के साथ पोषण देता है, जो तंत्रिका और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है, रक्त संरचना में सुधार करता है और यकृत के कामकाज को नियंत्रित करता है।

शहतूत doshab के गुणवत्ता संकेतक

डोशाब के उत्पादन, भंडारण या संरक्षण के दौरान उल्लंघन इसकी गुणवत्ता का नुकसान हो सकता है। इसके अलावा, कुछ निर्माता उत्पाद में चीनी डालते हैं या इसे पानी से पतला करते हैं। इसलिए, किसी उत्पाद को खरीदने से पहले, यह जानना महत्वपूर्ण है कि प्राकृतिक शहतूत डोशाब कैसा दिखता है।

एक ठीक से पीसने वाले शहतूत डोशाब के समान मोटी और मोटी बनावट होती है युवा शहद। फल के लंबे समय तक हीटिंग फ्रक्टोज़ में बदलाव की ओर जाता है, जो एक तेल शीशे के साथ एक गहरे रंग का रंग प्राप्त करता है। दोशाबा का स्वाद मीठा है, लेकिन लंबे समय तक चिपकने वाला नहीं है। आप धोश की गुणवत्ता की जांच कर सकते हैं, प्लेट पर थोड़ी सी मात्रा छोड़कर, इसे फैलाना नहीं चाहिए।

फार्मेसियों में खरीदने के लिए शहतूत डोशाब की गुणवत्ता की गारंटी के लिएजहां आप सुविधा का निरीक्षण कर सकते हैं। उत्पाद को प्रसिद्ध निर्माताओं के ऑनलाइन स्टोर में भी खरीदा जा सकता है जो फलों और जामुनों को संसाधित करने में विशेषज्ञ हैं। अज्ञात वितरकों के प्रस्तावों को अस्वीकार करना बेहतर है।

शहतूत डोशाबा का उपयोग

• खांसी और सर्दी के इलाज के लिए दूध के साथ इस्तेमाल किया गया दोष। इसके लिए, 1 बड़ा चम्मच। एल। 100 मिलीलीटर गर्म दूध में पतला धन। उत्पाद के पूर्ण विघटन के बाद, एक और 100 मिलीलीटर गर्म दूध जोड़ें। उपकरण को दिन में 3 बार लेने की सिफारिश की जाती है।
• गले में गले और गोंद की बीमारी के दौरान श्वसन मार्ग और मौखिक गुहा को धोने के लिए तैयारी एक दोष से तैयार की जाती है। इसके लिए, 1 बड़ा चम्मच। एल। 150 मिलीलीटर गर्म पानी में पतला धन। प्रक्रियाएं दिन में 3-5 बार की जाती हैं।
• शरीर की सामान्य मजबूती के लिए 1 बड़ा चम्मच एल। डोशाबा उबले हुए पानी के 250 मिलीलीटर में पतला हो गया। दैनिक नाश्ता से 20-30 मिनट पहले लें। 20 दिनों तक चलने वाले उपचार का कोर्स थकान, शक्ति की कमी और एविटामिनोसिस से निपटने में मदद करेगा। ये उपचार सर्दी और वसंत में विशेष रूप से सहायक होते हैं।
• एनीमिया और पेट अल्सर के इलाज के लिए एक महीने के लिए, अलग से भोजन से अलग, दिनशाब का एक पानी समाधान 3 बार लिया जाता है।
• शहतूत डोशाब की मदद से आप यकृत और पित्ताशय की थैली की प्रक्रियाओं को पूरा कर सकते हैं। यह अंगों के नलिकाओं का एक सौम्य लुप्तप्राय है, जो संचित पित्त को तेजी से हटाने में योगदान देता है। ऐसा करने के लिए, 1 बड़ा चम्मच पतला करें। एल। डोशाबा 250 मिलीलीटर पानी में 40 डिग्री सेल्सियस -45 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर और सुबह में एक खाली पेट पर पीते हैं। उसके बाद, झूठ बोलने और 1.5 घंटे के लिए यकृत को एक हीटिंग पैड लागू करें। हम प्रति सप्ताह 1 बार आवृत्ति के साथ 15 प्रक्रियाओं की सलाह देते हैं।

दोषब के उपयोग पर प्रतिबंध

शहतूत डोशाब का इस्तेमाल 1 साल से बच्चों के लिए किया जा सकता है। पहले उपयोग से पहले, एक बच्चे को ¼ छोटा चम्मच दिया जाता है। दैनिक दर एलर्जी की अनुपस्थिति में 1 चम्मच शरीर को मजबूत करने के लिए प्रति दिन। खांसी, सर्दी और एनीमिया के इलाज के लिए, खुराक 3 गुना बढ़ जाती है।

जब गर्भावस्था डोशाब अब और नहीं लेते हैं 2 बड़ा चम्मच। एल। दिन में। स्तनपान के दौरान संभावित एलर्जी के कारण, उत्पाद का उपयोग करने से इनकार करना बेहतर होता है।

मधुमेह वाले लोग, दोषब का उपयोग नहीं किया जा सकता है 1 बड़ा चम्मच एल। दिन में। कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स के बावजूद, इस खुराक से अधिक रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि हो सकती है। मोटापा के लिए एक ही दर की सिफारिश की जाती है, जो उत्पाद की उच्च कैलोरी सामग्री से अलग होती है।

शहतूत डोशाब कई फार्माकोलॉजिकल दवाओं के लिए एक अच्छा विकल्प है, जिसका अत्यधिक उपयोग किसी भी व्यक्ति के लिए हानिकारक है। उत्पाद का मीठा और सुखद स्वाद उन्हें चीनी के साथ बदलना संभव बनाता है।जो शरीर के समग्र सुधार में योगदान देता है।