Os benefícios e prejudica ameixas

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Ameixas - uma fruta seca bastante comum, que encontrou aplicação na medicina, culinária e cosmetologia.

Mas além das qualidades positivas, tem várias contra-indicações. Quais são os benefícios e prejudicar ameixas?

Qual é o uso de ameixas

Na composição da fruta muitas substâncias benéficas. Inclui gorduras, proteínas, carboidratos, fibras, vitaminas e oligoelementos:

• vitamina A;
• Vitaminas do complexo B;
• ácido fólico;
• vitamina E;
• vitamina C;
• potássio;
• cálcio;
• sódio;
• magnésio;
• cloro;
• fósforo;
• cobre;
• zinco;
• ferro

Contido em ameixas minerais são vitais para o corpo para a prevenção de muitas doenças.

Além disso, frutas contêm glicose, sacarose e frutoseque nutrem as células com energia e são responsáveis ​​pelo corpo.

Todas essas qualidades valiosas falam dos inquestionáveis ​​benefícios das ameixas, que podem ser consumidas junto com as drogas.

Protetores de produtos. Ameixas secas:

O que trata

Além do fato de que as ameixas têm um bom gosto, tem um efeito benéfico em todo o corpo. É utilizado para a preparação de vários pratos dietéticos e para tratamento.

Antes de tudo, as ameixas secas são aconselhadas a em doenças do estômago e para sua prevenção. No dia em que você precisa comer pelo menos cinco bagas. Eles ajudam a normalizar o metabolismo do corpo, agindo suavemente no peristaltismo intestinal.

Nutricionistas aconselham tomar ameixas todos que querem perder peso e melhorar o corpo. Incluído em sua fibra, ajuda a lidar com a constipação. O consumo regular de ameixas pode reduzir até três quilos de peso em um curto espaço de tempo.

As ameixas são uma excelente alternativa à terapia antibiótica. Ele lida bem com micróbios orais, retarda o seu crescimento, reduz o número de bactérias.

Ameixas secas indicado para um número de doenças cardiovasculares: aterosclerose, hipertensão, tromboflebite. O uso diário da secagem ajuda a normalizar a pressão, fortalece as paredes dos vasos sanguíneos e dos capilares.

Com a ajuda de ameixas pode se livrar da doença renal. Você pode usar a secagem para melhorar a visão. As frutas são ricas em caroteno, que tem um efeito positivo no músculo do olho.

Mães que amamentam podem usar ameixas secas, se a criança tiver uma tendência à constipação. Muitas vezes, as ameixas são recomendadas para a prevenção da anemia glandular e beribéri em mulheres grávidas.

A presença de uma quantidade suficiente de potássio permite o uso de secagem em caso de urolitíase para remover a bile.

Além de todos os itens acima, ameixas aumenta o apetite, melhora a condição da pele, ajuda a animar e aliviar a fadiga, tem um efeito positivo no desempenho. Muitas mulheres descobriram as propriedades anti-envelhecimento das ameixas.

Um oncologistas aconselham regularmente usar ameixas para todas as meninas como uma prevenção do câncer.

Nutricionistas recomendam ameixas para seus pacientes. remover toxinas do corpo. A secagem é uma alternativa aos doces, embota bem a sensação de fome e satura.

Não é substituível em nenhuma dieta. É adicionado a saladas de legumes e consumido de forma encharcada.

As ameixas são justamente chamadas de armazéns de vitaminas e minerais. A ingestão regular de ameixas reduz o risco de cáries!

Danos e contra-indicações

É claro que uma fruta tão saudável não pode prejudicar o corpo se usado corretamente. No entanto, tomar ameixas secas como medicamento deve ser acordado com o médico.

Em alguns casos, seu uso só agrava a situação:

• ameixas secas são frutas de alto teor calórico, por isso não podem ser tomadas em alguns estágios da obesidade;
• nas ameixas muito açúcar. Pacientes com diabetes precisam usar cuidadosamente ameixas secas;
• mães que amamentam devem abandonar a fruta se a criança tiver cólica e houver um distúrbio nas fezes;
• intolerância individual e alergias alimentares podem ser a causa da recusa de ameixas.

Além disso, não coma fruta suspeita que foi comprada muito barata. O mais provável é que contenha aditivos e conservantes inaceitáveis, que podem causar problemas de saúde.

