Waar is witte honing van gemaakt?

hoofd- » bijen » bijenteelt » producten » honing

De naam van deze honing van sommigen zal leiden tot verbijstering en verwarring, aangezien we gewend zijn om dit bijenteeltproduct in bruine, gele of op zijn minst citroenachtige kleur te zien. Afhankelijk van de honingplant honing is bijna wit, zoals gesmolten gecondenseerde melk.

Witte honing van Bashkiria is beroemd over de hele wereld, waar de tradities van de bijenteelt - bosbijenteelt, het krijgen van wilde honing worden doorgegeven van generatie op generatie. Verwijst naar de elite variëteiten van honing.

Het wordt gewaardeerd door amateurs en professionals vanwege de gunstige eigenschappen. Waar is het van gemaakt en waarom is het zo dik? Witte honing is een veel voorkomende naam voor vele variëteiten, die na het glazuren is afgeleid van de kleur.

De smaak en kleur van witte honing, waarom kreeg deze naam

Witte honing onmiddellijk na het pompen heeft een lichtgele kleur en wordt zo genoemd, omdat na kristallisatie wordt bijna witzoals boter. De smaak is anders en is afhankelijk van de honingplant. Als de bijen nectar nemen van frambozen- of rozenbloemen, is de geur van dergelijke honing delicaat. De smaak is zoet, zonder bitterheid. Het smelt in de mond, waardoor een aangename nasmaak ontstaat.

Vanille smaak deze zoetheid krijgt, als de honing een klaver was. dank alfalfa bloemen Honing heeft een specifieke zoete smaak en consistentie van room na kristallisatie. Esparcetus geeft het een zachte, zoete smaak. Kalkhoning wordt ook wel eens wit genoemd, omdat het na het suikeren zo'n kleur krijgt. Dezelfde situatie met de witte acaciastichting.

Ingrediënten: vitamines en mineralen

Vanwege het feit dat witte honingplanten zijn verschillende planten, de samenstelling is ook anders.

De compositie heeft ongeveer driehonderd mineralen en sporenelementen.

De belangrijkste volgende sporenelementen:

• fluoride;
• mangaan;
• zink;
• nikkel;
• chroom;
• Koper en anderen.

Minerale stoffen worden vertegenwoordigd door zouten:

• ijzer,
• natrium;
• jodium;
• fosfor;
• calcium;

Het bevat een groot aantal essentiële aminozuren. Het bevat vitamine C, vitamines van groep B, vitamine K en E en andere.

100 g van het product bevat 280 tot 320 kilocalorieën.

Nuttige eigenschappen

In verschillende landen witte honing wordt gewaardeerd op basis van de honingplant. In de Verenigde Staten heeft donnikovy in dit opzicht de voorkeur. In Rusland - limoen en acacia.

Vanwege de aanwezigheid van enzymen in de samenstelling, witte honing heeft een positief effect op de spijsvertering. Het wordt opgenomen in dieetprocedures. Als de receptie werd voorafgegaan door fysieke en mentale stress, zal het helpen de toon van het lichaam te herstellen.Omdat witte honing een helende werking heeft vanwege de bacteriedodende eigenschappen, wordt het aangeraden om het te gebruiken na verwondingen en operaties.

In tegenstelling tot andere rassen, hij handig voor kleine kinderen, maar geen baby's. Op deze leeftijd heb je vier tot vijf keer nodig om de dosis van de inname te verminderen, vergeleken met een volwassene. Het is beter om het in zijn zuivere vorm te gebruiken op een lege maag, na het wassen na 1 minuut met een glas warm water. Een warme omgeving is schadelijk voor enzymen en vitamines. Daarom is het niet nodig om deze zoetheid in hete thee of alleen in kokend water te verdunnen.

Witte honing helpt om te gaan met neurosedaarom is het nuttig om het 's avonds vóór het naar bed gaan in te nemen, het heeft antiseptische eigenschappen. Succesvol vecht tegen angina, bronchitis, acute luchtwegaandoeningen.

Dit bijenteeltproduct kan ook helpen het hartritme, de darm-, lever- en nierfunctie te herstellen.

Witte honing - het concept van de nationale, die vele variëteiten van honing omvat, en daarom zijn de nuttige eigenschappen ervan verschillend.

