O mel de coentro ainda não é difundido, apesar de sua composição ser única. Essa variedade é especialmente valorizada por seu alto teor de ferro e manganês.. Sua cor, aroma e sabor atraem muitos apreciadores para desfrutar de um produto útil e saboroso.
Tabela de Conteúdos
O sabor e a cor do mel de coentro
Âmbar ou castanho claro a cor do mel de coentro é devido ao alto teor de manganês e ferro. Imediatamente após o bombeamento, é transparente.
Devido à presença de óleos essenciais em sua composição, o mel possui um aroma rico, forte e picante. Gosto é específico, doce com sabor de caramelo.
Ingredientes: vitaminas e minerais
A cor escura do mel de coentro indica a presença de um grande número de oligoelementos.
Glucose na composição desta variedade muito. Isso explica sua rápida cristalização. O alto teor de frutose permite que seja consumido em pacientes com diabetes. Mas isso deve ser feito com moderação, as contra-indicações estão listadas abaixo. Outras variedades com grande quantidade de frutose também devem ser usadas.
Composição proteína-carboidrato é a seguinte:
| Composição | % |
|---|---|
| Esquilos | 1 |
| Gordura | 0 |
| Carboidratos | 81 |
O mel de coentro contém mais de trezentos minerais e oligoelementos.
Os principais oligoelementos seguintes e sais minerais:
- Manganês;
- Ferro;
- Níquel;
- Chrome;
- Cobre;
- Flúor;
- Zinco;
- Sódio;
- Fósforo;
- Cálcio;
- Iodo;
Neste mel, muitos aminoácidos essenciais. O ácido ascórbico é uma parte (vitamina C), vitaminas do grupo B, vitamina K e E, outras.
O mel é muito nutritivo. 100 g do produto contém cerca de 310 quilocalorias.
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Propriedades úteis
O mel de coentro é tomado como um analgésico, antiespasmódico e anti-séptico. O produto melhora a digestão, aumenta o apetite e a potência. Esta variedade fornece um efeito expectorante e cura feridas.. Ativa a atividade mental, tonifica rapidamente o corpo. Além disso, o mel - colerético e sedativo.
A composição desta variedade permite lidar com sucesso com micróbios maliciosos, melhorar a imunidade do corpo.Os adultos só precisam comer duas colheres de sopa dessa iguaria por dia - com o estômago vazio de manhã e à noite.
Além de aplicações na medicina e na indústria de alimentos, ele usado em cosmetologia como um aditivo em cremes e máscaras faciais. A pele após o procedimento torna-se macia e sedosa, a acne desaparece.
Contra-indicações e danos
Pacientes com diabetes são aconselhados a usar o mel após consulta médica prévia. Crianças menores de dois anos não precisam dar.. Restrições existem na quantidade de tomada, porque o mel de coentro é rico em calorias.
Sobre o coentro de planta de mel
A planta de mel deste tipo de mel é coentro. - Planta herbácea anual. Muitas vezes é chamado kolyanda, coentro ou kindzoy. Ele gosta de um clima quente, é encontrado no Cáucaso e na Crimeia.
A planta é considerada medicinal, ajuda de doenças nervosas e mentais. Folhas de coentro são usadas para cozinhar, cosméticos, frutas - na indústria de confeitaria como especiarias.
Durante a floração, a planta espalha um cheiro peculiar que cheira a percevejos. Portanto, às vezes é chamado klopovnik.Mas após o amadurecimento, o coentro tem um sabor picante agradável.
Mel planta floresce durante o mês - a partir do final de junho. É uma excelente planta de mel, o néctar libera abundantemente.. Em caso de clima favorável, pode ultrapassar o girassol.
Condições de armazenamento
O mel de coentro não se torna duro mesmo após a cristalização. É facilmente cortado com uma faca ou recolhido com uma colher.
Temperatura ideal de armazenamento - de 4 a 18 graus Celsius com umidade relativa de 60%. Se esse número aumenta, o mel no estado aberto absorve a umidade.
Para armazenamento a longo prazo é melhor usar recipientes de vidro e em nenhum caso - metal. Evitamos a sua longa estadia sob o sol.
Quais são as principais doenças?
Mel de coentro ajuda a lidar com disfunções sexuais, flatulência, doença duodenal, gastrite, fígado, pâncreas. Graças a ele, é mais fácil curar a helmintíase e se livrar da taquicardia.
Mel ajuda com resfriados, bronquite, fases iniciais da asma, outras doenças do trato respiratório, bem como avitaminosis e escorbuto, dor de cabeça e insônia. Trata de doenças de pele, ajuda a se livrar de problemas oculares.
Devido ao alto teor de ferro mel de coentro é útil para pessoas que sofrem de anemia. Ajuda a curar doenças das gengivas, cura feridas na boca.
O mel de coentro puro na Rússia é uma raridade. Lindenou mel de raznotravya muito mais fácil de encontrar nas prateleiras das lojas e no mercado. Aqueles que conseguiram comprá-lo, podem contar com os efeitos benéficos desse produto de abelha no corpo.
Um tipo muito interessante de mel, é interessante saber em que condição o mel é mais útil quando ainda é líquido, como alcatrão e luz, ou quando escurece e engrossa?
Anna, o mel é igualmente útil em qualquer condição. O principal é não superaquecê-lo e não congelá-lo muito, caso contrário, as propriedades úteis serão perdidas.