Como escolher uma qualidade

É útil para a pessoa comum saber que para ameixas de qualidade melhor para ir ao mercado. Contadores de lojas estão cheios de produtos de baixa qualidade.

Ao escolher um secador, é importante prestar atenção aos seguintes pontos:

1. Gosto. O vendedor, que está confiante em seu produto, certamente se oferecerá para provar a fruta. Não recuse! O sabor das boas ameixas deve ser adocicado, com uma ligeira acidez, mas sem amargura óbvia.
2. Cor. As frutas processadas não perdem a cor se estiverem embebidas em água. Produto de qualidade tem uma cor preta rica. Se você mergulhar, ficará mais claro. Além disso, se a cor de secagem for marrom escuro, isso indica um sabor amargo. Aparece devido a uma violação da tecnologia de produção.
3. A fruta inteira, na qual há um osso, a considera mais útil.

Que a delicadeza trouxe o máximo benefício, deve ser armazenado adequadamente.

Como escolher ameixas:

Como cozinhar em casa

Para ameixas caseiras nem todas as ameixas são adequadas. É melhor fazer a secagem das variedades: húngaro, Renklod, Stanley, Burton, Kroman.

Ações necessárias:

1. Ameixa lavada, ordenou e removeu os ossos.
2. Metades são escaldados em água com refrigerante adicionado por cerca de 30 segundos.
3. Depois disso, o dreno é lavado e resfriado.
4. Frutos secos de qualquer maneira disponível: em um secador ou forno elétrico.

Ameixas secas no forno Acontece em vários estágios, cada um dos quais dura pelo menos três horas. Primeiro, as ameixas são secas a uma temperatura de 55 graus, depois viradas para o outro lado e arrefecidas.

Além disso, continue a secar a uma temperatura de 70 graus. Depois disso, a ameixa é resfriada e seca a uma temperatura de 90 graus.

Para as ameixas acabou brilhanteNo final da secagem, a temperatura é aumentada para 120 graus.

Ameixas caseiras de ameixas duras e amargas:

Como armazenar

Se o uso de ameixas deve ser regular, é melhor abastecer com frutas de alta qualidade com antecedência. Como manter a secagem para que ela traga o máximo benefício?

Existem vários métodos comprovados:

• em recipientes de vidro;
• em bolsas;
• em pacotes com fecho.

O líder de todos os métodos acima está armazenando ameixas no vidro. Com a preparação adequada de bagas, vida de prateleira pode durar até 12 meses:

1. As frutas são bem colhidas e secas no forno, resfriadas.
2. Recipientes de vidro são esterilizados e secos.
3. A fruta acabada firmemente colocada em frascos, tampas fechadas.

Você pode armazenar essas ameixas no porão. Uma condição importante é um lugar frio e escuro.

Se não houver necessidade de armazenar ameixas durante tanto tempo, pode ser colocado num saco de tecido. A vida útil da fruta é de 3 a 6 meses:

1. Os frutos são classificados e secos.
2. Sacos de tecido são mantidos em solução salina por cerca de duas horas, depois secos.
3. As frutas são dispostas em sacos com força.

Ao armazenar as bagas não são mofadas e não perdem suas propriedades úteis, mas atraem roedores. Portanto, o espaço de armazenamento deve estar fechado e seco.

Se houver produtos com um cheiro específico, as ameixas as absorverão. Mantenha a secagem longe de outros produtos..

A maneira mais fácil de armazenar ameixas é em sacos plásticos com fecho. Vida de prateleira da peça de trabalho cerca de 1 mês:

1. Bagas para classificar e secar no forno.
2. Organize a secagem em sacos e aperte.
3. Guarde na geladeira.

Para podar pacotes respiratórios, não abotoe até o final.

Ameixas secas - uma panacéia para muitas doenças. Isso ajuda a desfrutar de beleza, juventude e se sentir saudável. Após um estudo detalhado de todas as propriedades positivas das ameixas, os médicos recomendam o uso diário.

As propriedades dos frutos são preservadas durante o processamento. De secagem, você pode preparar sobremesas, compotas, decocções, infusões, adicioná-lo a pratos quentes. Acompanha bem qualquer tipo de carne e cogumelos, dando-lhes alguma doçura.