Contra-indicaties en schade

Witte honing heeft dezelfde contra-indicaties als alle andere, met uitzondering van een lagere leeftijdsgrens. Dat wil zeggen, voor kinderen vanaf anderhalf jaar wordt het in een kleine hoeveelheid gegeven - tot 20 gram per dag. In de tienerleeftijd - tot 50, voor volwassenen een persoon mag het in voedsel nemen tot 100-110 gram. Het is beter als het drie keer per dag is: op een lege maag in de ochtend, op de dag vóór de maaltijd en 's nachts, voordat u naar bed gaat.

Degenen die last hebben van intolerantie voor bijenproducten, is het beter om af te zien van het gebruik ervan. Patiënten met diabetes kunnen het eten na raadpleging van een arts, ook al bevat het veel fructose.

Een gezond persoon zou het niet gedachteloos moeten nemen.. Anders is een allergische reactie mogelijk.

Wat blijkt, welke honing plant?

Omdat er veel honingplanten in witte honing zitten, de verzamelperiode van nectar wordt verlengd in de tijd. Het begint in de lente en eindigt in de herfst.

Witte acacia-nectar geoogst in de zuidelijke regio's van het land in mei. Het is in deze gebieden dat het wordt verdeeld, dus honing wordt verkregen zonder onzuiverheden. Deze honingplant bloeit twee weken en nectar wordt verzameld in ongeveer tien dagen. Ondanks zo'n korte tijd hebben de bijen tijd om honing in grote volumes te produceren. Van een hectare acacia wordt bijvoorbeeld tot 0,8 ton honing geproduceerd.

Witte honing komt ook uit de lindedie overvloedig bloeit in juni-juli, afhankelijk van de klimatologische omstandigheden van de groei. Een bij verzamelt nectar uit een enkele honingboom voor de productie van maximaal 15 kg honing. Met 1 hectare aanplant - ongeveer een ton.

Meliloot als honingplant is vooral waardevol door zijn helende eigenschappen. Dit is een kruidachtige tweejaarlijkse plant die bloeit in het tweede jaar de hele zomer en het vroege najaar. Tot 0,3 ton honing wordt geoogst van 1 ha zaaien.

Een andere honing witte honing is alfalfa.die bloeit van juni tot de late zomer. Eén bloem bloeit van twee tot vier dagen. Vanaf 1 ha zaaien nemen de bijen steekpenningen, waaruit honing wordt geproduceerd van 0,1 tot 0,3 ton. Do Esparceten op de terugkeer van nectar en de timing van bloei vergelijkbare kenmerken.

Raspberry is van bijzonder belang voor bijen.. Het bloeit van mei tot augustus - tijdens de warmste periode van het jaar. Het hangt af van de variëteit en de groeiomstandigheden. Bij remontante variëteiten wordt de bloeiperiode verlengd. Bijen zijn blij om nectar van deze plant te verzamelen vanwege het aroma. Hetzelfde wordt verkregen en honing - geurig, geurig en zoet.

Opslagcondities

Om langer de gunstige eigenschappen van witte honing te behouden, zijn opgeslagen bij een temperatuur van +5 tot +18 graden.

De kristallisatieperiode hangt af van de honingplant en wordt bepaald door verschillende maanden. Luchtvochtigheid bij voorkeur gehouden rond 60%. Direct zonlicht beïnvloedt de structuur van honing. Onder dergelijke bewaaromstandigheden behoudt het zijn heilzame eigenschappen van anderhalf tot twee jaar. Het beste containerglas. Plastic voedsel geschikt voor transport en tijdelijke opslag.

Wat zijn de belangrijkste ziekten behandelt?

Witte honing helpt om te gaan met problemen van de luchtwegen, helpt bij hoesten, bronchitis, acute luchtweginfecties. Met oogziekte (conjunctivitis) het is genoeg om een ​​honingoplossing te maken en ze meerdere malen te wassen om ontstekingsprocessen te verwijderen. lijden ziekten van het maagdarmkanaal het is ook nuttig omdat honing de darmmicroflora herstelt. Daarom wordt het bij gastritis oraal ingenomen.

Vanwege de positieve effecten van witte honing is het metabolisme genormaliseerd, de nieren, het hart en de leverfunctie zijn verbeterd. Honing helpt bij slapeloosheidheeft verzachtende eigenschappen.

Witte honing als de verzamelnaam van vele soorten honing, heeft net zoveel unieke gunstige eigenschappen. Het is waardevol voor zowel liefhebbers om te genieten van snoep en echte kenners van dit bijenproduct. Het gebruik ervan heeft een gunstig effect op het menselijk lichaam. en helpt bij het omgaan met vele ziekten.