아카시아 벌꿀의 유용한 특성
아카시아 벌꿀

유익한 특성에 따르면, 아카시아는 가장 가치있는 종류의 꿀 중 하나로 간주됩니다. 그것은 냄새, 맛, 색상으로 붐 빕니다. 우리가이 기사에서 다룰 아카시아 꿀의 유익한 성질과 금기 사항에 관한 어떤 식물이 꿀 식물입니까?

맛과 색상

아카시아 벌꿀은 모든 종 중에서 가장 가볍습니다. 비슷한 조성으로 꿀을 함유 한 식물 (흰색 또는 노란색 아카시아)에 따라 색상이 다릅니다. 첫 번째 경우, 그것은 투명하고, 결정화가 백색을 얻은 후에, 세밀한 구조를 갖는다. 두 번째로는 연한 노란색의 레몬 색이 약간 녹색을 띤다. 신선한 펌핑에서는 매우 액체입니다. 이 점에서 물에 약간 두껍습니다.

이 제품의 특징은 느린 결정화입니다 : 1 년 동안 액체 상태로 유지됩니다. 이것은 과당의 증가 된 양과 낮은 조성의 설탕 함량 때문입니다.

부드러운 맛과 향기, 삼키는 후 가중. 이 종의 꽃 향기는 어떤 것과도 혼동 될 수 없습니다.

준비 아카시아 꿀
자가 제 아카시아 꿀

성분 : 비타민과 미네랄

아카시아 꿀의 특징은 과당 함량이 가장 높고 자연 함량이 가장 낮습니다. 그 구성은 다음과 같습니다 :

구성 %
과당 40
포도당 36
물 19
다당류 8
지팡이 설탕, 회분, 유기산 기타 물질 7

Acacia honey에는 다음과 같은 추적 요소가 포함되어 있습니다.

  • 망간;
  • 니켈;
  • 크롬;
  • 구리;
  • 붕소;
  • 주석;
  • 아연 및 기타.

미네랄 물질은 소금으로 표시됩니다 :

  • 나트륨;
  • 인;
  • 칼슘;
  • 요다;
  • 철.

유기산으로부터 말산, 젖산, 시트르산, 옥살산, 타르타르산이 있습니다.

비타민 C가 풍부하게 함유되어있어 비타민 C (최대 2mg), A (카로틴), 엽산, PP (0.2g), H (비오틴), B2 (0.5g), E 및 K, 다른 비타민.

100g은 단백질 함량이 최대 3 %이며 탄수화물 함량은 77 % 이상입니다. 이제 아카시아 꿀의 장점에 대해 이야기합시다.

흰 아카시아 벌꿀의 유용한 속성과 금기 사항

당뇨병 치료를 위해 인슐린이 필요하지 않기 때문에 당뇨병 환자를 사용할 수 있습니다.

알레르기 환자는 복용 후 부정적인 반응이 없어 자유롭게 사용합니다. 그것의 사용을 위해 실제로 금기 사항이 없습니다. 아카시아 꿀은 항균 효과가 있습니다. 그것의 효소 구성에 존재하기 때문에 소화에 긍정적 인 영향을 미친다. 그것은 매우 영양가 있습니다 (제품 100g 당 336 킬로 칼로리). 그것은 의학, 화장품, 요리에 사용됩니다. 그리고 적절한 준비를 위해 최소한 100 가지의 요리법이 있습니다.

약용 아카시아 꿀
의료 아카시아 꿀이 깡통에 쏟아졌습니다.

이익과 해로움

아카시아가 고 칼로리라는 사실 때문에 그 사용은 온건해야합니다. 어른이 80-90g을 먹는 날. 그 아이는 3 배 적은 양을 소비합니다.이러한 규범을 초과해서는 안되며, 특히 젊은 유기체의 경우 그 유익이 해가된다.

이러한 경고를 무시하면 신진 대사가 손상되고 자율 신경계에 악영향을 미칩니다. 각 개인에 대해 일일 소비량은 개별적으로 선택됩니다.

벌꿀 공장에 관하여

아카시아 벌꿀은 5 월에 개화하는 아카시아라는 사실 때문에 일찍이 남부 지역에서 수확됩니다. 이 영역에 분포되어 있기 때문에 불순물없이 제품을 얻을 수 있습니다. 이 벌꿀은 2 주간 피며 꽃가루와 꿀은 10 일 정도 걸립니다.

짧은 시간에도 불구하고, 벌들은 많은 양의 벌꿀을 생산할 시간이 있습니다. 예를 들어, 1 헥타르의 아카시아 농장에서 700-800kg의 제품을 얻습니다. 짧은 개화 기간을 놓치지 말고이 기간 동안 좋은 날씨를 기원하는 것이 중요합니다.

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저장 조건

어떤 방에도 보관하십시오 : 지하실, 반 지하실, 지하실. 저장실, 발코니, 여름용 주방에 밀폐 된 용기에 보관됩니다. 이 제품은 특별한 장소가 필요하지 않습니다. 온도는 +39 및 -35도를 초과해서는 안되며,이 온도보다 높은 온도는 손실되고 더 낮은 온도에서는이 벌 제품이 정지합니다.

액체 상태를 유지하기 위해, 꿀은 섭씨 18-20 도의 온도에서 저장됩니다. 그러나이 경우 특정 박테리아의 활성화 위험이 높아져 발효가됩니다.

꿀이 결정화되기 시작하면이 과정은 되돌릴 수 없습니다.

결정화가 개시된 후, + 5 내지 +10도 범위의 저장 온도를 선택하는 것이 바람직하다.
꿀이 밀폐되지 않으면 습도 또한 큰 역할을합니다. 증가 된 습도로, 그것은 시큼합니다. 최적 수분 함량은 60 %입니다.

직사 광선이 낀 곳에서 장시간 꿀을 피하십시오. 그렇지 않으면 그 구조가 방해받습니다. 장기간 보관하려면 밀폐 된 유리 접시를 사용하십시오. 플라스틱과 금속은 이에 적합하지 않습니다. 그것은 오랫동안 액체로 남아있을 수 있고 실제로 설탕을하지 않습니다.

저장 아카시아 벌꿀의 적절한 보관
저장 아카시아 벌꿀의 적절한 보관

아카시아 벌꿀의 약용 특성

벌꿀의 치유력은 놀랍습니다. 그것은 유뇨증이있는 어린이에게 사용됩니다. 이 스푼 제품은 취침 전에 사용됩니다. 씻을 필요가 없습니다. 수면 중 여드름은 과도한 수분을 흡수합니다. 궤양과 위염 때문에 점막의 감염된 부위를 치료하는 데에도 도움이됩니다.

또한 고혈압을 도와 심장 혈관의 활동을 개선합니다. 눈을 치유하는 데 도움이됩니다. 단순한 도구 덕분으로 비젼이 향상됩니다. 그것은 간과 신장의 기능을 돕습니다.

그 사용으로 인해 비타민과 미량 원소가 부족한 가을 겨울과 겨울 봄에는 신체의 전반적인 면역력이 증가합니다.

5 월 꿀은 치유력과 맛 속성으로 가치가 있습니다. 그리고 그 특징은 오랫동안 액체 상태로 머물 수있는 능력입니다. 놀라 울 정도로 아름다운 색상은 소비자를 더욱 매력적으로 만듭니다.

마지막으로 하얀 아카시아 꿀을 수집하는 방법을 보여주는 비디오.